Pourquoi est-ce que je mange sans avoir faim ?

Un aspect qui nous définit sans aucun doute en tant qu'espèce depuis l'origine de notre époque est la faim, l'alimentation et la vaste manière dont ce comportement a évolué et s'est développé. De la chasse, de la pêche et de la cueillette à la popularisation mondiale des chaînes de restauration rapide, la faim fait bouger le monde. Et tout le monde, de différentes manières, en fait l’expérience et développe des réponses basées sur cela dans sa vie quotidienne.

Ces derniers temps, l’intérêt pour l’étude de la faim selon des approches différentes et diverses s’est accru. Des théoriciens d’une multitude de disciplines différentes ont souligné la nécessité d’étudier la faim et non seulement comme une réponse physiologique au manque de nourriture. besoin alimentaire ou énergétique, mais aussi comme comportement psychologique et influencé par tout un réseau de facteurs sociaux, personnels et situationnels, parmi lesquels autres.

Ainsi, cet article se propose comme une révision du concept de faim et cherche à répondre à la question principale:

Pourquoi mange-t-on sans avoir faim ? Cette question se pose en valorisant l’idée que la faim ne peut pas être comprise simplement comme un phénomène biologique; La psychologie, la société et la personnalité entrent également en jeu, et nous ne mangeons pas toujours par faim; L'ingestion est un comportement multifactoriel.

Manger sans faim: qu'est-ce que c'est ?

Vous avez sûrement déjà mangé sans faim à un moment de votre vie. Imaginez un dîner de famille dans lequel, après cinq minutes de repas et pratiquement rien qu'en voyant la table si pleine de nourriture, vous aurez déjà l'impression d'être rassasié. Pourtant, vous avez continué à manger; parce que tout est si bon que vous ne pouvez pas vous arrêter, parce que vous ne voulez pas en perdre une seule miette ou parce que votre grand-mère vous acheverait si vous rejetiez un seul gramme de nourriture.

En imaginant cette situation, il est facile de se rendre compte que nous mangeons sans faim dans notre vie quotidienne et même dans nos habitudes de tous les jours. Manger est aussi un acte social; sors prendre un café avec tes camarades de classe, commande une tapa de bravas pendant que tu bois ça de la bière ou manger de la glace sur le chemin du retour parce que votre ami le faisait et que vous vous y êtes mis faim. Manger sans faim n'est pas un phénomène isolé, et la recherche a également déterminé que Elle n’est pas influencée par l’âge, le sexe ou le groupe socio-économique; C'est une tendance qui peut toucher n'importe qui.

Cependant, manger sans faim ne concerne pas seulement la vie en société. Un autre des facteurs les plus déterminants de ce comportement est la relation complexe entre les émotions et la nourriture. De nombreuses personnes, lorsqu'elles éprouvent des émotions intenses, qu'elles soient positives ou négatives, ont tendance à manger sans faim pour faire face à la douleur, chercher du réconfort, se sentir mieux ou simplement chercher quelque chose à faire.

En outre, l’omniprésence d’aliments hautement transformés et alléchants dans notre environnement quotidien joue également un rôle important. La publicité, le marketing et la disponibilité constante de snacks et de restauration rapide peuvent influencer inconsciemment nos décisions alimentaires, nous amenant à manger sans besoin physique.

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Physiologie de la faim

Pour comprendre la faim, manger et pourquoi il est si courant de le faire sans avoir faim, il est important de diviser les explications en deux parties: la physiologie et la psychologie. Nous commencerons par comprendre la physiologie de la faim, comprendre la manière dont la faim a été classiquement définie, généralement liée au manque de nourriture ou au besoin d'énergie du corps.

1. Théorie homéostatique

Les premières explications de la faim trouvent leur origine dans les recherches de Claude Bernard au XIXe siècle sur les moyens qui équilibrent les environnements cellulaires.. De là est née l'homéostasie proposée par Cannon, regroupant l'ensemble des mécanismes physiologiques qui régulent les variations internes et externes de chaque élément biologique. La faim peut donc être comprise comme faisant partie de ce système de régulation interne – externe entre différents corps internes et physiologiques.

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2. Le réflexe trophique

Déjà au XXe siècle, Turró proposait le réflexe trophique comme mécanisme par lequel notre corps détecte le besoin d'accéder à la nourriture. S'éloignant des explications qui plaçaient l'origine de la faim dans l'estomac, a proposé son origine dans la nécessité de réparer les pertes d'énergie dans le corps. Fondamentalement, il définit la faim comme le besoin de réparer les pertes d'énergie de l'organisme guidé par le réflexe trophique, un mécanisme neurologique qui perçoit le besoin de nourriture.

3. Théorie centrale de la faim

En combinant les résultats mentionnés ci-dessus, Cannon et Washburn ont inclus l'estomac dans la conception physiologique de la faim. Suite aux bruits d'estomac produits par Washburn en laboratoire, ils se sont interrogés sur leur origine et ont mesuré l'intensité des contractions d'estomac en cas de faim.

Grâce à ces contractions, la faim est enregistrée et ils localisent donc l'origine de la faim dans l'estomac, concluant que Le manque de nourriture génère ses contractions, qui sont à leur tour perçues à travers des mécanismes comme le réflexe trophique. décrit précédemment.

