Aminohappotaulukko: toiminnot, tyypit ja ominaisuudet

Proteiinit (ja aminohapot) ovat nykyään suosituimpia makroravinteita, lähinnä siksi, että elintarvikkeet, joissa on runsaasti näitä molekyylejä, ovat osa monia laihduttamiseen tarkoitettuja ruokavalioita (runsaskaloriset ruokavaliot).

Mutta lukuun ottamatta sen etuja painonpudotuksessa ja kehon estetiikan parantamisessa, proteiinit ovat yksi tärkeiden prosessien perusta, koska ne ovat ehdottomasti kehollemme välttämättömät ja niiden toiminnot ovat erilaisia: ne antavat soluille mahdollisuuden puolustautua ulkoisilta tekijöiltä, ​​hallita ja säätää kehon toimintoja, korjata vahingoittaa...

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "20 proteiinityyppiä ja niiden toiminnot kehossa”

Tärkeät aminohapot ihmisille

Yksiköt, joiden kanssa proteiinit rakennetaan, ovat aminohappoja (AA), ja vaikka satoja aminohappoja, joilla on tärkeä rooli luonnossa, on vain 20 proteiinia (proteiini tai kanoniset aminohapot).

On kuitenkin myös muita AA-proteiineja, jotka tunnetaan ei-proteiineina, joilla on määrittävä rooli ihmisille ja joilla on oma tehtävänsä, esimerkiksi GABA.

• Voit oppia lisää tästä välittäjäaineesta artikkelistamme: "GABA (välittäjäaine): mikä se on ja mikä rooli sillä on aivoissa"

Mitkä ovat välttämättömiä aminohappoja

Kanoniset aminohapot ovat proteiinien raaka-aine, mutta ne voidaan luokitella kahdella tavalla: olennainen ja ei-välttämätön. Suurin ero tämäntyyppisten aminohappojen välillä on se, että jotkut niistä syntetisoituvat ihmiskehossa ja toiset eivät, joten on välttämätöntä saada ne ruokavalion läpi.

Ensimmäiset ovat välttämättömiä aminohappoja, kun taas jälkimmäiset ovat välttämättömiä aminohappoja. Ei-välttämättömät aminohapot ovat yhtä tärkeitä kuin välttämättömät. kun he osallistuvat vahvojen lihasten rakentamiseen sekä terveiden ja tuottavien aivojen ylläpitoon.

Aminohappojen taulukko

Seuraavilta riveiltä löydät kaikki 20 aminohappoa (välttämättömät ja välttämättömät) jotka ovat osa proteiineja, ja selitämme niiden toiminnot ja ominaisuudet.

Tärkeiden aminohappojen tyypit

Proteiiniaminohapot, joita keho ei syntetisoi ja jotka siksi on nautittava ruokavalion kautta, ovat seuraavat.

1. Fenyylialaniini

Nämä aminohapot liittyvät hyvinvoinnin tunteeseen, koska ne ovat endorfiinien säätelijöitä. Tärkeimpiä toimintoja ovat ylimääräisen ruokahalun vähentäminen ja kivun vähentäminen.

Fenyylialaniini on mukana myös katekoliamiinien, adrenaliinin, dopamiinin ja noradrenaliini, joka edistää valppautta, parantaa muistia ja oppimista ja lisää elinvoimaa. Tätä aminohappoa sisältäviä ravintolisiä voidaan käyttää parantamaan Parkinsonin oireet, vitiligo, krooninen kipu tai masennuksen kattava hoito.

2. Isoleusiini

Tämän aminohapon puute näyttää liittyvän joihinkin henkisiin ja fyysisiin häiriöihin: masennus, käyttäytymishäiriöt, vähentynyt lihasmassa jne. Tämä AA on välttämätön hemoglobiinin ja lihaskudoksen muodostumiselle, ja se vakauttaa ja säätelee verensokeria ja energiatasoja. Lisäksi se auttaa parantamaan haavoja, ihoa ja luita.

3. Leusiini

Se on yksi kolmesta haarautuneen ketjun aminohaposta (BCAA) yhdessä isoleusiinin ja valiinin kanssa, jotka osallistuvat proteiinisynteesiin. Se on voimakas insuliinin stimulaattori, joka tarvitaan haavojen parantamiseen ja luiden paranemiseen. Moduloi enkefaliinien vapautumista, jotka ovat luonnollisia kipulääkkeitä.

4. Lysiini

Se estää virusten kehittymistä kehossa ja sen seurauksena sitä käytetään herpesin hoidossa, samoin kuin krooniseen väsymysoireyhtymään liittyvät virukset. Lysiini osallistuu L-karnitiini yhdessä C-vitamiinin kanssa

Se auttaa myös muodostamaan kollageenia, luiden, nivelsiteiden, jänteiden ja nivelten sidekudosta. Se suosii kalsiumia ja on siksi välttämätöntä lapsille, koska se on välttämätöntä luun muodostumiselle. Se osallistuu myös hormonien tuotantoon ja alentaa seerumin triglyseriditasoja.

5. Treoniini

Treoniini on välttämätön kollageenin muodostumiselle ja auttaa vasta-aineiden tuotannossa. Se on myös välttämätöntä ruoansulatuskanavan normaalille toiminnalle ja se voidaan muuttaa glysiiniksi. keskushermoston välittäjäaine.

6. Tryptofaani

Yksi psykologien parhaiten tunnetuista aminohapoista, koska se osallistuu serotoniinin ja melaniinin synteesiin. Siksi se osallistuu aktiivisesti mielialan parantamiseen ja auttaa parantamaan unen laatua.

