Comme de l'eau pour du chocolat: résumé et analyse du livre de Laura Esquivel

Comme l'eau pour le chocolat est un roman écrit par l'écrivain mexicain Laura Esquivel, publié en 1989.

L'histoire tourne autour de Tita, une femme qui ne peut pas vivre une histoire d'amour à cause de la tradition familiale, qui l'oblige à prendre soin de sa mère et à rester célibataire toute sa vie.

L'amour impossible, la tradition familiale, la révolution, la gastronomie mexicaine, la réalité et la fantaisie sont quelques "ingrédients" qui donnent naissance à Comme l'eau pour le chocolat, une histoire originale qui s'est transmise de génération en génération.

Voyons, ensuite, ce qui ressort d'elle à travers un résumé et une analyse du roman.

résumé

Tita est la plus jeune fille de la famille De la Garza. Dès son plus jeune âge, elle entretient un lien fort avec la cuisine car, en plus d'être née "entre les fourneaux", était sous la garde de Nacha, la cuisinière du ranch familial, en raison de la mort prématurée de son papa.

Adolescente, Tita rencontre Pedro, l'amour de sa vie. Bien qu'étant la plus jeune de ses sœurs, elle doit rester célibataire pour s'occuper de sa mère, Mama Elena. Finalement, Mama Elena décide d'épouser sa fille Rosaura avec l'amant de Tita.

Le jour du mariage, Nacha meurt et Tita devient la cuisinière officielle de la maison. Bientôt, le couple a un fils, que Rosaura ne peut pas allaiter. Cette tâche est effectuée par Tita sans que personne ne s'en doute.

Roberto, le fils de Rosaura et Pedro, meurt et Mamá Elena et Tita ont une forte dispute. Maman Elena veut que sa fille soit admise dans un asile mais, finalement, elle reste chez John Brown, le médecin de famille. Le médecin finit par tomber amoureux de Tita et lui propose. Cependant, la protagoniste doit rentrer chez elle pour s'occuper de sa mère, qui est très malade. Mama Elena meurt, mais son fantôme ne laisse pas Tita seule.

Rosaura et Pedro ont Esperanza, leur deuxième fille, à qui sa mère prédit le même avenir que Tita: rester célibataire pour s'occuper d'elle.

Bien que, plus tard, la mort imminente de Rosaura fasse disparaître cette tradition. Cela permet à Pedro et Tita de maintenir une relation secrète.

A la fin du roman, Esperanza épouse Alex. Pedro meurt alors qu'il entretient des relations avec Tita, qui décide de brûler le ranch. Seul le livre de recettes de Tita, hérité du narrateur de cette histoire, reste à l'abri du feu.

Analyse du livre

Comme l'eau pour le chocolat est l'un des romans mexicains les plus réussis. Le thème principal est l'amour, dans ce cas interdit, entre Tita et Pedro en raison de la tradition familiale.

L'une des forces de ce livre est qu'il est capable de fusionner dans chaque chapitre les plats typiques de la cuisine mexicaine avec l'histoire de Tita.

Le titre du roman lui-même fait référence à un dicton mexicain qui signifie « être bouleversé ou furieux », il indique également l'état du protagoniste du roman. Comme de l'eau sur le point de bouillir, dans l'état nécessaire à la cuisson du chocolat, les émotions de Tita le sont aussi.

Il met aussi en lumière la tradition mexicaine dans le contexte de la révolution, en même temps que l'on assiste à la révolution d'un personnage face aux coutumes familiales.

Narrateur: une histoire de famille

Le roman met en scène un narrateur à la troisième personne. Au début de l'œuvre, on sent qu'il est l'un des descendants de la famille De la Garza. A la fin du roman, il est confirmé qu'il s'agit de la petite-nièce de Tita.

Esperanza raconte l'histoire et une partie du livre de cuisine de sa grand-tante pour faire allusion à son passé familial.

Structure et style: douze recettes pendant douze mois

L'auteur propose une structure qui suit le cours de douze mois, un mois par chapitre, et dans chacun d'eux est présenté un plat typique de la cuisine mexicaine.

Les ingrédients sont énumérés au début, puis la recette est décomposée tout au long du chapitre.

Le réalisme magique du roman est évident, curieusement certains de ces faits surprenants émergent dans la vie culinaire quotidienne du protagoniste.

