I 5 tipi di tè, la loro origine e le loro proprietà

Il tè è quella deliziosa bevanda che possiamo bere in qualsiasi momento della giornata, calda o fredda, da soli in casa o per accompagnare una bella chiacchierata con gli amici; che ci offre anche diversi gusti, aromi e presentazioni, dal momento che ci sono diversi tipi di tè e loro miscele per non stancarsi mai di prenderlo.

I più popolari sono il tè nero o il tè verde, ma esistono molte varietà di tè con molteplici benefici e proprietà. Così vi mostriamo i 5 principali tipi di tè che esistono, fondamentale per capire il gran numero di miscele che si possono preparare quando si beve il tè.

• Articolo correlato: "6 cibi diuretici ideali per eliminare liquidi e perdere peso”

Cos'è il tè?

Il tè è una bevanda tradizionale con molta storia in arrivo on, molto desiderato dalle culture asiatiche o dagli inglesi dell'epoca (da cui esiste addirittura un tipo di tè chiamato tè inglese). Oggi è più presente che mai nella nostra vita. In effetti, il tè è la seconda bevanda più popolare dopo l'acqua.

È una bevanda che si ricava dalle foglie dell'albero del tè, più precisamente della pianta Camellia sinensis, un arbusto originario del sud-est asiatico.

Le foglie, indipendentemente dal tipo di tè che sono, sono caratterizzati dal loro apporto di stimolanti come caffeina e teinae antiossidanti come catechina e isoflavoni. Queste foglie vengono semplicemente infuse e il tè è pronto da bere dopo pochi minuti.

L'origine del tè come bevanda

Come ti diciamo, la pianta del tè è originaria dell'Asia orientale e meridionale. Coloro che hanno studiato le origini e la traiettoria del tè considerano che iniziò ad essere preso nel secondo millennio aC. c. in Cina dalla dinastia Shang, ma il suo consumo era limitato all'uso medicinale della pianta. Qualche tempo dopo iniziò ad essere preso come bevanda stimolante e in seguito entrò a far parte dello stile di vita delle persone.

Molti anni dopo, il tè raggiunse il territorio europeo, più precisamente nel XVI secolo, grazie alle rotte commerciali dell'epoca tra il Portogallo e la Cina. In questo momento è diventato particolarmente popolare nel Regno Unito, il che li ha spinti a iniziare a coltivare la pianta e produrre il tè in una delle sue colonie, l'India, per fermarsi a seconda dell'offerta Cinese.

Oggi sia la Cina che il Regno Unito lo sono i principali produttori delle diverse tipologie di tè.

Come si produce il tè

I diversi tipi di passaggio da te un processo produttivo simile composto da 5 fasi. Si inizia con la raccolta delle foglie di tè che vengono rimosse dalla pianta in modo che appassiscano, che è la seconda fase. Quando sono appassite, si modellano le foglie arrotolandole e quando sono pronte si lasciano all'aria ad arrugginire. Infine lasciamo asciugare le foglie e il gioco è fatto.

Ora, come interveniamo in questo processo e i tempi che diamo ad ogni fase nascono le diverse varietà di tè e, a seconda di ogni pianta, nascono diversi tipi di tè, ovviamente. Il gusto e l'aroma del tè possono variare tra sapori intensi e amari, colori forti, sapori fruttati, profumati, colori tenui e sapori più tenui.

I 5 tipi di tè e le loro proprietà

Il processo di globalizzazione ha permesso a diversi tipi di tè di raggiungerci da tutto il mondo nella sua varietà di aromi, colori e sapori, e tutti fanno parte del nostro stile di vita. A tal punto che stanno emergendo nuovi marchi e miscele diverse che possono confonderci un po' nella scelta del tè che vogliamo bere.

La cosa fondamentale è conoscere i 5 tipi di tè da cui si possono realizzare le miscele, in modo da poter decidere quale ti piace di più, sia per il sapore, l'aroma o le proprietà. Ricorda che in generale i tipi di tè variano nel loro processo di ossidazione.

1. Tè nero

Il tè nero è il classico tè degli inglesi e si caratterizza perché ha un processo di ossidazione molto più lungo di quello di altri tipi di tè, da qui il suo colore, profumo e sapore intensi. Si può assumere solo con acqua oppure si può aggiungere latte e zucchero, come nella tradizione inglese. Se lo lasci in infusione per 3 minuti, la tua tazza di tè nero ti darà in media 40 mg di caffeina.

Ci sono molte varietà di questo tè, come il popolare Colazione inglese sì Conte grigio in tutte le sue sfumature, perché i mix di frutta tornano utili. In ogni caso, questo era il tè più popolare fino a pochi anni faDopo l'apertura commerciale cinese e il boom del tè verde più recente, sappiamo di più sugli altri tipi di tè ogni giorno.

2. Tè verde

A differenza del tè nero, questo tipo di tè si ottiene con una minima ossidazione delle foglie ed è per questo che il suo livello di caffeina è più basso e il suo colore, aroma e sapore molto più delicati. Il tè verde rimane il tè più popolare nell'Asia orientale, in paesi come Cina, Giappone e Tibet. Certo, consumano diverse varietà che curiosamente si ottengono dal modo in cui arrotolano le foglie dopo che sono leggermente appassite.

Il tè verde è diventato popolare in Occidente per la sua proprietà per aiutarti a perdere peso, poiché si dice abbia un effetto diuretico, perché aiuta a ridurre i depositi di grasso nel fegato ed è anche conosciuto come uno dei migliori antiossidanti naturali.

Quando prepari questo tipo di tè in una qualsiasi delle sue varietà, prova a scaldare l'acqua ma non a bollire, così conserverai meglio il suo sapore e le sue proprietà.

• Articolo correlato: "10 alimenti che accelerano il metabolismo e ti aiutano a perdere peso"

3. Tè rosso o Pu-erh

Un altro tipo di tè che si ottiene dalla pianta Camellia sinensis e che ha un lungo processo produttivo, in quanto subisce un processo di fermentazione che può durare da pochi mesi a anche decenni. Come nel vino, il tè rosso migliora in base al tempo di fermentazione ed è per questo che in alcune occasioni può essere un po' più costoso.

Pu-erh ha un colore rosso intenso, quindi alcuni lo confondono con il tè nero, ma tenete presente che il tè nero non può fermentare e questa è una differenza fondamentale. Il suo sapore è molto particolare e diverso dagli altri tipi di tè e contiene poca caffeina.

4. tè bianco

Il tè bianco è un tipo di tè molto delicato, con un aroma e un sapore molto sottili ma deliziosi. Alcuni lo chiamano il tè della giovinezza per il suo contenuto di antiossidanti e perché è un tè giovane. Ciò significa che per produrlo si prendono le foglie di tè più giovani, nello specifico i germogli più teneri delle prime foglie di tè, e si fa essiccare molto velocemente per evitare la fermentazione.

Il suo colore è abbastanza chiaro e potresti persino vedere dei piccoli peli nell'infuso, che sono la peluria del tuorlo. Essendo ottenuto da foglie giovani, il tè bianco è un altro tipo di tè che può essere un po' più costoso degli altri.

5. Tè blu o Oolong

Oolong, che si traduce in drago nero, è un tè che ha un processo di ossidazione che si trova proprio nel mezzo tra il tè nero intenso e il tè bianco sottile. Il suo sapore e il suo aroma hanno tocchi floreali e fruttati molto dolci. e morbido e un po' marino se mescolato con alghe.

• Articolo correlato: "Gli 8 benefici dello zenzero per la tua salute e il tuo benessere"