फ्रुक्टोज असहिष्णुता: मैं इसे कैसे पहचान सकता हूं?

फल स्वादिष्ट, बहुत पौष्टिक और ऊर्जा के प्राकृतिक स्रोत हैं जो हमें पूरे दिन जीवन शक्ति से भर देते हैं, हमें अच्छे मूड में रखना और दैनिक आहार में एक आदर्श देखभाल बनाए रखने में मदद करना।

खैर, फलों, सब्जियों और अनाजों से संतुलित और स्वस्थ आहार प्राप्त करना संभव है, इसीलिए डॉक्टर पोषण विशेषज्ञ इसके सेवन पर जोर देते हैं, विशेष रूप से प्रसंस्कृत और उच्च चीनी खाद्य पदार्थों के प्रतिस्थापन के रूप में परिष्कृत।

लेकिन क्या होता है जब ये स्वस्थ स्रोत हमें चोट पहुँचाते हैं? मानव शरीर कुछ मामलों में अत्यंत नाजुक हो सकता है, जो इसके समुचित कार्य को प्रभावित करता है और अधिक गंभीर बीमारियों या अपरिवर्तनीय जटिलताओं को जन्म दे सकता है। जैसा कि असहिष्णुता के मामलों में होता है जो शरीर को भोजन के लाभों का लाभ उठाने से रोकता है।

• इसमें आपकी रुचि हो सकती है: "मौसमी फलों और सब्जियों का वार्षिक कैलेंडर"

इन मामलों में से एक फ्रुक्टोज असहिष्णुता है, जो इससे पीड़ित लोगों के लिए फलों और कुछ सब्जियों के गुणों का आनंद लेना और उनका लाभ उठाना असंभव बना देता है। परंतु... यह क्या है और यह हमें कैसे प्रभावित कर सकता है? इस लेख में हम आपको सब कुछ बताएंगे.

फ्रुक्टोज क्या है?

हालाँकि, आइए पहले उस तत्व की बात करें जो शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है: फ्रुक्टोज. इसमें एक साधारण कार्बोहाइड्रेट होता है जो फलों, कुछ सब्जियों और शहद में पाया जाता है और हम इसे सुक्रोज या के रूप में पा सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों से प्राकृतिक चीनी और जिसके लिए स्वस्थ भोजन के पक्ष में कंपनियों ने इस हाइड्रेट का उपयोग आहार उत्पाद बनाने के लिए किया है।

हालांकि हम चीनी का सेवन कर रहे हैं, लेकिन यह हमें प्रभावित नहीं करती क्योंकि यह प्राकृतिक स्रोत से आती है और इसमें कृत्रिम रूप से हेरफेर नहीं किया गया है और विश्व स्वास्थ्य संगठन इससे सहमत है किया हुआ। हालांकि, यह चेतावनी देता है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों या परिरक्षकों के निर्माण के लिए उपयोग किए जाने पर सुक्रोज की खपत सीमित होनी चाहिए। खैर, यह अपनी स्वस्थ संपत्ति खो देता है।

फ्रुक्टोज हमें असहिष्णुता का कारण क्यों बनता है?

यह मुख्य रूप से किसी भी भोजन में मौजूद फ्रुक्टोज को चयापचय करने के लिए छोटी आंत की अक्षमता के कारण होता है।. यह इस अंग में स्थित एंजाइमों का एक दोष है, जो चीनी को संसाधित करने वाले प्रोटीन की निष्क्रियता या कमी के कारण होता है प्राकृतिक और गैस, पेट फूलना, पेट दर्द या जैसे आंत्र पथ की परेशानी या जटिलताएं पैदा करना दस्त।

फ्रुक्टोज को संसाधित और सही तरीके से अवशोषित न करने से जो नुकसान होता है, वह यह है कि यह बैक्टीरिया के साथ मिल जाता है आंत का, जहां वे किण्वन को समाप्त करते हैं और जठरांत्र संबंधी विकारों की ओर ले जाते हैं जिनका हमने पहले ही उल्लेख किया है।

वंशानुगत असहिष्णुता और फ्रुक्टोज कुअवशोषण के बीच अंतर

इसलिए, जो लोग शरीर के इस विकार से पीड़ित हैं, उन्हें इस बात का बहुत ध्यान रखना चाहिए कि वे क्या खाते हैं और अपने दैनिक आहार में फ्रुक्टोज की मात्रा का सेवन करते हैं।

आम तौर पर, लोग प्रतिदिन 35 ग्राम तक फ्रुक्टोज को आत्मसात कर सकते हैं. लेकिन फ्रुक्टोज असहिष्णुता वाले लोग केवल 25 ग्राम या उससे कम ही सहन कर सकते हैं।

