भावनात्मक कल्याण के साथ पोषण का संबंध

भावनात्मक कल्याण केवल इस बात पर आधारित नहीं है कि हम अपनी भावनाओं को ध्यान जैसे कार्यों के माध्यम से कैसे प्रबंधित करते हैं, जैसे कि ध्यान करना, दोस्तों के साथ मस्ती करना या जरूरत पड़ने पर रोना।

खाने के रूप में सांसारिक प्रतीत होने वाला एक कार्य भी उसे विभिन्न मनोवैज्ञानिक मार्गों और प्रक्रियाओं के माध्यम से प्रभावित करता है।. आइए देखें कि यह कैसे करता है।

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पोषण के तंत्रिका-मनोवैज्ञानिक प्रभाव

हम जो खाते हैं उसका सीधा असर हमारे दिमाग पर पड़ता है।

उदाहरण के लिए, कुछ अमीनो एसिड जैसे ट्रिप्टोफैन, कुछ खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से उपलब्ध, प्रमुख न्यूरोट्रांसमीटर के लिए आवश्यक हैं हमारे तंत्रिका तंत्र में (ट्रिप्टोफैन, सेरोटोनिन के मामले में, एक पदार्थ जो शांति और कल्याण की भावना से निकटता से जुड़ा हुआ है)। न्यूरोट्रांसमीटर अणु होते हैं जिनका उपयोग हमारे न्यूरॉन्स एक दूसरे के साथ संवाद करने के लिए करते हैं।

वे एक संदेश के टुकड़ों की तरह कुछ हैं, और वे लगातार मस्तिष्क में और मानव शरीर में वितरित शेष तंत्रिका तंत्र दोनों में उन्हें उत्सर्जित और कैप्चर कर रहे हैं।

इसके अलावा, चूंकि रासायनिक पदार्थों का यह आदान-प्रदान "जलने की अवस्था" है, हमारे मस्तिष्क में परिवर्तन समेकित होते हैं: परिवर्तन जिस तरह से हमारे न्यूरॉन्स एक दूसरे से जुड़ते हैं और जिस तरह से वे निश्चित प्राप्त करते समय सक्रिय या निष्क्रिय होते हैं न्यूरोट्रांसमीटर। कोई निर्देश पुस्तिका नहीं है जो बताती है कि जब एक न्यूरॉन एक्स अणु प्राप्त करता है तो क्या होता है, यह सब उसकी स्थिति पर निर्भर करता है, न्यूरॉन्स से यह जुड़ा हुआ है और इससे पहले क्या हुआ है। तंत्रिका कोशिकाएं ठीक वैसे ही सीखती हैं जैसे हम करते हैं।

यह यहाँ है, मस्तिष्क के कामकाज के अन्य पहलुओं के बीच, जहां पोषक तत्वों और रासायनिक प्रक्रियाओं को सामान्य रूप से मनोवैज्ञानिक प्रभाव में प्राप्त करने का तरीका स्पष्ट रूप से देखा जाता है: न्यूरोट्रांसमीटर के बिना, मस्तिष्क गतिविधि मौजूद नहीं हो सकती है. और मस्तिष्क की विशेषता यह है कि हम सोते समय भी लगातार चलते रहते हैं; यह मानव अनुभव का इंजन है और हमारे साथ क्या हो रहा है, इसके बारे में जागरूक होने में सक्षम स्वायत्त प्राणियों के रूप में हमारे अपने अस्तित्व का।

इसके अलावा, तथ्य यह है कि हमारे न्यूरॉन्स हमेशा रासायनिक प्रतिक्रियाओं के आधार पर एक संवाद बनाए रखते हैं, जो जीवन हमें प्रस्तुत करता है, उसके अनुकूल होने की हमारी क्षमता के पीछे है। चूंकि हमारा तंत्रिका तंत्र हमेशा शारीरिक और कार्यात्मक रूप से किस पर निर्भर करता है, बदल रहा है जिन अनुभवों से हम गुजरते हैं और हमारे तंत्रिका कोशिकाओं की रासायनिक स्थिति, हम विकसित होते हैं लोग

बेशक, चिकित्सकीय देखरेख में कुछ प्रकार की साइकोट्रोपिक दवाओं का सेवन बढ़ाने का एक तरीका है या हमारे शरीर में इन न्यूरोट्रांसमीटर के प्रभाव को कम करते हैं, लेकिन अधिकांश में मामलों संतुलित आहार खाना संतुलन सुनिश्चित करने का सबसे प्रभावी और लाभकारी तरीका है हमारे तंत्रिका तंत्र के कामकाज में।

इसके अलावा, यह वर्षों से ज्ञात है कि मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी से बना केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, किससे निकटता से संबंधित है? पूरे पाचन तंत्र में वितरित न्यूरॉन्स का एक विस्तृत नेटवर्क, विशेष रूप से आंतों में।