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Psychologie de la faim

Passant au facteur personnel et psychologique, il est important de comprendre que la faim n'est pas exclusivement déterminé par des facteurs physiologiques, mais comment nous y arrivons, il reçoit les influences de tout un réseau stimuler; société, environnement, expériences antérieures, personnalité...

1. Conditionnement et habitudes alimentaires

L’un des facteurs physiologiques clés est le conditionnement et la formation d’habitudes alimentaires. Tout au long de notre vie, nous développons des associations entre certaines situations, émotions ou activités et la nourriture. Par exemple, vous avez peut-être pris l'habitude de grignoter en regardant la télévision, même si vous n'avez pas faim à ce moment-là. Ces habitudes conditionnées peuvent nous amener à manger sans faim simplement parce que notre esprit associe certaines circonstances à la nourriture.

2. Environnement alimentaire et disponibilité alimentaire

Notre environnement joue un rôle crucial dans nos décisions alimentaires. Généralement, dans nos sociétés occidentales, nous sommes entourés d’aliments hautement transformés et alléchants, disponibles partout, des distributeurs automatiques aux supermarchés. De nombreux théoriciens affirment que la consommation est souvent principalement déterminée par l’exposition à la nourriture., et pas tellement parce que vous avez faim au moment de manger.

La publicité et le marketing influencent également nos choix alimentaires. Lorsque la nourriture est constamment à notre portée et que nous sommes bombardés de messages promouvant sa consommation, nous avons plus de chances de manger sans faim. La disponibilité de nourriture et l’exposition constante à des stimuli liés à la nourriture peuvent nous amener à succomber à la tentation même lorsque nous n’avons pas besoin de nous nourrir.

3. Appétit dérégulé

Dans certains cas, les signaux naturels de faim et de satiété peuvent être dérégulés. Cela peut être dû à un certain nombre de facteurs, tels qu’un régime alimentaire restrictif ou un manque d’attention aux signaux internes de faim et de satiété au fil du temps. Lorsque notre système de régulation de l’appétit est altéré, nous sommes plus susceptibles de manger à des moments inappropriés ou sans réel besoin physique.

4. Émotions et alimentation émotionnelle

L’un des facteurs les plus importants dans ce contexte est la relation entre les émotions et la nourriture. Les émotions jouent un rôle important dans nos choix alimentaires et dans la quantité que nous consommons. Lorsque nous vivons des émotions intenses, comme le stress, la tristesse, anxiété ou même le bonheur, nous avons tendance à rechercher le réconfort ou la célébration dans la nourriture. Ce phénomène est connu sous le nom de « alimentation émotionnelle ».

L’alimentation émotionnelle peut conduire à consommer de la nourriture non pas par besoin physique, mais comme moyen de réguler nos émotions.. Par exemple, certaines personnes se tournent vers des aliments réconfortants, comme de la glace ou de la pizza, lorsqu’elles se sentent stressées ou tristes. Cette recherche de soulagement émotionnel par la nourriture peut devenir un modèle de comportement qui contribue à l’habitude de manger sans faim.

5. Ennui

L’ennui est un autre déclencheur courant pour manger sans avoir faim. Lorsque nous n’avons pas d’activités stimulantes pour occuper notre esprit, il est facile de tomber dans la tentation de chercher à nous distraire de la nourriture; simplement en occupant notre temps et notre espace. Le fait de manger peut permettre d'échapper momentanément à l'ennui et de remplir le temps, même si nous n'avons pas physiquement faim à ce moment-là.

Trop de réponses à la même question

Au cours de cet article, nous avons cherché à bien comprendre les concepts liés à la faim et à la consommation, dans le but de comprendre pourquoi nous mangeons parfois sans avoir faim sous différents angles et en tenant compte à la fois des aspects physiologiques et physiologiques psychologique. La principale conclusion que l’on peut en tirer est que, s’agissant d’un phénomène guidé par une série de facteurs très divers, il est impossible de donner une réponse unique à cette question.

1. La nourriture et les émotions sont étroitement liées

L’une des découvertes les plus remarquables est la profonde influence des émotions sur nos habitudes alimentaires. Des émotions comme le stress, la tristesse et le bonheur peuvent nous amener à rechercher le réconfort ou la célébration dans la nourriture, même lorsque nous n'avons pas physiquement faim.

2. Les habitudes alimentaires jouent un rôle important

Le conditionnement et la formation d’habitudes alimentaires sont également des facteurs importants qui contribuent à manger sans faim. Nos associations entre des situations spécifiques et la nourriture peuvent nous amener à consommer de la nourriture de manière moins consciente. ou contrôlé.

3. L’environnement alimentaire et la disponibilité influencent

Manger est un phénomène social et à de nombreuses reprises, nous réalisons ce comportement comme une manière d'appartenir à l'environnement dans lequel nous nous trouvons ou en réponse à la simple disponibilité de nourriture.

4. Les conséquences sur la santé sont importantes

Manger sans avoir faim peut avoir des conséquences négatives sur la santé, notamment une prise de poids indésirable. et les problèmes de santé associés, ainsi qu'un impact sur la santé mentale dû à la relation émotionnelle avec le repas.