10 खाद्य पदार्थ जो मूड में सुधार करते हैं

मनोविज्ञान और पोषण वे दो विषय हैं जो संबंधित हैं, और हाल के वर्षों में भोजन का मनोविज्ञान जमीन प्राप्त कर रहा है। इस बारे में जागरूकता बढ़ रही है कि हमारी भावनाएं कैसे प्रभावित करती हैं कि हम कैसे खाते हैं और हम कैसे खाते हैं, यह हमारी भावनात्मक स्थिति को प्रभावित करता है। बेशक, हमारे सामान्य स्वास्थ्य के लिए भी।

इस लेख में हम भोजन के मनोविज्ञान के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं की समीक्षा करेंगे और हम उन विभिन्न खाद्य पदार्थों के बारे में जानेंगे जिनका हमारी भावनात्मक स्थिति पर प्रभाव पड़ता है।

भोजन और भावनाएं

भोजन और भावनाओं के बीच संबंध एक ऐसी घटना है जिसने शोधकर्ताओं की रुचि जगाई है, जिन्होंने समझें कि भोजन हमारे मूड को प्रभावित करता है, लेकिन हमारी भावनाएं भी प्रभावित करती हैं खिलाना। उदाहरण के लिए, जब हम तनाव में होते हैं तो हम खराब खाने की प्रवृत्ति रखते हैं, कुछ ऐसा तब भी होता है जब हम ऊब जाते हैं।

वास्तव में, नाइट ईटिंग सिंड्रोम सर्वविदित है, एक खाने का विकार जो चिंता और अवसाद से निकटता से संबंधित है, और जिसके बारे में आप हमारे लेख में अधिक जान सकते हैं: "नाइट ईटिंग सिंड्रोम: इस ईटिंग डिसऑर्डर के कारण, लक्षण और उपचार”.

अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि जब वजन कम करने की बात आती है तो भावनाएं महत्वपूर्ण होती हैं, क्योंकि जब हम भावनात्मक संतुलन का आनंद लेते हैं, तो हमारे लिए आहार का पालन करना और इस प्रकार अपने लक्ष्यों को प्राप्त करना आसान हो जाता है। कंज्यूमर रिपोर्ट्स नेशनल रिसर्च सेंटर की एक जांच के अनुसार, जिसमें 1,300 मनोवैज्ञानिक शामिल थे जिन्होंने सवालों के जवाब दिए वजन घटाने की समस्याओं का सामना करने वाले ग्राहकों के साथ अपने काम में, उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि वजन घटाने की योजना के रास्ते में भावनाएं आ सकती हैं। वजन।

• यदि आप इस विषय के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो आप हमारे लेख को पढ़ सकते हैं: "वजन कम करने में मुख्य बाधा भावनाएं हैं”

भावनात्मक पोषण का हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

हम जो खाते हैं वह हमारे सामान्य स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, क्योंकि भोजन में मौजूद पोषक तत्व हमें ए ऊर्जा का इष्टतम स्तर और हमें शरीर को उसकी भलाई के लिए आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति करने की अनुमति देता है कामकाज।

भोजन हमारे मूड को भी प्रभावित करता है क्योंकि कुछ में अमीनो एसिड और अन्य रासायनिक पदार्थ होते हैं, जैसे tryptophan, जो का अग्रदूत है सेरोटोनिन, खुशी से जुड़ा एक न्यूरोट्रांसमीटर, जो निम्न स्तर पर अवसाद और जुनून से संबंधित है।

भावनात्मक खाद्य पदार्थ: वे क्या हैं?

हालांकि, कौन से खाद्य पदार्थ हमारे मूड को प्रभावित करते हैं? वारविक विश्वविद्यालय और डार्टमाउथ कॉलेज के एक अध्ययन ने वैज्ञानिक प्रमाण प्रदान करने का प्रयास किया, जिस पर खाद्य पदार्थों का मूड पर अधिक प्रभाव पड़ता है। परिणाम निष्कर्ष निकालते हैं कि वे निम्नलिखित हैं।

1. स्ट्रॉबेरीज

स्ट्रॉबेरी एक स्वादिष्ट फल है जो क्रीम के साथ आदर्श होते हैं। कामोत्तेजक भोजन होने के अलावा, यह भावनात्मक स्थिति में सुधार के लिए भी आदर्श प्रतीत होता है। और क्योंकि? विटामिन सी के लिए, जो एंडोर्फिन का एक उत्कृष्ट रक्षक बन गया है, आनंद, उत्साह और कामुकता से संबंधित कुछ हार्मोन। इसके अलावा, उनमें मौजूद पोटेशियम तंत्रिका तंत्र को विनियमित करने के लिए महत्वपूर्ण प्रतीत होता है।

