Bactéries qui vivent dans la bouche: caractéristiques, types et fonctions

Les bactéries sont partout, même si nous ne pouvons pas les voir au premier coup d'œil. Diverses études estiment que, sur les 550 000 millions de tonnes de matière organique présentes dans le milieu sous forme de carbone, 70 000 millions correspondent aux bactéries qui vivent dans le écosystèmes. En d'autres termes, la masse bactérienne des sols et des eaux contient 15% de toute la matière organique de la planète, une valeur seulement dépassée par les plantes (450 gigatonnes, 80%).

Cependant, vous n'avez pas besoin d'aller sur une échelle astronomique pour réaliser que les bactéries sont partout. Si vous lisez ceci depuis votre téléphone portable, vous serez surpris de savoir qu'il y a plus de 25 000 unités bactériennes pour chaque 6,5 centimètres carrés d'écran (plus qu'une toilette). Autre fait choquant: entre le coude et le bout des doigts se trouvent jusqu'à 10 millions de bactéries, toutes vivant sur notre surface épidermique.

Avec tous ces chiffres, il est plus que clair pour nous qu'il y a des bactéries partout. L'être humain est un système ouvert, et en tant que tel, il n'est pas exempt de la colonisation de micro-organismes dans différentes parties du monde. voies qui échangent des substances avec l'environnement, telles que les voies nasales, l'estomac, l'œsophage, les yeux, l'anus ou le bouche. Afin d'explorer un terrain de grand intérêt, nous explorons aujourd'hui brièvement

bactéries qui vivent dans la bouche.

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Concepts généraux sur le microbiome

Avant de s'intéresser aux micro-organismes résidant dans la bouche, il est nécessaire de poser une série de bases concernant notre relation avec les bactéries. Le terme « flore » est souvent utilisé pour désigner les colonies présentes dans nos voies et muqueuses, mais ces unités biologiques n'ont rien à voir avec le règne Plantae. Pour lui, les termes les plus appropriés sont « microbiome » ou « microbiote normal ».

Le microbiote humain se divise en deux catégories :

• Microbiote autochtone: est celui qui englobe les micro-organismes qui habitent le système humain depuis longtemps. En raison de sa relation étroite avec l'hôte, il a évolué avec lui par le biais de mécanismes symbiotiques.
• Microbiote allochtone: ce sont des micro-organismes qui n'ont pas besoin de l'hôte pour vivre, ils peuvent donc être trouvés dans n'importe quel écosystème. Dans tous les cas, ils peuvent se retrouver temporairement à la surface ou sur les voies de l'être humain.

Le microbiote autochtone peut être commensal ou symbiote, mais jamais nuisible en situation normale. Ce qu'une communauté bactérienne qui vit en équilibre avec l'homme souhaite le moins, c'est provoquer la pathogenèse, car si elle meurt, la population de micro-organismes disparaît également. Malheureusement, certaines bactéries symbiotiques ou commensales peuvent devenir un problème, en particulier chez les patients atteints d'immunosuppression (SIDA) ou de maladies concomitantes (comme le cancer).

De plus, le microbiote peut être latent (reste relativement constant tout au long de la vie) ou transitoire (Il présente des fluctuations continues selon l'âge de l'hôte, l'environnement ou la saison). En général, les micro-organismes essentiels à la vie de l'être humain sont ceux autochtones et latents.

Quelles bactéries vivent dans la bouche ?

Les termes « microbiome buccal », « microbiote buccal » ou « flore buccale » désignent la même chose: les micro-organismes qui peuplent la cavité buccale de l'être humain. Cependant, plutôt que le nombre de bactéries par centimètre carré de tissu, ce qui est généralement estimé est le génome bactérien présent dans les échantillons. Autrement dit, la richesse des êtres vivants qui habitent notre bouche est déterminée par la détection de gènes de différentes espèces et souches, pas par leur observation directe. En effet, par exemple, certains micro-organismes décrits ne peuvent pas être cultivés en laboratoire.

La cavité buccale contient l'un des microbiomes les plus complexes et les plus complexes de tout le corps humain, peut-être seulement dépassé par les intestins et les processus digestifs qui s'y déroulent.

Pour vous donner une idée, on estime qu'un millilitre de salive contient 10 à 8 unités microbiennes, qui sont répartis dans environ 700 taxons d'organismes procaryotes. En général, on pense qu'une "flore buccale" saine est constituée d'environ 200 espèces bactériennes.