इस प्रकार, हमारे मस्तिष्क में होने वाली पोषक तत्व निष्कर्षण प्रक्रियाओं के साथ दो-तरफा संचार संबंध बनाए रखता है तंत्रिका कोशिकाओं और न्यूरोएंडोक्राइन ढांचे के माध्यम से शरीर के कुछ हिस्से इससे अपेक्षाकृत दूर होते हैं (इसकी कोई आवश्यकता नहीं है भूल जाते हैं कि न्यूरॉन्स रक्त के माध्यम से हमारे शरीर के माध्यम से प्रसारित होने वाले हार्मोन द्वारा अत्यधिक वातानुकूलित होते हैं, और विपरीतता से)।

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पोषण और भावनात्मक कल्याण

अब तक हमने पोषण और सामान्य रूप से तंत्रिका तंत्र के कामकाज और विशेष रूप से मस्तिष्क के बीच संबंध देखा है, लेकिन अगर हम मानव मन और हमारे महसूस करने और व्यवहार करने के तरीके को समझना चाहते हैं, हमें ध्यान को व्यापक बनाना चाहिए और कोशिकाओं से परे देखना चाहिए बेचैन

भावनात्मक कल्याण रासायनिक प्रक्रियाओं तक कम नहीं होता है (हालांकि वे इसमें भाग लेते हैं), और इसमें शामिल हैं एक व्यवहार आयाम: हम अपने पर्यावरण और खुद से संबंधित होने के लिए क्या करते हैं खुद। और यह पोषण से भी प्रभावित होता है, हालांकि कुछ अधिक सूक्ष्म और अप्रत्यक्ष तरीके से।

और क्या वह पोषण को भोजन से पूरी तरह से अलग नहीं किया जा सकता है. यदि पोषण एक ऐसी प्रक्रिया है जो हमारे शरीर के भीतर शुरू और समाप्त होती है और निष्कर्षण पर आधारित होती है और पोषक तत्वों का प्रसंस्करण, खिलाना एक व्यवहारिक घटना है, जो हमारे कार्यों पर आधारित है: व्यक्तियों। जिस तरह से हम भोजन से संबंधित हैं वह भोजन है, और पोषण के विपरीत, हम इसे सचेत निर्णयों के माध्यम से संशोधित कर सकते हैं।

अब, ज्यादातर मामलों में, हमारे आहार को बनाने वाली क्रियाएं सचेत नहीं होती हैं; हम उन्हें अनायास करते हैं, बिना ज्यादा सोचे-समझे कुछ खाद्य पदार्थ खाने, भोजन के बीच नाश्ता करने, सामग्री को एक तरह से मिलाने की आदत हो जाती है। निर्धारित... यह कुछ मामलों में अच्छा हो सकता है (हर बार जब हम खाने या खाना बनाने जा रहे हैं तो रुकना और सोचना और कुछ तय करना बहुत थका देने वाला होगा), और दूसरों में बुरा। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग अपने खाने की आदतों से जुड़ी भावनात्मक समस्याओं का विकास करते हैं.

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ ऐसा बहुत होता है; हमारा शरीर इस तरह विकसित हुआ है कि हमें मिठाइयों के लिए प्राथमिकता है या जिसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट हैं, क्योंकि वे संकेत हैं कि हम उनसे बहुत सारी ऊर्जा निकालेंगे; लेकिन अगर हम इन खाद्य पदार्थों के साथ अपनी परेशानी को "कवर" करने का प्रयास करते हैं, तो देर-सबेर हम शारीरिक स्वास्थ्य और भावनात्मक प्रबंधन समस्याओं का विकास करेंगे। बिना भूख के भोजन करना आमतौर पर कुछ ऐसा होता है जिसे हम यह महसूस किए बिना करते हैं कि हमें वास्तव में भोजन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन तथ्य यह है कि यह हमें एक क्षणिक व्याकुलता प्रदान करता है जिससे हम परिप्रेक्ष्य खो देते हैं और यह नहीं देखते हैं कि, लंबे समय में, यह है और भी बुरा।

इसलिए कि, भोजन के साथ हम जो संबंध बनाए रखना सीखते हैं, वह महत्वपूर्ण है जब यह समझाने की बात आती है कि हम भावनात्मक भलाई के अच्छे स्तर को बनाए रखने में बदतर हैं या बेहतर. जबकि हम उपरोक्त के आधार पर सभी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अपने कार्यों को समायोजित करते हैं पोषण, हम इस बात के पक्ष में होंगे कि हमारे शरीर में वह सामग्री है जिसकी उसे आवश्यकता है, न ही अधिक कम नहीं।

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