अस्वास्थ्यकर खाद्य क्या है? स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले 7 उत्पाद

जंक फूड एक ऐसा आहार है जिसमें शर्करा, स्टार्च या वसा की मात्रा अधिक होती है और इसमें बहुत कम या कोई पोषण मूल्य नहीं होता है।. इस वजह से जंक फूड जल्दी तृप्ति लाता है और कभी-कभी अचानक, क्षणभंगुर ऊर्जा, लेकिन शरीर के लिए पौष्टिक कुछ भी नहीं।

इन सभी जंक फूड का विशेष रूप से स्वादिष्ट होना भी आम बात है। तीखा या बहुत मीठा स्वाद इसकी विशेषता है। इसके अलावा, उनके पास बहुत कम कीमत होती है और लगभग कहीं भी भोजन बेचा जा सकता है।

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जंक फूड: 7 तरह के उत्पाद जो सेहत को प्रभावित करते हैं

यह सब जंक फूड जितना सस्ता और आकर्षक हो सकता है शारीरिक स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर जोखिम का प्रतिनिधित्व करता है. इसलिए इसका सेवन कम करना या खत्म करना जरूरी है, खासकर बच्चों, किशोरों और बुजुर्गों में।

मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल, दांतों की सड़न, हृदय की समस्याएं, डिप्रेशन और अन्य बीमारियों के बीच मधुमेह, जंक फूड के अधिक सेवन से उत्पन्न होने वाली सबसे आम समस्याएं हैं। बाजार में इस भोजन के कई प्रकार हैं, इन्हें पहचानना और इनसे बचना ही बेहतर है।

आज के लेख में

आइए जानते हैं जंक फूड कितने प्रकार के होते हैं और वे हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्यों हैं।

1. औद्योगीकृत मिठाई और कैंडीज

दुकान में मिलने वाली मिठाइयों और मिठाइयों में शर्करा का स्तर बहुत अधिक होता है. कैंडी, गोंद, गोंद, जेली, चॉकलेट, लॉलीपॉप या चॉकलेट, दुकानों और सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाते हैं और बच्चों के पसंदीदा होते हैं। इस विश्वास में कि बच्चों को मिठाई खानी चाहिए और अपने बचपन का आनंद लेना चाहिए, उनके सेवन का कभी-कभी दुरुपयोग होता है।

इन उत्पादों में चीनी की मात्रा बच्चों के लिए आवश्यक दैनिक आवश्यकताओं से अधिक है। यही है, वह सब अतिरिक्त सेवन कार्बोहाइड्रेट में बदल जाता है जिसके लिए व्यायाम की एक अतिरिक्त खुराक की आवश्यकता होती है इसे खत्म करने के लिए, हालांकि बच्चों का शरीर वयस्कों की तरह काम नहीं करता है और इसे त्यागता नहीं है सरलता।

किसी भी मामले में, चीनी का सेवन, विशेष रूप से प्रसंस्कृत उत्पादों में, बच्चों और वयस्कों दोनों में अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है, क्योंकि मानव शरीर रक्त में ग्लूकोज की संतृप्ति को बेअसर करने के लिए इंसुलिन का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है, और बाद में ये जमा लिपिड में बदल जाते हैं, यानी वसा में बदल जाते हैं। शारीरिक।

2. तला हुआ

फ्राइड एक जंक फूड है जिसका सेवन आपको कम मात्रा में करना चाहिए. तले हुए खाद्य पदार्थ जिन्हें दैनिक भोजन में शामिल किया जाता है, उन्हें बहुत कम मात्रा में आहार का हिस्सा होना चाहिए। विशेष रूप से वयस्कता से, क्योंकि यह सिद्ध हो चुका है कि यह एक है उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्रोत बहोत महत्वपूर्ण।

हालांकि, अन्य प्रकार के तले हुए खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए। फ्रेंच फ्राइज़ या इसी तरह के सभी औद्योगिक और बैग वाले स्नैक्स, उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थ हैं ट्रांस वसा में, जो शरीर के लिए सबसे हानिकारक हैं और मोटापे के मुख्य कारणों में से एक हैं बचकाना।

3. प्रसंस्कृत रस और कार्बोनेटेड पेय

डिब्बाबंद या बोतलबंद जूस और शीतल पेय भी जंक फूड हैं. जूस लंबे समय से शीतल पेय के लिए एक स्वस्थ विकल्प माना जाता था। औद्योगीकृत, क्योंकि कई मौकों पर विज्ञापन यह विश्वास करने के लिए जिम्मेदार था कि इनमें से एकमात्र घटक वह फल था। बहरहाल, मामला यह नहीं।

