पानी के 15 भौतिक और रासायनिक गुण

पानी निस्संदेह सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है हमारे लिए, इस हद तक कि जीवन के सभी रूपों को अब तक जाना जाता है, उनके अस्तित्व के बिना संभव नहीं होता। यह हमारे शरीर की प्रत्येक कोशिका का हिस्सा है, और जीवित रहने के लिए हमें इसे बार-बार पीना चाहिए।

पानी का महत्व पूंजी है, लेकिन इससे परे सच्चाई यह है कि इस तत्व में वैज्ञानिक रुचि के विभिन्न गुण हैं। यही कारण है कि इस पूरे लेख में हम एक संक्षिप्त विवरण देखने जा रहे हैं पानी के कुछ मुख्य भौतिक और रासायनिक गुण.

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पानी के भौतिक और रासायनिक गुण

ये इस तत्व के कुछ गुण हैं, उनमें से कुछ अधिकांश लोगों द्वारा अत्यधिक जाने जाते हैं और अन्य अधिक तकनीकी और कम ध्यान में रखे जाते हैं।

1. यह रंगहीन है

हालाँकि जब हम समुद्र या नदी को देखते हैं तो हमें ऐसा लग सकता है कि पानी का रंग नीला-हरा या कभी-कभी भूरा हो सकता है, यह प्रकाश को परावर्तित करने के तरीके के कारण है और क्योंकि छोटी तरंग दैर्ध्य को अधिक आसानी से अवशोषित करता है (हमारी आंखों के लिए नीले रंग के स्वर में क्या आसान है)। हालाँकि, हम इसमें किसी भी रंग का अनुभव नहीं कर सकते (जब तक कि यह किसी अन्य पदार्थ के साथ मिश्रित न हो), हमारी आँखों के लिए पारदर्शी है।

2. इसका कोई स्वाद या गंध नहीं है

पानी एक ऐसा पदार्थ है, जो दूसरों के विपरीत, अपने आप में एक विशिष्ट स्वाद या गंध नहीं रखता है। अगर पानी का स्वाद हमें किसी चीज जैसा लगता है, तो इसका कारण यह है कि इसमें किसी तरह मिलावट की गई है (उदाहरण के लिए स्वाद जोड़ना) या क्योंकि जब यह हम तक पहुंचता है तो इसने अन्य तत्वों (उदाहरण के लिए फल या अन्य खाद्य पदार्थ, खनिज, चूना, प्लास्टिक या संदूषक) के कणों को खींच लिया है।

3. तीनों राज्यों में प्रकृति में पाया जाता है

ऐसे कई पदार्थ हैं जो प्रकृति में पदार्थ की एक विशिष्ट अवस्था से परे खोजना मुश्किल है। हालाँकि, पानी के मामले में हम इसे किसी भी अवस्था में आसानी से देख सकते हैं: समुद्र का तरल पानी, नदियाँ और वर्षा, गैसीय रूप में इसे जलवाष्प के रूप में देखा जा सकता है और ठोस रूप में इसे बर्फ के रूप में पाया जा सकता है हिमपात।

4. एक निश्चित परिवर्तन तापमान है

हालांकि पानी को अन्य पदार्थों के साथ मिलाया जा सकता है, लेकिन सच्चाई यह है कि भौतिक स्तर पर हम विचार कर सकते हैं कि यह तत्व हमेशा एक ही तापमान पर कैसे वाष्पित या जम जाता है0ºC पर हिमांक बिंदु और 100C पर क्वथनांक के साथ।

5. समग्र और तत्व नहीं

यद्यपि प्राचीन काल से ही जल को मूल तत्वों में से एक माना जाता रहा है, लेकिन सच्चाई यह है कि जैसा कि इसका रासायनिक सूत्र इंगित करता है, H2O, हम स्वयं एक तत्व के साथ नहीं बल्कि एक यौगिक के साथ काम कर रहे हैं जिसमें प्रत्येक अणु दो हाइड्रोजन परमाणुओं से बना होता है जो एक परमाणु से बंधे होते हैं ऑक्सीजन।

