Fungsi LIPIDS dalam tubuh

Bertentangan dengan apa yang terjadi dengan kelompok biomolekul lain, lipid atau lemak mereka adalah kelompok yang sangat beragam dalam hal komposisi dan struktur kimianya. Satu-satunya kesamaan mereka adalah, dalam semua kasus, mereka adalah senyawa yang larut dalam pelarut nonpolar. (pelarut organik seperti benzena, kloroform atau alkohol) dan tidak larut dalam pelarut polar, seperti: contoh air. Dalam pelajaran dari GURU ini kita akan fokus pada perbedaan fungsi lipid dalam tubuh dan kita akan melihat jenis lipid apa yang melakukan masing-masing fungsi ini.

Indeks

1. Apa peran lipid dalam tubuh?
2. Fungsi cadangan daya:
3. Fungsi struktural lipid
4. Fungsi endokrin
5. Termoregulasi

Kemampuan lipid untuk berkembang fungsi yang sangat beragam, adalah cerminan dari keragaman struktural dan kimianya yang luar biasa. Pada bagian pertama ini kami merangkum fungsi utama lipid dan jenis lipid apa yang dilakukan masing-masing.

Yang paling fungsi penting lipid dalam tubuh adalah sebagai berikut:

1. Fungsi cadangan daya: Trigliserida atau triasilgliserida adalah bentuk penyimpanan energi yang paling penting bagi sebagian besar organisme.
2. Fungsi struktural: Fosfolipid dan kolesterol, arsitek membran plasma.
3. Fungsi endokrin: Banyak steroid bertindak seperti hormon, pembawa pesan tubuh.
4. Termoregulasi: Perlindungan terhadap dingin. Trigliserida dalam jaringan adiposa putih bertindak sebagai isolator dan trigliserida dalam jaringan adiposa coklat sebagai bahan bakar untuk pompa panas.

Salah satu fungsi utama lipid dalam tubuh adalah sebagai cadangan energi. Itu trigliserida atau triasilgliseirdo adalah bentuk dari menyimpan energi paling penting dari sebagian besar organisme. Mereka adalah ester, mereka terdiri dari tiga asam lemak yang dihubungkan oleh ikatan ester ke molekul gliserol (alkohol tiga karbon). Ada keragaman besar trigliserida tergantung pada asam lemak yang menyusunnya.

Trigliserida mereka adalah lipid cadangan. Mereka memiliki kandungan energi tinggi (10 Kkal / g, dua kali lipat dari karbohidrat) karena kandungan airnya yang rendah. Mereka disimpan dalam jumlah besar dalam sel khusus yang disebut adiposit, yang merupakan bagian dari jaringan adiposa. Jaringan lemak terletak di bawah kulit, di rongga perut, dan di kelenjar susu.

Toko trigliserida dapat memberikan daya untuk jangka waktu yang lama. Dalam kasus orang gemuk, cadangan jaringan lemak akan menyediakan aktivitas tubuh selama beberapa bulan. Ini adalah perbedaan penting sehubungan dengan glikogen (cadangan energi dalam bentuk karbohidrat) yaitu disimpan di hati dan hanya dapat menyediakan energi yang diperlukan untuk aktivitas tubuh kurang dari a hari.

Kerugian dari lipid sebagai zat cadangan adalah mobilisasi yang sulit. Meskipun, di sebagian besar jaringan, sel mengandung simpanan kecil trigliserida; Sebagian besar jaringan bergantung pada suplai asam lemak yang terus menerus dari makanan atau jaringan adiposa, yang harus dimasukkan ke dalam lipoprotein untuk pengangkutannya.

Proses mobilisasi trigliserida dari jaringan adiposa adalah kompleks dan memerlukan beberapa langkah: di dalam adiposit, trigliserida rusak melepaskan asam lemak yang dikandungnya. Asam lemak ini kemudian melewati membran plasma dan dimasukkan ke dalam lipoprotein yang sangat tinggi. kepadatan rendah atau low density (VLDL dan LDL) untuk diangkut ke organ atau jaringan yang membutuhkan or Energi. Dalam sel-sel jaringan ini asam lemak yang diangkut adalah: dimasukkan ke dalam sel dengan transportasi melintasi membran dimediasi protein.

Fosfolipid dan kolesterol adalah arsitek membran plasma Dua jenis lipid yang berbeda memiliki: fungsi struktural pada tingkat sel: fosfolipid dan kolesterol.

Fosfolipid

Fosfolipid terdiri dari molekul gliserol yang satu molekul asam fosfat dan dua molekul asam lemak dihubungkan melalui ikatan ester. Fosfolipid adalah lipid dengan karakteristik yang sangat khusus: mereka adalah: molekul amfoter.

Artinya, mereka memiliki bagian kutub (larut dalam air) yang sesuai dengan "Kepala" dari kelompok fosfat; dan satu bagian apolar (tidak larut dalam air), yaitu "Ekor" asam lemak fatty. Karakter amfoter inilah yang memungkinkan fosfolipid membentuk struktur dasar yang membentuk semua membran sel: lapisan ganda lipid.

Seperti namanya, lapisan ganda lipid terdiri dari dua lapisan fosfolipid saling berhadapan, sehingga ekor apolar dari asam lemak terletak di bagian tengah; dan kepala gugus fosfat masing-masing terkena media berair sitoplasma dan media ekstraseluler.