रस और सोडा को वर्तमान में परिष्कृत चीनी में उच्च माना जाता है, और वास्तव में बहुत कम प्राकृतिक फलों का गूदा। इसके अलावा, उनमें से कई में शेल्फ जीवन का विस्तार करने, स्वाद में सुधार करने या. के लिए कुछ रसायन होते हैं रंग को तीव्र करें, और ये सभी अनुलग्नक कभी-कभी मात्रा में आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं होते हैं अत्यधिक। फल के एक टुकड़े के रेशे की कमी से शर्करा (चाहे प्राकृतिक हो या मिलाई गई) प्रवेश करती है हमारे शरीर में अनियंत्रित रूप, और हमें बड़ी मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है उन्हें आत्मसात करें।

4. फास्ट फूड

अधिकांश फास्ट फूड सस्ता है, लेकिन अस्वास्थ्यकर है. निस्संदेह, यह जंक फूड का सबसे अच्छा प्रतिनिधित्व हो सकता है, क्योंकि इस प्रकार के भोजन की सभी नकारात्मक विशेषताएं एक ही उत्पाद में पाई जा सकती हैं। औद्योगिक प्रतिष्ठानों जैसे हैमबर्गर, आलू, पिज्जा, आइसक्रीम और अन्य उत्पादों में जंक फूड राशन बहुत आकर्षक रूप से पेश किया जाता है।

इसके अलावा, एक और कमी यह है कि यह भोजन आमतौर पर पैकेज में पेश किया जाता है जिसमें सोडा, मीठा या तला हुआ नाश्ता शामिल होता है। यह ट्रांस वसा, चीनी और खाली कार्बोहाइड्रेट में बहुत अधिक आहार बनाता है। यद्यपि यह सब भोजन बच्चों और किशोरों के लिए बहुत आकर्षक है, इसके सेवन से बचना चाहिए या कम से कम करना चाहिए, क्योंकि इसका पोषण योगदान स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

5. पेस्ट्री

औद्योगीकृत पेस्ट्री का नियमित रूप से सेवन भी नहीं करना चाहिए. डोनट्स, मफिन और बैगेड ब्रेड ऐसे उत्पाद हैं जिनमें चीनी, कृत्रिम स्वाद और रंग होते हैं जो नियमित रूप से सेवन करने पर निस्संदेह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। बच्चों के मामले में, उन्हें कुछ फल या अन्य स्वस्थ विकल्पों के विकल्प के रूप में पेश नहीं किया जाना चाहिए।

डिब्बाबंद पेस्ट्री को जंक फूड माना जाता है, क्योंकि उनके अवयवों में बहुत कम या कोई तत्व शामिल नहीं होते हैं जो कोई पोषण मूल्य प्रदान करते हैं। हालांकि कुछ भरावन फल होने की पेशकश करते हैं, वास्तव में मात्रा न्यूनतम होती है और इसके बजाय उन्हें सस्ती बनाने के लिए बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज और रसायन होते हैं। इसके अलावा, पैक किए गए बेकरी उत्पादों में अक्सर दर्जनों संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य अस्वास्थ्यकर योजक होते हैं।

6. प्रसंस्कृत और जमे हुए खाद्य पदार्थ

जमे हुए क्षेत्र में बेचे जाने वाले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन शायद ही कभी किया जाना चाहिए. यद्यपि इस प्रकार का आहार व्यावहारिकता का प्रतिनिधित्व करने के कारण आम हो गया है, फिर भी इसे जंक फूड माना जाता है और इस कारण इसे केवल बहुत ही छिटपुट रूप से खाया जाना चाहिए।

वे खाद्य पदार्थ हैं जो पहले से तैयार, वैक्यूम पैक या बैग में आते हैं और जमे हुए क्षेत्र से वितरित किए जाते हैं जिन्हें माइक्रोवेव में रखा जाता है और खाने में सक्षम होते हैं। इस प्रकार के भोजन को तैयार करने और पैक करने की प्रक्रिया में इसके जीवन काल को बढ़ाने के लिए उच्च स्तर के ट्रांस वसा और एडिटिव्स होते हैं। इस कारण से उन्हें दैनिक खपत के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

7. औद्योगीकृत अनाज

एक और भोजन जिसे लंबे समय से स्वस्थ माना जाता था, वह है औद्योगिक अनाज. कुछ दशक पहले, अनाज को पूरे परिवार के लिए एक संपूर्ण और स्वस्थ नाश्ते के विकल्प के रूप में विज्ञापित किया गया था। बाजार पर विकल्प विविध थे, यहां तक ​​​​कि "संपूर्ण" विकल्प भी ढूंढ रहे थे जो पोषण संबंधी लाभों का वादा करते थे।

हालांकि, ये अनाज वे नहीं पाए गए हैं जिनका वे वादा करते हैं। इस वजह से आज उन्हें जंक फूड माना जाता है और इसे कम मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है। वे चीनी, सोडियम में उच्च होते हैं, कुछ मामलों में ट्रांस वसा, और वास्तव में बिल्कुल भी हल्के नहीं होते हैं। वे किसी भी मिठाई या पेस्ट्री के स्तर पर हैं, और आपको उन्हें छिटपुट रूप से सेवन करना होगा।

ग्रंथ सूची संदर्भ

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