10 manfaat dari Diet Mediterania

Konsep "diet Mediterania" mengacu pada kumpulan makanan berdasarkan masakan tradisional dari negara-negara di tepi Laut Mediterania, terutama Spanyol, Italia, Yunani, Siprus, Kroasia, San Marino dan Maroko.

Lebih dari proporsi makanan khusus, ini adalah cara yang berbeda untuk memahami makanan dan, sampai batas tertentu, cara hidup; satu terkait dengan beberapa manfaat bagi kesehatan masyarakat dan kesejahteraan umum. Dalam artikel ini kita memulai manfaat diet mediterania.

• Artikel terkait: "Jenis-Jenis Vitamin: Fungsi dan Manfaatnya Bagi Tubuh Anda"

Manfaat utama dari Diet Mediterania

Sebelum memulai manfaat dari jenis diet ini, perlu mempertimbangkan konsep-konsep tertentu. Sebanyak Anda ingin mengadopsi gaya hidup tertentu, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengingatkan kita bahwa basis energi setiap manusia harus karbohidrat, karena ini harus menempati 55-60% dari asupan kalori harian. Untuk bagiannya, lemak akan mencapai 30% dan protein 10-15% sisanya.

Meskipun karbohidrat adalah sumber energi utama kita, kita juga harus ingat bahwa karbohidrat cocok selalu kompleks atau bercabang, hadir dalam kacang-kacangan, sayuran dan umbi-umbian, untuk contoh. Di sisi lain, gula sederhana harus dihindari dalam jumlah besar (glukosa + fruktosa dari gula meja, misalnya), karena mereka terurai dengan cepat dan menghasilkan lonjakan indeks glikemik.

Jadi, apa pun diet Anda, adalah tepat untuk menghormati aturan 55/30/15 yang telah kami tunjukkan kepada Anda, karbohidrat selalu menjadi dasar energi vital.

Di samping itu, diet Mediterania didasarkan pada konsumsi makanan yang dekat dengan lingkungan laut, "dari ladang atau dari laut ke piring". Penggunaan bahan-bahan segar, ringan dan lezat dipromosikan dan, di atas segalanya, diperoleh berdasarkan metode produksi yang menghormati lingkungan dan tubuh konsumen. Temukan manfaat diet ini di baris berikut.

1. Itu murah

Kami tahu bahwa kehidupan sehari-hari membuat sebagian besar pembaca stres dan, oleh karena itu, sering kali resor untuk membeli makanan yang sudah dimasak atau diproses (seperti hot dog, cold cut, atau piring) siap). Selain kurang sehat karena bahan tambahan dan pelengkap pelengkapnya, menu-menu ini jauh lebih mahal daripada membeli bahan baku dan mengikuti resep di rumah.

Diet Mediterania menggunakan makanan yang kaya karbohidrat sehat sebagai bahan dasar, seperti kentang, kacang-kacangan (lentil, buncis, buncis, buncis), nasi atau pasta. Bahan-bahan ini sangat mudah diolah di dapur dan, selain itu, murah.

Satu kilo buncis berharga rata-rata 2,19 euro, sedangkan jumlah daging merah yang sama mencapai hampir 10 euro. Jika Anda menggunakan sayuran segar dan kacang-kacangan sebagai bahan utama, Anda akan melihat bahwa kantong Anda lebih sedikit menderita dengan setiap pembelian.

• Anda mungkin tertarik pada: "Karbohidrat: apa itu, jenis dan karakteristik molekul ini"

2. Kaya akan antioksidan

Metabolisme sel menghasilkan, dengan cara normal, senyawa yang dikenal sebagai "spesies oksigen reaktif" atau “Radikal bebas”, produk sampingan dari metabolisme oksigen dan dengan peran yang sangat penting dalam menandakan sel. Hal buruk tentang radikal bebas ini adalah bahwa mereka bereaksi dengan DNA dan struktur seluler yang berdekatan, merusak mereka dalam proses yang dikenal sebagai "stres oksidatif". Ini mendorong tingkat mutasi dan penuaan sel, peristiwa jangka panjang yang merusak.

Di sisi lain, molekul antioksidan adalah mereka yang mampu menunda atau mencegah stres oksidatif di lingkungan seluler, karena mereka "menghilangkan" radikal bebas dari mesin. Banyak buah dan sayuran yang ada dalam diet Mediterania kaya akan antioksidan, seperti teh hijau, tomat, artichoke, bawang putih, dan produk alami lainnya dari kebun. Oleh karena itu, banyak sifat bermanfaat dikaitkan dengan mereka.

3. Mencegah obesitas dan penyakit kardiovaskular

Mengklaim bahwa diet Mediterania mencegah obesitas dan risiko masalah jantung bukanlah masalah pendapat, tetapi data ilmiah. Berbagai penelitian dan meta-analisis (seperti "Tinjauan sistematis dan meta-analisis dari pendekatan diet yang berbeda untuk manajemen diabetes tipe 2 ") telah menunjukkan, ketika menganalisis berbagai kelompok sampel, bahwa diet mediterania mengurangi faktor-faktor yang menyebabkan masalah kardiovaskular.

4. Mendorong makan lebih sedikit daging

Ini resmi: Organisasi Kesehatan Dunia telah mengklasifikasikan daging ultra-olahan (seperti sosis, salami, dan produk daging lainnya) sebagai Grup 1, "karsinogenik bagi manusia."

