Hogyan főzzünk padlizsánt? 5 gyors és egyszerű mód

A padlizsán nagyon ízletes és tápláló zöldség. Ennek ellenére sok ember kíváncsi arra, hogyan kell elkészíteni a padlizsánokat, hogy azok jól főzzenek. Vannak gyors és egyszerű módszerek, mivel sokféleképpen elkészíthetők pörkölve, sütve, sütve és töltve.

Ami a fajtákat illeti, a leggyakoribbak a lila padlizsánok. Sima és fényes bőr, keményeknek kell lenniük. Ha puhák, akkor ez azt jelenti, hogy nagyon érettek és ízük túl keserű.

• Javasoljuk: "A 6 legegészségesebb étrend, hogy egészséges módon fogyjon"

A padlizsán főzése: 5 gyors és egyszerű módszer.

Sok recept van a padlizsán gyors és könnyű elkészítésére. Mindenesetre minden esetben van egy nagyon fontos előző lépés: 20 percig sóval kell betakarni, majd le kell öblíteni őket.

Bár a lila a leggyakoribb, mindegyik recept elkészíthető bármelyikkel. Az alábbiakat az jellemzi, hogy egyszerű, de ízletes módon készíthetik el őket.

1. Sült padlizsán

A sült padlizsán kiválóan alkalmas e zöldség elfogyasztására. Ez a recept nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, ezért jó módszer megkóstolni a padlizsánokat és megszeretni ízüket.

Szüksége lesz nagy padlizsánra, olívaolajra, finomra vágott hagymára, apróra vágott petrezselyemre, fehérecetre, ízlés szerint sóra és borsra. A padlizsán megmosása után vágjon kb. 1 cm-es szeleteket.

A keserű íz kiküszöbölése érdekében néhány szeletet néhány másodpercig egymáshoz kell dörzsölnie. Ezt követően minden padlizsánszeletet olívaolajjal lakkozunk és aranybarnára grillezünk.

Ezután a hagymát, a petrezselymet, az ecetet, a sót és a borsot elosztjuk, mindent egy kicsit összekeverünk, és pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. A padlizsán elkészítésének ez az egyszerű és gyors módja egészséges és praktikus megoldás.

• Más felhasználók elolvasták: "A mexikói konyha 10 legjellemzőbb étele"

2. Töltött padlizsán

A töltött padlizsán elkészítése praktikus és egyszerű. Ez a recept nagyon hasznos arra is, hogy kihasználja az előző napi ételeket vagy az otthon lévő összetevőket, és új és más ízt ad nekik.

A padlizsán gyakorlatilag bármivel megtölthető: zöldségsaláta, előző nap készült pörkölt, rizs, néhány hüvelyes, lencsés curry stb. A padlizsán íze nagyon jól összeillik mindennel, így felhasználható a töltelékhez.

A padlizsán elkészítéséhez a töltelék elõtt mindegyiket hosszában be kell vágni, és villával fel kell vágni, hogy megszórjuk a sót, hagyjuk felszívódni és az íz fokozódjon. Ezután hagyja fél órán át pihenni, és öblítse le, mielőtt a 200 ° -os sütőbe tenné.

Körülbelül 20 perc múlva ellenőrizni kell, hogy a padlizsánok már puhák-e. Ha készen állnak, el kell távolítania a belső húst, hogy rájuk tegye a tölteléket, majd visszategye a sütőbe, amíg aranybarna nem lesz.

• Érdekelheti: "Helyi termékek: 6 jó ok azok megvásárlására"

3. Padlizsán Frittata

A padlizsán frittata kiváló reggeli recept. Ehhez a recepthez a padlizsánt kockákra kell vágnia. Ezenkívül szükség van 6 felvert tojásra, apróra vágott friss bazsalikomra, olajra, valamint sóra és borsra.

Egy serpenyőben az olajat fel kell melegíteni. Amikor nagyon forró, adjuk hozzá a kockákra vágott padlizsánt, és sózzuk, borsozzuk. Hagyja addig, amíg a padlizsán kissé megpuhul.

Ha kész, adjuk hozzá a felvert tojásokat és a bazsalikomot. Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, és fordítás előtt hagyja főzni az egyik oldalon. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni.

Háromszögre vágható tálalás céljából, és egy szál bazsalikommal tálalható. A padlizsán elkészítésének ez a módja nagyon egyszerű és gyors, és alternatív megoldás a reggelire, bár vacsorához is nagyon jól használható.

• Ez érdekes lehet: "Egészséges reggeli: 8 gyors és könnyű ötlet elkészíteni"

4. Padlizsántekercs

A padlizsántekercs kiegyensúlyozott recept, amelyet könnyű elkészíteni. Ez a recept nagyszerű egy vacsorához, és bonyolultabbnak tűnhet, mint amilyen. Ezt kihasználva jó képet alkothat, ha vannak vendégek.

Szüksége lesz vékonyra szeletelt padlizsánra, 3 szelet paradicsomra, bazsalikomra, kecskesajtra, olívaolajra, sóra és borsra. A padlizsán rágalmazásához 30 percig sóval kell bevonni, majd le kell öblíteni.

Ezután meg kell sütni a padlizsán szeleteit, sóval és borssal ízesítve, és hozzáadva egy nagyon kevés olívaolajat. Ne felejtsük el, hogy a padlizsán sok zsírt szív fel. Miután megsültek, meg kell töltenie a paradicsomot, a bazsalikomot és a kecskesajtot, a végén pedig csak egy fogpiszkálóval kell tekerni és rögzíteni.

Mielőtt az asztalra terítenék, újra olívaolajjal és egy kis borssal leönthetik őket. Ez az egyszerű recept padlizsán elkészítéséhez is finom. A kecskesajt és a padlizsán kombinációja nagyon jó íz.

• Érdemes megnéznie: "A 12 rákellenes étel (amelyet fel kell vennie az étrendbe)"

5. Padlizsán gyógynövényekkel

A gyógynövényes padlizsán finom, általában köretként készül. Ehhez a recepthez szükséges: padlizsán, finomra vágott hagyma, finom gyógynövények, olívaolaj és só ízlés szerint.

Először meg kell hámozni és felszeletelni a padlizsánokat, és megszórni sóval. Ezután körülbelül 5 percig pihentetik őket, mielőtt közvetlenül a vízfolyásban leöblítenék őket.

Ezek után le kell ereszteni és tűzálló anyagba kell helyezni, majd később a hagymát ráhelyezni, a finom gyógynövényeket szétszórni és egy kevés olajat hozzáadni.

Ezután hagyni kell az összetevőket pácolni és összekeverni. Ehhez a legjobb, ha 30 percig hűtőben pihentetjük. A 30 perc letelte után kevés olajjal kell sütni egy serpenyőben.

Amikor az olaj elég forró, sütjük mindent lassú tűzön, amíg a padlizsán teljesen meg nem fő. Ez a recept ideális egy főételhez, például steakhez vagy egy darab húshoz.

• Ez érdekes lehet: "Alkáli étrend: bevihető ételek típusai és előnyei"

Bibliográfiai hivatkozások

• Hay, D. (2017). Friss és könnyű konyha: Több mint 180 recept és ízletes ötlet a tökéletes egyensúly megtalálásához. Barcelona: B kiadások.

• Llano, I. (2015). Egészséges főzés. Isasaweis. Több mint 100 recept és a legjobb trükkök. Madrid: Anaya Multimedia.

• Vázquez, I. (2008). A latin-amerikai konyha nagy könyve. New York, (NY), USA: Bertelsmann Direct North America Inc..