Qu'est-ce que le régime paléo? Découvrez leurs idées principales

Ce qui pour beaucoup n'est qu'une des nombreuses façons de perdre du poids qui deviennent à la mode de temps en temps, le régime paléo est en fait un système d'alimentation basé sur la façon dont les humains mangeaient au Paléolithique.

Controversé, avec des détracteurs basés sur des idées fortes, mais avec des preuves réelles basées sur l'amélioration de la santé des personnes qui l'essaient. C'est pourquoi certains professionnels de la nutrition et de la santé osent miser dessus pour soigner les maladies auto-immunes de leurs patients.

Principes du régime paléo

Si vous souhaitez découvrir quelles sont les idées fondamentales sur lesquelles repose ce type de régime, nous vous les expliquons ci-dessous :

1. Éliminer la consommation de gluten

Et pour ceux qui pensent que c'est une tentative de plus pour le diaboliser, rien de tout cela. La raison de ce principe simplifié du régime paléo est que le gluten d'aujourd'hui provient d'une espèce de blé qui a évolué excessivement vite (surtout au cours du siècle dernier) par rapport à notre système digestif, donc Quoi

notre espèce n'a pas eu le temps de s'y adapter comme nourriture.

La façon dont notre corps réagit à sa présence est plus ou moins forte selon chacun, mais elle n'est inoffensive pour personne. Il y a de plus en plus de preuves de la façon dont il irrite la paroi de notre intestin, qui est la porte d'entrée du nutriments de la nourriture ingérée à notre corps. Si nous l'endommageons, nous ne pouvons garantir une bonne assimilation ou une bonne santé.

2. Légumes oui, mais pas comme herbivore

Mangez des légumes (principalement à feuilles) et des légumes à votre goûtIls sont sains et nécessaires, mais n'oubliez pas qu'ils ne sont pas la base de l'alimentation proposée par le régime paléo, donc ne dépassez pas trop les quantités.

3. Incorporer les abats à l'alimentation habituelle

Saviez-vous que l'une des meilleures sources de choline (indispensable au bon fonctionnement du cerveau) est le foie ?

Si la saveur est trop forte pour vous, vous pouvez préparer des burgers gourmands dans lesquels vous associez des produits d'abats à de la viande rouge et les garnissez de plantes aromatiques.

4. Réduisez le nombre de repas à seulement 2 ou 3 par jour

Sans picorer, même si vous n'en aurez pas besoin non plus, oui, vous devez manger à chaque prise jusqu'à ce que vous vous sentiez clairement rassasié à chaque repas que vous faites.

5. Dites bonjour à la viande rouge (et son gras)

Ils sont l'une des meilleures sources de fer puisqu'il est présent sous une forme très assimilable par nos et même des oméga 3 chez les animaux élevés en plein air tels que le cerf, le lapin, cochon sauvage.

Mais le régime paléo n'envisage pas seulement l'apport de viande rouge dans ses bases; elle comprend également la consommation d'œufs, de crustacés, de poisson (fortement recommandé de consommer fréquemment) et de graisses d'origine animale.

6. Oubliez le sucre et les édulcorants artificiels

Et cela inclut à la fois les boissons sucrées et leur version allégée, les jus et pâtisseries en tout genre, qui sont exclus du régime paléo. Le sucre raffiné provoque des altérations indésirables de notre glycémie et affecte négativement à la fois la santé et la disponibilité de l'énergie que notre Corps.

Quant aux édulcorants artificiels, ils sont écartés en raison de l'effet néfaste qu'ils produisent sur la flore intestinale. Et si notre intestin est endommagé, c'est là que le corps absorbe les nutriments des aliments ingérés, nous aurons des problèmes de carences nutritionnelles.

7. Produits laitiers, seulement certains et petits animaux

L'habitude de continuer à consommer du lait à l'âge adulte est aussi absurde que nocive pour notre organisme, loin d'être assimiler le calcium que l'on cherche à obtenir par ce moyen, son lactose enflamme les muqueuses digestives et provoque intolérances.

