Les 11 bienfaits de la citrouille pour votre santé

La citrouille, la courge ou l'ahuyama est un légume originaire d'Amérique centrale appartenant au genre cucurbitacea, comme le concombre ou le melon. Les différents noms de ce produit font référence à différentes espèces, tailles et couleurs. C'est un légume très apprécié pour ses importantes valeurs nutritionnelles.

Ses propriétés font de ce légume un composant culinaire très bénéfique pour notre santé. Ainsi, dans cet article, vous pouvez trouver les nombreux bienfaits de la citrouille sur notre santé.

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La courge ou courge

La citrouille est un légume très présent dans la gastronomie d'un grand nombre de pays et de cultures depuis son exportation vers l'Europe. Bien qu'il existe différentes variétés, la plupart ont des propriétés nutritionnelles similaires. son goût est doux, bien qu'il puisse être utilisé dans les plats sucrés et salés.

La citrouille est riche en fibres et l'un des légumes avec la plus forte concentration d'antioxydants. Il est pauvre en sodium et en glucides, hypocalorique et riche en potassium. En outre

il est riche en vitamines et il a un pourcentage élevé d'eau, ce qui en fait un légume nutritif sans être très calorique. Ses valeurs nutritionnelles pour cent grammes sont d'environ vingt-huit kilocalories, 1,4g de fibres, 0 cholestérol, 0,1g de lipides et 5,6g de glucides.

Non seulement sa viande est utilisée, mais ses graines sont également bénéfiques en raison de sa forte teneur en magnésium (bien que ceux-ci ne soient pas si faibles en calories). Les feuilles de la plante dont il est issu ont également des propriétés bénéfiques.

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Les bienfaits de la citrouille

Les bienfaits de la citrouille pour la santé sont nombreux et variés, ce qui en fait un produit intéressant à intégrer à notre alimentation. Certains des avantages les plus notables sont détaillés ci-dessous.

1. Convient aux personnes ayant des problèmes digestifs

La citrouille ou la courge sont faciles à digérer et contiennent des mucilages qui protègent la muqueuse l'estomac, afin que les personnes souffrant de brûlures d'estomac ou de problèmes digestifs puissent le manger sans les causer désagrément. En outre, c'est un aliment mou qui a même été recommandé comme l'un des premiers aliments solides pour bébés.

2. Maintient l'hypertension et les problèmes cardiaques à distance

Les personnes souffrant d'hypertension peuvent en consommer en toute tranquillité, puisqu'il s'agit d'un aliment pauvre en sodium. Il est également bénéfique pour abaisser le cholestérol sanguin. Les graines sont une source de magnésium, qui contribue à la bonne santé du système cardiovasculaire. En plus de cela, il fournit des minéraux utiles pour le système cardiovasculaire, comme le fer.

3. A une action diurétique

Le système génito-urinaire bénéficie également de la consommation de courge, car la forte teneur en eau de Cette plante favorise la diurèse, étant utile dans les problèmes rénaux. En fait, il aide à prévenir la formation de calculs dans ces organes, ainsi qu'à réduire la rétention d'eau.

4. nourriture anti-inflammatoire

La consommation de citrouille a des effets anti-inflammatoires prouvés, ce qui peut aider à réduire diverses inflammations.

5. bon pour les diabétiques

La citrouille contient peu de calories, peu de sucres et peu de glucides, elle convient donc à la consommation. consommation des diabétiques (bien que chaque sujet doive tenir compte de ses besoins nutritionnels personnes).

De plus, des études sur des rats ont montré que la courge ou la courge Il est utile pour augmenter les niveaux d'insuline dans le sang, avec lequel, si ces résultats sont reproduits chez l'homme, ils pourraient aider à réduire le nombre de fois où les diabétiques de type 1 ou les personnes insulino-dépendantes doivent s'injecter. Dans certaines expériences, il a même aidé à régénérer les cellules pancréatiques de rongeurs endommagées.

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6. Contribue à une bonne digestion et à la perte de poids

Un autre des avantages de la citrouille est qu'elle permet une bonne motilité gastro-intestinale et, étant nutritive et très rassasiante, elle est très faible en calories et contient peu de glucides. Il a également une teneur élevée en fibres et en eau. Tout cela fait Il est utile pour ceux qui veulent perdre du poids ou avez des problèmes gastro-intestinaux.

7. Augmente le niveau d'énergie

Il est courant d'entendre qu'après avoir fait beaucoup d'exercice ou d'effort physique en général, de nombreuses personnes ont recours à la consommation de bananes pour récupérer de l'énergie grâce à sa forte teneur en potassium et ainsi régénérer le niveau d'énergie dont les muscles ont besoin pour fonctionner correctement.

Mais la banane n'est pas le seul produit qui contient un taux élevé de potassium. En fait, la courge contient une quantité encore plus grande que ce fruit, avec lequel C'est une alternative efficace et saine pour récupérer de l'énergie.

8. prévient l'anémie

Bien qu'il s'agisse d'un produit hypocalorique, la consommation de citrouille aide à prévenir l'anémie car elle contient une grande quantité de nutriments essentiels, de vitamines et de minéraux. Surtout s'il est consommé cru.

9. Aide à prévenir différents types de cancer

Le bêta-carotène et les antioxydants qu'il contient sont très utiles pour prévenir différents types de cancer. Parmi eux, certains types de mélanomes. Dans le cas des hommes, il aide également à prévenir le cancer de la prostate en raison des phytostérols et du lycopène présents dans les graines de citrouille.

10. Retarde le vieillissement cellulaire et améliore les soins de la peau

Étant l'un des légumes les plus riches en antioxydants et ayant une teneur élevée en bêta-carotène, la citrouille est bénéfique dans les processus de régénération et permet aux cellules de vieillir plus longtemps en raison de l'oxydation. Ces effets signifient qu'en plus de la consommation alimentaire, la courge est utilisée dans différents produits cosmétiques.

11. Aide à réguler l'humeur et à mieux dormir

Les graines de citrouille contiennent beaucoup de tryptophane, un composant nécessaire à la génération de divers neurotransmetteurs. En outre fournit également du zinc, qui est utile pour la santé du système immunitaire. La courge aide ainsi le corps à générer des hormones qui lui permettent de se détendre et de réduire le stress.

Références bibliographiques:

• Xia, T. & Wang, Q. (2007). Rôle hypoglycémiant de l'extrait de fruit de Cucurbita ficifolia (Cucurbitaceae) chez des rats diabétiques induits par la streptozotocine. Journal de la science de l'alimentation et de l'agriculture, vol. 87, Non. 9, pages 1753-1757.