Le biome oral est extrêmement diversifié pour la simple raison qu'il existe de nombreuses niches à petite échelle à exploiter. Nous avons la salive, la surface des dents, les gencives, les tissus et les muqueuses de la face interne de la joue, le palais, les plaques sous-gingivales et supragingivales et les amygdales, parmi de nombreuses autres structures. Chacune de ces surfaces favorise une composition différente du microbiome.

Selon la base de données sur le microbiome oral humain (HOMD), seulement 57% des espèces de bactéries qui habitent notre bouche ont été officiellement décrites et cataloguées, 13% ont été cultivés mais non classés et 30% n'ont même pas été cultivés en laboratoire. Oui, bien que cela semble étrange de nos jours, nous ne savons même pas avec certitude quels micro-organismes nous aident à survivre.

Les principaux groupes bactériens dans la bouche

Comme l'indique l'étude « Microbiome oral: dévoiler les fondamentaux », les communautés bactériennes orales ont été assemblées en 185 genres et 12 phylums différents. Ces phylums sont les suivants: Firmicutes, Fusobacteria, Proteobacteria, Actinobacteria, Bacteroidetes, Chlamydiae, Chloroflexi, Spirochaetes, SR1, Synergistetes, Saccharibacteria (TM7) et Gracilibacteria (GN02).

Dans tous les cas, il convient de noter que la fluctuation de bon nombre de ces micro-organismes est variable, c'est-à-dire que certains sont allochtones, transitoires ou les deux. La consommation d'aliments, la consommation de drogues (comme le tabac, car la fumée pénètre dans la bouche), l'hygiène bucco-dentaire et les modifications du pH de l'environnement buccal peuvent causer augmente ou diminue le nombre de colonies d'une espèce donnée. Par conséquent, ce milieu est assez volatil et difficile à étudier.

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Les fonctions du microbiome buccal

Le microbiome buccal apparaît généralement sous la forme d'un biofilm, c'est-à-dire d'un « tapis microbien » organisé adhérant à une surface ou à un substrat, en l'occurrence les dents, les muqueuses et les tissus buccaux. Une fois cette communauté biologique établie, les composants sécrètent une matrice extracellulaire protectrice, ce qui rend ses membres encore plus unis. C'est ce qu'on appelle la « plaque dentaire » et, bien qu'elle doive être contrôlée par un brossage constant, elle n'est pas mauvaise en soi pour le corps.

La formation du biofilm buccal est essentielle pour maintenir l'homéostasie de cet environnement et éviter la pathogenèse d'autres micro-organismes.. Le postulat est simple: s'il existe déjà une colonie bactérienne installée sur une surface donnée, il est beaucoup plus difficile pour une autre colonie potentiellement pathogène de commencer à proliférer au même endroit. C'est un exemple clair de symbiose (même si elle est involontaire), car comme l'espace est déjà occupé, l'hôte est indirectement protégé des invasions inutiles.

De plus, dans la communauté bucco-dentaire, il existe des bactéries qui expriment l'enzyme nitrate-réductase, convertissant ainsi le nitrate en nitrite lorsque les composés en contenant pénètrent dans la bouche. Cela signifie que, avec l'action enzymatique de la salive, la digestion commence à partir de la cavité buccale grâce à l'aide de bactéries.

Au-delà de tout cela, il a également été montré que ces micro-organismes sont essentiels pour la spécialisation du système immunitaire dans les premiers stades de développement, pour éloigner les réponses pro-inflammatoires et même pour combattre activement d'autres agents pathogènes. Certaines populations bactériennes sont capables de sécréter dans l'environnement des substances bactéricides qui nous protègent directement de l'invasion de germes nocifs.

résumé

Aussi surprenant que cela puisse paraître dans l'essor de l'innovation et des connaissances scientifiques, il y a encore une myriade de choses que nous devons encore savoir. Les lignes tracées en sont un exemple clair, car même si l'on sait que le microbiote buccal est essentiel pour notre bien-être systémique, nous n'avons pas encore été en mesure de classer près de la moitié des micro-organismes qu'il y a habiter.

En tout cas, ce sur quoi nous sommes clairs, c'est qu'en tant qu'espèce, nous ne sommes rien sans nos microbes. Les bactéries qui habitent nos systèmes sont essentielles pour lutter contre les maladies, entraîner le système immunitaire, digérer les aliments et bien plus encore. Sans eux, la vie telle que nous la connaissons aujourd'hui ne serait pas possible.