Bagaimana membedakan antara diet sehat dan gangguan makan?

Dalam beberapa tahun terakhir telah terjadi banyak perubahan dalam hal kebiasaan makan. Globalisasi tidak hanya membuat resep baru menjadi populer, tetapi juga gaya makan, diet, dan filosofi baru seputar makanan telah muncul.

Selain itu, kanon kecantikan mendorong jenis tubuh untuk pria dan wanita dan, jika ini ditambahkan, obsesi dengan makan "sehat", kami memiliki koktail yang sempurna untuk banyak gangguan perilaku terjadi makanan.

Mendirikan perbedaan antara diet sehat dan gangguan makan Ini tidak mudah, karena sangat tergantung pada apa yang dimaksud dengan makan sehat dan gagasan apa yang dimiliki seseorang tentang pola makan yang tidak teratur, dengan atau tanpa kelainan manual. Selanjutnya kita akan mencoba melihat apa saja perbedaan tersebut.

• Artikel terkait: "Psikologi makanan: definisi dan aplikasi"

Membedakan antara diet sehat dan TCA

Manusia perlu makan untuk hidup, seperti yang kita ketahui. Jika kita tidak makan, kita tidak mendapatkan nutrisi yang diperlukan bagi tubuh kita untuk memenuhi fungsi vitalnya dan, akibatnya, kita mati. Berdasarkan hal ini, dapat dianggap bahwa diet sehat adalah diet yang memberikan kita asupan nutrisi yang diperlukan agar tubuh kita terus berfungsi dengan baik. Ini dipertimbangkan dengan mengambil

diet seimbang, dengan makanan dari semua kelompok.

Namun, "sehat" tidak harus hanya mengacu pada asupan nutrisi. Meskipun tidak ada argumen bahwa agar diet menjadi sehat itu harus memberi kita semua nutrisi yang kita butuhkan, kita tidak boleh mengabaikan jenis hubungan yang kita miliki dengan makanan. Aspek psikologis ini juga mempengaruhi cara kita memahami apa itu makan sehat, yang dipadukan dengan bagaimana gizi makanan kita.

Dalam beberapa tahun terakhir telah terjadi berbagai macam perubahan budaya yang mempengaruhi apa yang dimaksud dengan makan sehat. Kebiasaan makan baru, gaya makan alternatif (mis. g., vegetarianisme, veganisme, keto...) dan resep-resep baru telah mengacaukan konsep tentang apa itu makan sehat. Namun, pada dasarnya idenya sama: diet sehat secara nutrisi ketika memberikan semua nutrisi yang kita butuhkan, terlepas dari apa yang dimakan. Tidak masalah jika Anda seorang vegetarian, omnivora, vegan: jika itu mencakup semua nutrisi, Anda memiliki pola makan yang sehat.

Masalahnya adalah, Terkadang orang mengerti membatasi makan pada kelompok makanan tertentu, tidak makan makanan "terlarang", atau secara obsesif menghitung kalori. Perilaku ini khas dari gangguan makan, yang pengaruhnya tidak hanya organik, tetapi juga psikologis dan emosional. Hubungan yang terjalin dengan makanan menjadi patologis dan disfungsional.

Gangguan ini telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir karena viralisasi gaya makan dan diet melalui jejaring sosial, tetapi faktor utama di baliknya adalah pemboman terus-menerus terhadap apa yang dimaksud dengan tubuh estetis. Wanita diharuskan kurus dan pria harus berotot, kanon kecantikan yang mengubah pola makan mereka yang ingin mencapainya. Banyak wanita membatasi apa yang mereka makan untuk menurunkan berat badan, sementara pria mengonsumsi suplemen protein untuk menambah massa otot, dan menghindari makan makanan yang "merusak" kemajuan yang dicapai.

