Curcuma: les 10 bienfaits médicinaux de cette épice

Le curcuma est une plante originaire du sud-ouest de l'Inde, dont est extraite l'épice du même nom et si appréciée dans la cuisine traditionnelle asiatique.

Mais en plus d'être un ingrédient essentiel en cuisine, le curcuma a des propriétés médicinales très bénéfiques pour la santé. On vous dit !

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Qu'est-ce que le curcuma ?

Le curcuma est une épice extraite des rhizomes du curcuma longa, une plante appartenant à la famille des Zingibéracées et originaire du sud-ouest de l'Inde.

Cette épice est utilisée comme colorant alimentaire et assaisonnement, auquel il donne une couleur jaune très caractéristique. C'est pourquoi il est également connu sous le nom d'« or indien », de « safran cimarrón » ou de « gingembre ». En fait, le nom curcuma vient de "kurkum", de l'arabe classique pour le safran, en raison de la similitude entre ces deux épices.

Le curcuma est un ingrédient largement utilisé en gastronomie, notamment en Asie du Sud, formant partie en plus des mélanges d'épices comme le curry, si caractéristique et populaire dans ce type de cuisine.

Mais ses utilisations dépassent la cuisine et sont également utilisé en médecine dans le cadre de nombreux remèdes naturels, grâce à ses propriétés et bienfaits pour la santé. A quoi sert le curcuma? Nous vous expliquons ici les propriétés et les bienfaits de cette épice.

Avantages et propriétés du curcuma

Depuis l'Antiquité, le curcuma est utilisé en Asie du Sud-Est dans le cadre de la médecine traditionnelle, étant un ingrédient de nombreux remèdes naturels en Inde et en Chine.

Ici, nous expliquons quelles propriétés et quels avantages sont attribués au curcuma, dont vous pouvez également bénéficier si vous l'incluez dans vos plats.

1. Favorise la digestion

Curcuma améliore la digestion et aide à soulager les symptômes des problèmes d'estomac tels que brûlures d'estomac, ballonnements ou gaz causés par de lourdes digestions. Il est également bénéfique en cas de troubles intestinaux tels que la dyspepsie ou le syndrome du côlon irritable.

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2. Améliorer les défenses

Curcuma améliore notre système immunitaire, grâce à la présence de curcumine dans cet assaisonnement. La curcumine aide à augmenter un peptide antimicrobien qui est à la base de notre système immunitaire et qui aide à éliminer efficacement la présence de nombreuses bactéries et virus.

3. Propriétés anti-inflammatoires

Une autre des propriétés du curcuma est son pouvoir anti-inflammatoire, qui peut aider soulager la douleur et l'inconfort associés à des maladies telles que la polyarthrite rhumatoïde ou l'arthrose. Ces propriétés peuvent également aider à prévenir et à réduire les symptômes d'autres maladies telles que la maladie de Parkinson ou la maladie d'Alzheimer.

4. Contribue à la perte de poids

Le curcuma est un autre de ces aliments que nous pouvons inclure de manière complémentaire dans notre alimentation pour nous donner un coup de pouce pour perdre du poids, car son empêche le développement du tissu adipeux qui nous fait prendre du poids, ainsi que ralentit la formation d'acides gras.

5. Prévient les problèmes circulatoires

Un autre avantage du curcuma est de réduire la formation de caillots sanguins et de plaques de cholestérol, évitant ainsi les problèmes circulatoires et l'apparition de maladies cardiovasculaires.

6. Améliore la peau

L'utilisation du curcuma en beauté est associée à l'amélioration de l'apparence de la peau, surtout le visage. De plus, son pouvoir anti-inflammatoire aide à combattre les inflammations cutanées, à réduire les rides et à prévenir l'apparition de l'acné. C'est un bon ingrédient à utiliser dans les masques exfoliants. De plus, il peut également être utilisé sur les cheveux pour éliminer les pellicules, car ce problème est lié à une inflammation du cuir chevelu.

7. Soulage les douleurs menstruelles

Encore une fois, les propriétés anti-inflammatoires font de l'utilisation de cette épice l'un des meilleurs remèdes pour soulager les inflammations telles que celles qui surviennent pendant les menstruations, aide à combattre les crampes menstruelles. Il aide également à réguler les cycles menstruels et la production d'hormones pendant cette période.

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8. Aide à prévenir le cancer

Le curcuma est riche en éléments antioxydants et anticancéreux, parmi lesquels se distinguent la curcumine, le bêta-carotène ou le limonène. Ceux-ci aident à protéger et à prévenir les dommages cellulaires, réduisant ainsi le risque de développer certains types de cancer. Il est également utilisé pour réduire les symptômes associés aux traitements tels que la chimiothérapie ou les effets secondaires des médicaments pour traiter le cancer.

9. Réduit les problèmes respiratoires

Le curcuma est un aliment vasodilatateur qui aide à élargir les vaisseaux sanguins. C'est pourquoi il peut être bénéfique pour combattre et prévenir les problèmes respiratoires comme l'asthme, les allergies ou les symptômes associés au rhume.

10. Protège contre les maladies du foie

L'un des composés du curcuma, curcumine, agit comme un hépatoprotecteur. Il agit comme un tonique biliaire, favorise le drainage du foie et aide à le protéger, également grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Il est recommandé lors du traitement des calculs de la vésicule biliaire, de la cirrhose et d'autres maladies du foie.

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