Fasilitasi makan secara sosial: mengapa kita makan lebih banyak saat bersama teman

Sangat mudah untuk menyadari bahwa kita biasanya makan lebih banyak saat kita melakukannya bersama teman dibandingkan saat kita sendirian.

Tapi apa fenomena yang mendasarinya? Dengan artikel ini kita akan menemukan Apa fasilitasi sosial makanan?, apa penjelasannya, dalam keadaan apa pengaruhnya lebih besar dan sebaliknya justru dilemahkan.

• Artikel terkait: "Apa itu psikologi sosial?"

Apa fasilitasi sosial makanan?

Fasilitas sosial makan adalah fenomena psikologis yang dengannya Fakta ditemani teman, keluarga atau kenalan saat makan menyebabkan kita memiliki kecenderungan tertentu untuk makan lebih banyak tentang apa yang akan kita lakukan jika kita menemukan diri kita sendirian atau ditemani orang asing. Menurut prinsip ini, saat kita sendirian, kita akan makan makanan ringan atau, setidaknya, makanan yang lebih sedikit daripada jika kita dikelilingi oleh orang-orang dari lingkaran kita.

Mungkin pembaca terkejut dan bahkan menentang hipotesis fasilitasi sosial makanan, tetapi kami tidak memiliki lebih banyak untuk mengingat dan memikirkan tentang apa (atau berapa banyak) yang kita makan untuk makan malam terakhir kali kita melakukannya bersama sekelompok teman, dan membandingkan yang biasanya kita makan setiap malam dengan satu-satunya teman kita sendiri, di rumah kita (jika kita tinggal sendiri).

Bahkan, penelitian yang dilakukan dalam hal ini bahkan berhasil menangkap perbedaan asupan yang terjadi antara kedua situasi tersebut dalam satu gambar. Menurut kesimpulan tersebut, kita akan makan 48% lebih banyak dari biasanya saat kita makan di tempat berlindung sekelompok teman. Beberapa penjelasan telah diberikan dalam hal ini yang mencoba menemukan logika di balik fasilitasi makan secara sosial. Kami akan menjelajahi beberapa di antaranya dalam poin-poin berikut.

Pada tahun 2019, Fakultas Psikologi Universitas Birmingham, dipimpin oleh Dr. Helen Ruddock, menerbitkan sebuah meta-studi yang mengumpulkan data dari 42 makalah sebelumnya tentang fasilitasi sosial makanan. Penelitian ini merupakan pengayaan yang luar biasa seputar konsep ini dan memungkinkan kami untuk mengetahui lebih dalam tentang karakteristiknya.

Hipotesis evolusioner: pembagian sumber daya yang terbatas secara adil

Penjelasan yang aneh tentang fenomena ini bersifat evolusioner. Menurut teori ini, fasilitas sosial makan Itu akan berasal dari cara makan yang ditunjukkan manusia pada zaman Paleolitik dan Mesolitik, yaitu ketika masyarakat adalah pemburu-pengumpul. Dalam konteks ini, makanan langka dan beberapa kali makan sehari (terkadang bahkan tidak satu kali pun) jauh dari jaminan.

Mengingat kondisi yang tidak bersahabat seperti itu, mendapatkan makanan untuk kelompok tersebut menjadi acara sosial bagi seluruh suku, dan semua orang makan bersama, sebanyak yang mereka bisa, karena mereka tidak tahu kapan. Ini akan menjadi waktu berikutnya mereka memiliki kesempatan untuk mendapatkan mangsa atau mengumpulkan cukup buah untuk memungkinkan mereka memberi makan diri mereka sendiri lagi, berbagi pengalaman di gugus.

Itu bisa berupa acara sosial atau sekadar niat untuk makan makanan yang tersedia sebanyak mungkin sebelum orang lain memakannya. Selain itu, karena kita berbicara tentang situasi di mana makanan tersebut sangat langka dan oleh karena itu akses ke mereka sangat terbatas. Adalah logis untuk berpikir bahwa, ketika dihadapkan pada sumber nutrisi, individu tersebut akan berusaha untuk memperolehnya jumlah maksimum dalam waktu sesingkat mungkin, karena setelah habis, saya tidak akan tahu kapan saya akan menemukannya lebih jauh.

Oleh karena itu, hipotesis evolusi akan menjelaskan fasilitasi sosial dari makan sebagai sebuah perilaku yang entah bagaimana akan tercetak dalam kecenderungan perilaku bawah sadar kita dan itu akan membawa kita kembali ke masa lalu di mana makan dalam kelompok identik dengan mencoba kenyang untuk mengatasi periode kelaparan yang akan mengikuti dan kita tidak akan tahu berapa banyak bisa bertahan.

• Anda mungkin tertarik pada: "Gangguan makan: bagaimana penanganannya dari psikoterapi?"

Makan ditemani orang asing

Namun, tidak cukup hanya berkelompok, makan bersama dengan manusia lain, karena efek fasilitasi sosial dari makan muncul secara otomatis. Ada detail yang menjadi kuncinya, dan hanya itu Orang-orang ini pasti dekat dengan kita., karena jika tidak, efeknya tidak akan muncul. Dalam kasus ini, justru terjadi fenomena sebaliknya, yaitu orang cenderung tidak makan banyak untuk menyampaikan citra yang lebih positif.