1. फ्रुक्टोज कुअवशोषण की समस्या

इसे फ्रुक्टोज कुअवशोषण के रूप में भी जाना जाता है और समस्या की गंभीरता के आधार पर यह प्रतिवर्ती हो भी सकता है और नहीं भी। यह आमतौर पर इससे पीड़ित व्यक्ति के लिए गंभीर परिणाम नहीं देता है, लेकिन यह जठरांत्र संबंधी परेशानी के कारण दैनिक दिनचर्या में हस्तक्षेप कर सकता है।

की डिग्री के अनुसार आहार करने के लिए, किसी विशेषज्ञ के साथ निरंतर परामर्श में रहना आवश्यक है बीमारी और रोजाना सेवन किए जाने वाले फ्रुक्टोज के सेवन से सावधान रहें, साथ ही भोजन की निगरानी करें निगल लिया। ऐसा इसलिए है क्योंकि फ्रुक्टोज कई तरह के भोजन में मौजूद होता है।

जैसे फल, कुछ सब्जियां (विशेषकर मीठे स्वाद वाली), कुछ लाल फल और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ।

2. वंशानुगत फ्रुक्टोज असहिष्णुता

जबकि वंशानुगत फ्रुक्टोज असहिष्णुता एक आनुवंशिक विकार है जो दुनिया की आबादी की बहुत कम संख्या से पीड़ित है। जिसमें, फ्रुक्टोज आंत की कोशिकाओं द्वारा अवशोषित किया जाता है, लेकिन द्वारा चयापचय नहीं किया जा सकता है शरीर, असंसाधित अवशेषों को जमा करके उन्हें विषाक्त पदार्थों में बदल देता है जीव।

यह शैशवावस्था से होता है, पहला क्षण जब शिशु फ्रुक्टोज वाले खाद्य पदार्थों के संपर्क में आता है, जैसे कि तैयार अनाज या फल दलिया।

शिशु के वजन की समस्या, निर्जलीकरण, उल्टी, जिगर की शिथिलता, बिलीरुबिन में वृद्धि और हाइपोग्लाइसीमिया के कारण। जिसके कारण अधिक संपूर्ण चिकित्सा उपचार और बहुत कठोर आहार होता है। जब प्रारंभिक निदान किया जाता है, अर्थात शिशु अवस्था में और चिकित्सा संकेतों का पालन करते हुए इसे नियंत्रित और सुधारना संभव है।

क्या इस कमी के साथ मिठास का सेवन करना संभव है?

एक सवाल जो फ्रुक्टोज असहिष्णुता वाले कई लोग पूछते हैं कि क्या यह संभव है दूसरे प्रकार की चीनी का सेवन करें, क्योंकि आपकी समस्या ठीक चयापचय की कमी में है फ्रुक्टोज यानी अन्य सक्रिय तत्वों पर आधारित मिठास होती है और क्या रिफाइंड चीनी भी नुकसान पहुंचा सकती है?

इसका उत्तर हां और नहीं में है, किस अर्थ में? जो लोग फ्रुक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं वे वास्तव में ऐसे मिठास का सेवन कर सकते हैं जो हैं स्टेविया, माल्टोस, ग्लूकोज और जैसे अन्य प्राकृतिक मिठास घटकों से बना है सैकरोज़

लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि वे प्रसंस्कृत शर्करा, या सैकरीन या इसके डेरिवेटिव (सुक्रालोज़, सुक्रोज) का सेवन न करें। न तो सोर्बिटोल और न ही माल्टिटोल चूंकि ये शरीर में प्रवेश करने के बाद फ्रुक्टोज में परिवर्तित हो सकते हैं।

इसलिए हमेशा चीनी की मात्रा और उसके मुख्य मीठा करने वाले तत्वों की जांच करें। खैर, वे स्टेविया पर आधारित मीठे खाद्य पदार्थ हो सकते हैं, लेकिन एक अन्य विनिर्माण संपत्ति जैसे सोर्बिटोल साझा करते हैं।

फ्रुक्टोज असहिष्णुता के लक्षण

निम्नलिखित लक्षणों पर ध्यान देकर यह पता लगाया जा सकता है कि आपको यह बीमारी है या नहीं।

1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा

फ्रुक्टोज असहिष्णुता का मुख्य लक्षण पेट और आंतों की परेशानी है। जैसे: पेट में दर्द, ऐंठन, भारीपन का अहसास, पेट में सूजन, उल्टी, दस्त और पेट फूलना।

2. कम बचाव

यह प्राकृतिक शर्करा वाले खाद्य पदार्थों के गुणों की हमारी प्रणाली के कम या कोई उपयोग नहीं होने के संदर्भ में है। उदाहरण के लिए: क्षय, लगातार थकान, ऊर्जा की कमी, अन्य बीमारियों का आसान संक्रमण और मांसपेशियों में कमजोरी। शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों के सही आत्मसात की कमी से जुड़ी समस्याएं।

