32 jenis minyak (dan apa sifat-sifatnya)

Ketika kita berbicara tentang minyak, kita mengacu pada zat yang sebagian besar terdiri dari lemak dan diperoleh dari pengepresan bahan baku tertentu. Asal kata ini berasal dari bahasa Arab (az-záyt) dan sudah ada sejak zaman dahulu. Kami selalu berpikir bahwa hanya ada minyak nabati, tetapi hari ini, kami dapat mengatakan bahwa ada berbagai macam cairan lemak di pasaran yang tidak dapat dimakan.

Minyak biasanya digunakan dalam dunia gastronomi, baik untuk menyiapkan makanan maupun untuk dressing, tetapi mereka juga digunakan dalam dunia kosmetik dan untuk melumasi mesin dan peralatan mekanis.

• Kami sarankan Anda membaca: "7 merk essential oil terbaik (untuk aromaterapi)"

Jenis-jenis minyak yang ada dan sifat-sifatnya

Untuk mengetahui semua jenis minyak yang ada, di bawah ini kami berikan daftar dengan berbagai kegunaan yang dimiliki cairan berlemak ini.

1. Minyak goreng

Sesuai dengan namanya, itu adalah jenis minyak yang mereka digunakan untuk keahlian memasakDengan kata lain, mereka adalah aksesoris dapur seperti salad atau untuk menggoreng makanan.

1.1. Minyak jagung

Ini adalah salah satu yang paling tradisional di dapur. Ini memiliki rasa yang sangat ringan, itulah sebabnya mengapa demikian banyak digunakan di dunia kembang gula dan, dengan cara yang sama, untuk saus dan salad. Karena kandungan vitamin E yang tinggi, membantu mencegah peredaran darah dan penyakit jantung, juga mencegah pembentukan radikal bebas, yang mencegah penuaan dini.

1.2. Minyak bunga matahari

Minyak lain yang paling sering digunakan, bersama dengan jagung dan zaitun, lebih disukai karena tidak memiliki rasa yang kuat dan itu rendah lemak jenuh, itulah sebabnya sangat berguna untuk menggoreng, menumis, sebagai saus dan dalam beberapa makanan penutup. Ini mengandung sejumlah besar kolin dan asam fenolik yang sangat baik untuk melindungi jantung. Ini adalah antioksidan yang hebat karena adanya vitamin E.

• Kami sarankan Anda membaca: "Apakah minyak zaitun atau minyak bunga matahari lebih sehat?"

1.3. Minyak zaitun

Ini adalah salah satu minyak yang paling banyak digunakan di dunia kuliner berkat rasanya yang sangat kuat jika extra virgin, meskipun kami juga menemukan minyak zaitun murni yang lebih halus. Ini digunakan untuk meningkatkan rasa makanan, serta untuk mengasinkan semua jenis daging dan salad.

Membantu menjaga kolesterol jahat pada tingkat rendah, mencegah osteoporosis, mencegah hilangnya massa tulang, mencegah penyumbatan arteri dan mengatur produksi insulin pankreas.

1.4. minyak kedelai

Ini sangat dipekerjakan untuk pembuatan margarinIni kaya akan asam alfa-linolenat, Omega-3 dan 6, (mereka tidak diproduksi oleh tubuh) dan digunakan untuk menggoreng, memanggang, dan membuat salad. Konsumsinya mencegah masalah jantung, diabetes dan beberapa jenis kanker.

1.5. Minyak canola

Ini adalah minyak yang sangat serbaguna karena memiliki rasa netral, tekstur yang sangat ringan dan tahan panas, sangat baik untuk mengasinkan, menumis, berpakaian dan menggoreng. Untuknya tinggi lemak tak jenuh sangat ideal untuk mencegah penyakit kardiovaskular.

1.6. Minyak almond

Ini memiliki aroma almond panggang yang lembut, digunakan untuk meningkatkan rasa saus dan sebagai saus dalam salad, meskipun juga dapat digunakan dalam beberapa makanan penutup. Ini kaya akan Omega-3, asam lemak esensial dan lemak tak jenuh tunggal, yang direkomendasikan untuk menjaga kadar kolesterol dan membantu sistem pencernaan tetap sehat.