Sekitar 34.000 kematian tahunan telah terbukti disebabkan oleh konsumsi produk daging olahan yang berlebihan, karena 50 gram makanan ini dikonsumsi per hari meningkatkan kemungkinan menderita kanker kolorektal sebesar 18%.

Diet Mediterania mendorong konsumsi ikan, ayam, dan daging yang lebih lembut, karena juga Kami menekankan bahwa daging merah menjadi fokus penelitian (mungkin mereka karsinogenik). Jika protein diperoleh dari laut, kemungkinan mengembangkan kondisi tertentu berkurang.

• Anda mungkin tertarik pada: "20 jenis protein dan fungsinya dalam tubuh"

5. Sangat lezat

Mungkin terdengar jelas pada saat ini, tetapi diet Mediterania tidak hanya didasarkan pada sifat-sifatnya. Gaya hidup ini didasarkan pada makanan alami, segar, lembut tapi enak, seperti ikan, minyak zaitun, saus yang tidak menutupi cita rasa alami makanan dan kesederhanaan yang harmonis antara pedesaan dan laut.

Ikan bass panggang dengan sayuran tumis adalah hidangan yang lezat dan, selain itu, memiliki kandungan lemak minimum (1,3 gram lemak per 100 g daging). Dengan kata lain, diet Mediterania tahu bahwa rasa tidak sama dengan kalori kosong.

6. Itu menghormati lingkungan

Datanya jelas: Untuk menghasilkan 100 gram daging sapi, dibutuhkan sekitar 7.000 liter air, sedangkan jumlah lentil yang sama membutuhkan sekitar 50 liter.. Data berbicara sendiri: makan sayuran dan kacang-kacangan mengurangi permintaan air dan sumber daya yang kita minta dari Bumi.

7. Membuat Anda tetap gesit dan aktif

Diet Mediterania sangat cocok dengan aturan 55/30/15 yang kami sebutkan sebelumnya. Bayangkan hidangan buncis dengan ayam matang, paprika, bawang bombay, kaldu sayuran, dan daun salam.

Buncis adalah sumber energi utama dalam resep (karbohidrat, 55%), ayam bertanggung jawab untuk menyediakan lemak dan Protein dan sayuran yang diperlukan menyediakan mikronutrien, antioksidan, serat, dan komponen bermanfaat lainnya dalam jumlah kecil.

Dengan kata lain, Dengan mengandalkan karbohidrat sebagai bahan utama, Anda tidak akan pernah merasa lapar atau lelah jika mengonsumsi hidangan Mediterania dalam takaran yang tepat. Tanpa ragu, ini adalah salah satu pilihan diet alami yang paling bermanfaat dan mudah diterapkan setiap hari.

8. Tingkatkan harapan hidup Anda

Untuk menjelaskan konsep ini, kita hanya perlu mengacu pada poin-poin yang telah disebutkan sebelumnya, terutama poin ketiga dan keempat. Penyakit jantung iskemik adalah penyebab utama kematian di negara-negara berpenghasilan tinggi, sementara Kanker kolorektal menduduki peringkat nomor 7, di antara 10 penyebab utama kematian di seluruh dunia. global.

Jika diet Mediterania mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan memotong asupan daging olahan sejak awal (Kami ingat bahwa mereka dikonfirmasi sebagai karsinogen), jelas bahwa konsumsi mereka dapat membantu mempertahankan hidup yang lebih sehat untuk lebih banyak cuaca.

Namun, perlu diingat bahwa diet tidak banyak berguna jika Anda minum, menggunakan obat-obatan, tidak berolahraga, atau menjalani gaya hidup yang umumnya tidak sehat. Diet bukanlah keajaiban, tetapi satu lagi faktor yang mengarah pada kesejahteraan sistemik.

9. Mengurangi risiko diabetes

Diet Mediterania didasarkan pada karbohidrat kompleks, yaitu yang ada dalam kacang-kacangan, umbi-umbian, nasi, dan zat tanaman lainnya. Karena polisakarida ini dimetabolisme secara perlahan, kadar gula darah diatur dengan asupan energi yang sama. Sebagai gambaran, indeks glikemik pasta segar dihitung pada 55, sedangkan gula meja memiliki nilai hingga 84.

10. Ini dapat menurunkan risiko kanker Anda, tetapi hati-hati dengan klaim tumpul

Studi profesional Kepatuhan terhadap diet Mediterania dan status kesehatan: meta-analisis, diterbitkan oleh jurnal British Medical Journal (BMJ) pada tahun 2008 menemukan bahwa mengikuti diet Mediterania mengurangi kemungkinan kematian akibat kanker dengan 6%.

Banyak penyelidikan lain telah mengamati korelasi ini, tetapi belum dapat diandalkan dalam semua kasus. Untuk alasan ini, di bidang ini "bisa", "tampaknya" atau "mungkin mengindikasikan" harus berkuasa, karena korelasi absolut belum dapat ditetapkan.

Lanjut

Singkatnya, diet Mediterania menyediakan semua energi yang dibutuhkan manusia untuk berfungsi, tetapi dengan sejumlah lemak jenuh, aditif, kalori kosong dan makanan yang berpotensi karsinogenik minimal. Setelah membaca kalimat-kalimat ini, apa yang Anda tunggu untuk merangkul gaya hidup Mediterania?