Quanta acqua dovresti bere al giorno?

L'acqua è essenziale per la vita e condiziona praticamente tutte le funzioni biologiche dell'essere umano. Il nostro corpo è composto per il 60% di acqua, ma più nello specifico questa percentuale sale al 70% nel cervello, all'80% nel sangue e al 90% nei polmoni. Senza questo fluido, il pompaggio del sangue, il pensiero e la respirazione sarebbero impossibili, quindi la vita stessa non potrebbe essere realizzata in alcun modo.

In media gli esseri umani perdono circa 2,3 litri di acqua al giorno, il cui valore si divide nei seguenti valori: l'urina è responsabile di scartare 1-1,5 litri, sudore 0,3-0,9 (a seconda dell'attività fisica), respirazione circa 0,4 litri e feci 0,1-0,2 litri. Anche l'aria espirata è fondamentale per mantenere l'equilibrio idrico dell'organismo, poiché con l'espirazione perdiamo circa 350 millilitri di questo fluido, sotto forma di vapore.

Come puoi vedere, siamo un sistema aperto che perde acqua, calore e materia organica in ogni momento. Per questa serie di motivi è necessario mantenere un apporto costante di nutrienti e acqua, ma sai quanta acqua bere al giorno? Qui ti diamo una risposta, tenendo conto della scienza e della ricerca recenti.

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Corpo e acqua

L'osmolarità è una misura utilizzata per esprimere la concentrazione totale delle sostanze nelle soluzioni, con il parametro osmoli/litro. L'osmolalità, invece, utilizza valori osmoli/chilogrammo di liquido, ma in soluzioni diluite (come sono i mezzi fluidi all'interno del corpo umano), entrambi i termini possono essere usati in modo intercambiabile con comfort.

Le persone con un'osmolarità plasmatica tra 285-295 mOsm/kg sono considerate idratate, indipendentemente dal livello di urina prodotta e dall'assunzione di acqua. Il cervello modula direttamente entrambe le funzioni vitali in base alla concentrazione dei fluidi corporei, quindi conoscere l'osmolarità del plasma sanguigno è "sufficiente" per poter stimare lo stato di un paziente alla volta dado.

La formula più comune per stabilire l'osmolarità plasmatica (osmolalità) è la seguente:

OSMp = 2 [Na +] + [glucosio] + [urea]. Normale = 290 ± 10 mOsm / kg H2O

Questa formula comprende i 3 soluti più presenti nel plasma sanguigno, che sono sodio, glucosio e urea. L'intervallo normale per i livelli di sodio nel sangue è di 135-145 milliequivalenti per litro, mentre il il glucosio è considerato corretto quando il valore è inferiore a 5,6 mmol/L: oltre questo, il prediabete/diabete. D'altra parte, l'urea, il prodotto finale del metabolismo proteico, si trova in intervalli plasmatici di 12-54 mg/dl.

Tutti questi valori dipendono dalla percentuale di soluti presenti nel plasma, ma anche dall'acqua a disposizione dell'organismo, poiché ricordiamo che l'80% del sangue è acqua. Più acqua abbiamo a disposizione a livello corporeo, più un campione può essere diluito, nei limiti della normalità.

Quanta acqua dovresti bere ogni giorno?

Sulla base di questa lunga ma necessaria introduzione, tieni presente che ciò che è veramente importante è l'equilibrio osmotico nel nostro corpo, al di là di valori arbitrari in litri d'acqua, quando si parla di assunzione. Una persona può perdere fino all'1% del peso corporeo con il sudore quando fa un esercizio faticoso, quindi Naturalmente, il tuo consumo di acqua dovrà essere molto più alto di quello di un altro che non si è mosso dal divano per intero giorno.

In ogni caso esistono una serie di valori medi che si possono stabilire nella popolazione generale. Il Autorità europea per la sicurezza alimentare fatto un elenco nel 2010, con l'assunzione di millilitri di acqua al giorno, in diverse fasce di età. I valori medi sono i seguenti:

• Neonati da 0 a 6 mesi di età: 680 millilitri al giorno, sotto forma di latte materno.
• Bambini da 6 a 12 mesi: da 800 millilitri a 1 litro al giorno.
• Bambini dai 4 agli 8 anni: 1600 millilitri al giorno (1,5 litri).
• Ragazzi dai 14 ai 18 anni: 2,5 litri al giorno.
• Ragazze dai 14 ai 18 anni: 2 litri al giorno.
• Adulti: da 2 a 2,5 litri al giorno.

