Colecistochinina: cos'è ed effetti di questo ormone e neurotrasmettitore

La colecistochinina (CCK) è un ormone secreto nell'intestino. e si attiva in risposta all'ingestione di determinati alimenti. È coinvolto in processi come la digestione e l'appetito, generando una sensazione di sazietà che ci aiuta a regolare l'appetito.

In questo articolo spieghiamo più in dettaglio cos'è questo ormone e quali funzioni svolge, come viene prodotto l'effetto di sazietà e cosa dicono le ultime ricerche sul suo possibile ruolo nella prevenzione del deterioramento cognitivo.

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Cos'è la colecistochinina?

La colecistochinina viene prodotta nell'intestino tenue, in particolare nel duodeno e nel digiuno, e provoca la contrazione della cistifellea e della secrezione pancreatica. Questo ormone è anche considerato un neurotrasmettitore che viene rilasciato nel sistema nervoso., soprattutto nel ipotalamo.

Questo ormone appartiene al gruppo delle chinine, che sono formate dalle globuline (un gruppo di proteine ​​idrosolubili e presenti in animali e piante) per azione enzimatica proteolitico. La proteolisi consiste nella degradazione delle proteine, ad opera di specifici enzimi o attraverso la degradazione intracellulare.

La secrezione o produzione di colecistochinina dipende da fattori come la presenza di alcuni nutrienti dal cibo immagazzinato nell'intestino, principalmente grassi e proteine ​​(acidi grassi e amminoacidi).

funzioni

La colecistochinina svolge diverse funzioni, sia nel suo ruolo di ormone gastrointestinale che nel suo ruolo di neurotrasmettitore nel sistema nervoso.

Come ormone gastrointestinale

La colecistochinina, insieme alla gastrina e alla secretina, costituisce uno dei principali ormoni secreti a livello gastrointestinale. È noto che la secrezione di CCK e i suoi effetti sulla motilità gastrica dipendono dai grassi ingeriti., in particolare la lunghezza della catena degli acidi grassi.

• Il CCK funge da segnale di sazietà e una volta rilasciato ha molteplici effetti sul sistema gastrointestinale, svolgendo le seguenti funzioni:
• Provoca la contrazione della cistifellea, facilitando l'escrezione della bile nel duodeno, che è coinvolta nei processi digestivi.
• Stimola la secrezione di acido cloridrico nello stomaco, per favorire la digestione abbattendo il cibo.
• Regola la secrezione pancreatica di enzimi e ormoni, come insulina e glucagone, regolando la produzione epatica e di glucosio nel sangue.
• Stimola il rilassamento e l'apertura dello sfintere di Oddi, un muscolo che si apre in risposta al cibo in modo che i succhi digestivi biliari e pancreatici entrano nel duodeno e si mescolano con il cibo per formare il digestione.

come neurotrasmettitore

colecistochinina è stato trovato anche nel cervello (principalmente nella corteccia, ma anche in altre aree come la retina, l'ippocampo, l'ipotalamo e il midollo spinale) e svolge un ruolo di neurotrasmettitore o neuromodulatore, agendo sulla sui neuroni della materia grigia periacqueduttale, che sono legati alla percezione del dolore, e sui neuroni dell'ipotalamo mediale, che hanno il compito di controllare l'assunzione di cibo.

I livelli di CCK di solito aumentano verso la fine del pasto., innescando meccanismi di sazietà. La presenza di CCK nell'amigdala e in alcune aree della corteccia cerebrale ha portato i ricercatori a ipotizzare che questo ormone possa avere un ruolo legato alle emozioni.

È stato anche scoperto che la colecistochinina ha una funzione ansiogena (che causa ansia) nel cervello, poiché vari studi hanno dimostrato che l'iniezione di agonisti in uno dei I recettori CCK producono cambiamenti autonomici e comportamentali associati a sensazioni come paura e ansia, mentre le sostanze antagoniste causano tutto il contrario.

Anche il CCK sembra interagire nelle sinapsi con un altro neurotrasmettitore, la dopamina, soprattutto nelle fibre nigrostriatali che innervano lo striato e il nucleo accumbens, una struttura cerebrale coinvolti nei sistemi di ricompensa e responsabili dell'integrazione delle informazioni motivazionali con le emozioni e le azioni il motore.

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CCK e l'effetto di sazietà

Colecistochinina (CCK) è il peptide che induce la sazietà meglio studiato. Vediamo, ora, come viene prodotto questo effetto.

La CCK è secreta dalle cellule I della mucosa del duodeno e del digiuno in risposta alla presenza di grassi e carboidrati parzialmente digeriti dallo stomaco.

Questo ormone, come abbiamo accennato in precedenza, provoca contrazione della cistifellea, rilascio di enzimi pancreatici, inibizione della motilità e svuotamento gastrico, diminuendo così la dimensione del cibo ingerito.

La secrezione di colecistochinina è attivata dalla presenza di prodotti derivati ​​dalla scomposizione di grassi, peptidi, amminoacidi e, in misura minore, carboidrati alimentari; ed è inibita dalla concentrazione intestinale delle proteasi pancreatiche (tripsina e chimotripsina) e della bile, dopo l'ingestione di cibo.

CCK provoca la contrazione del piloro (l'apertura inferiore dello stomaco che comunica con l'intestino tenue), generando una distensione gastrica che si attiva le afferenze vagali che prendono il sopravvento nel nucleo del tratto solitario per stimolare infine il centro del sazietà; un effetto saziante che dura circa 90 minuti.

Ricerca recente

Una recente ricerca condotta da scienziati dell'Università dell'Iowa negli Stati Uniti suggerisce che un alto livello di colecistochinina potrebbe diminuire la possibilità di una persona di sviluppare la malattia di Alzheimer.

I ricercatori hanno condotto uno studio con 287 soggetti e hanno scelto questo ormone, che si trova nel cervello agisce come un neurotrasmettitore, grazie alla sua alta espressione nella formazione di un processo cognitivo come memoria.

Il loro obiettivo era rilevare se esiste una relazione tra i livelli di colecistochinina e la memoria e lo stato della materia grigia nell'ippocampo e in altre aree cerebrali correlate.

Allo stesso tempo, i neuroscienziati hanno studiato le proteine ​​tau (il cui accumulo è correlato allo sviluppo di Malattia di Alzheimer), con l'obiettivo di osservare come potrebbero interagire con la colecistochinina e la memoria.

I risultati dello studio hanno concluso che con l'aumento dei livelli di proteina tau, un livello di colecistochinina altrettanto elevato non era più associato a meno disturbi della memoria.

Questa ricerca evidenzia l'importanza di studiare l'aspetto nutrizionale delle diete, così come il loro rapporto con il salute mentale e le sue implicazioni nella prevenzione del deterioramento cognitivo e dei disturbi neurodegenerativi come Alzheimer.