Quali benefici psicologici ha un ritiro di digiuno?

Una tendenza dei tempi attuali è quella di andare in ritiro nel fine settimana per disconnettersi dalla città, dalla fretta, dal trambusto e da altri fattori stressanti.

Attenti a questa sana moda, c'è un'ampia varietà di offerte per queste fughe, ma poche sono così interessanti dal punto di vista del benessere fisico e psicologico come quella proposta Damiano Carbonnier con la sua compagnia MiAyuno.es.

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Intervista a Damien Carbonnier, direttore di MiAyuno

Per approfondire i vantaggi dei ritiri di digiuno, niente di meglio che parlare con Damien Carbonnier, che ci aggiornerà giornata su come funziona uno di questi ritiri e cosa vivrà la persona che decide di intraprendere questa avventura introspettivo.

Xavier Molina: Quando si parla di digiuno, di solito ci si concentra sui benefici che ha per la salute fisica. Ha anche benefici psicologici?

Damien Carbonnier: I benefici mentali e psichici sono la conseguenza fisiologica e quindi inevitabile dei benefici che il digiuno ha a livello digestivo. Al giorno d'oggi sono in corso studi che dimostrano i benefici del digiuno per l'intestino, sia a livello funzionale che per la flora intestinale o microbioma. L'intestino governa il cervello. Il benessere non è quello che pensi ma quello che senti.

Il nostro cervello produce energia quotidianamente principalmente dal glucosio, ma durante un digiuno, i primi 2 giorni, consumiamo la maggior parte delle nostre riserve di glucosio. Così, dal terzo giorno, l'organismo si trova nella necessità di attivare i meccanismi fisiologici che trasformano le nostre riserve di grasso in energia, questo processo avviene nel fegato e da questo processo derivano molecole note come corpi chetonici tra le altre funzioni servono come fonte di energia per il cervello, il che assicura che il cervello abbia abbastanza energia durante il veloce.

Come dimostrato nei primi anni 2000 dal Dr. Dominique Lanzman Petitoria che questi corpi chetonici rappresentano una vera alternativa, come fonte di energia, al glucosio e spiega in parte perché la chiarezza mentale durante un digiuno (un cervello con energia è un cervello ottimista).

Negli ultimi anni, neuroscienziati come Marco Mattson hanno pubblicato articoli su Parkinson e Alzheimer in relazione alla restrizione calorica (digiuno) e al digiuno intermittente e ai loro benefici per il cervello.

Le persone che digiunano sperimentano alla fine del processo e durante le settimane o mesi che seguono un senso di calma e serenità permette loro di essere più connessi con se stessi e con il loro ambiente, e quindi di vivere "più presenti e nell'adesso" che per molti è sinonimo di felicità.

Gandhi, che ha digiunato più volte nella sua vita, ha riassunto il digiuno così: gli occhi sono usati per guardare il mondo esterno, il digiuno per vedere il mondo interiore...

Qualcuno può vedere questi benefici o sono significativi solo per una parte della popolazione?

Come abbiamo detto prima, il benessere è la conseguenza fisiologica di un digiuno, per questo osiamo rispondere di sì e sebbene chiunque presenti un buona salute e in caso contrario, essendo supportato da un medico, che conosce a fondo la fisiologia durante il digiuno (come nel caso di Miayuno.es) noterai questi benefici.

Dalla nostra esperienza possiamo dire che quando i nostri clienti vengono per la prima volta cercano i benefici a livello fisico. (perdere peso, ridurre il dolore e l'infiammazione, migliorare il disagio digestivo,...) mentre i clienti abituali tendono a venire di più cercando quella sensazione di benessere e calma emotiva o mentale che si prova alla fine dei ritiri e durante i mesi seguente.

Anche se è vero che non ce ne sono molte, ci sono situazioni che controindicano il digiuno:

• Donne in gravidanza o in allattamento
• Minori (è preferibile non digiunare prima dei 16 anni)
• Persone con disturbi alimentari (anoressia, bulimia...)
• Alcune malattie gravi, secondo il loro stadio di evoluzione
• Pazienti diabetici insulino-dipendenti

In Mi Ayuno organizzi programmi di digiuno a contatto con la natura. Perché ritieni che questi due elementi, il digiuno e gli ambienti naturali, stiano bene insieme?

