Egészséges főzés: elkerülendő 7 rossz szokás

A konyhában sok órát töltünk. Ott tárolunk ételt, készítjük el, főzzük, sőt megesszük. Ezért nem meglepő, hogy ha nincsenek jó szokásaink, akkor egészségünk is szenvedhet.

A mai cikkben azt fogjuk látni, hogy van néhány rossz szokás, amelyet kerülni kell a konyhában. Az egészséges konyhához sokféle szempontot kell figyelembe venni, sokszor az étkezés megkezdése előtt. Mindent azért, hogy étkezéseink és étkezési szokásaink a lehető legjobbak legyenek.

• Kapcsolódó cikk: "8 módja annak, hogy jól érezzük magunkat és ne együnk túl sokat”

A 7 rossz szokás, amelyet ki kell irtanunk az egészséges konyha érdekében

Az általunk vezetett életritmus ellenére fontos az étkezés körüli helyes szokások kialakítása. Ezek közül sok a konyhában zajlik, azon a helyen, ahol főzünk, de az ételeinket is szervezzük.

Ezután megnézzük, melyek a legjobb tippek, hogy konyhánk a lehető legegészségesebbé váljon. Megtanuljuk elkerülni és pótolni a különféle rossz szokásokat, amelyek rontják az étrend minőségét.

• Érdekelheti: "6 gyakorlat, hogy otthon könnyen formába lendüljön"

1. Nem tervezi az étkezéseket előre

A menük előre történő megtervezése bizonyítottan jobbá teszi az étkezést. Furcsa módon, ha nem tervezzük meg a vásárlást és azt, hogy mit fogunk enni minden nap, akkor az a tendencia, hogy rosszabbul étkezünk.

Az improvizáció és a gyors megoldások kevésbé egészséges táplálkozási profilú élelmiszerekhez vezetnek minket. Sok olyan alkalom van, amikor egyesek úgy döntenek, hogy bármivel is kijönnek az utolsó pillanatban. Ez különféle termékeket és ételeket tesz ki az étrendből.

2. Ételosztás a konyhában

Ostobaságnak tűnhet, de az egyik vagy másik étel elfogyasztása során hozott döntéseinket az fogja függeni, hogy milyen könnyű meglátni őket a konyhában. Ha nincsenek bizonyos élelmiszerek a láthatáron, akkor nem emlékszünk annyira, hogy elfogyasszuk őket.

Például, ha gyümölcs van a szekrényben, a kosár helyett a pulton, kevesebb gyümölcsöt eszünk. És ez bármilyen típusú ételre alkalmazható. Például más a szemlencsében a szekrényben tárolni a lencsét, mint a láb szintjén.

A szupermarketekben nagyon jól ismerik az ilyen típusú szabályokat, és felhasználják őket vásárlásunk feltételrendszeréhez.

• Kapcsolódó cikk: "Fehérjében és esszenciális aminosavakban gazdag ételek"

3. Főzni "szemmel"

Fontos tiszteletben tartani a méréseket a főzés során. Néha többet főzünk, mint amennyit meg tudunk enni, bár a legnagyobb probléma az, ha nem tartjuk tiszteletben a receptekben szereplő mennyiségeket, és további összetevőket adunk hozzá. Valójában egyes esetekben jobb csökkenteni a referenciaként szereplő összegeket.

Például sok desszert receptben sok cukor vagy vaj van. Szinte kulturális szokás ennyi ilyen összetevő hozzáadása. Az eredmény nyilvánvalóan finomabb, de nem szükséges annyi mennyiség.

4. Túl sok só

A só egy másik anyag, amelyet adagolnunk kell, és külön fejezetet érdemel. Ez az anyag javítja ételeink ízét, de nagy kockázatot jelent az egészségünkre. Számítások szerint a nyugati társadalmakban tízszer több sót fogyasztunk, mint amennyire a testünknek szüksége van, és ez kontraproduktív.

A só elősegíti az egészségügyi problémákat, közülük a hipertónia a legismertebb. A só csökkentésére jó intézkedések az, ha a sótartót leveszik az asztalról, és a főzés során a sót a fűszerekkel helyettesítik. A túl sok sóval való étkezés az egyik leggyakoribb rossz szokás, amelyet az egészséges főzéshez el kell kerülni

• Kapcsolódó cikk: "9 gomb a magas vérnyomás szabályozására és csökkentésére”

5. Kész ételeket hozzon az asztalra

Fogyasztható ételek elkészítése számos okból jó szokás **. Mindenekelőtt biztosítja, hogy egyes ételek és mások aránya helyes legyen a tányérokon. Ha nem, akkor hajlamosak lehetünk több húst enni, mint például zöldséget.

Másrészt azáltal, hogy vizualizáljuk, mennyit kell megennünk a tányéron, csökkentjük a kísértést, hogy megismételjük vagy befejezzük a tányért. Tekintettel arra, hogy normális adag van előttünk, könnyebb megérteni, hogy nem szabad ennünk többet, vagy be kell fejeznünk a tányért. Az egészséges konyhában az, hogy jobban vagy kevésbé szeretjük az ételt, nem lehet ok arra, hogy többet vagy kevesebbet együnk.

6. "Chop" óra után

Az étkezések közötti snack vagy az ételkészítés közben nagyon kontraproduktív. Ez egy módja annak, hogy extra kalóriákat adjunk étrendünkbe, és az, hogy több sajtot aprítunk, mint salátát, nem tévedünk

Az ilyen étkezés elősegíti a hormonális kontrollhiányt az éhség és a jóllakottság érzését illetően. Enni kell az evésre szánt időpontokban, különben szorongás alakulhat ki az étellel és a túlsúllyal kapcsolatban.

• Talán érdekelheti: "10 étel, amelyet minden nap elfogyaszthat"

7. Túl sok sültet eszik

Az ételek sütése egészségtelen módja a főzésnek, annak ellenére, hogy az ételek ízletesek. Korlátoznunk kell a sült ételek fogyasztásának idejét, mivel azok, akik sok sült ételt fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel fognak különböző betegségeket kialakítani.

Az általunk sütött ételek olajba merülnek, ami nagyon kalóriatartalmú. Ezek az ételek sütés után megkapják a kezdeti súlyuk 10% -át, vagyis az ételt és az olaj jelentős részét fogyasztjuk. Nem csak a termék külső megjelenése változik, hanem behatol.

Bibliográfiai hivatkozások

• Adrià, F., Fuster, V.; Corbella, J. (2010). Az egészség konyhája. Barcelona: Ed. Planeta.

• Miralpeix, A. (2001). Készítse elő menüit az egész hétre. Barcelona: Random House Mondadori.

• Nestle, M. (2006). Mit enni. New York: North Point Press.