Qu'est-ce que l'alimentation émotionnelle? Entretien avec Adrien Quevedo

L'alimentation englobe une grande partie de notre qualité de vie et de notre bien-être, et c'est pourquoi dans le Ces dernières années, la société a accordé plus d'attention à la nécessité de prendre soin de soi dans cet aspect au jour le jour. jour. Cependant, prendre conscience de l'importance d'un besoin ne signifie pas savoir bien y répondre, et parfois le remède est pire que le mal: régimes miraculeux, aide excessive, etc.

Après tout, manger ne signifie pas seulement introduire de la nourriture dans notre corps; cela comprend également les habitudes alimentaires et les actions que nous prenons lorsque nous mangeons. Pour cela, le concept de l'alimentation émotionnelle a vu le jour pour attirer l'attention sur le besoin de manger car le corps en a vraiment besoin.

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Entretien avec Adrián Quevedo: comment comprendre ce qu'est l'alimentation émotionnelle

Adrián Quevedo Rico est un psychologue généraliste de la santé basé à Madrid et formé à la psychologie du sport et à l'alimentation consciente. Dans cette interview, il parle de ce qu'est l'alimentation émotionnelle à partir de son expérience en tant que professionnel dédié à aider les gens.

Comment définiriez-vous l'alimentation émotionnelle ?

Tout d'abord, je pense qu'il est important de souligner que la nourriture et les émotions vont de pair, car la nourriture peut générer l'apparition d'émotions et, à son tour, émotions l'apparition de la faim, elles sont donc liées les unes aux autres et souvent ne pas en être conscient enlève la possibilité de choisir de manger ou non un nourriture.

Je comprends l'alimentation ou l'alimentation émotionnelle comme la façon de manger pour réguler une sorte d'émotion, de sensation, d'événement désagréable ou agréable vécu par la personne. Dans le cas où cela produit un soulagement ou évite l'inconfort, un renforcement négatif de ce comportement, tandis que, d'autre part, les succès ou les joies avec la nourriture peuvent également être positivement renforcés.

Des auteurs comme Perpiña mettent l'accent sur la régulation émotionnelle des émotions agréables et négatives. désagréable, et dans la recherche Match, nous avons trouvé une différence entre l'alimentation compulsive et la frénésie alimentaire. émotionnel. Dans la forme compulsive, ce n'est pas tant le type de nourriture qui compte mais la quantité, tandis que dans la émotionnellement, le type de nourriture est également important, en particulier les sucreries et les aliments riches en graisses.

Or, cette faim ou alimentation émotionnelle a été critiquée, jugée, rejetée et dévalorisée, alors qu'en dehors de sa polarité "négative" elle a sa polarité "positive" ou fonctionnelle. Manger une douceur quand on a eu une dure journée, un morceau de chocolat, un plat chaud quand on est triste, un plat qui nous réconforte... c'est aussi quelque chose de fonctionnel et d'adaptatif s'il est fait en conscience, sans se laisser emporter par un comportement automatique.

De temps en temps, un aliment peut nous réconforter, et c'est très bien; le problème apparaît lorsque ce comportement devient un modèle, ils sont automatisés et nous en perdons le contrôle.

La différence entre le moment où nous en sommes conscients et le moment où nous ne le sommes pas, est donnée par le fait que nous le mangeons automatiquement et compulsivement, ou consciemment. En réalisant la nourriture que nous mangeons, en percevant sa saveur et ses textures, nous pouvons le faire de manière détendue, en choisissant la quantité que nous voulons manger.

Par conséquent, l'alimentation émotionnelle n'est ni négative ni positive en soi, elle remplit simplement une fonction de La manière dont nous développons consciemment et volontairement ce processus dépendra de son bénéfice pour nous ou préjudice

À votre avis, cela a-t-il à voir avec le manque de capacité à identifier correctement les émotions ressenties à tout moment ?

D'un côté, oui, mais pas exclusivement. Il est vrai que si l'on regarde la littérature scientifique et la pratique clinique, on peut observer comment l'un des Les facteurs importants qui prédisposent aux troubles de l'alimentation sont une intelligence émotionnelle faible ou déficiente, parmi beaucoup d'autres. autres.

