Spagetti receptek: 5 étel a tészta szerelmeseinek

A spagetti a világ talán leghíresebb tészta. Bár eredetileg Olaszországból származik, a különböző kultúrákhoz és konyhákhoz alkalmazkodva eljutott az egész világra, és sokan a kedvenceik között tartják.

A spagetti elkészítésének számos módja van. A spagetti különféle receptjei azt mutatják, hogy ez egy összetevő, amely sokféleképpen kombinálható finom ízek megtapasztalására, és sok esetben csak egyszerű előkészítés szükséges.

• Javasoljuk, hogy olvassa el: "10 egészséges és egyszerű brokkoli recept"

Spagetti receptek: 5 étel a tészta szerelmeseinek.

Egy jó tányér spagetti jó főzéssel kezdődik. Ennek elérésének a titka az, hogy a spagettit szilárdvá, vagyis "al dente" tegyük. Ezenkívül a spagetti sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy más összetevőkkel kombinálja őket, és ízletes ételeket érjen el.

A legnépszerűbb spagettireceptek könnyen és praktikusan elkészíthetők. Érdemes azonban bonyolultabb receptekbe merülni, amelyek kivételes ízt adnak a spagettinek. A tészta szerelmesei tökéletesen tudják.

• Más felhasználók elolvasták: "Egészséges reggeli: 8 gyors és könnyű ötlet elkészíteni"

1. Bolognai spagetti

A bolognai spagetti az egyik legnépszerűbb spagetti recept Elkészítéséhez 500 gramm spagetti, 500 gramm marhahús, 5 nagy paradicsom, ½ liter marhahúsleves, 1 hagyma, 4 sárgarépa, 1 gerezd fokhagyma, kömény, ½ evőkanál szerecsendió, parmezán sajt, extra szűz olívaolaj, só és Bors.

Először el kell kezdeni, hogy a spagettit megfőzzük, hogy al dente főzzön. Ehhez vizet kell forralni, és hozzá kell adni egy evőkanál szemesót. Ezután adjuk hozzá a tésztát és pároljuk 5-7 percig. Viszont egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott sárgarépát, fokhagymát és hagymát, és addig pároljuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

Ezután hozzáadjuk a darált húst, és addig keverjük, amíg 3 perc elteltével a paradicsom és a fűszerek hozzá nem kerülnek. Ezután jól keverni kell, amíg az összetevők be nem épülnek, és keverjük össze a marhahúslevessel.

25 percig alacsony hőmérsékleten kell maradnia. Ezután a spagettit hozzáadjuk és összekeverjük, és a tetején reszelt parmezán sajttal tálalhatjuk.

• Ez érdekes lehet: "A mexikói konyha 10 legjellemzőbb étele"

2. Pesto spagetti mandulával

Hagyományosan spagettit készítenek pestoval fenyőmaggal, de ebben a receptben helyettesítik a mandulát. A mandula helyettesítheti a diót vagy más magot is.

Szüksége lesz: 1 csomag spagetti 200 grs-re, 3 marék friss bazsalikom, 20 mandula, 2 fokhagymagerezd, ½ csésze parmezán sajt, ½ csésze extra szűz olívaolaj, só és bors íz.

Az első lépés az, hogy a spagettit úgy főzzük meg, hogy az al dente legyen. Két liter forrásban lévő vízben adjunk hozzá sót, lehetőleg szemcsében, és hagyjuk a spagettit kb. 7 percig alacsony hőfokon.

Miközben megpucolhatja a mandulát. Ennek megkönnyítése érdekében forró vízbe kell áztatni őket, így könnyebb eltávolítani a bőrt. Ellenőrizze, hogy a bazsalikomnak nincs-e szára, és használat előtt mossa meg és fertőtlenítse, majd hagyja megszáradni. Ezután a bazsalikom leveleket, a fokhagymagerezdeket, a sót, a borsot és az extra szűz olívaolajat összekeverjük.

Ha az állaga hasonló a püréhez, akkor az őrlés folytatásához adja hozzá a mandulát és a parmezán sajtot. Ezt a mártást főtt spagettihez adják, és a tetejére szórt parmezán sajttal szolgálják fel.

