थाइम जलसेक: इसे कैसे तैयार करें, और इसके स्वास्थ्य गुण

कैमोमाइल, मेंहदी, अजवायन या लैवेंडर बहुत प्रसिद्ध और मूल्यवान पौधे हैं क्योंकि पुरातनता, जिसका उपयोग मानव ने पूरे समय में विभिन्न तरीकों से किया है कहानी।

हम शायद उन्हें मुख्य रूप से गैस्ट्रोनॉमिक स्तर पर एक मसाले के रूप में पहचानते हैं, लेकिन उनके पास दिलचस्प औषधीय गुण भी हैं। पहले उल्लेख किए गए लोगों के अलावा, सबसे प्रमुख और सबसे आम में से एक थाइम है, जिसका उपयोग बड़ी संख्या में प्रस्तुतियों और प्रारूपों में किया जाता है। उनमें से एक है थाइम इन्फ्यूजन, जिसके बारे में हम इस पूरे लेख में बात करने जा रहे हैं।

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अजवायन के फूल और अजवायन के फूल का आसव: मुख्य गुण

हम थाइम कहते हैं एक छोटा सुगंधित पौधा या जड़ी बूटी or जो कम से कम प्राचीन काल से जाना जाता है, यूनानियों और मिस्रियों द्वारा दिए गए विभिन्न उपयोगों के रिकॉर्ड हैं। यह लैमियासी परिवार से संबंधित है, जैसे मेंहदी या तुलसी, और इसमें बड़ी संख्या में मौजूदा किस्में हैं।

अजवायन के फूल ऐतिहासिक रूप से कई अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया गया है, उदाहरण के लिए एक कॉस्मेटिक या स्वाद के रूप में (व्यर्थ नहीं इसका नाम ग्रीक शब्द थाइमोस से आया है, जो इसकी शक्तिशाली गंध को संदर्भित करता है), अंतिम संस्कार की रस्मों में और विशेष रूप से एक मसाले के रूप में एक मसाला के रूप में, यह एक पौधा है जो मुख्य रूप से भूमध्य सागर में पाया जाता है, स्पेन या जैसे देशों में आम है। यूनान।

यह अपने औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है, जो बड़ी संख्या में आवश्यक घटकों और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट या खनिजों से प्राप्त होता है।

अजवायन का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है, एक मसाले के रूप में और तेल में या एक जलसेक के रूप में भी सेवन किया जा रहा है. बाद के मामले में, इसकी तैयारी बेहद सरल है, जैसा कि हम नीचे देखेंगे।

आसव कैसे तैयार करें?

थाइम जलसेक तैयार करना अपेक्षाकृत सरल है, इसके लिए केवल जलसेक और पानी की आवश्यकता होती है। इसके बावजूद कभी-कभी अन्य जड़ी-बूटियाँ भी मिलाई जाती हैं, जैसे रोज़मेरी. इसके अलावा, जलसेक को थोड़ा मीठा स्वाद देने के लिए चीनी, स्वीटनर, शहद या किसी प्रकार के तत्व का भी उपयोग किया जाता है।

इसे तैयार करने के लिए, पहले आपको पर्याप्त मात्रा में पानी डालने के लिए आगे बढ़ना होगा (सटीक मात्रा हो सकती है एक बर्तन या कंटेनर में कितनी मात्रा में हम बनाना चाहते हैं) के आधार पर भिन्न हो सकते हैं और इसे आग पर तब तक गर्म कर सकते हैं जब तक उबालना पानी में उबाल आने के बाद, थाइम डालें और मिश्रण को दस से पंद्रह मिनट तक उबलने दें. ऐसा करने के बाद, इसे गर्मी से हटा दिया जाता है और आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है। अंत में, मिश्रण को फ़िल्टर किया जाएगा और, यदि वांछित है, तो पसंद किए जाने वाले स्वीटनर का प्रकार जोड़ा जाता है।

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इसके लाभकारी गुण

थाइम जलसेक एक बहुत ही सामान्य प्रकार की तैयारी है, जो, जैसा कि हमने पहले कहा है, इसका लाभ उठाते हुए और शरीर में पेश करते समय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद प्रभावों की एक श्रृंखला प्रस्तुत करता है। इस पौधे के पोषक तत्व और स्वस्थ घटक.

इसका सेवन बच्चों सहित किसी भी उम्र के लोग कर सकते हैं, हालांकि इसके कुछ अपवाद भी हैं, जैसा कि हम बाद में देखेंगे। इस प्रकार, इन्फ्यूज्ड थाइम में बड़ी संख्या में दिलचस्प गुण होते हैं, जिनमें से कुछ का हम नीचे विश्लेषण करेंगे।

1. यह विरोधी भड़काऊ है

अजवायन के फूल में उच्च मात्रा में पॉलीफेनोल्स इस जड़ी बूटी को स्पष्ट रूप से विरोधी भड़काऊ प्रभाव का कारण बनते हैं, मदद करने में सक्षम होते हैं एक जीवाणु संक्रमण के अलावा चोटों और घावों की सूजन को कम करें.