Perché in fondo puoi contemplare la riconnessione con te stesso quando ti allontani dalla giornata, dalla città, dallo stress, dall'ambiente familiare e professionale. RI-CONNESSIONE con se stessi richiede, per l'essere umano, di riscoprire le proprie origini e le ritroviamo nella natura. Per questo durante un ritiro i nostri clienti camminano, respirano aria fresca, si rilassano e riconnettono.

A Miayuno non offriamo solo il digiuno, offriamo ritiri di digiuno. Crediamo che la parola Ritiri sia importante tanto quanto Digiuno.

E come si combinano il digiuno e l'esercizio fisico?

Durante i ritiri MiAyuno combiniamo il digiuno dai solidi con l'esercizio fisico aerobico, che ci permette di:

• consumare riserve di grasso
• proteggere il muscolo

Ricordiamo tutti di aver visto un film con l'esercito che correva e cantava allo stesso tempo. Fisiologicamente si spiega perché quando pratichiamo sport aerobici (ci permette di continuare a parlare normalmente o addirittura a cantare), il grasso può essere utilizzata come riserva energetica, cosa che non avviene quando svolgiamo attività fisica anaerobica, in cui possiamo utilizzare solo il glucosio come fonte di energia. Per questo durante i ritiri proponiamo un'attività fisica dolce ma prolungata (fino a 3-4 ore).

Quali misure devono essere prese affinché il digiuno non sia dannoso a causa della mancanza di controllo o di esperienza?

La misura migliore sarebbe rivolgersi a un professionista almeno le prime volte che intendiamo farlo. Il secondo provvedimento sarebbe quello di informarsi seriamente, il terzo riuscire ad organizzare una settimana di bassa intensità dove cerchiamo di allontanarci momentaneamente dalla famiglia e dal lavoro.

Come viene supervisionato professionalmente qualcuno che sta digiunando?

Più che vigilare è accompagnato, il digiuno comporta pochissimi rischi, l'essere umano ha sempre digiunato. È anche controllato, parlando con la persona e dandogli delle linee guida in modo che possa sentirsi meglio, incoraggiandola a fare un po' di attività fisica (non necessariamente tutti i giorni) per rallentare la disintossicazione. Eventuali vertigini sono controllate con miele o bicarbonato a seconda del tipo di vertigini, sono i mal di testa minimizzato con la pulizia dell'intestino il primo giorno e con balsami naturali fino al terzo giorno a digiuno giorno.

Niente di speciale però, i pochi rischi che comportano vanno conosciuti e, soprattutto, devono esserlo essere in grado di agire rapidamente per evitare qualsiasi problema, quindi l'assistenza di un professionista lo è importante. Insisto sul fatto che il digiuno è naturale e ancestrale, di digiuno si parla in tutte le religioni, oggi il digiuno è riconosciuto a livello internazionale. Nella nostra attuale società di subabbondanza, continuiamo a digiunare ogni notte, quindi il primo pasto della giornata si chiama "colazione" dopo il digiuno. Anche se ha sempre meno senso cenare così tardi e fare colazione così presto perché in realtà non lasciamo che il corpo digiuni.

Infine... Può il digiuno essere più di un'abitudine eseguita con una certa frequenza, e diventare una filosofia di vita?

Certo, infatti, a Miayuno abbiamo 1 cliente su 2 che ripete anno dopo anno e lo prende come linea guida annuale per la salute.

A parte questo, la cosa migliore è poter praticare il digiuno intermittente per combinarlo con precisione durante tutto l'anno. Esistono diversi tipi di digiuno intermittente. Consigliamo di iniziare con il 12/12 in cui digiuneremo per 12 ore tra cena e colazione. ma il più scientificamente studiato è il 16/8 in cui si mangia 2 volte al giorno con 16 ore di digiuno a giorno. L'idea è di iniziare con 12/12 e lasciarlo fluire gradualmente verso 11/13 o 10/14 e valutare come il corpo risponde giorno per giorno.

Va notato che questa pratica del digiuno intermittente è molto più facile da fare dopo aver digiunato per diversi giorni come l'abbiamo progettata nei centri Miayuno in Spagna.