Mais, ce livre n'est pas destiné à être un livre de cuisine. Alors quel est l'intérêt de ces plats dans l'histoire? Y a-t-il une relation entre les recettes et les personnages ?

Lien entre gastronomie et histoire

Nous pouvons affirmer qu'il existe une relation très étroite entre la protagoniste et ses créations culinaires. Tita est cuisinière mais elle est bien plus que cela.

En tant qu'artiste capable de transmettre des sensations et des sentiments à travers ses créations, quelque chose de similaire arrive à la protagoniste avec ses recettes. C'est à travers ses plats que Tita exprime ses joies et ses angoisses. Elle est aussi capable d'évoquer le désir de son amour interdit, Pedro.

Dans une large mesure, les plats qu'elle prépare révèlent tout ce dont elle veut se taire. Ceci est également transféré aux convives comme un événement surnaturel.

Un exemple très frappant de cela dans le livre est lorsque le protagoniste prépare le gâteau de mariage de Pedro et Rosaura :

La raison d'une punition aussi colossale était la certitude que Mama Elena avait que Tita avait prévu de ruiner le mariage de Rosaura, en mélangeant du vomi dans le gâteau. Tita n'a jamais pu la convaincre que le seul élément étrange en lui était les larmes qu'elle avait versées en le préparant.

Ainsi, la tristesse et la colère de la protagoniste lors du mariage de sa sœur avec son bien-aimé Pedro sont transmises aux invités du mariage souffrant d'une indisposition après avoir mangé le gâteau.

Grâce au lien de Tita avec les plats, les recettes se mêlent à l'histoire. Alors que l'on découvre la préparation d'un plat typique de la gastronomie mexicaine, décrit en détail, on sent que la narration se mêle à ces ingrédients.

Le roman n'est pas seulement un comptoir des plats traditionnels de la gastronomie mexicaine, mais aussi un exposition de la tradition prédominante dans certains foyers du début du XXe siècle, époque où la roman.

Tradition familiale et rôle de la femme

Tita est une victime de plus au sein du système matriarcal, dirigé par Mama Elena, qui l'oblige à vivre dans la répression. Contrairement à ses sœurs, la protagoniste doit supporter la tradition familiale qui l'empêche de se marier car elle est la plus jeune de la maison.

Le ranch familial est plein de femmes, car le père de famille est décédé. Mais chacune d'elles pouvait symboliser un rôle différent, à une époque où le prototype féminin se réduisait exclusivement à la sphère domestique.

D'une part, Mamá Elena est la voix autoritaire du ranch, un ardent défenseur de la tradition familiale et est incapable d'accepter la critique.

Ce personnage peut symboliser le poids des traditions anciennes dans la société mexicaine du moment, le qui, vu du point de vue du roman, restreignent le droit à la liberté des femmes dans le société. Cependant, ce personnage représente aussi l'hypocrisie. Eh bien, on découvre d'elle que sa fille aînée, Gertrudis, n'est pas la fille de son mari mais d'un autre homme.

D'autre part, Rosaura représente le rôle traditionnel qui considère à peine les femmes comme mère et épouse. Elle ne se confronte pas à la tradition familiale, elle l'embrasse et perpétue l'héritage inculqué génération après génération.

Au lieu de cela, Gertrudis s'éloigne de la tradition familiale. C'est une femme fidèle à ses convictions qui diffèrent du rôle féminin établi. Elle est capable de rejoindre l'armée à un poste élevé, quelque chose de révolutionnaire pour l'époque.

Tita, au début du roman, est condamnée à accepter ce qu'elle a dû vivre pour plaire à sa mère et ne pas briser la tradition. Cependant, il y a un tournant dans ce personnage. Une révolution qui pourrait bien être assimilée au contexte de la Révolution mexicaine dans lequel se déroule la pièce.

Révolution mexicaine et révolution de la famille De la Garza

Comment le contexte de la Révolution mexicaine peut-il être lié au conflit qui est généré dans le ranch De la Garza ?

Le roman de Laura Esquivel se déroule dans la Révolution mexicaine (1910-1917), en fait, elle est évoquée à plusieurs reprises. Un conflit marqué par une crise sociale et par la chute du gouvernement dictatorial de Porfirio Díaz.