2. चेरी

एक और स्वादिष्ट फल जो लोगों के मूड को भी प्रभावित करता है वह है चेरी। शारीरिक स्तर पर, वे यूरिक एसिड के स्तर को कम करने के लिए अच्छे हैं और वे गठिया के खिलाफ निवारक उपचार में उपयोग किए जाते हैं और इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं. वे एंटीऑक्सिडेंट हैं इसलिए वे मुक्त कणों से लड़ते हैं। मनोवैज्ञानिक स्तर पर, उनका खराब मूड, चिंता और तनाव के स्तर पर बहुत प्रभाव पड़ता है।

3. दलिया

दलिया एक प्रोटीन युक्त अनाज है जिसमें कई एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन होते हैं और इसके लिए धन्यवाद, शारीरिक और भावनात्मक स्वास्थ्य दोनों के लिए इसके कई लाभ हैं। बाद के संबंध में, जीवन शक्ति प्रदान करता है, अर्थात यह थकान और कम ऊर्जा के स्तर से लड़ता है. इस लिहाज से यह मूड को भी बेहतर बनाता है।

• यह वजन घटाने के लिए भी एक उत्कृष्ट भोजन है, जैसा कि आप हमारे लेख में देख सकते हैं: "24 वसा जलने वाले (और अत्यधिक स्वस्थ) खाद्य पदार्थ”

4. दूध और उसके डेरिवेटिव

डेयरी उत्पाद विटामिन ए और बी, और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं, जिनमें से कैल्शियम और फास्फोरस बाहर खड़े हैं।. वे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में भी समृद्ध हैं, और उनके अमीनो एसिड स्मृति और मनोदशा को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। कुछ अध्ययनों का दावा है कि दूध आराम कर रहा है क्योंकि इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है, जो एक सकारात्मक मूड से संबंधित है।

5. अंडे

दूध के अलावा, अंडे विटामिन, खनिज और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भी भरपूर होते हैं, इसलिए उनके दूध और उसके डेरिवेटिव के समान लाभ होते हैं।

• यदि आप इसके गुणों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हमारे लेख में "प्रोटीन से भरपूर 20 खाद्य पदार्थ”

6. चॉकलेट

कुछ खाद्य पदार्थ चॉकलेट से ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं। बेशक, केवल उच्च कोको सामग्री वाले इसके संस्करण स्वस्थ हैं। चॉकलेट डोपामाइन और इसलिए आनंद से संबंधित अन्य न्यूरोकेमिकल जैसे एंडोर्फिन जारी करती है, सेरोटोनिन और फेनिलथाइलामाइन। इसलिए, यह मूड में सुधार के लिए अच्छा है और कुछ अध्ययनों के अनुसार यह आराम करने में मदद करता है। हालांकि, इसका सेवन मध्यम होना चाहिए।

7. पालक

चूंकि हम छोटे थे इसलिए हमें हमेशा पालक का सेवन करने के लिए कहा जाता है, खासकर इसकी आयरन और विटामिन सी सामग्री के लिए। लेकिन पालक भी फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाते हुए प्रतीत होते हैं और, इसके लिए धन्यवाद, यह मूड में सुधार करता है।

8. मछली

मछली, मुख्य रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर, को भी इस सूची में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि ऐसा लगता है पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से अवसाद और चिंता को दूर करने की कुंजी हो सकती है. इन स्वस्थ वसा से भरपूर कुछ मछलियाँ हैं: मैकेरल, सार्डिन या सैल्मन।

9. अनन्नास

अनानास एक बहुत ही बहुमुखी विदेशी फल है जिसे सलाद और पिज्जा में जोड़ा जा सकता है. ऐसा लगता है कि यह सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो मूड को बेहतर बनाने, शांत करने और अधिक जीवन शक्ति प्रदान करने में मदद करता है। ऐसा लगता है कि यह आपको सो जाने में भी मदद करता है।

10. अखरोट

शोध से पता चलता है कि अखरोट में मनोदशा को प्रभावित करने वाले गुण हो सकते हैं, क्योंकि विटामिन बी, प्रोटीन और सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के बिना। सेलेनियम एक खनिज है जो मूड को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, और अध्ययनों से पता चलता है कि आहार इस खनिज में समृद्ध एक स्पष्ट दिमाग, अधिक आत्मविश्वास, कम चिंता और कम भ्रम रखने में मदद करता है।