Comme nous mangeons des produits laitiers, faisons-le avec bon sens; Oublions le lait de vache (riche en hormone de croissance et lié au développement de tumeurs) et recourons à fromages affinés (le plus est le mieux, pour s'assurer que le processus d'affinage a éliminé tout le lactose) fabriqués avec du lait de brebis ou chèvre.

8. Exposition au soleil pour assimiler le calcium que nous consommons

Si nous voulons que la vitamine D fasse bien son travail et garantisse que le calcium que nous consommons à travers les différents les aliments que nous mangeons (par exemple, le chou) adhèrent bien à l'os, nous devons essayer de prendre un peu de soleil chaque jour. Une marche de 30 minutes au grand air peut suffire si on la fait régulièrement.

9. Nous jetons les huiles de graines

Que ce soient des légumes ne signifie pas qu'ils sont si bénéfiques pour la santé. En effet, ce type de graisse contient une proportion trop élevée d'oméga 6 pour être sain, outre le fait que ce type d'huile subit un raffinage qui altère sa composition d'une manière indésirable.

10. Oui aux graisses végétales de fruits

C'est le cas de l'olive, de l'avocat ou de la noix de coco, ainsi que la consommation directe de ces fruits sans qu'il soit nécessaire de séparer la partie grasse.

11. Oui, la graisse animale est saine

La seule exigence est qu'il provienne d'animaux non engraissés avec des céréales (et cela s'applique également aux poissons d'élevage, qui sont nourris avec des produits qui favoriser un engraissement rapide et dégrader la qualité de sa valeur nutritionnelle), comme dans le cas de la viande de gibier, d'animaux en liberté ou d'élevage écologique.

Par conséquent, le régime paléo comprend la consommation de graisse de poisson gras (riche en oméga 3), de beurre, de ghee (une version purifiée du beurre d'Inde à grande action anti-inflammatoire) et aussi la graisse qui accompagne la viande des animaux terrestres, qui sont riches en vitamines liposolubles (c'est-à-dire celles que l'on ne trouve que dans la matière graisse).

12. Fruits, avec modération et peu sucré

Ceux qui représentent le mieux la nourriture du régime paléo sont les baies ou fruits rouges, qui sont riches en vitamine C et antioxydants, tandis que le type de sucres qu'ils contiennent est principalement le fructose, qui aide à maintenir les niveaux de glucose stables dans du sang.

Nous avons donc des fraises, des myrtilles, des mûres, des framboises... qui peuvent être incorporées de manière modérée dans notre alimentation. Bien sûr, consommez-le à jeun pour profiter pleinement de ses propriétés saines.

13. Glucides, féculents

Et pour ces personnes qui, en plus d'opter pour ce type de régime ancestral pour leur santé, se sentent déjà à l'aise avec leur poids corporel et ils n'ont pas de problèmes de diabète, ils peuvent inclure du riz, du maïs, de la pomme de terre, de la patate douce et du manioc, tous des produits végétaux riches en amidon.

14. Fini les légumineuses et leurs antinutriments

La teneur élevée en glucides et la quantité de soi-disant antinutriments typiques des légumineuses n'en font pas la meilleure option pour obtenir les avantages de ces aliments.

15. Faire du sport, et ce n'est pas un cliché

C'est plutôt l'élément qui ferme le cercle vertueux proposé par le régime paléo pour maintenir notre santé à des niveaux optimaux.

En effet, de bons conseils sont donnés par le nutritionniste Marc Vergés par rapport à la dépense énergétique qui nos ancêtres paléolithiques devaient faire pour se nourrir, « faire de l'exercice et gagne le! ". Avec cela, il nous invite à maintenir le sentiment de nous nourrir d'une manière si énergique; utiliser cette énergie.

Il ne sert à rien de prendre un petit déjeuner copieux si plus tard nous passerons des heures et des heures assis et inactifs.