Elemen jejak: apa adanya, karakteristik, jenis, dan fungsi

Atom, unit penyusun terkecil dari materi, memiliki sifat unsur kimia. Dengan demikian, kita dapat menegaskan bahwa benar-benar ada makhluk hidup atau benda apa pun yang ada di Bumi dibentuk, dalam strukturnya yang paling dasar, oleh beberapa elemen yang kita temukan saat menuju ke meja berkala.

Tentu saja, mengejutkan untuk merenungkan komposisi kita yang paling dasar: lagipula, semua makhluk hidup adalah karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen. Meski begitu, di luar itu, kehidupan membutuhkan hubungan timbal balik yang kompleks dan senyawa lain agar dapat berjalan secara efektif dan fungsional.

Di sini istilah yang lebih spesifik berperan dari sudut pandang nutrisi, seperti makronutrien, mikronutrien, vitamin dan elemen jejak, karena makhluk hidup mampu mensintesis senyawa, tetapi kami juga membutuhkan elemen yang ada di dalamnya setengah.

Secara alami, semua konglomerat ini dapat menyebabkan kebingungan bahkan pada pakar terhebat, dan untuk alasan ini, hari ini kami fokus unit fungsional yang sangat menarik: elemen jejak.

• Artikel terkait: "20 jenis protein dan fungsinya di dalam tubuh"

Elemen jejak: kecil tapi penting bagi tubuh

Dari sudut pandang kimia, kita dapat mendefinisikan elemen jejak sebagai serangkaian bioelemen yang ada dalam jumlah kecil pada makhluk hidup. Untuk membingkai pentingnya dari sudut pandang nutrisi, pertama-tama kita harus melalui, secara singkat, medan nutrisi. Pergi untuk itu.

Mikronutrien dan makronutrien

Nutrisi adalah bahan kimia dari luar sel yang dibutuhkan sel untuk menjalankan fungsi vitalnya.. Diterjemahkan ke dalam bahasa yang lebih ramah, konsep ini dapat didefinisikan sebagai rangkaian zat yang memberi makan kita. Nutrisi dapat dibagi menjadi kelompok besar:

• Makronutrien: protein, lipid dan karbohidrat. Mereka memasok sebagian besar energi metabolisme tubuh.
• Mikronutrien: mereka ditemukan dalam konsentrasi yang jauh lebih rendah dalam makanan dan kita membutuhkan lebih sedikit untuk fungsi kita.

Kelompok terakhir inilah yang menjadi perhatian kita hari ini, karena di dalam mikronutrien kita temukan vitamin dan elemen jejak (juga secara bergantian disebut mineral di banyak sumber bibliografi).

Setelah kedua istilah diperkenalkan, penting untuk mengetahuinya vitamin dan elemen jejak bukanlah istilah yang dapat dipertukarkan. Vitamin adalah molekul, yaitu rangkaian atom yang tersusun dalam urutan tertentu, sedangkan a elemen jejak (seperti namanya sendiri menunjukkan) adalah tubuh sederhana, atau apa yang sama, terdiri dari satu jenis atom.

• Anda mungkin tertarik pada: "Makronutrien: apa itu, jenis dan fungsinya dalam tubuh manusia"

Variasi elemen jejak dan fungsinya

Kami dapat menegaskan hal itu elemen jejak ditemukan dalam bentuk unsurnya, yaitu tidak digabungkan, dalam bentuk unsur kimia. Meskipun kita tidak akan menemukan protein, lipid, atau vitamin apa pun dalam tabel periodik, elemen jejak akan ada di dalamnya. Unsur-unsur penting ini memiliki setidaknya lima fungsi penting dalam tubuh organisme:

• Beberapa merupakan bagian penting dari pusat katalitik (suatu proses di mana laju proses kimia meningkat) yang diperlukan untuk kehidupan.
• Mereka berpartisipasi dalam daya tarik molekul substrat dan konversinya menjadi produk akhir melalui reaksi metabolisme.
• Mereka dapat berfungsi sebagai akseptor elektron atau donor dalam reaksi oksidasi-reduksi.
• Ketika muncul sebagai garam mineral, mereka memiliki fungsi struktural yang penting.
• Mereka mengatur dan menyeimbangkan fungsi biologis: antara lain pernapasan, pencernaan, aktivitas hormonal, dan ekspresi gen.