Begitu juga sebaliknya, sangat tidak sehat. Meskipun diet sehat tidak menyiratkan ketidaknyamanan psikologis, tidak khawatir sedikit pun tentang apa yang Anda makan atau menjaga pola makan Anda juga merupakan indikasi bahwa ada sesuatu yang salah. Makan makanan dalam jumlah besar, mengabaikan kesehatan tubuh kita, juga merupakan tanda hubungan yang buruk dengan makanan. Mungkin ada kecanduan makanan atau gangguan pesta makan, kondisi yang merusak kesehatan yang menyebabkan obesitas, diabetes dan hipertensi.

• Anda mungkin tertarik: "Psikologi dan Nutrisi: pentingnya makan emosional"

Bagaimana diet sehat berbeda dari TCA?

Gangguan perilaku makan (DE) yang paling terkenal adalah yang berkaitan dengan berat badan dan penampilan fisik: bulimia dan anoreksia nervosa. Namun, ada gangguan lain seperti pica dan gangguan pesta makan di mana penampilan fisik tidak begitu penting, tetapi makanannya.

Gangguan makan melibatkan konsumsi makanan yang berlebihan dan tidak makan sama sekali, dan mereka semua berbagi bahwa makanan menyebabkan ketidaknyamanan psikologis, emosional dan fisik dalam satu atau lain cara.

Gejala gangguan pola makan, dengan atau tanpa gangguan pola makan, sangat beragam. Semuanya dapat dianggap sebagai indikator yang membedakan pola makan penderita dengan pola makan orang yang memiliki kebiasaan sehat dan hubungannya dengan makanan.

1. Perilaku membersihkan

Dalam kasus bulimia nervosa, ada beberapa perilaku pembersihan yang menunjukkan hubungan yang buruk dengan makanan. Pasien cobalah untuk mengkompensasi pesta makan melalui pembersihan seperti muntah yang diinduksi sendiri atau olahraga berlebihan dan penggunaan pencahar.

Seseorang yang memiliki hubungan yang sehat dengan makanan tidak melakukan perilaku seperti ini. Jika Anda berolahraga, ini tidak akan dilakukan untuk mengimbangi pesta, tetapi untuk tetap sehat dan aktif. Mengenai penggunaan obat pencahar, ini hanya akan diambil bila diperlukan.

• Artikel terkait: Bulimia Nervosa: Gangguan Makan dan Muntah Pesta Makan

2. Harga diri yang bergantung pada diet

Orang dengan gangguan makan sering menunjukkan harga diri yang sangat rendah. Ini sangat tergantung pada bentuk dan berat tubuh. Individu memiliki gagasan yang sangat terinternalisasi bahwa bentuk dan beratnya akan tergantung pada apa yang dia makan, jadi Anda membatasi atau memodifikasi diet Anda dengan cara yang ekstrem untuk mencapai tujuan tubuh yang Anda inginkan.

Dalam kasus orang dengan diet sehat, apa yang mereka makan memiliki pengaruh yang sangat kecil terhadap harga diri mereka. Dengan menjalin hubungan dengan makanan sehat, dipandang hanya sebagai sarana untuk mendapatkan nutrisi Anda perlu, harga diri Anda hampir tidak akan terpengaruh jika Anda keluar dari diet sehat.

• Anda mungkin tertarik: "Apakah kamu benar-benar tahu apa itu harga diri?"

3. Penghitungan kalori obsesif

Menghitung kalori bukanlah perilaku patologis itu sendiri, tetapi cara untuk mengontrol asupan kalori dan menghindari berlebihan. Namun demikian, Jika penghitungan ini menjadi obsesif, benar-benar menghitung setiap kalori dalam setiap konteks (misalnya, sepotong permen, sepotong permen karet, makan malam keluarga) dan terasa ketidaknyamanan karena tidak menghitung berapa banyak kalori yang terkandung dalam makanan, mungkin merupakan indikasi gangguan perilaku makanan.

Seseorang dengan hubungan yang sehat dengan makanan dapat menghitung kalori, tetapi mereka tidak akan melakukannya secara obsesif. Anda akan memahami bahwa ada konteks di mana memberi tahu mereka tidak terlalu berguna, dan Anda juga akan memahami bahwa dengan sedikit berlebihan dengan kalori sehari, menghadiri acara sosial seperti makan malam keluarga atau hanya karena Anda ingin memanjakan diri, bukan tidak ada yang terjadi.