Ini mungkin karena kami mencoba menampilkan gambar yang terlalu impulsif, dan dalam konteks kuliner kami ingin pergi Tentu saja, ketika kita berada di depan orang asing, kita mampu mengendalikan diri dan hanya makan apa yang diperlukan, tanpa jatuh ke dalam ekses. Di samping itu, Efek ini terutama diamati pada beberapa kelompok, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian yang dilakukan dalam hal ini.

Yang pertama adalah wanita yang makan dengan pria tak dikenal, berlawanan dengan kasus sebaliknya. Data menunjukkan bahwa mereka lebih khawatir daripada mengendalikan asupan makanan mereka. Meskipun penjelasannya tidak jelas, satu hipotesis menunjukkan bahwa apa yang akan dicari oleh perilaku ini adalah persetujuan tidak sadar dari tuan rumahnya, karena kontrolnya yang jelas atas impuls.

Kasus kedua di mana kita dapat mengamati fenomena yang bertentangan dengan fasilitasi sosial makanan adalah dalam hal ini orang yang kelebihan berat badan yang makan ditemani oleh orang lain yang tidak memiliki hubungan dekat dengan mereka (yang merupakan kunci untuk mewujudkannya). Seperti pada kasus sebelumnya, penelitian menemukan bahwa orang-orang ini cenderung demikian untuk menelan makanan secara signifikan lebih sedikit daripada saat mereka bersama kelompok yang lebih tua di dekat sini.

Oleh karena itu, yang dapat disimpulkan adalah bahwa ada beberapa kelompok, seperti wanita dan orang yang obesitas (dan mungkin lain yang belum dipertimbangkan dalam studi yang dilakukan hingga saat ini) di mana stereotip, takut dihakimi dan lainnya variabel, akan lebih berbobot dalam hal menghasilkan sikap terhadap makanan daripada fasilitasi sosial makanan.

Masalah fasilitasi sosial pangan saat ini

Namun, apa yang pada zaman kuno bisa menjadi sistem yang sangat efisien untuk memastikan tidak ada anggota suku kelaparan ketika makanan tersedia, hari ini akan menimbulkan masalah baru. Dan itu adalah fasilitasi sosial makanan bisa sangat berguna ketika sumber makanan terbatasNamun saat ini, di mana kita dapat menemukan semua makanan yang kita inginkan kapan saja, situasinya sangat berbeda.

Apa yang kita temukan hari ini adalah konteks di mana makan siang dan makan malam santai bersama keluarga dan teman identik dengan perayaan dan biasanya dengan makanan berlebih. Pertemuan sering terjadi di mana para hadirin, di antara tawa dan percakapan, tidak berhenti makan makanan pembuka, hidangan utama, makanan penutup, dan sejumlah besar minuman, menghasilkan jumlah kalori yang jauh lebih tinggi dari itu diperlukan.

Jika itu adalah peristiwa yang terisolasi, itu mungkin tidak menjadi masalah, di luar pencernaan yang lebih dari pasti (atau mabuk yang baik, jika kelebihannya juga melalui jalur alkohol). Namun, jika pertemuan ini menjadi hal biasa sepanjang minggu, kemungkinan besar kita akan mulai menderita konsekuensi dalam tubuh kita, mampu mempengaruhi indeks massa tubuh kita, tetapi juga metabolisme kita atau kita kolesterol.

Jika kita menemukan diri kita tenggelam dalam jenis dinamika ini, yang terbaik adalah kita menyadarinya dan membatasi diri kita asupan untuk apa yang dibutuhkan tubuh kita, mencoba untuk mengatasi dorongan dari fasilitasi sosial makanan. Tentu saja, perilaku ini dapat (dan harus) dibarengi dengan rutinitas latihan fisik yang sehat, meski hanya berupa jalan-jalan setiap hari sebagai kebiasaan.

Apa yang harus kita hindari dengan cara apa pun adalah jatuh ke dalam gaya hidup kebiasaan yang tidak banyak bergerak, karena jika kita terbiasa menghadiri makan dan makan malam dengan teman-teman kita, fasilitas sosial dari makanan dengan demikian dapat membentuk kombinasi yang mematikan bagi kita kesehatan.

Perilaku pada spesies lain

Studi tentang fasilitasi sosial untuk makan belum terbatas pada manusia. Beberapa karya telah difokuskan amati perilaku makan pada spesies yang beragam seperti tikus atau ayam, di antara yang lain. Fenomena ini juga telah diamati di dalamnya, dan telah memunculkan berbagai hipotesis tentang fungsi yang dapat dipenuhinya di dalamnya.

Beberapa peneliti berpendapat bahwa pada orang-orang ini, ketika makan dalam kelompok, konfrontasi internal akan terjadi. Alasannya adalah, di satu sisi, mereka cenderung mendapatkan makanan sebanyak mungkin, sebelum yang lain melakukan hal yang sama. mereka sendiri, tetapi di sisi lain mereka akan mencoba untuk menahan diri agar tidak "ditandai" oleh rekan-rekan mereka dan karena itu terisolasi dari gugus.

Referensi bibliografi:

• Acuña, L., GARCÍA, D.A.G., Bruner, C.A. (2011). Pengaruh kehadiran sejumlah orang dalam situasi sosial yang berbeda. Jurnal Psikologi Meksiko.
• Bruner, C.A. (2010). Perilaku makan: variabel umum melalui pengkondisian dan motivasi. Jurnal analisis perilaku Meksiko.
• Ruddock, HK, Brunstrom, JM, Vartanian, LR, Higgs, S. (2019). Tinjauan sistematis dan meta-analisis dari fasilitasi sosial makan. Jurnal Nutrisi Klinis Amerika.