11 eniten anti-inflammatorista ruokaa (ja muut niiden ominaisuudet)

Elämän rytmi, stressi ja joidenkin ruokien saanti aiheuttavat kehollemme tulehduksen. Joskus voimme varmistaa, että näin on, havaitsemalla, että vatsamme ovat turvoksissa, mutta monet tulehdusprosessit, jotka kehomme on siedettävä, eivät ole yksinkertaisia näky.

Tällainen tulehdus on kehomme puolustusmekanismi, mikä osoittaa, että se on ahdistuksessa. Se on prosessi, joka aktivoituu, kun on vaurioitunutta kudosta korjattavaksi, ja sitä käytetään myös torjumaan haitallisia aineita. Onneksi on olemassa ruokia, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka estävät tämäntyyppisten haittojen syntymisen kehollemme.

• Se saattaa kiinnostaa sinua: "10 ruokaa, joita voit syödä päivittäin"

11 ruokaa, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka sinun pitäisi tietää

Monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat perinteisen Välimeren ruokavalion käyttöönottoa stressin ja muiden tulehdusta edistävien oksidatiivisten prosessien torjumiseksi. Tämän tyyppinen ruokavalio sisältää monia anti-inflammatorisia voimia sisältäviä ruokia, jotka auttavat meitä ehkäisemään kaikenlaisia ​​sairauksia pitkällä aikavälillä.

Seuraavaksi aiomme nähdä, mitkä ovat merkittävimmät elintarvikkeet, joilla on nämä ominaisuudet. Näemme, että niillä ei ole mitään tekemistä lihan tai paistettujen, puhdistettujen tai sokeroitujen elintarvikkeiden kanssa, jotka aiheuttavat tulehdusta. Tämä lopulta laukaisee sairauksien esiintymisen, joten se neuvoo ottamaan anti-inflammatorisia ruokia ja hyödyntämään kaikkia sen ominaisuuksia.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "6 ruokaa, jotka aiheuttavat turvotusta"

1. Oliiviöljy

Oliiviöljy on yksi Välimeren ruokavalion tähtituotteista. Öljyn on tieteellisesti todistettu estävän kemikaaleja, jotka aiheuttavat tulehdusprosesseja kehossa.

Oliiviöljy, jolla on korkeimmat tulehdusta estävät ominaisuudet, on ekstra-neitsyt. Siinä on erilaisia ​​vitamiineja (E, A, D ja K), ja sen rasvat ovat tyydyttymättömiä, mikä auttaa taistelemaan kehomme hapettavia vapaita radikaaleja vastaan.

2. Pähkinät

Saksanpähkinät, mantelit, hasselpähkinät ja kaikki pähkinät sisältävät yleensä runsaasti antioksidantteja ja anti-inflammatorisia aineita. Eri osuuksina nämä elintarvikkeet sisältävät erittäin hyödyllisiä molekyylejä, kuten välttämättömiä omega-3-rasvahappoja tai E-vitamiinia. Nämä auttavat kehoamme ehkäisemään ja korjaamaan vaurioita, minkä vuoksi pähkinät ovat yksi elintarvikkeista, joilla on eniten tulehdusta estäviä ominaisuuksia.

• Ehkä olet kiinnostunut: "Terveelliset aamiaiset: 8 nopeaa ja helppoa valmisteltavaa ideaa"

3. Sininen kala

Rasvainen kala on yksi tärkeimmistä välttämättömien omega-3-rasvaöljyjen lähteistä. Säännöllinen syöminen on hyvä tapa torjua tulehdusprosesseja kehossamme näiden molekyylien ominaisuuksien ansiosta. Sardiinit, makrilli, tonnikala, bonito tai silli ovat eniten kulutettuja.

4. Hedelmät

Hedelmät ovat peruselintarvike terveellisen elämän nauttimiseen. Komponenteista erottuvat vitamiinit, kuidut ja antioksidanttikomponentit. Siten appelsiinit, päärynät tai omenat ovat erinomaisia ​​ruokia. Mutta eniten tulehdusta estävät hedelmät tunnetaan punaisina hedelminä (mustikat, vadelmat, mansikat, karhunvatukat, kirsikat).

• Granaattiomena on toinen hedelmä, jolla on upeat ominaisuudet: "Granaattiomena: tämän ainutlaatuisen hedelmän ominaisuudet ja edut"

5. Inkivääri

Inkivääri on yksi tärkeimmistä anti-inflammatorisista elintarvikkeista. Yksi merkittävimmistä vaikuttavista aineista on gingeroli, koska sillä on paljon antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Inkiväärin säännöllinen syöminen auttaa vähentämään kehon tulehdustasoja sekä akuuteissa että kroonisissa tapauksissa (kuten niille, jotka kärsivät nivelreumasta).