1.7. Minyak biji rami

Penggunaannya eksklusif sebagai dressing atau sebagai tambahan langsung ke salad, tidak cocok untuk menggoreng. Ini sangat ideal untuk dikonsumsi oleh vegan karena kaya akan minyak esensial, Omega-3, asam oleat dan asam alfa-linoleat.

1.8. Minyak kelapa

Jenis minyak ini adalah sangat biasa dalam keahlian memasak Asia?Ini memiliki rasa manis dan penampilan mentega karena tingginya jumlah asam lemak jenuh, digunakan untuk membuat makanan panggang, tumis dan sebagai dasar untuk saus dan sup.

1.9. Minyak kenari

Ini memiliki rasa yang sangat ringan, itulah sebabnya digunakan dalam dressing, memanggang sayuran dan memasak daging, meningkatkan rasa makanan penutup. Ini tinggi Omega-3, seng, kalsium, kalium, zat besi, vitamin E dan C, dan juga memiliki antioksidan, fitonutrien, dan sifat antibakteri dan antivirus.

1.10. minyak wijen

Minyak lain yang paling populer dalam masakan oriental untuk menggoreng dan menumis, dengan cara yang sama digunakan untuk mengasinkan dan membumbui nasi, mie, dan salad. Ini memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi yang mencegah arteri tersumbat oleh lemak, meningkatkan sirkulasi darah.

1.11. Minyak kacang

Ini adalah minyak dengan rasa sedang yang digunakan dalam masakan Asia untuk menggoreng, menumis dan menggoreng, serta untuk membuat vinaigrette dan mayones. Ini tinggi vitamin E, yang membantu tubuh mengatasi radikal bebas.

1.12. Minyak alpukat

Juga dikenal sebagai minyak alpukat, karena rasanya yang unik digunakan untuk membumbui daging, pasta, dan salad. Ini adalah sumber vitamin E, Omega 9 dan 6 yang bagus, yang merupakan sekutu yang sangat baik untuk memperkuat jantung dan dengan demikian menghindari penyakit jantung.

1.13. Minyak argan

Populer dan sangat umum digunakan dalam masakan Berber Sebagai pengganti minyak zaitun, minyak ini kaya akan oleat, vitamin E dan polifenol antioksidan. Dapat digunakan untuk menggoreng dan membalut masakan yang berbeda.

1.14. anggur minyak

Ini memiliki sedikit rasa khas untuk buah ini, itulah sebabnya mengapa banyak digunakan untuk membumbui salad dan membuat vinaigrette, dapat digunakan untuk menggoreng karena tahan terhadap suhu tinggi. Ini memiliki kandungan Omega 3 dan 6 yang tinggi, yang membantu mensintesis prostaglandin, yang merupakan zat diperlukan untuk mengurangi agregasi trombosit darah dan juga mengurangi semua jenis peradangan.

2. Minyak esensial

Jenis minyak ini biasanya digunakan dalam pembuatan kosmetik, untuk perawatan kulit dan juga sebagai alas make up remover.

2.1. Minyak esensial pohon teh

Ini banyak digunakan untuk melawan jerawat, menyembuhkan luka dan menyembuhkan infeksi jamur. Ini digunakan bersama dengan gel lidah buaya dan ditempatkan pada kulit yang terkena dalam bentuk masker, hindari paparan sinar matahari setelah aplikasi.

• Kami sarankan Anda membaca: "Minyak pohon teh: untuk apa dan 11 sifat"

2.2. Minyak esensial rosemary

Ini luar biasa untuk meredakan sakit pinggangHal ini juga dianjurkan dalam kasus masalah peredaran darah dan ketidaknyamanan kulit kepala.

2.3. Minyak esensial lemon

Jika kulit Anda berminyak, minyak lemon adalah satu-satunya untuk Anda, karena sifat astringen, penyembuhan, dan desinfektannya. Kegunaan lain dari minyak ini adalah menyegarkan lingkungan berkat aromanya yang sangat menyenangkan.

2.4. Minyak esensial thyme

Dalam kasus di mana orang tersebut mengalami batuk yang berlebihan, minyak esensial ini direkomendasikan sejak thyme melawan berbagai masalah pernapasan. Dengan cara yang sama, ini membantu meningkatkan memori dan dengan demikian berkontribusi pada kesehatan mental.