Kolesterol

Selain struktur dasar lapisan ganda lipid, membran plasma menggabungkan berbagai macam molekul, termasuk kolesterol.

Kolesterol adalah lipid steroid, yaitu, berasal dari molekul yang dibentuk oleh empat cincin terkondensasi (dihubungkan bersama karena mereka berbagi beberapa atom dari karbon), di salah satu ujungnya terikat molekul hidrokarbon dan di ujung lain ada gugus hidroksil (gugus alkohol).

Peran kolesterol adalah bertindak sebagai jangkar dalam struktur lapisan ganda lipid, memberikan membran dengan kekakuan tertentu yang mencegahnya pecah karena fluiditas struktur yang berlebihan.

Kami terus mengetahui fungsi lipid dalam tubuh untuk berbicara tentang fungsi endokrin. Banyak steroid bertindak seperti hormon, pembawa pesan tubuh. Di dalam kelompok lipid steroid kami menemukan berbagai macam molekul yang menjalankan fungsi regulasi endokrin. Dengan kata lain, mereka adalah molekul yang mengirim sinyal ke jaringan tertentu, menyebabkan berbagai jenis reaksi di dalamnya. Di antara kelompok hormon steroid yang paling penting adalah:

Estrogen

Estrogen adalah hormon seks wanita. Mereka adalah hormon yang disintesis oleh ovarium dan pada tingkat lebih rendah oleh kelenjar adrenal dan jaringan adiposa. Mereka mengatur siklus menstruasi, munculnya karakteristik wanita sekunder, disposisi timbunan lemak dalam tubuh dan bahkan dalam kapasitas kognitif wanita dan pria. Estrogen yang dominan selama masa subur adalah estradiol.

Androgen

Apakah hormon seks pria, diproduksi terutama di testis, tetapi juga di ovarium dan kelenjar adrenal. Mereka adalah hormon yang bertanggung jawab untuk pengembangan karakteristik seksual pria dan produksi sperma. Mereka juga mengembangkan fungsi anabolik, meningkatkan perkembangan otot rangka dan menghambat timbunan lemak tubuh. Mereka juga tampaknya mengatur aspek perilaku tertentu seperti agresivitas dan hasrat seksual. Androgen utama adalah testosteron.

Glukokortikoid

Mereka adalah hormon yang diproduksi di Kelenjar ginjal. Mereka memiliki peran penting dalam pengaturan fungsi kardiovaskular, sistem kekebalan tubuh dan metabolisme nutrisi. Mereka juga memiliki yang penting efek anti-inflamasi dan imunosupresif. Itu kortisol itu adalah glukokortikoid yang paling penting, dilepaskan dalam jumlah besar dalam situasi stres, mengatur metabolisme karbohidrat, lipid dan protein; ia memiliki efek imunosupresif dan mengontrol siklus tidur. Tingkat kortisol tinggi kronis dikaitkan dengan keadaan depresi dan stres pasca-trauma.

Itu termoregulasi merupakan salah satu fungsi lipid dalam tubuh dan merupakan perlindungan terhadap dingin. Jaringan adiposa putih sebagai isolator dan jaringan adiposa coklat sebagai pompa panas.

Seperti yang telah kami komentari di bagian sebelumnya, salah satu simpanan utama jaringan adiposa putih (jenis utama jaringan adiposa dalam tubuh) ditemukan secara subkutan. Untuk alasan ini, triasilgliserida yang disimpan dalam jaringan ini melakukan fungsi tambahan, selain merupakan cadangan energi yang penting. Lemak subkutan memiliki fungsi isolasi apa meminimalkan kehilangan panas tubuh di lingkungan yang dingin.

Ada juga jaringan adiposa yang sangat khusus: jaringan adiposa coklat (atau lemak coklat) yang memiliki kemampuan menghasilkan panasr (termogenesis). Jaringan adiposa ini terutama terdapat pada bayi baru lahir, tetapi juga ditemukan pada orang dewasa, terutama yang beradaptasi dengan iklim yang sangat dingin.

Ini adalah jaringan adiposa yang sangat aktif secara metabolik, mengonsumsi trigliserida dan glukosa untuk menghasilkan energi, yang dilepaskan dalam bentuk panas.

Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel serupa dengan Fungsi lipid, kami sarankan Anda memasukkan kategori kami biologi.

• David L Nelson dkk. Lehninger: Prinsip-prinsip biokimia (Edisi ke-7) Barcelona: Ediciones Omega.
• Penanya Jeukendrup, William H Saris, dan Anton J Wagenmakers. (1999).Metabolisme Lemak Selama Latihan: Tinjauan Bagian I: Mobilisasi Asam Lemak dan Metabolisme Otot. Pusat Penelitian Nutrisi, Departemen Biologi Manusia, Universitas Maastricht, Maastricht, Belanda. Artikel yang dipublikasikan di jurnal PublicCE,
• Ulrich Kraft. ( 2005). Estrogen dan otak .Neurobiologi. Pikiran dan Otak. Barcelona: Scientific Press S.L.
• Coco Ballantyne. (2010).Lemak yang membakar kalori. Metabolisme. Penelitian dan Ilmu Pengetahuan. Barcelona: Scientific Press S.L.