Lorsque les gens ressentent une émotion, nous la ressentons dans le corps, et il en découle une série de sensations que notre esprit interprète et contextualise. Pour identifier une émotion, la première étape consistera à porter notre attention sur le corps et à commencer à observer et à ressentir les signaux qu'il commence à envoyer.

Chaque émotion est associée à un modèle de réponse dans notre corps, soit par la biologie, soit par l'apprentissage, c'est-à-dire avant de ressentir l'émotion. des signaux apparaissent pleinement dans notre corps, tels que tension, sensation de chaud, de froid, de pression, de tension, de distension, d'activation, de désactivation etc.. Il est important de ne pas confondre cela avec des jugements de valeur sur le fait que j'aime ou non une sensation, si elle est agréable ou désagréable.

Ces signes sont des indices de l'apparition d'une émotion, et dans la mesure où nous saurons les identifier et les interpréter, nous pourrons la traiter dans notre corps, et venir contextualiser dans notre esprit de quelle émotion il s'agit, et écouter son message, le besoin que reflète.

La plupart du temps, cette tâche consiste à identifier, digérer cette émotion, la laisser traverser notre corps, l'écouter, accéder au besoin qui se cache en dessous... Toutes les émotions remplissent une fonction, et dans la mesure où nous leur permettons de la remplir et ne les rejetons pas, elles laisseront place à une nouvelle, tandis que si nous les rejetons, ils rouleront en boule jusqu'à ce qu'ils explosent au moment le moins attendu, ou nous conduisent à des schémas de gestion émotionnelle. nuisible.

Comment l'alimentation émotionnelle en vient-elle à s'imposer comme une habitude de plus dans notre quotidien ?

Manger est une habitude que nous réalisons entre 2 et 6 fois par jour, dont la fonction principale est d'obtenir les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps et de notre esprit. La gestion de nos émotions est une autre habitude ou processus que nous menons au quotidien, dont les principales fonctions sont l'adaptation à l'environnement, la communication vers l'extérieur et de l'intérieur, et nous donner l'énergie nécessaire pour passer à la action.

Cependant, le processus d'alimentation remplit également une fonction hédonique ou de plaisir, c'est-à-dire manger quelque chose pour le plaisir ou la récompense que nous ressentons en le mangeant, même si ce n'est pas spécialement nutritif. Elle n'a donc plus exclusivement cette valeur de survie.

Les habitudes donnent une structure aux gens, elles remplissent une fonction, un pourquoi, et dans ce cas, transformer l'alimentation émotionnelle en habitude n'est pas c'est plus qu'une tentative d'établir une structure et de se sentir contenus et soutenus dans nos vies, dans l'inconfort que nous ressentons éprouver.

Le fait est qu'au fur et à mesure que les habitudes s'établissent dans les autoroutes neurales de notre cerveau, plus nous les répétons, plus ils auront tendance à s'activer dans notre vie de manière automatique. D'où le sentiment de ne pas contrôler ce qui nous arrive.

C'est pourquoi, lors d'un changement d'habitudes, il est important de ne pas se limiter à changer et c'est tout, mais pour développer une nouvelle perspective ou une manière différente de se rapporter à la alimentation.

Est-il courant que les gens découvrent qu'ils ont un problème important avec ce phénomène psychologique? Ont-ils tendance à suivre une thérapie pour y remédier ?

Aujourd'hui, beaucoup de gens croient qu'ils se gavent ou mangent émotionnellement à tout moment, en raison du manque d'informations. adéquate, surinformation à ce sujet, ou de ce qu'ils ont entendu d'autres personnes qui ne savent pas ce qu'ils sont en parlant. Cela génère de la culpabilité et des jugements négatifs qui vont directement à notre estime de soi.

