Kombucha: mi ez, milyen előnyök és hol lehet megvásárolni ezt a fajta teát

A pillanat egyik legnépszerűbb itala a kombucha, mivel ez Letizia királynő étrendjének része, és sok híresség tölti be instagramjait képekkel ezzel az itallal, amely számos előnyt ígér testünk számára.

Mint sok más szuperélelmiszerek, amelyek tulajdonságaik miatt újra megjelennek ősi használatukból, A Kombucha olyan ital, amelynek keleti eredete van, és számos hívet szerzett többek között a méregtelenítés és a betegségek megelőzése érdekében. Megmondjuk, mi ez, tulajdonságai és előnyei.

• Kapcsolódó cikk: "Fedezze fel a 10 szuperélelmiszert, amelyet be kell vennie az étrendbe”

Mi az a kombucha tea

A Kombucha tea nem más és nem kevesebb, mint erjesztett teából és cukorból készített ital. Az íze kissé hasonlít a pezsgő tapintású almaboréhoz, szájban nagyon kellemes és rendkívül üdítő.

Az összes legtermészetesebb készítményben megjelenése sárga folyadéké, kocsonyás anyaggal, amely az üveg tetejére úszik, amelyben a kombucha van. Amikor már elkészítve vásároljuk meg, akkor a "zselé" nélkül csomagolt kombucha új ízeket és színeket nyerhet.

Ez a kombuchában úszó kocsonyás anyag a SCOBY (rövidítése jelentése angolul), a baktériumok és az élesztő szimbiotikus tenyészete, amelynek a kombucha tea összes tulajdonságát és előnyét tulajdonítják. Világosabban fogalmazva, ez egy élő baktériumok és gombák kolonisa, amelyek egymás mellett léteznek és támogatják egymást, ami rengeteg hasznos tápanyagot eredményez.

A SCOBY leggyakoribb törzsei a következők Acetobacter, Saccharomyces, Lactobacillus, Brettanomyces Y Gluconacetobacter kombuchae, bár mások is lehetnek a piac különböző kombucháiban. Ily módon a kombucha tea a joghurt fermentációjához nagyon hasonló folyamaton megy keresztül, mivel az élesztő és a baktériumok keveréke tejsav és számos hasznos élő baktérium testünk számára.

• Kapcsolódó cikk: "Az 5 teafajta, eredetük és tulajdonságaik”

A Kombucha tea eredete

Az az igazság, hogy a kombucha tea nem új felfedezés, sokkal inkább más csodák megjelenése a nyugati kultúrában az ősi orvoslás része a keleti hagyományokban, amelyek magukban foglalják Kelet-Oroszországot és Kelet-Európát. Egyesek a Qin-dinasztia (Kr. E. 220) eredetének tulajdonítják. C) a "halhatatlanság elixírje" keresésére, ahogy a neve is fordítja.

Mások viszont biztosítják, hogy Kr. E. V. században történt. C, amikor Kombu japán orvos meggyógyította Inyoko császárt gyomorproblémáival ugyanaz a tea, amelyet a szamurájok ittak, mielőtt harcba szálltak volna, amelyet gombából készítettek.

A kombucha tea tulajdonságai

Ez köszönhető a különböző az SCOBY-ban található baktérium- és gombatörzsek, vagy a kombucha kultúra, hogy számos táplálkozási tulajdonságát megszerezzük, és ezáltal egészséges előnyökkel járunk.

Belül a kombucha tulajdonságai találunk glükonsavat, tejsavat, ecetsavat és más zsírsavakat, aminosavakat, enzimeket, mikrodózisú B-, C-, D-, E- és K-vitamin, valamint ásványi anyagok, például kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, kálium és cink.

A Kombucha tea előnyei

Az ok, amiért ez az ital annyira divatossá vált, a nagyszerűnek köszönhető a kombucha tea előnyei a testünk számára.

Noha nincsenek csodaitalok vagy ételek, amint egyesek állítják, igaz, hogy a kombucha fontos tápanyagokat szolgáltat testünk számára, és egészséges italokká teszi.

1. Antioxidánsok

Az antioxidánsok azok az anyagok, amelyek segítenek az öregedés elleni küzdelemben, mivel megölik a testünk sejtjeit károsító szabad gyököket. Kombucha tea nagy mennyiségű antioxidánst biztosít számunkra Ezért egyesek a halhatatlanság elixírjének tartották, mert a szabad gyökök elleni küzdelem egészséges és hosszú életűvé tesz minket.

2. Javítja az emésztőrendszert

A kombucha tea egyik tulajdonsága, hogy probiotikus. Ez azt jelenti jó mennyiségű egészséges baktériumot biztosít számunkra és szükségesek a szervezet számára, amelyek elősegítik a bélflórát, javítják az egész működését emésztőrendszer, csökkenti a gyomor-bél gyulladását, sőt elősegítheti az emésztőrendszer elvesztését súly.

3. Méregtelenítő hatás

Egyrészt a kombucha fogyasztása segít kiküszöbölni a szervezetben lévő és számunkra káros mikroorganizmusokat. Másrészt nagyszámú antioxidánsunk a test méregtelenítésében is segít támogassa a májat toxin elimináló májműködésében.

4. Erősíti az immunrendszert

Ahogyan a kombucha is segít nekünk a méregtelenítésben segít megszüntetni a külföldi ügynököket megtalálható a véráramban. Ezenkívül a kombucha tulajdonságai kiválóak energiát adni és aktiválni az immunrendszer részét képező sejteket.

5. Segíthet a rák megelőzésében

Mivel a kombucha tea, amint a neve is mutatja, teából készül, összetételében polifenolok is vannak. Ezek hozzáadták az antioxidánsokat ebben az italkonzervben megakadályozzák a rákos sejtek növekedését mivel úgy gondolják, hogy ezek blokkolhatják a sejtek genetikai mutációját.

• Kapcsolódó cikk: "A 12 rákellenes étel (amelyet fel kell vennie az étrendbe)”

Hol lehet kapni kombuchát

Hogyan vált ma annyira népszerűvé a kombucha könnyen beszerezhető a piacokon, különösen a "bio" vagy biotermékeket kínáló termékek, valamint az egészséges élelmiszerek és egészséges élelmiszerek áruházaiban.

Bár ára nem magas, de nem is olcsó, ezért egyesek úgy döntenek, hogy otthon készítik a kombuchát. Ha azonban a vásárlás mellett dönt, ne feledje, hogy az a márka, amely mellett dönt, nincs pasztörizálva, mivel az sok tulajdonságát elveszítheti.

A másik oldalon a lehetőség készítsen kombuchát otthon. Viszonylag könnyű, és a YouTube-on nagyszámú oktatóanyag található, amelyek megtanítják, hogyan kell elkészíteni. Nagyon gyakori azonban, hogy a kombucha otthon szennyeződik bizonyos típusú baktériumokkal vagy mikroorganizmusokkal ami ártalmas lehet ránk, ezért rendkívül óvatosnak kell lennie a kombucha elkészítésekor házi.

• Érdekelheti: "Moringa: mire szolgál és 8 előnye ennek a növénynek”