Seperti yang telah kita lihat, fungsi elemen jejak sangat banyak dan tidak dapat dipahami dalam satu ruang. Berikut adalah beberapa contoh spesifik. Jangan lewatkan mereka.

1. Fluor

Unsur kimia nomor 9, terletak pada golongan halogen pada tabel periodik unsur. elemen jejak ini membantu memperbaiki kalsium dalam tulang, selain menjaga kondisi enamel gigi yang baik (yang mencegah munculnya proses infeksi yang berasal dari bakteri).

2. Yodium

Unsur kimia nomor 53, sekali lagi, dalam kelompok halogen. Yodium memiliki fungsi tiroid, yaitu merupakan bagian dari hormon tiroksin dan triiodothyronine, diproduksi di kelenjar tiroid. Kelompok hormon ini mengatur metabolisme sel, jadi dengan senyawa lain, mereka mempengaruhi pertumbuhan organisme dan proses biologis lainnya.

3. Besi

Kita menghadapi unsur kimia nomor 26, logam transisi paling melimpah keempat di kerak bumi. Di dalam tubuh kita, besi Ini adalah konstituen vital hemoglobin, hemoprotein dalam darah yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen ke sel dan jaringan.. Untuk alasan ini, ia terlibat dalam respirasi seluler dan dalam banyak proses lainnya: glikolisis (oksidasi glukosa untuk mendapatkan energi), oksidasi asam lemak dan sintesis DNA, antara lain yang lain.

4. Mangan

Unsur nomor 25, logam yang terletak di golongan 7 tabel periodik. Ini adalah konstituen enzim tertentu, terutama mangan superoksida dismutase (Mn-SOD) yang, misalnya, telah terbukti sebagai penekan tumor pada kanker payudara. Berbagai investigasi mengeksplorasi bidang mangan dan alergi, karena suplemennya tampaknya dapat meringankan gejala dari proses ini dalam beberapa kasus. Meski begitu, hipotesis ini membutuhkan lebih banyak pengujian eksperimental untuk dikonfirmasi.

5. Nikel

Dengan nomor atom 28 dan terletak di golongan 10 tabel periodik, nikel adalah elemen jejak lain yang merupakan bagian dari 87% hidrogenase, enzim penting dalam metabolisme mikroba. Ini bertindak sebagai biokatalis, berpartisipasi dalam pertumbuhan dan pertahanan organisme, mendukung penyerapan zat besi dan menstabilkan molekul DNA dan RNA.

6. elemen jejak lainnya

Kami telah memberi Anda lima contoh elemen jejak dengan fungsi terperinci, tetapi perlu dicatat bahwa masih banyak lagi, sama pentingnya dengan yang baru saja kami sebutkan. Selanjutnya, kami menempatkan Anda beberapa contoh lagi, terkait dengan istilah fungsional utama.

• Tembaga: merangsang sistem kekebalan tubuh.
• Kobalt: komponen vitamin B12.
• Seng: metabolisme protein dan asam nukleat.
• Boron: struktur dinding sel pada tanaman.
• Kromium: metabolisme glukosa.
• Selenium: antioksidan dan kemopreventif.
• Silikon: struktur tulang, kulit, rambut, dan kuku.
• Litium: bekerja pada sistem saraf.
• Vanadium: kaitannya dengan insulin.
• Molibdenum: detoksifikasi.

Ada berapa?

Secara total, kami telah memberi Anda total 15 elemen jejak daftar akan bervariasi tergantung pada kriteria masing-masing penulis. Misalnya, litium, timah, boron, brom, atau kadmium (sebagian ada dalam daftar dan sebagian lainnya tidak) adalah unsur-unsur yang menjadi sumber perdebatan, karena esensinya dalam tubuh manusia tidak jelas.