6. यह विलायक है

शायद विलायक शब्द आमतौर पर अन्य प्रकार के पदार्थों के लिए लोकप्रिय स्तर पर प्रयोग किया जाता है, लेकिन सच्चाई यह है कि रासायनिक स्तर पर पानी ऐसा ही कार्य करता है। और क्या वह कई पदार्थ H2O. के संपर्क में घुल जाते हैंअपनी संरचना और गुणों को बदलने में सक्षम पानी होने के नाते।

वास्तव में, यह ध्रुवीय पदार्थों के लिए लगभग एक सार्वभौमिक विलायक है (अर्थात, उन पदार्थों का जिनके अणुओं के एक सिरे पर धनात्मक ध्रुव होता है और दूसरे सिरे पर ऋणात्मक ध्रुव होता है), जैसे अल्कोहल या तुम बाहर जाओ। प्रयोगशाला रासायनिक प्रतिक्रियाओं के बाहर, यह गुण समझाने के लिए आवश्यक है, उदाहरण के लिए, हमारे शरीर में जीवित कोशिकाओं की कार्यप्रणाली।

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7. एक तटस्थ विद्युत प्रभार है

पानी के अणु के परमाणुओं में एक तटस्थ विद्युत आवेश होता है, हालांकि इसका मतलब यह नहीं है कि इसके घटकों में कोई चार्ज नहीं है, लेकिन यह आम तौर पर संतुलित होता है। सामान्य तौर पर, प्रत्येक अणु में एक दर्जन प्रोटॉन और इलेक्ट्रॉन होते हैं, जिसमें इलेक्ट्रॉन ऑक्सीजन के करीब केंद्रित होते हैं। ए) हाँ, ऑक्सीजन के आसपास विद्युत आवेश कुछ अधिक ऋणात्मक हो जाता है, जबकि हाइड्रोजन के पास यह अधिक सकारात्मक है।

8. स्थिर घनत्व

जिस तरह से ठंड और क्वथनांक आमतौर पर तय होते हैं, उसी तरह पानी को भी इसकी पर्यावरणीय स्थिति की परवाह किए बिना एक बहुत ही स्थिर घनत्व बनाए रखने की विशेषता है। बिना किसी अन्य घटक के शुद्ध पानी (अर्थात आसुत) का घनत्व 1 किग्रा / लीटर होता है।

हालाँकि, सामान्य रूप से जब एक तरल अवस्था में लगभग 20ºC के तापमान पर, इसका घनत्व 0.997-0.998 किग्रा / लीटर होता है. बर्फ के मामले में, इसका घनत्व आमतौर पर 0.917 Kg / l होता है।

9. संपीड़ित करना मुश्किल

पानी की एक निश्चित मात्रा को संपीड़ित करना अत्यधिक जटिल है (हालांकि असंभव नहीं है), क्योंकि इस पदार्थ का स्तर उच्च होता है सामंजस्य (अर्थात, इसके अणुओं में मजबूत बंधन के कारण एक दूसरे से जुड़े रहने की उच्च क्षमता होती है कि प्रदर्शन)।

10. यह चिपक जाता है

पानी गीला हो जाता है। यह वाक्यांश, हालांकि यह स्पष्ट और हास्यास्पद भी लग सकता है, तरल तत्व के भौतिक गुणों में से एक के बारे में बात कर रहा है: अन्य सतहों और सामग्रियों का पालन करने की क्षमता.