• Artikel terkait: "Pikiran obsesif: mengapa mereka muncul dan bagaimana cara melawannya"

4. Mengidam makanan atau kelompok makanan tertentu

Ini adalah kenyataan bahwa ada lebih banyak makanan yang direkomendasikan daripada yang lain. Memiliki pola makan yang sehat berarti mengambil semua kelompok makanan, yang mencakup kebutuhan nutrisi dan kalori. Namun demikian, juga sehat untuk tidak khawatir tentang jenis makanan tertentu yang dianggap kurang sehat. Selama pola makan kita sehat, makan pizza atau burger dari waktu ke waktu bukanlah hal yang tidak sehat.

Namun, ada orang yang menganggapnya ekstrem. Mereka tidak bisa melihat sama sekali menurut jenis makanan apa, yang dianggap sangat tidak sehat. Obsesi ini bisa berlangsung sangat jauh sehingga Anda tidak hanya menghindari makan hidangan seperti makanan cepat saji atau manisan, tetapi Anda juga benar-benar melarang kelompok makanan tertentu yang telah dibenci atau dikatakan tidak oleh mode diet sehat.

• Anda mungkin tertarik: "Apa itu kecemasan: bagaimana mengenalinya dan apa yang harus dilakukan"

5. Memikirkan makanan mempengaruhi hidup kita

Pola makan yang sehat berarti tidak terobsesi dengan makanan, tidak selalu memikirkan apa yang Anda makan dan berhenti makan. Itu adalah makan ketika Anda menginginkannya, menyadari bahwa beberapa makanan lebih sehat daripada yang lain. Dan jangan khawatir mengambil sesuatu yang tidak sepenuhnya sehat, asalkan hanya sesekali.

Orang dengan masalah makan memiliki pikiran yang terfokus pada makanan yang membuat mereka kehilangan konsentrasi. Ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk masalah di tempat kerja dan studi.

6. Pembatasan kehidupan sosial

Penderita gangguan makan, terutama pada kasus anoreksia dan bulimia nervosa, mereka menjadi begitu terobsesi untuk menghindari makan sesuai dengan hal-hal apa yang pada akhirnya mereka korbankan kehidupan sosial mereka agar tidak terjerumus ke dalam “godaan” memakan hal-hal yang tidak diperbolehkan.

Pola makan yang sehat tidak mempengaruhi kehidupan sosial kita. Jika kita bertemu dengan teman dan keluarga untuk makan malam, kita memahami bahwa ini adalah acara khusus dan makan sesuatu yang di luar konsep sehat kita diperbolehkan.

• Artikel terkait: "Kesepian yang tidak diinginkan: apa itu dan bagaimana kita bisa melawannya"

7. Makanan yang digunakan sebagai koping

Orang dengan gangguan makan menggunakan makanan sebagai cara untuk mengatasi. Hal ini terutama terjadi pada gangguan makan berlebihan dan bulimia., di mana sejumlah besar makanan dimakan, seringkali untuk menenangkan saraf atau sebagai cara untuk mengelola tingkat stres dan kecemasan yang tinggi.

Sebaliknya, orang yang menjalin hubungan dengan makanan sehat tidak menggunakannya untuk menekan perasaan atau menghadapi hari ke hari. Mereka memiliki metode lain untuk mengatasi masalah yang mungkin ditimbulkan oleh kehidupan, sementara makanan memenuhi fungsi utama nutrisi.

8. Konsekuensi dalam organisme

Makan sehat menghasilkan tubuh yang sehat, dengan semua nutrisi dan kalori yang Anda butuhkan. Gangguan perilaku makan menyebabkan banyak konsekuensi negatif bagi tubuh, penyakit fisik yang dengan diet sehat tidak akan muncul kecuali untuk kasus-kasus khusus seperti intoleransi dan alergi.

