Kale: mi ez a szuperétel 8 előnye

Bizonyára sokan hallottátok a „kelkáposzta” szót, és nem tudjátok pontosan, miről is van szó. A kelkáposzta olyan típusú káposzta, amely nagyon híressé vált az elmúlt években, mivel nagyon gazdag tulajdonságokkal rendelkezik egészségünk és jólétünk szempontjából. Még Amerikában is megvan a maga napja! A nemzeti kelkáposzta napja.

Ezenkívül a világ minden tájáról érkező szakértők egyre többet tartalmaznak a kelkáposztát a receptjeikbe, így az étrendünkben kötelezővé kell válnia. Innen magyarázzuk mi a kelkáposzta, és milyen előnyei és tulajdonságai vannak ennek a szuperételnek.

• Kapcsolódó cikk: "Fedezze fel a 10 szuperélelmiszert, amelyet be kell vennie az étrendbe”

Mi az a Kale?

A kelkáposzta az durva és zöld szerkezetű káposztafajta. Ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a káposzta, a karfiol és a brokkoli. Állaga jellemzi, ezért nevezhetjük kelkáposzta vagy gallérzöldnek is. Ez a fajta káposzta nagyon népszerűvé vált Európában, bár ismert, hogy eredete az Egyesült Államokból származik.

Bár 1980 körül ismert volt, csak az utóbbi években vált híressé és még nagyobb népszerűségre tett szert a

a vegán és vegetáriánus receptek növekedése, valamint a közösségi hálózatok használatával, ahol a világ minden tájáról származó hírességek és szakácsok népszerűsítették a kelkáposztát.

És miért olyan sok propaganda? Nos, ez már ismert volt a kelkáposzta olyan szuperétel, amely kiváló tulajdonságokkal rendelkezik és számos előnnyel jár számunkra.

A kelkáposzta tulajdonságai és előnyei

Íme egy lista a kelkáposzta tulajdonságairól és előnyeiről az egészség és a közérzet szempontjából, amelyek a szuperételek kategóriájába sorolták.

1. Hasznos a csontok számára

Kezdetnek a kelkáposzta sok kalciumot tartalmaz - egy csésze kelkáposzta több kalciumot tartalmaz, mint egy csésze tej! Tehát fogyasztó kelkáposzta Előnyt jelent számunkra, ha csontsűrűségben vagy csontritkulásban szenved.

2. Javítja az immunrendszert

A kelkáposzta sok C-vitamint tartalmaz, így aktiválja immunrendszerünket és ettől sokkal jobban és erősebben érezhetjük magunkat a minket esetlegesen érintő lehetséges egészségügyi problémákkal szemben.

3. Jobb látás és bőr

A kelkáposzta tartalmaz A-vitamint is, amely elősegíti a jobb látást és a tökéletes bőr fenntartását, tehát nemcsak a belső ételeink tökéletes étele, hanem a külseje számára is.

4. Méregtelenítő és rákellenes

Ezen kívül előnyei között találunk ismert K vitamint is méregtelenítő és rákellenes tulajdonságok.

5. Kiegyensúlyozza a koleszterint

A kelkáposzta is nagy mennyiségű omega 3 van benne, tehát ha magas a koleszterinszintje, ez mindenképpen az ön étele, hogy küzdjön ellene.

6. A vas nagy hozzájárulása

Ez a fajta káposzta remek vasforrás, tehát ha vérszegénységben szenved, a kelkáposzta ideális táplálék annak leküzdésére.

• Kapcsolódó cikk: "10 vasban gazdag étel, amely ideális a vérszegénység elleni küzdelemhez”

7. Segít a fogyásban

Fogyókúrákhoz? Nagy! Ez a szuperétel nemcsak szuper egészséges, hanem rostokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú. Egy csésze kelkáposzta egyenlő 39 kalóriával, 5 gramm rost és a legjobb az egészben: 0 zsír!

Ezért nem csak a hagyományos receptek közé tartozik, hanem mindenféle diétában megtaláljuk a fogyást vagy a testünk egészségének megőrzését. A szakértők javasolják a kelkáposzta fogyasztását legalább hetente kétszer, hogy élvezhessék ennek a szuperételnek az előnyeit.

8. Segít megelőzni az Alzheimer-kórt

Ezen tulajdonságokon kívül a kelkáposzta magnéziumot, cinket és káliumot is tartalmaz, és állítólag olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák és csökkentik az Alzheimer-kórt.

Aki nem fogyaszthatja a kelkáposztát

De bár ideális ezt a szuperételt bevinni az étrendbe, mindig felelősségteljesen fogyasztja és mindig változatos étrendet tartson fenn.

Noha a kelkáposzta az összes fent nevezett étel istenévé vált, ellenjavallatai is vannak:

• Nagy mennyiségű kelkáposzta fogyasztása kényelmetlenséget okozhat nekünk.
• Ha irritált vastagbél van, még mindig súlyosbítja a tüneteit a nagy mennyiségű rost miatt.
• Ha pajzsmirigyje van, nagyon óvatosnak kell lennie mivel a faj többi zöldségéhez hasonlóan ezek is zavarják e mirigy működését
• Ha vese- vagy epehólyag-problémája van, legyen óvatos, mivel a kelkáposzta oxalátokat tartalmaz.
• Szintén nagyon óvatos ha vérhígító gyógyszereket szed, mivel magas K-vitamin-tartalma a gyógyszerekkel együtt mérgező keverék lehet.

Ezekben az esetekben a legjobb, ha speciális probléma esetén mindig konzultáljon az orvossal és a dietetikussal. De ha nem ez a helyzet, a kelkáposzta mindig előnyösebb, mint kontraproduktív.

Hogyan kell enni kelkáposztát

Zöldségként a kelkáposzta sűrű étel, de nyersen és főzve egyaránt fogyasztható. És ami a legjobb, az ilyen típusú káposzta bármilyen étellel kombinálható.

A kelkáposzta fogyasztásának két legnépszerűbb módja a salátákhoz adva és turmixok összetevőjeként, de számos változatos recept létezik, minden ízléshez, így mindegyik kiválasztja azt, amelyik a legjobban tetszik, vagy az egyes pillanatokhoz a legalkalmasabb.
Lehetetlen, hogy most ne álljak ellen ennek a finom ételnek a fogyasztásánál!

• Kapcsolódó cikk: "A 12 rákellenes étel (amelyet fel kell vennie az étrendbe)”