Glutamin (asam amino): karakteristik dan fungsi

Glutamin adalah asam amino nonesensial yang digunakan oleh banyak binaragawan untuk manfaat pembentukan ototnya. Namun, dan meskipun banyak yang tidak menyadarinya, itu penting untuk otak dan sistem saraf kita. Pada artikel ini Anda akan menemukan manfaat rinci dan sifat glutamin.

• Artikel terkait: "Glutamat (neurotransmitter): definisi dan fungsi”

Glutamin: asam amino non-esensial

Glutamin, seperti yang disebutkan dalam paragraf sebelumnya, adalah asam amino non-esensial. Dan apa artinya ini? Pertama saya akan menjelaskan apa itu asam amino dan kemudian perbedaan antara asam amino esensial dan non-esensial

Apa yang dimaksud dengan asam amino non esensial?

Asam amino adalah nutrisi penting bagi tubuh kita, karena mereka adalah bahan baku protein. Di alam ada ratusan, tetapi hanya 20 yang merupakan bagian dari protein (protein asam amino). Perbedaannya adalah beberapa di antaranya disintesis oleh tubuh dan yang lainnya tidak, sehingga perlu mendapatkannya melalui makanan. Yang pertama disebut asam amino non-esensial, sedangkan yang terakhir adalah asam amino esensial.

• Anda dapat mempelajari topik ini di artikel kami: "20 jenis protein dan fungsinya dalam tubuh"

Oleh karena itu, glutamin termasuk dalam kelompok pertama, dan ditemukan dalam jumlah besar baik di dalam darah maupun di otot. Meskipun merupakan asam amino non esensial, bukan berarti tidak penting, karena berpartisipasi dalam membangun otot yang kuat, serta menjaga otak yang sehat dan produktif.

Glutamin di otak

Dalam beberapa dekade terakhir, glutamin telah mendapatkan tempat di dunia nutrisi olahraga karena manfaatnya untuk meningkatkan massa otot. Namun, otak juga sangat diuntungkan dari zat ini karena berbagai alasan.

Glutamin adalah kunci dalam meningkatkan fungsi otak karena berpartisipasi dalam peningkatan dua neurotransmiter yang sangat penting: glutamat dan GABA (asam gamma-aminobutyric), dua bahan kimia yang digunakan oleh neuron dalam sistem saraf untuk berkomunikasi satu sama lain.

Hubungan antara glutamin, glutamat, dan GABA

Tubuh membentuk glutamin dari glutamat, yang pada gilirannya menghasilkan glutamat, neurotransmitter rangsang utama dalam sistem saraf. Kekurangan glutamat dikaitkan dengan kelelahan atau masalah kinerja. Oleh karena itu, glutamin berpartisipasi dalam peningkatan perhatian, pembelajaran dan meningkatkan fungsi kognitif.

Tapi glutamin juga meningkatkan produksi GABA dan sebaliknya. GABA adalah neurotransmiter penghambat paling penting di otak. Rendahnya tingkat neurotransmitter ini berhubungan dengan gangguan kecemasan, masalah tidur, depresi kamu skizofrenia.

Implikasi glutamin

Dengan demikian, glutamin melakukan fungsi yang berbeda dalam otak manusia dan terlibat dalam perubahan suasana hati, kecemasan, lekas marah atau insomnia. Juga, zat ini meningkatkan memori jangka pendek dan panjang dan meningkatkan konsentrasi; dan defisiensi glutamin dikaitkan dengan:

• Masalah konsentrasi
• Gairah seks menurun
• Kelelahan mental
• Meningkatnya keinginan untuk gula dan lemak
• Kurang kewaspadaan

Glutamin dan hubungannya dengan stres

Permintaan tubuh akan glutamin meningkat pada saat stres fisik dan mental, melemahkan tubuh. Dan, pada saat yang sama, glutamin adalah pemasok energi penting untuk sistem kekebalan dan sel-sel ususatau, yang menciptakan lingkaran setan. Di saat-saat ketegangan fisik dan mental ini, asupan suplemen glutamin sangat dianjurkan, selalu setelah berkonsultasi dengan dokter keluarga.

Bagi yang enggan mengonsumsi suplemen, glutamine bisa didapatkan melalui asupan makanan. Namun terlepas dari kenyataan bahwa kita dapat menemukan zat ini di beberapa makanan, glutamin biasanya dihancurkan setelah proses memasak. Oleh karena itu, disarankan untuk mengkonsumsi produk mentah ini. Di antara makanan yang kaya glutamin adalah: bayam, peterseli, susu atau kacang-kacangan.

Manfaat glutamin dan otot

Glutamin adalah asam amino yang paling umum ditemukan di otot, karena di otot rangka, itu mewakili sekitar 60% dari asam amino penyusunnya. Ini terdiri dari 19% nitrogen, yang menjadikan glutamin sebagai pengangkut utama bahan kimia ini ke dalam sel.

Selama pelatihan intensif, kadar glutamin turun drastis, menyebabkan penurunan kekuatan, daya tahan, dan pemulihan. Faktanya, dibutuhkan waktu hingga 6 hari bagi tubuh untuk kembali ke tingkat normal; oleh karena itu glutamin, terutama bagi para atlet, berperan penting dalam sintesis protein. Beberapa penelitian telah menyimpulkan bahwa suplemen dapat meminimalkan keausan ini dan meningkatkan metabolisme protein.

Terutama, pada tingkat otot, glutamin memberikan manfaat berikut:

• Mengintervensi sintesis protein dan mencegah katabolisme otot muscle
• Mempromosikan pemulihan otot
• Merangsang hormon pertumbuhan
• Mempromosikan pemulihan glikogen