Si nous regardons 15 ans en arrière, c'est le moment où la nourriture est devenue une tendance ou une mode. Les régimes miracles apparaissent, maigrir devient à la mode et cela semble, à mon sens, en neurotiser certains secteurs de notre population, s'identifiant totalement aux valeurs qu'ils transmettent et se laissant emporter par cela actuel. Devenir obsédé par regarder tout ce qu'ils mangent, comment cela affecte leur image, mesurer ce qui est manger, interdire la nourriture, croire que le poids (jusqu'à une certaine limite) est le seul indicateur de santé... contrôles obsessionnels devant le miroir, importance de l'image sur la façon dont les gens sont, etc.

Oui, il y a de plus en plus de personnes qui, lorsqu'elles constatent ou ressentent un certain malaise dans leur rapport à leur alimentation, franchissent le pas et vont consulter. Il y a des gens qui s'en rendent compte à l'avance et se mettent au travail pour voir ce qui se passe et d'autres le font en atteignant une certaine limite de souffrance et c'est alors qu'ils cherchent déjà de l'aide. De plus, à ce jour, avec le travail de psychonutrition entre psychologue et nutritionniste, tout ce type des procédés alimentaires et le TCA peuvent être abordés dans une perspective plus large et multidisciplinaire.

Existe-t-il des stratégies marketing qui favorisent la généralisation de l'alimentation émotionnelle ?

Oui, le marketing, la publicité et l'industrie alimentaire l'ont bien étudié. Tout d'abord, il faut séparer la publicité alimentaire destinée aux jeunes enfants et aux adultes.

Les enfants sont des êtres humains plus vulnérables que les adultes, et si l'on regarde les stratégies qui utilise le marketing alimentaire, nous pourrons démêler son influence sur notre relation avec le alimentation. Des couleurs très vives, des lettres grandes et frappantes, des poupées proches et drôles, des emballages frappants, on voit même une idole sociale, athlète ou figure de référence pour les plus petits en faisant la promotion aussi, malgré le fait que nous savons qu'il n'en mangerait même pas loin.

De la part des adultes, le public est séduit par différents arguments, à partir du moment où il est plus sain car il est réduit dans le pourcentage de matières grasses ou a 0 sucres ajoutés (ce qui, pour nous comprendre, signifie qu'il n'a pas plus de sucre que l'aliment lui-même, non pas qu'il n'a pas de sucre), des slogans tels que "plaisir adulte", "maintenant avec plus de chocolat/crème", "demandez votre extra pour 1 euro de plus", "découvrez le bonheur", des indications telles que "blé complet 100%" (et puis on regarde les ingrédients et on met 20% de farine complète), des offres 2x1 ou des prix dérisoires sur des aliments avec des nutriments et des calories vide.

Tout cela ajouté aux tendances et modes alimentaires dont nous avons parlé précédemment, donne naissance à un environnement obésogène qui favorise ce type de comportement.

De votre point de vue de professionnel, comment intervenez-vous en thérapie pour aider les patients qui souffrent d'alimentation émotionnelle ?

Comme nous l'avons vu, manger est un processus complexe, lié aux émotions, au plaisir, récompenses, l'évitement de l'inconfort, le social, le physiologique, et cela va au-delà du simple fait d'apporter de la nourriture à la bouche. La première chose serait de faire une évaluation de la vie de la personne et de son rapport avec son alimentation, afin de la mettre en contexte et d'avoir un point de départ.

Généralement, de nombreuses personnes arrivent avec une grande charge de culpabilité à la consultation, il est donc essentiel de contextualiser et de travailler avec elles, afin qu'elles voient que ces comportements sont des formes, des manières ou des tentatives de gérer une situation qui ne les servent plus, et ils préfèrent choisir une autre manière plus efficace de être géré.

Une fois que nous saurons dans quelle situation nous nous trouvons, il sera important de travailler et d'explorer différents aspects qui peuvent influencer cela. processus: gestion des pensées, gestion émotionnelle, perception de notre image, gestion de l'environnement et du milieu obésogène, les stimuli qui peuvent favoriser ou activer ce comportement, le rapport à la nourriture, l'apprentissage de cette personne, les stratégies, etc.

Chaque personne est différente, il sera donc primordial de travailler spécifiquement sur ce que cette personne apporte à la consultation; Il ne faut pas généraliser quand on travaille avec des gens, car chacun a une réalité bien différente.