3. मूड में बदलाव

फ्रुक्टोज असहिष्णुता में एक और बहुत ही सामान्य लक्षण लोगों में मिजाज और मिजाज है, जिसके कारण कि आंतों का मार्ग ट्रिप्टोफैन को अवशोषित नहीं करता है, एक एमिनो एसिड जो सेरोटोनिन की रिहाई को बढ़ावा देने के लिए जिम्मेदार है दिमाग।

चूंकि इसका संश्लेषण नहीं होता है, लोग चिड़चिड़ापन, मानसिक थकान, उदासी और सामान्य रूप से एक नकारात्मक मनोदशा से पीड़ित हो सकते हैं। अवसादग्रस्तता निदान में सबसे चरम मामलों में छोड़ना।

देखभाल की जानी चाहिए

आप इन आसान टिप्स से इस बीमारी को नियंत्रित और सुधार सकते हैं जिसे आपको दैनिक आधार पर अनुकूलित और व्यवहार में लाना चाहिए।

1. अपने विशेषज्ञ से सलाह लें

यह आपकी भलाई के लिए निहित है कि आप हमेशा आप अपने विशेषज्ञ के संपर्क में हैं और आप इसके द्वारा बताए गए उपचार के अनुपालन के लिए जिम्मेदार हैं। आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, आप कितना सहन कर सकते हैं और स्वस्थ और ऊर्जावान जीवन शैली कैसे अपना सकते हैं, इस बारे में अपने सभी संदेहों को दूर करें।

2. भोजन देखें

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप जो भी खरीद रहे हैं उस पर हमेशा खुली नजर रखें, खाद्य सामग्री के अच्छे प्रिंट को अच्छी तरह से पढ़ें और प्रसंस्कृत भोजन के बजाय ताजा भोजन खरीदना चुनें।

याद रखें कि खतरा उन उत्पादों के सेवन से है जिनमें ग्लूकोज की तुलना में फ्रुक्टोज का स्तर अधिक होता है, इसलिए उन लोगों को मानसिक रूप देने का प्रयास करें जिनके पास समान मात्रा में फ्रक्टोज और ग्लूकोज या कम सोर्बिटोल सामग्री है।

3. भागों का ध्यान रखें

एक बार जब आप अपने विशेषज्ञ द्वारा बताए गए सभी चिकित्सा परीक्षण कर लेते हैं और आपको पता चल जाता है कि आपके शरीर में फ्रक्टोज़ की मात्रा कितनी सहन कर रही है, पूछें कि आप कौन से खाद्य पदार्थ और उनमें से कितना खा सकते हैं. साथ ही कई फलों को मिलाने की संभावना या यदि आप उन्हें अलग से ही खा सकते हैं।

एक अन्य प्रश्न जो आपको हल करना चाहिए, वह यह है कि फलों और सब्जियों के पकने की स्थिति आपको प्रभावित कर सकती है। कुछ विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि उत्पाद जितना अधिक परिपक्व होगा, उतना ही अधिक नुकसान होगा, क्योंकि यह मीठा हो जाता है। इसलिए वे उन्हें उनकी हरी-भरी अवस्था में खाने की सलाह देते हैं।

4. प्राकृतिक को हाँ कहो

अपना भोजन घर पर बनाने की कोशिश करें, इस तरह आप ताजी सामग्री के साथ स्वस्थ भोजन कर सकते हैं. स्वादिष्ट फ्रुक्टोज-मुक्त डेसर्ट, खाद्य पदार्थ और पेय बनाने के तरीके के बारे में ट्यूटोरियल के लिए आप वेब पर खोज कर सकते हैं।

लेकिन इस बात से भी सावधान रहें कि वे किसी रेसिपी में किस प्रकार के खाद्य पदार्थ मांगते हैं, क्योंकि वे उन खाद्य पदार्थों को पहचान सकते हैं जिन्हें आपका शरीर सहन करता है।

5. अपना खुद का संतुलन खोजें

सक्रिय होना! ऊर्जा को अपनाने और नई आदतों को आजमाने के लिए अपना खुद का दैनिक समाधान खोजें. इस तरह आपके पास सक्रिय रहने और अपने दिन-प्रतिदिन का अधिक आनंद लेने की संभावना है। उदाहरण के लिए, आप किसी पार्क में सैर कर सकते हैं, साइकिल चला सकते हैं, योग का अभ्यास करें, एक शौक खोजें, दोस्तों के साथ घूमें, और थोड़ा विश्राम करें।

अपने डॉक्टर के पास जाना याद रखें यदि आपके कोई लक्षण हैं जो असहिष्णुता का संकेत दे सकते हैं, तो उनका पालन करें सिफारिशें, अपने आहार का सम्मान करें और जीवन की सामान्य लय बनाए रखने के लिए अपनी ऊर्जा उत्पन्न करें और इससे भी बेहतर औसत से अधिक। इस समस्या को अपने ऊपर हावी न होने दें, इसे एक ऐसा लक्ष्य बनाएं जिससे आप पार पा सकें।