• Javasoljuk: "A 6 legegészségesebb étrend, hogy egészséges módon fogyjon"

3. Citromos spagetti

Ez a recept a citrom spagettihez nagyon könnyen elkészíthető. Ez egy nagyon frissítő étel is, amely ideális lehet egy forró délutánra. Szüksége van 200 gramm spagettire, 15 gramm vajra, 2 citromra, 60 gramm krémsajtra, szárított oregánóra, bazsalikomra, fekete borsra, parmezán sajtra, extra szűz olívaolajra és sóra.

Mint minden spagetti receptben, a tészta elhagyása is nagyon fontos. Ehhez 2 liter vizet kell forralni és sót adni, majd a spagettit felrakni és lassú tűzön hagyni.

Viszont le kell reszelni a citromhéjat. A fennmaradó citromot négy részre vágjuk, és vajas serpenyőben megdinszteljük. Enyhén megbarnulnak, és egy csipet sót adnak hozzá. Ezután eltávolítják és lecsepegtetik a leveket, és a krémsajttal együtt a serpenyőbe adják.

Amint megolvad, adjunk hozzá parmezán sajtot, kakukkfüvet, oreganót és borsot. A megfőtt spagettit hozzáadjuk a citromhéjhoz, és mindent összekeverünk. Ízlés szerint készen áll egy kis bazsalikommal és parmezán sajttal.

• Ez érdekes lehet: "Helyi termékek: 6 jó ok azok megvásárlására"

4. Spagetti carbonara

A spagetti carbonara recept egy másik klasszikus, amelyet a tészta szerelmesei szeretnek. Ehhez a recepthez 200 gramm spagetti, 3 tojás, 100 gramm füstölt szalonna, 2 gerezd fokhagyma, parmezán sajt, extra szűz olívaolaj, só és bors kell.

Amíg a tészta forrásban lévő sós vízben főz, addig verje egy tálba a két tojást. Parmezán sajtot, borsot és sót adunk hozzá. Ezután addig keverjük, amíg homogén textúrát nem kapunk. Ezenkívül egy serpenyőben adjunk hozzá egy kevés olajat a szalonna megpirításához, amelyet többé-kevésbé vékony csíkokra kell vágni.

Amikor a szalonna barnulni kezd, adjuk hozzá a megfőtt spagettit és pároljuk legfeljebb 40 másodpercig. Ha levesszük a tűzről, a parmezán sajttal és a tojáskeverékkel azonnal bele kell építeni, és verés nélkül hagyni kell pihenni.

Amikor a spagettit átitatták a tojás- és sajtmártással, tálalhatjuk. Kétségtelenül olyan étel, amely mindenkinek tetszeni fog.

• Érdemes elolvasnia: "Alkáli étrend: bevihető ételek típusai és azok előnyei"

5. Pirított spagetti, szardínia

A sardinés sült spagetti ideális a vendégek vacsorájához. Szüksége van egy csomagra 200 vagy 250 gramm spagettit, 1 doboz szardínia olajban, fél hagyma nagy, két gerezd fokhagyma, öt meggyparadicsom, két evőkanál olívaolaj, só és fekete bors talaj.

A recept megkezdéséhez fel kell melegítenie két liter vizet, és sózni kell, amikor forr. Később hozzá kell adnia a tésztát, és alacsony lángon kell hagyni, hogy al dente legyen.

Viszont egy serpenyőben vajat kell melegíteni, és meg kell párolni az előzőleg apróra vágott hagymát és fokhagymát, kettévágni a meggyparadicsomot, és hozzáadni a serpenyőbe a hagymával és fokhagymával.

Miután kissé megsültek, adjuk hozzá a kapribogyót, adjunk hozzá sót, borsot és gyógynövényeket. Ezután a jól lecsepegtetett és ketté vágott szardínia hozzáadódik, végül csak a spagettit kell hozzáadni, és mindent kicsit megpirítani. Végül mindent forrón tálalunk, és egy kis olívaolajat adunk hozzá.

• Javasoljuk: "8 egyszerű recept csicseriborsóval elkészíthető"

Bibliográfiai hivatkozások

• Coscarelli, C. (2013). Chloe konyhája: 125 egyszerű, finom recept az ön által vegán módon elkészített ételek elkészítéséhez. London: Simon & Suchester.

• Hay, D. (2017). Friss és könnyű konyha: Több mint 180 recept és ízletes ötlet a tökéletes egyensúly megtalálásához. Barcelona: B kiadások

• Vázquez, I. (2008). A latin-amerikai konyha nagy könyve. New York (NY), USA: Bertelsmann Direct North America Inc.