2.5. Minyak esensial kayu manis

Minyak esensial ini memiliki sifat antiseptik yang digunakan untuk mengobati jerawat, menyembuhkan luka dan membersihkan semua kulit. Dapat digunakan sebagai exfoliant hanya dengan mencampurnya dengan gula, sedikit minyak zaitun dan jus jeruk, kami jamin kulit Anda halus dan sempurna.

2.6. Minyak esensial lavender

Ini banyak digunakan dalam aromaterapi karena sifatnya yang menenangkan dan analgesik untuk membantu mengatasi insomnia dan stres.

2.7. Minyak esensial cendana

Ini adalah minyak esensial dengan sifat santai, itulah sebabnya banyak digunakan oleh pecinta yoga. Di antara sifat-sifatnya, kita dapat menunjukkan bahwa itu memungkinkan penguatan rambut dan membantu kulit mempertahankan elastisitasnya.

2.8. Minyak esensial kayu putih

ini salah satu yang paling banyak digunakan dalam aromaterapi karena sifat dekongestannya, itulah sebabnya sangat ideal untuk meringankan gejala masalah penyakit pernapasan seperti flu, asma, infeksi tenggorokan dan juga digunakan dalam kasus nyeri berotot.

2.9. Minyak melati

Ini adalah minyak esensial dengan bau yang menyenangkan dan dengan sifat antibakteri, yang sangat ideal untuk perawatan rambut dan membantu menyembuhkan luka.

2.10. Minyak esensial peppermint

Jika Anda memiliki rambut yang sangat rapuh, sedikit minyak esensial peppermint, akan membantu Anda memperkuatnya, memiliki sifat anti-inflamasi dan antiseptik, yang mengurangi peradangan yang dihasilkan oleh adanya jerawat di wajah dan kembali.

2.11. Minyak kamomil

Ini adalah minyak yang sangat digunakan untuk pijat di tingkat perut Pada hari-hari itu, nyeri haid muncul karena memiliki efek pelemas otot.

2.12. Minyak esensial kemenyan

Dupa tidak hanya digunakan di gereja sebagai dupa, tetapi juga sebagai bahan untuk menguraikan minyak esensial dengan sifat penyembuhan, antiseptik dan mengurangi, itu sebabnya sangat direkomendasikan untuk melawan efek jerawat, mengurangi stretch mark dan membersihkan kulit kepala.

2.13. Minyak esensial cengkeh

Anda mungkin berpikir bahwa hanya cengkeh untuk keperluan kuliner, tetapi tidak seperti itu, minyak esensial cengkeh adalah sekutu yang hebat. untuk memerangi kelelahan, memperkuat rambut dan mengusir nyamuk yang mengganggu annoyingIni memiliki sifat penyembuhan dan antiseptik.

2.14. minyak jeruk

Hal ini dapat digunakan untuk pijat sebagai membantu melepaskan stres dan ini adalah alat yang sangat baik untuk memerangi stretch mark yang mengerikan.

3. Minyak pelumas

Jenis minyak ini digunakan untuk pemeliharaan mesin dan peralatan industri. Mereka memiliki asal mineral karena diekstraksi dari minyak, tetapi mereka juga bisa berasal dari tumbuhan dan hewan, yang memiliki daya pelumas lebih besar, tetapi teroksidasi lebih cepat, menyebabkan kerusakan pada permukaan tempat mereka berada menerapkan.

3.1. Minyak mineral

Mereka adalah yang diperoleh dari distilasi fraksional minyak bumi. Mereka sangat mencemari tetapi penggunaannya cukup umum.

3.2. Minyak nabati dan hewani

Mereka diperoleh dari kapas, zaitun dan linen dalam kasus minyak nabati. Minyak yang berasal dari hewan berasal dari gliserin, kuku sapi dan daging babi asap. Mereka sangat efisien sebagai pelumas.

3.3. Minyak majemuk

Mereka adalah minyak yang dibuat dengan produk minyak bumi dan dengan unsur-unsur yang berasal dari hewan atau nabati. Campur asal anorganik dan organik organic.

3.4. Minyak sintetis

Mereka adalah minyak pelumas yang diperoleh melalui proses kimia dan justru karena alasan inilah mereka biasanya sangat mahal di pasaran. Mereka lebih banyak digunakan untuk perawatan mesin besar dan berkinerja tinggi atau untuk menjamin daya tahan mesin klasik.