Les 15 types d'infusions (caractéristiques et bienfaits)

Beaucoup d'entre nous ont probablement déjà pris une camomille quand nos tripes nous font mal ou un tilleul ou de la valériane pour détendre nos nerfs.

De nombreuses autres personnes consomment régulièrement différents types de thés, formant même cette infusion de la culture et des coutumes de peuples tels que les Britanniques. Les infusions sont et ont été un produit populaire depuis l'Antiquité dans la plupart des régions du monde (son utilisation est connue dans la Chine impériale, les Celtes ou l'Amérique précolombienne). Et il existe de nombreux types d'infusions,

Pour cette raison, Tout au long de cet article, nous allons mentionner certaines des infusions les plus connues et les plus populaires qui existent, en plus de connaître les bienfaits de chacun pour notre santé.

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Qu'appelle-t-on infusion ?

Nous appelons infusion un type de boisson obtenu à partir de l'introduction d'une plante ou de parties de celle-ci, généralement des feuilles, des racines ou des fruits, dans de l'eau bouillante.

Ce processus et la permanence pour un temps des plantes permet à l'eau d'acquérir une partie de la saveur et de la propriétés du légume, en tant que partie des éléments solubles de l'herbe, du fruit, de la racine ou des feuilles est extrait par cuisson infusé.

Traditionnellement, on les boit pour leur saveur et leurs propriétés médicinales, car bon nombre des les plantes utilisées ont des propriétés relaxantes, tonifiantes, astringentes ou antiseptiques parmi autre

Mais ils ont non seulement été consommés par voie orale, mais ont également été utilisés dans des pansements ou des bandages ou pour aider à cicatriser des plaies, en usage topique.

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Types d'infusion

Il existe de nombreuses façons de classer les différents types d'infusions. L'une d'entre elles et la plus courante est celle qui prend en compte la plante en question qui sert à les fabriquer, et qui leur donne leur nom.

En ce sens, bien qu'il existe une très grande variété disponible, nous vous laissons quelques-unes des plus courantes.

1. Thé

Parler d'infusions conduit presque inévitablement à parler de thé. Considéré comme l'une des infusions par excellence et faisant partie du patrimoine culturel de nombreuses traditions (notamment britanniques, chinoises ou japonaises), le thé est connu pour ses propriétés stimulantes (bien qu'il soit souvent considéré qu'il aide à se détendre et qu'il possède des composants qui y contribuent) ainsi que ses propriétés antioxydantes et astringents.

De plus, il est nutritif et contient de multiples vitamines, et dans certains cas c'est un diurétique et aide à perdre du poids. Il existe de nombreux types de thé, comme le vert, le matcha, le rouge ou le blanc.

L'une des infusions les plus connues est la camomille, en particulier pour sa capacité à protéger notre tube digestif et à aider à améliorer l'inconfort intestinal et les problèmes du tube digestif, y compris les ulcères. C'est aussi une infusion aux propriétés relaxantes. En plus d'être une boisson, elle est également utilisée par voie topique pour soigner les plaies ou encore les problèmes oculaires ou respiratoires.

3. Valériane

La valériane est une plante avec laquelle on fait généralement des infusions caractérisées par l'induction d'effets sédatifs et relaxants, connue depuis la Grèce antique. Il aide à améliorer le sommeil et à combattre la fatigue et la nervosité, ainsi qu'à soulager les douleurs telles que celles de la migraine ou des règles, ou encore à réduire la tension artérielle.

4. Tilleul

De la même manière que la valériane, Le tilleul se caractérise par être l'une des infusions les plus utilisées pour se détendre et lutter contre l'insomnie. Fabriqué à partir de feuilles de tilleul, il était considéré comme le nectar des rois et possède des propriétés antispasmodiques, hypotensives (abaisse la tension artérielle), analgésiques et anti-inflammatoires.

5. Infusion de menthe

La menthe est un autre des légumes dont la feuille est généralement utilisée dans les infusions. D'une saveur très caractéristique, l'infusion a des propriétés rassasiantes, hépatoprotectrices et diurétiques, ainsi que des relaxants (à moins que des doses excessives ne soient prises, qui produisent une activation et d'éventuelles rêve).

Il contribue à améliorer la digestion et à réduire les gaz, ainsi qu'à améliorer le métabolisme intestinal, et est notamment utilisé pour améliorer les conditions respiratoires.

