Tryptophane: caractéristiques et fonctions de cet acide aminé

le tryptophane (L-tryptophane) est un acide aminé essentiel présent dans divers aliments, par exemple la dinde. Sa formule moléculaire est C11H12N2O2, et dans le corps humain, il remplit de nombreuses fonctions.

Dans cet article nous passerons en revue ses caractéristiques, ses fonctions et les aliments qui le contiennent.

Caractéristiques du tryptophane

Comme dit, le tryptophane est un acide aminé essentiel. mais qu'est ce que ça veut dire? Eh bien quoi le corps lui-même ne peut pas le synthétiser et cela doit être réalisé par l'alimentation. Heureusement, le tryptophane se trouve dans une grande variété d'aliments, y compris les viandes, les noix, les œufs ou les produits laitiers.

Le corps utilise le tryptophane pour synthétiser des protéines, la vitamine B niacine et les produits chimiques sérotonine et la mélatonine. Cependant, pour pouvoir acquérir de la sérotonine grâce à la niacine, il faut aussi consommer du fer, de la riboflavine et de la vitamine B6.

Un bon complément alimentaire

Au cours des dernières années,

cet acide aminé a commencé à être commercialisé comme complément alimentaire pour ses prétendus bienfaits pour l'humeur. En tout état de cause, en ce qui concerne ce type de produits, il n'a pas été démontré qu'ils affectent de manière significative les taux de tryptophane dans le sang. Ses résultats sont donc plus que remis en cause.

Cependant, certaines études affirment que les suppléments de tryptophane pourraient être efficaces comme remède pour le sommeil et comme antidépresseur. Ces résultats sont associés à son rôle de synthétiseur de sérotonine et de mélatonine.

Une stimulation excessive de la sérotonine sur les récepteurs postsynaptiques 5-HT1A et 5-HT2A au niveau central et périphérique peut avoir des conséquences négatives pour l'organisme. Ceci est connu comme syndrome sérotoninergique et cela peut être mortel. Bien que ce syndrome puisse être causé par la prise de médicaments (par exemple, le Prozac) ou l'utilisation de médicaments (par exemple, LSD, MDMA, méthylphénidate, sels de bain...), il est peu probable que cela se produise à cause de la consommation de suppléments de tryptophane. Cependant, lors de la combinaison de différentes substances, des précautions particulières doivent être prises.

• En savoir plus sur ce sujet dans notre article: "Syndrome sérotoninergique: causes, symptômes et traitement"

Est-il possible de consommer beaucoup de tryptophane par l'alimentation ?

Le tryptophane est nécessaire pour vivre, mais certaines études indiquent que trop consommer peut être contre-productif pour la santé. Par exemple, parce qu'il provoque une diminution de l'espérance de vie, des dommages aux organes et une augmentation de la résistance à l'insuline.

Caractéristiques

Ensuite, nous allons savoir quelles sont les principales fonctions du tryptophane. Cet acide aminé est étroitement lié au bon fonctionnement du cerveau et de nos neurones.

1. Le rôle de cet acide aminé dans le cerveau

La barrière hémato-encéphalique détermine quelles substances présentes dans le sang peuvent atteindre le cerveau. Au moins neuf acides aminés, dont le tryptophane, se font concurrence pour accéder au même support qui les transporte à travers cette barrière.

Les acides aminés qui sont présents en plus grande quantité dans le sang sont plus susceptibles de franchir la barrière. Dans la plupart des aliments, le tryptophane se trouve en petites quantités, il a donc de sérieuses difficultés à franchir la barrière hémato-encéphalique. Maintenant bien, il est possible d'augmenter la possibilité de franchir la barrière s'il est consommé avec des glucides. Ces derniers provoquent la libération d'insuline, ce qui réduit la quantité d'autres acides aminés dans le sang sans affecter les niveaux de tryptophane.

2. Le rôle du tryptophane dans la synthèse de la sérotonine

La sérotonine est une substance chimique avec laquelle les neurones communiquent, c'est-à-dire un neurotransmetteur. Bien que beaucoup pensent que la sérotonine ne se trouve que dans le cerveau, le système nerveux central (SNC) ne contient que 5 % de 5-HT. C'est dans l'intestin grêle que le reste est produit. Cette sérotonine n'atteint jamais le cerveau, car elle a d'autres fonctions, comme la régulation de l'état de contraction des muscles lisses des vaisseaux sanguins.

Dans le cerveau, la sérotonine est essentielle. Une fois que le tryptophane atteint le cerveau, il est converti en sérotonine. En tant que neurotransmetteur, la sérotonine joue un rôle important dans le Mémoire, régule l'humeur ou l'appétit. De faibles niveaux de ce neurotransmetteur sont associés à différentes pathologies (dépression, trouble obsessif compulsif, etc.).

3. Son influence sur les cycles du sommeil

Après conversion en sérotonine, le corps peut utiliser ce produit chimique pour fabriquer l'hormone mélatonine. En ce sens, le tryptophane aide à réguler le cycle veille-sommeil, car la mélatonine régule l'horloge biologique. La quantité de mélatonine produite est déterminée par la lumière ambiante: pendant la journée, les niveaux de mélatonine chutent. Au lieu de cela, pendant la nuit, ils augmentent.

Les suppléments de mélatonine aident à améliorer les problèmes de sommeil, tels que ceux causés par le décalage horaire.

4. Le rôle du tryptophane dans la production de niacine

Le corps peut transformer le tryptophane en niacine, également connue sous le nom de vitamine B3, ce qui est essentiel pour convertir les aliments en énergie et maintenir un système nerveux sain.

Une autre vitamine importante, qui aide à convertir le tryptophane en sérotonine, est la vitamine B6. Une carence en vitamine B6 peut causer de la confusion, de la dépression, des pertes de mémoire, un taux plus rapide de dégénérescence cérébrale, des troubles de l'attention, de la fatigue et de l'insomnie.

• Apprenez-en plus sur la relation entre les vitamines et le cerveau dans notre article: "6 vitamines pour prendre soin de la santé du cerveau"

Références bibliographiques:

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