Konsekuensi fisik bervariasi menurut gangguan. Misalnya, obesitas, hipertensi, dan diabetes umum terjadi pada gangguan pesta makan. Di sisi lain, pada anoreksia dan bulimia kita menemukan perubahan seperti perubahan pada kulit dan rambut, anemia, malnutrisi karena defisiensi vitamin dan hidroelektrolit, beberapa di antaranya dapat menyebabkan aritmia dan perubahan kontraktilitas jantung.

Baik pada gangguan pesta makan maupun pada anoreksia dan bulimia, gangguan hormonal seperti disfungsi seksual dan tidak adanya periode menstruasi dapat terjadi.

Orthorexia: obsesi untuk makan sehat

Ada kondisi di mana obsesi makan sehat menjadi gangguan makan itu sendiri: orthorexia. Ini adalah kondisi paradoks, karena fakta menjadi terobsesi dengan diet sehat, dengan sendirinya, sedikit sehat, dan meskipun tidak termasuk dalam gangguan perilaku makan DSM-V, itu dapat dianggap sebagai satu.

Meskipun bisa dikacaukan dengan anoreksia, di orthorexia tidak perlu ada kekhawatiran dengan penampilan fisik atau ukuran tubuh. Orang tersebut lebih mementingkan makan “sehat”, menghindari kelompok makanan tertentu yang mereka yakini merugikan kesehatannya. Kekhawatiran yang berlebihan terhadap kualitas makanan menyebabkan orang orthorexic menetapkan aturan obsesif tentang makan sehat dan membatasi variasi makanan.

Misalnya, pasien ini mungkin memutuskan untuk mengecualikan kelompok makanan seperti karbohidrat, lemak, produk susu, dan daging, hanya karena mereka telah "terdokumentasi" dan mereka telah memahami bahwa mereka bukanlah makanan yang baik untuk kesehatan mereka. Bisa juga terjadi dalam bentuk pembatasan berlebihan terhadap beberapa makanan atau zat yang ditafsirkan tidak sehat: garam, pewarna, gluten, pengawet...

Mungkin juga orang orthorexic hanya makan satu jenis makanan, seperti apel, nasi merah, telur, salad… Terlepas dari makanan yang dimaksud, apa yang mengidentifikasi tipe pasien ini adalah obsesi mereka untuk makan makanan sehat yang membuat diet Anda kehilangan variasi dan kekayaan nutrisi. Karena perilaku mereka tidak berdasarkan saran dari dokter atau ahli gizi, orang orthorexic sering mengalami kekurangan nutrisi yang serius.

Karakteristik orthorexia

Jadi, orthorexia adalah obsesi untuk makan sehat, sesuatu yang bukan perilaku sehat. Dari perilaku makan yang berubah ini, kami dapat menyoroti fitur berikut, yang dengan sendirinya merupakan pembeda dari apa itu diet sehat.

• Fiksasi dengan makan sehat.
• Makan menjadi kewajiban, bukan kesenangan.
• Kebutuhan berlebihan akan perawatan makanan.
• Keluar dari diet menyebabkan rasa bersalah.
• Praktek puasa dengan tidak adanya "pilihan sehat."
• Makanan mendominasi kehidupan sehari-hari.
• Mengabaikan kebiasaan makan dan gaya hidup lainnya.
• Isolasi sosial karena kebiasaan orang lain.
• Berlebihan dan radikalisme saat menyiapkan makanan.

Pola makan yang sehat dicirikan dengan memenuhi semua kebutuhan nutrisi dan kalori, selain mengasumsikan kesejahteraan psikologis, fisik, emosional dan sosial bagi orang yang memilikinya. makan makanan yang seimbang, yang mengandung semua kelompok makanan dan menyediakan karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral untuk individu pada tingkat yang direkomendasikan adalah diet sehat. Jika orang tersebut menderita karena mematuhi diet, menjadi terobsesi untuk menurunkan berat badan atau menjadi sehat, atau makan makanan secara berlebihan, akan ada masalah perilaku makan.