Di sisi lain, beberapa sumber secara keliru memasukkan elemen seperti kalsium ke dalam daftar elemen jejak. (disarankan 1.300 miligram asupan harian), kalium (4.700 miligram setiap hari) atau natrium (1.500 miligram). Definisi elemen jejak, dari sudut pandang teoretis, mengecualikan elemen-elemen ini, karena yang terakhir adalah hadir dalam jumlah yang lebih besar di tubuh kita daripada yang ditunjukkan di atas, itulah sebabnya mereka dianggap sebagai "a esensi yang lebih besar”.

Oligoterapi

Kita tidak bisa menutup ruang ini tanpa membicarakan oligoterapi, sebuah pseudoterapi yang dibingkai dalam cabang pengobatan alternatif yang mengeksplorasi penggunaan elemen jejak untuk memulihkan atau memperbaiki proses metabolisme yang berubah dalam tubuh pasien.

Tentu saja, kami tidak akan merekomendasikan jenis jalur ini sebagai pengganti terapi medis konvensional, tetapi di beberapa kasus tertentu dan di bawah pengawasan seorang profesional kesehatan, mereka dapat menjadi pendukung terapi aksesoris. Tugas kita dalam hal ini adalah menginformasikan keberadaannya dan bukan menilai keefektifannya. Kami membiarkan setiap pembaca membuat penilaian sendiri tentang masalah ini.

Ringkasan

Seperti yang telah kita lihat pada garis-garis ini, elemen jejak adalah bioelemen yang hadir dalam jumlah yang sangat kecil di tubuh kita, tetapi meskipun demikian Mereka memiliki tugas penting untuk berfungsinya manusia.: dari pertumbuhan hingga perbaikan DNA, fungsinya tidak terbatas.

Definisi dan kriteria klasifikasi elemen jejak dapat bervariasi dari satu penulis ke penulis lainnya, karena apa yang kita definisikan sebagai esensial? Sejauh mana konsentrasi unsur dalam tubuh kita terlalu tinggi untuk dimasukkan ke dalam kelompok ini? Pertanyaan-pertanyaan ini tidak dapat dijawab dengan mudah, dan oleh karena itu, kami telah memainkannya dengan aman dan menunjukkannya kepada Anda mineral yang hadir dalam jumlah yang sangat rendah dalam organisme kita, tetapi yang pada gilirannya sangat penting dalam hal tertentu proses.

Referensi bibliografi:

• Dorosz, P. (2001). Tabel vitamin, garam mineral, elemen pelacak. Editorial Hispano-Eropa.
• McDowell, L. R., & Conrad, J. H. (1977). Pentingnya nutrisi elemen jejak di Amerika Latin. Majalah Zootechnics Dunia, 24, 24-33.
• Minana, saya. ay. (2015). Vitamin dan elemen pelacak. Pediatri Integral, 324.
• Elemen jejak, institut Jantung Texas. Dikumpulkan pada 31 Oktober di https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/oligoelementos/
• Elemen jejak. Jumlah kecil, fungsi hebat, Health Channels Mapfre. Dikumpulkan pada 31 Oktober di https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenas-cantidades-grandes-funciones/#:~:text=Fl%C3%BAor%2C%20Yodo%2C%20Selenio%20y%20Silicio, mereka%20menghasilkan%20s%C3%ADgejala%20atau%20penyakit.
• Reynaud, A. C. (2014). Kebutuhan mikronutrien dan elemen jejak. Jurnal Ginekologi dan Kebidanan Peru, 60(2), 161-170.
• Rubio, C., González Weller, D., Martín-Izquierdo, R. E., Kembalikan, C., Rodríguez, I., & Hardisson, A. (2007). Seng: elemen jejak penting. Nutrisi Rumah Sakit, 22(1), 101-107.