6. Infusion de gingembre

Fait avec de la racine de gingembre, cette infusion légèrement épicée se caractérise par ses propriétés anti-inflammatoires et en favorisant la circulation sanguine. Elle favorise également la combustion des graisses et aide à l'expulsion des gaz, même si elle est surtout connue pour ses propriétés expectorantes lorsque l'on souffre d'un rhume.

7. Infusion de mélisse

Ce type d'infusion, connu depuis l'Antiquité en Europe,** se caractérise en favorisant le transit intestinale et pour ses propriétés hypnotiques-sédatives**, génératrices de relaxation et aidant à favoriser la rêve.

8. Café

Bien que généralement à un niveau social, nous ne considérons généralement pas café En infusion, la vérité est que c'est: des grains de café moulus infusés dans de l'eau bouillante ou du lait. Avec le thé, c'est l'une des infusions les plus consommées au monde et se caractérise par ses propriétés stimulantes (avec la théobromine et la théophylline, la caféine est l'un des xanthines).

Il a également des propriétés hépatoprotectrices, améliore l'humeur et bien qu'il augmente la tension artérielle, il aide à prévenir les crises cardiaques et même certains types de cancer.

9. Copain

Bien qu'en Europe ce ne soit pas une boisson excessivement fréquente, Le maté est l'une des infusions par excellence en Amérique du Sud, notamment en Argentine et en Uruguay. C'est une boisson stimulante (contenant de la caféine) et caractérisée par ses propriétés antioxydantes et diurétiques.

Il est fabriqué à partir de yerba mate (surtout ses feuilles) infusé dans de l'eau à haute température qui ne doit pas bouillir.

10. Infusion de Prêle

La prêle est utilisée principalement pour ses propriétés diurétiques et purifiantes, qui aident à uriner et à combattre les problèmes génito-urinaires tels que la cystite ou la rétention d'eau.

Il réduit la tension artérielle, est astringent et cicatrisant (il s'utilise sur les saignements ou les plaies mineures) et permet réduire les inflammations ou les aphtes, en plus de contenir des sels minéraux et des vitamines pertinents pour notre Santé.

11. Infusion de romarin

Ce n'est pas l'un des plus populaires, mais il peut aussi être infusé de romarin. Cette infusion contribue au bon fonctionnement digestif (réduit l'acidité et les gaz) et possède des propriétés astringentes (qui aide à réduire les diarrhées), ainsi que des antibiotiques. Il contribue également à améliorer la fonction hépatique et à réduire le cholestérol.

12. Infusion de pissenlit

Le pissenlit, en infusion, aide à augmenter la sécrétion de bile et possède des propriétés nettoyantes et favorisant l'excrétion. Le foie, l'ensemble du tube digestif et les os peuvent bénéficier de sa consommation. Il a également des propriétés calmantes et prévient l'anémie, tout en aidant à contrôler le diabète.

13. Infusion d'anis

Les infusions d'anis sont également bonnes comme sédatifs et analgésiques, en plus d'aider à réguler le cycle menstruel et à réduire les problèmes digestifs (diarrhée, brûlures d'estomac, gastrite...). Réduit le mucus et soulage la toux.

14. Infusion de sauge

Aux propriétés anti-inflammatoires, bactéricides et apaisantes, L'infusion de sauge aide à soulager les douleurs menstruelles et les maux de tête ainsi qu'à combattre les infections de la gorge et le rhume. Il aide également à réduire la rétention d'eau et à détendre les muscles (en usage topique).

15. Infusions de fruits

C'est une catégorie assez large puisqu'il existe de nombreux fruits qui peuvent être utilisés en infusion. Fruits rouges, melon, citron, pamplemousse, mangue, ananas ou pastèque en sont quelques exemples, qui peuvent être mixés puis mis dans l'eau ou à l'aide de pousses ou encore de peaux de fruits.

Les propriétés peuvent varier considérablement d'un fruit à l'autre, mais sont généralement diurétiques, hydratantes et nettoyage en plus d'introduire certains des nutriments du fruit lui-même (bien que ce ne soit jamais autant que de manger le fruit fruit).

Références bibliographiques:

• Moskin, J. (15 février 2006). "Doit être quelque chose dans l'eau". New York Times.