6. Kurkuma

Yhdessä inkiväärin kanssa se on muodikas laji ominaisuuksiensa ja etujensa vuoksi. Sen saanti on osoitettu erityisesti tehokkaaksi lääkkeeksi oireiden ja nivelkivun, niveltulehduksen, selkäkipujen jne. Lievittämiseen. Sen merkittävimmät ominaisuudet ovat tulehdusta, ruoansulatusta ja kipua lievittävät. Lisäksi se suosii elinten ja kudosten uudistumista kuten maksassa ja ihossa.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Kurkuma: tämän mausteen 10 lääketieteellistä hyötyä"

7. Vihreät lehtivihannekset

Vihreillä lehtivihanneksilla on erinomaiset ominaisuudet, koska niiden voimakas vihreä väri on klorofylli. Esimerkkejä niistä ovat pinaatti, sarda, selleri, kaali tai rucola. Niiden kaloripitoisuus on hyvin pieni, mutta ne tarjoavat meille suuren määrän vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Mutta sillä on myös muita fytokemikaaleja, jotka auttavat estämään erilaisia ​​sairauksia ja torjumaan tulehdusprosesseja.

8. Ristikukkaiset vihannekset

Ristiinnaulitsevat ovat eräänlaisia ​​vihanneksia, jotka erottuvat syöpälääkkeistä. Kukkakaali, parsakaali, ruusukaali tai punakaali erottuvat tässä ryhmässä. Ne ovat erittäin anti-inflammatorisia, antioksidantteja ja puhdistusominaisuuksia, ja on suositeltavaa syödä niitä ainakin pari kertaa viikossa. Sen vaikuttavat aineet ovat herkkiä lämpötilalle (ole varovainen jäätymisen ja kiehumisen suhteen).

• Se saattaa kiinnostaa sinua: "6 ihanteellista diureettiruokaa nesteiden poistamiseksi ja laihduttamiseksi"

9. Tomaatti

Tomaatti on ruoka, jolla on anti-inflammatorinen vaikutus ja joka auttaa torjumaan erityyppisiä syöpiä. Sen sisältämien erilaisten antioksidanttien (A-, E- ja C-vitamiinit sekä muut B-ryhmän vitamiinit) ansiosta se vahvistaa immuunijärjestelmää. Mutta eniten erottuva aine on lykopeeni, karotenoidi, jota esiintyy suurina määrinä tässä hedelmässä.

10. Probioottiset elintarvikkeet

Probioottiset elintarvikkeet parantavat suolistoflooraa. Meille hyödyllisten mikro-organismien ansiosta suolistomme on terveempi ja suoliston tulehdusprosessit vähenevät huomattavasti. Probioottisia ruokia, kuten jogurtti, kefiiri, kombucha-tee tai hapankaali, suositellaan viikoittain.

• Jos haluat tietää enemmän probiooteista, suosittelemme tätä lukua: "Probioottiset elintarvikkeet: mitä ne ovat ja mitkä ovat 8, joita voimme ostaa“

11. Pellavansiemenet ja chia-siemenet

Pellavansiemenet ja chia-siemenet sisältävät runsaasti välttämättömiä omega-3-rasvahappoja. Muut tämän molekyylin elintarvikkeet ovat jo esiintyneet luettelossa, eikä muita tämän tyyppisiä rasvahappoja ole käytännössä mitään, ja niiden saanti on erittäin tärkeää. Suosittelemme, että otat vähintään yhden näistä elintarvikkeista säännöllisesti.

Bibliografiset viitteet

• Baumgart, D.C. ja Carding, S.R. (2007). Tulehduksellinen suolistosairaus: syy ja immunobiologia. Lancet, 369 (9573), 1627-1640.

• Hwang, C., Ross, V. ja Mahadevan, U. (2014). Suosittu poissulkeva ruokavalio tulehdukselliseen suolistosairauteen: ruokavalion syyllisen etsiminen. Inflamm Bowel Dis, 20 (4), 732-41.

• Pérez-Tárrago, C., Puebla-Maestu, A, Miján-De la Torre, A. (2008). Tulehduksellisen suolistosairauden ravitsemuksellinen hallinta Nutr Hosp, 23, 417-427.