• Voit oppia lisää tästä aminohaposta artikkelistamme: "Tryptofaani: tämän aminohapon ominaisuudet ja toiminnot”

7. Valine

Tämä aminohappo kilpailee tyrosiinin ja tryptofaanin kanssa ylittämällä veri-aivoesteen. Mitä korkeampi valiinitaso, sitä alhaisemmat kaksi muuta AA: ta aivoissa. Valiini imeytyy aktiivisesti ja lihas käyttää sitä suoraan energialähteenä, joten maksa ei käsittele sitä ennen verenkiertoon pääsemistä.

Valiinin puute aiheuttaa muiden aminohappojen (ja proteiinien) imeytymisen maha-suolikanavassa vähemmän.

8. Arginiini

Arginiini on välttämätöntä immuunijärjestelmän normaalille toiminnalle ja haavojen paranemiseen. Se osallistuu myös kasvuhormonin vapautumiseen ja lisää insuliinin ja glukagonin vapautumista. Se on GABA: n edeltäjä, vähentää kasvainten kokoa ja on välttämätön spermatogeneesille.

9. Histidiini

Hyödyllinen anemian hoidossa, koska se on yhteydessä hemoglobiiniin. Se on histamiinin edeltäjä ja sitä on siksi käytetty allergioiden hoitoon. Se auttaa ylläpitämään veren asianmukaista pH: ta ja sitä on käytetty myös nivelreuman hoitoon.

10. Metioniini

Osallistuu aktiivisesti rasvojen hajoamiseen ja vähentää kolesterolia veressä. Auttaa ehkäisemään hiusten, ihon ja kynsien häiriöitä. Se on antioksidantti ja osallistuu RNA ja DNA.

Ei-välttämättömät aminohapot

Välttämättömät aminohapot eli ihmiskehon syntetisoimat aminohapot ovat seuraavat.

11. Asparagiinihappo

Asparagiinihappo lisää kestävyyttä ja fyysistä suorituskykyä ja on hyvä krooniseen väsymykseen. Se on yksi kahdesta tärkeimmästä virittävästä aminohaposta, toinen on glutamiinihappo). Auttaa suojaamaan maksaa, osallistuu DNA: n ja RNA: n aineenvaihduntaan ja parantaa immuunijärjestelmää.

12. Glutamiinihappo

Toinen virittävistä aminohapoista yhdessä edellisen kanssa, joten niillä on monia toimintoja. Parantaa fyysistä suorituskykyä ja vähentää väsymystä. Se on välttämätöntä DNA: n ja RNA: n synteesille ja auttaa suojaamaan kehoa ja parantamaan immuunijärjestelmää.

13. Tytölle

Alaniini on tärkeä lihasten kasvulle ja on hyvä energialähde lihaksille. Se osallistuu sokerin metaboliaan, lisää immuunijärjestelmää vasta-aineiden tuotannon avulla ja on välttämätön sidekudokselle.

14. Asparagiini

Asparagiini on asparagiinihapon sitoutuminen ATP: hen (adenosiinitrifosfaatti). Se on mukana lyhytaikaisessa muistiprosessissa, auttaa poistamaan ammoniakkia kehosta, vähentää väsymystä ja osallistuu DNA-synteesiin.

15. Kysteiini

Kysteiini on antioksidantti ja suojaa säteilyltä, saastuminen, ultraviolettivalo ja muut ilmiöt, jotka aiheuttavat vapaiden radikaalien tuotantoa. Se toimii luonnollisena "detoxina" ja on välttämätön ihon ja hiusten kasvulle, ylläpidolle ja korjaamiselle. Se on aminohapon tauriinin ja kondroitiinisulfaatin edeltäjä. Jälkimmäinen on ruston pääkomponentti.

16. Wisteria

Se on osa hemoglobiinin rakennetta ja on yksi kahdesta hermoston pääasiallisesta inhiboivasta välittäjäaineesta (toinen on GABA). Se on myös osa sytokromeja, jotka ovat entsyymejä, jotka osallistuvat energian tuotantoon. Osallistuu glukagonin tuotantoon, joka auttaa glykogeeniaineenvaihduntaa.

17. Glutamiini

Glutamiini on kahden keskushermoston tärkeimmän välittäjäaineen edeltäjä: glutamaatti ja GABA. Se mahdollistaa normaalin ja vakaan verensokeritason ylläpitämisen ja osallistuu lihasvoimaan ja kestävyyteen. Oleellinen ruoansulatuskanavan toiminnalle.

18. Proline

Oleellinen osa rustoa, ja siksi se on avain nivelten, jänteiden ja nivelsiteiden terveyteen. Auttaa pitämään sydämen vahvana. Proliinin tärkein esiaste on glutamaatti. Yksi sen merkittävimmistä toiminnoista on, että se ylläpitää terveellistä ihoa ja niveliä.

19. Serine

Osallistuu immuunijärjestelmän parantamiseen auttaen vasta-aineiden ja immunoglobuliinien tuotannossa ja osallistuu myeliinivaipan kehittämiseen. Seriini on välttämätöntä lihasten kasvulle ja ylläpidolle.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Myeliini: määritelmä, toiminnot ja ominaisuudet”

20. Tyrosiini

Tyrosiini on tyroksiinihormonin aminohappo-edeltäjä, joka osallistuu aineenvaihduntaan. Se on myös kasvuhormonin ja dopamiinin, noradrenaliinin, adrenaliinin välittäjäaineiden edeltäjä (adrenaliini) ja serotoniini, mikä parantaa mielialaa, unta, ajattelun selkeyttä, keskittymistä ja muistiin.