2. विभिन्न श्वसन समस्याओं का मुकाबला

अजवायन का उपयोग आमतौर पर तब किया जाता है जब हमें श्वसन संबंधी समस्या होती है, जिसमें विभिन्न कष्टप्रद और दर्दनाक स्थितियों के इलाज के लिए बहुत उपयोगी गुण होते हैं। और वह यह है कि इसमें ब्रोन्कोडायलेटर प्रभाव होता है, जो फेफड़ों को खोलने में मदद करता है, साथ ही साथ यह एंटीट्यूसिव और एंटीस्पास्मोडिक है, वायुमार्ग की जलन को आराम और राहत देता है. यह बलगम और कफ के निष्कासन का भी पक्षधर है।

3. पाचन समस्याओं को कम करता है

अजवायन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतों के इलाज के साथ-साथ गैस को कम करने में उपयोगी साबित हुई है। यह गैस्ट्रिक जूस के संश्लेषण को भी बढ़ाता है और पेट की सूजन को कम करता है।.

4. एंटीसेप्टिक और उपचार गुण

इसके कई घटकों के लिए धन्यवाद, थाइम में एक महत्वपूर्ण एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, यही वजह है कि which घावों को साफ और कीटाणुरहित करने में मदद करने के लिए आमतौर पर इसका जलसेक कपड़े या धुंध पर डाला जाता है त्वचीय या यहां तक ​​​​कि ओकुलर। यह चोटों की वसूली के पक्ष में, उपचार में भी मदद करता है।

5. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव

थाइम में भी शामिल है फ्लेवोनोइड्स की एक दिलचस्प मात्रा, पदार्थ जिन्हें एंटीऑक्सिडेंट माना जा सकता है. यह सेलुलर उम्र बढ़ने और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम करना संभव बनाता है, कुछ ऐसा जो त्वचा और जीव या यहां तक ​​कि मस्तिष्क दोनों को प्रभावित कर सकता है।

6. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और एनीमिया से लड़ने में मदद करता है

इसके एंटीऑक्सिडेंट, एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ गुणों के अलावा, अन्य चीजों के अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए थाइम बहुत उपयोगी है। विटामिन, लौह और खनिजों की इसकी उच्च सामग्री के लिए. यह संक्रमणों को प्रकट करना मुश्किल बनाता है और यहां तक ​​कि एनीमिया के मामलों से लड़ने की अनुमति देता है।

7. प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के दर्द और परेशानी को कम करता है

कई महिलाओं को मासिक धर्म के दौरान या इसके ठीक पहले की अवधि के दौरान बहुत असुविधा का अनुभव होता है, असुविधा जो कभी-कभी शूल के रूप में प्रकट हो सकती है। सौभाग्य से, थाइम जलसेक इन दर्दों पर शांत प्रभाव पड़ता हैआंशिक रूप से इसके विरोधी भड़काऊ प्रभावों के लिए भी।

8. यह मूत्रवर्धक है

उपरोक्त सभी के अलावा, थाइम एक मूत्रवर्धक तत्व है जो पेशाब की सुविधा देता है, कुछ ऐसा जो बदले में मूत्र के माध्यम से हानिकारक तत्वों के उन्मूलन की सुविधा प्रदान करता है और जननांग प्रणाली में संक्रमण को रोकता है।

9. दर्द निवारक

यह देखा गया है कि अजवायन के फूल के जलसेक का मानस पर भी प्रभाव पड़ता है, एक आराम प्रभाव पड़ता है जो अनुमति देता है उत्तेजना, तनाव और चिंता के स्तर को कम करें. साथ ही यह ब्लड प्रेशर को भी कम करता है।

सावधानी: इसमें contraindications भी हैं

थाइम जलसेक, जैसा कि हमने देखा है, निश्चित रूप से इसके कई औषधीय गुणों के कारण विभिन्न स्थितियों में एक अच्छी मदद है। हालांकि, सच्चाई यह है कि यह कुछ स्थितियों में हानिकारक भी हो सकता है।

विशेष रूप से, उन में अत्यधिक खपत से बचने की सिफारिश की जाती है दिल की समस्या वाले लोग, क्योंकि यह ब्रैडीकार्डिया का कारण बन सकता है, जो कुछ मामलों में खतरनाक हो सकता है।

उन लोगों को भी इससे बचना चाहिए अल्सर और पुरानी पाचन समस्याओं वाले लोग, कब्ज वाले लोग (इस स्थिति को बढ़ा सकते हैं) या इस मसाले से एलर्जी। अंत में, गर्भावस्था के दौरान इसके सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि इससे संकुचन, सहज गर्भपात या समय से पहले गर्भधारण हो सकता है। न तो स्तनपान के दौरान, क्योंकि दूध की मात्रा और गुणवत्ता कम हो जाती है।

ग्रंथ सूची संदर्भ:

• मोरालेस वाल्वरडे, आर. (1986). इबेरियन प्रायद्वीप में जेनेरा थाइमस और थिम्ब्रा का वर्गीकरण। रॉयल बॉटनिकल गार्डन के मोनोग्राफ।