Come potete vedere, i valori variano molto a seconda della fascia di età analizzata e, anche, in base alle fonti governative consultate. Possiamo concludere che la maggior parte degli uomini dovrebbe ingerire da 2,5 a 3 litri (a seconda della domanda e dell'attività fisica), mentre le donne ne richiedono un po' meno, da 2 a 2,5 litri. Questa distinzione è semplicemente arbitraria, basata semplicemente sul fatto che i maschi tendono ad avere una massa muscolare leggermente più alta.

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Il cervello e il suo ruolo nell'idratazione del corpo

Studi come Assunzione di acqua, bilancio idrico e fabbisogno idrico giornaliero sfuggente (Nutrients Magazine) hanno cercato di quantificare con precisione l'importanza di queste cifre a livello neuroendocrino. Il cervello agisce costantemente per mantenere l'omeostasi interna del corpo, quindi è prevedibile che il la concentrazione plasmatica di ormoni e neurotrasmettitori varia in base alle esigenze fisiologiche di ogni momento.

Con questa idea in mente, i livelli di vasopressina circolante sono stati quantificati nei pazienti in diversi momenti della giornata. Questo ormone è il principale regolatore dei fluidi corporei, è prodotto nel ipotalamo e viene immagazzinato e rilasciato attraverso la neuroipofisi. Provoca vasocostrizione, riassorbimento di acqua a livello renale e agisce, tra le altre cose, come antipiretico/analgesico.

L'intensità della risposta neuroendocrina (usando come parametro i livelli di vasopressina circolante) ha permesso di contrastare che la I tipici meccanismi cerebrali della disidratazione iniziano ad attivarsi, in media, quando la persona consuma meno di 1,8 litri di acqua per giorno.

Cosa c'è di più, fino al 71% degli adulti consuma meno di questo valore giornaliero in alcuni paesi, mostrando lievi segni di disidratazione durante il giorno. Questi valori mostrano che la maggior parte della popolazione non rispetta l'assunzione minima giornaliera di acqua totale (TWI L / 24H) per cui non compaiono metodi di difesa neuroendocrina in caso di disidratazione.

Come fai a sapere se bevi poca acqua?

La normale oscillazione dell'acqua nel corpo durante un giorno è inferiore al 2% del peso corporeo del paziente. Così, l'ipoidratazione è definita clinicamente come uno stato in cui la persona perde più del 2% di peso al giorno a causa di questo stato. La disidratazione (la fase successiva dell'evento clinico) viene considerata quando la perdita di acqua corporea è superiore al 3%.

La disidratazione (da lieve a grave) si manifesta con sintomi quali secchezza delle fauci, affaticamento, debolezza, irritabilità, vertigini, nausea, mal di testa, stitichezza, pelle secca e molti altri eventi. Può essere causato dalla mancanza di assunzione di acqua, ma alcune malattie infettive (come infezioni batteriche che causano vomito e diarrea copiosa), Squilibri ormonali (effetti del diabete cronico) e persino problemi organici (nel fegato, nei reni, ecc.) possono portare alla disidratazione del paziente.

A volte evitare la disidratazione è una questione di responsabilità, mentre in altri casi non dipende affatto dalla disposizione del paziente. Le persone diabetiche che avvertono segni di disidratazione o pazienti con infezioni intestinali acute, ad esempio, dovrebbero consultare immediatamente un medico di emergenza. A volte la fluidoterapia endovenosa è l'unico approccio possibile per evitare complicazioni.

Curriculum vitae

Come hai visto, alla domanda "quanta acqua devo bere al giorno?" Puoi rispondere a più cose, sempre tenendo conto della condizione individuale. In primo luogo, l'assunzione dipende dall'età della persona, dal suo sesso e dallo stato fisiologico, poiché Ad esempio, le donne incinte dovrebbero bere quasi mezzo litro in più al giorno rispetto alle non donne. incinta.

In generale, si stima che siano sufficienti circa 2 litri di assunzione giornaliera nelle donne e 2,5 negli uomini, ma il Questa cifra può aumentare notevolmente di più se parliamo di atleti o persone con un indice di massa corporea molto alto. alto. In ogni caso, al di sotto di 1,8 litri di assunzione, iniziano a manifestarsi risposte neuroendocrine. associato alla disidratazione, quindi questo è un chiaro “punto di riferimento” di riferimento per tutti gli adulti funzionale.

Riferimenti bibliografici:

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