Cet événement historique marque le fond de l'histoire. Cependant, on pourrait parler d'un parallélisme entre la révolution existante en dehors des murs du racho de la famille De la Garza et à l'intérieur de ceux-ci.

Si la Révolution mexicaine se distingue par une volonté de libération et de renouveau en vue de renverser le gouvernement au pouvoir, la révolution au sein de la ranch pourrait également évoquer une libération des traditions familiales, et le profil dictatorial dans ce cas est rempli par maman Hélène.

Le déclencheur de cette révolution familiale se produit lorsque Mamá Elena veut envoyer sa fille dans un asile après une violente bagarre après la mort de Roberto. Ce combat coïncide avec l'apogée de la révolution à l'extérieur de la maison. Lorsque Tita quitte le ranch familial, dans une certaine mesure, elle découvre qu'il y a quelque chose au-delà des valeurs familiales qui lui ont été inculquées.

Ce que, plus tard, Rosaura élèvera pour sa fille Esperanza. Enfin, l'amour gagne la révolution familiale finit par vaincre la tradition avec le mariage d'Esperanza et Alex et avec la mort de Rosaura.

Personnages principaux

• Tita de la Garza : est le protagoniste. La plus jeune de la famille de la Garza est la fille de Mama Elena et de son défunt mari. En raison de son statut de femme et parce qu'elle est la plus petite de la famille, elle est obligée de s'occuper de sa mère et ne peut pas se marier. Par conséquent, il établit un lien très particulier avec l'art culinaire et passe la plupart de son temps en cuisine. Dès son plus jeune âge, elle est amoureuse de Pedro, qui devient le mari de sa sœur Rosaura.
• Maman Elena: Elle est la mère de Tita, Gertrudis et Rosaura. Elle est devenue veuf quand Tita était très jeune et elle a été confiée aux soins de Nacha, la cuisinière. Mama Elena est une personne autoritaire qui essaie de transmettre des valeurs ancestrales à ses filles, surtout Tita, qui font partie de la tradition familiale et se sont transmises de génération en génération. génération. Elle n'accepte pas l'amour entre Tita et Pedro et, suivant les règles de la famille, empêche sa fille de se marier pour qu'elle puisse s'occuper d'elle jusqu'à sa mort.
• Nacha : Elle est cuisinière dans la maison de la famille de la Garza depuis son plus jeune âge. Elle s'occupe de Tita dès son plus jeune âge, elle est presque comme une mère pour elle. Tout ce que Tita sait sur la cuisine, c'est grâce à elle. Il meurt le jour du mariage de Pedro et Rosaura, en se remémorant son impossible amour de jeunesse. Nacha donne des conseils à Tita même après sa mort.
• Pierre: C'est l'amour impossible de Tita. Bien qu'il ait aimé le protagoniste depuis son plus jeune âge, il n'a d'autre choix que d'épouser sa sœur en raison de l'imposition de Mama Elena.
• Rosaura: elle est l'aînée des trois sœurs. Elle épouse Pedro lorsque sa mère la confie à lui et avec lui elle a deux enfants. Elle est profondément ancrée dans la tradition familiale.
• Gertrude: Elle est la sœur de Tita et Rosaura, bien qu'elle ne soit pas la fille du même père. Elle est passionnée et finit par épouser le capitaine Juan Alejándrez. Finalement, elle finit dans l'armée.
• Espoir: Elle est la fille de Rosaura et Pedro. Sa mère veut perpétuer en elle la tradition familiale qui la destinait à rester célibataire pour s'occuper de sa mère dans sa vieillesse. Cependant, Tita empêche sa nièce de suivre ses traces et finit par épouser Alex Brown.
• Jonh Brown: Il est le médecin de la famille De la Garza. Il finit par tomber amoureux de Tita quand elle rentre vivre chez elle et lui demande de l'épouser. Il est le père d'Alex, le fiancé d'Esperanza.
• Chencha : Elle est l'une des employées de la maison de la famille De la Garza, elle accompagne Tita dans les tâches culinaires.

Adaptation cinématographique

En raison du succès du roman, Como agua para chocolate a été adapté au cinéma en 1992. C'est une production mexicaine réalisée par Alfonso Arau, considéré comme l'un des meilleurs films du cinéma mexicain.

Le film est très fidèle à l'œuvre originale et parvient à apporter quelques éléments de réalisme magique à travers des scènes "surnaturelles".

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