11. कम विद्युत चालकता

हमने शायद किसी ऐसे व्यक्ति के बारे में सुना है जिसे बिजली के किसी तत्व के संपर्क में आने पर बिजली का करंट लग गया हो या घरेलू दुर्घटना का सामना करना पड़ा हो। जैसा कि आप में से अधिकांश जानते हैं, इस प्रकार की दुर्घटनाएं बहुत ही वास्तविक और खतरनाक होती हैं।

हालाँकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि जिम्मेदार स्वयं वास्तव में पानी नहीं है, बल्कि विभिन्न लवण और अन्य घटक जो इसके साथ होते हैं. वास्तव में, आसुत या शुद्ध जल विद्युत का संवाहक नहीं है, बल्कि एक इन्सुलेटर है, क्योंकि इसमें मुक्त इलेक्ट्रॉन नहीं होते हैं जो इसे संचालित कर सकते हैं।

अब, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हम आसुत जल के बारे में बात कर रहे हैं जिसमें पानी के अणुओं से ज्यादा कुछ नहीं है: वह पानी जिसे हम पीते हैं, जिसके साथ हम हम नहाते और नहाते हैं और नदियों और समुद्रों में हम जो पाते हैं वह बिजली का संचालन करता है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में खनिज और अन्य घटकों की क्षमता होती है चालक।

12. अपेक्षाकृत तटस्थ ph

पानी की एक और विशेषता यह है कि सामान्य रूप से और औसतन इसका पीएच 6.5 और 8.5 के बीच तटस्थ या लगभग तटस्थ पीएच होता है (एक पूरी तरह से तटस्थ पीएच 7 होगा)। इसका तात्पर्य है कि आम तौर पर पानी थोड़ा अम्लीय या थोड़ा बुनियादी हो सकता है, लेकिन जब तक इसकी अम्लता की डिग्री में हेरफेर या अन्य पदार्थों के साथ मिश्रित नहीं किया जाता है, शुद्ध पानी के अणु आमतौर पर व्यावहारिक रूप से तटस्थ होते हैं।

13. कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लें

पानी का एक अन्य पहलू जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, वह है अन्य तत्वों के साथ इसकी उच्च स्तर की बातचीत, जैसे एक तरीका जो विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाएं उत्पन्न करता है और विभिन्न प्रक्रियाओं का हिस्सा बन जाता है या पदार्थ।

उदाहरण के लिए, जैसा कि हमने पहले ही देखा है, यह ध्रुवीय पदार्थों को भंग करने में सक्षम है, साथ ही साथ कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड या सल्फ्यूरिक एसिड जैसे यौगिक बनाने के लिए मूल ऑक्साइड और एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है। भी विभिन्न प्रकार की धातुओं पर विभिन्न प्रतिक्रियाएं उत्पन्न कर सकते हैं, और ऑक्सीकरण या हाइड्रेट्स के निर्माण जैसी प्रक्रियाओं में भाग लेता है।

14. उच्च सतह तनाव

यह संपत्ति संदर्भित करती है सतह के स्तर पर पानी के अणुओं के बीच आकर्षण बल को दूर करने के लिए आवश्यक बल.

इसका उच्च मान (पानी के मामले में इसका मान 72.8 dyne/cm है) का आम तौर पर मतलब है कि जब हम एक का सामना कर रहे हैं शांत पानी की सतह स्थिर रहती है, कुछ ऐसा जो बल न लगाने पर इसके आकार को तोड़ना मुश्किल बना देता है विचारणीय। इसीलिए पत्तियाँ या अन्य वस्तुएँ सतह के आकार में अत्यधिक परिवर्तन किए बिना ऊपर तैरने लगती हैं।

15. तापमान को नियंत्रित करें

पानी की एक और दिलचस्प और प्रसिद्ध संपत्ति तापमान को नियंत्रित करने की क्षमता है। और क्या वह पानी गर्मी को बनाए रखने में सक्षम है, कुछ ऐसा जो इसे अन्य पदार्थों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे ठंडा करता है। इसे गर्म होने में भी अधिक समय लगता है। हम इस प्रभाव में एक उदाहरण देखते हैं कि समुद्र के तट के तापमान पर आम तौर पर अंतर्देशीय से अधिक मध्यम होता है।

ग्रंथ सूची संदर्भ:

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