Miele: 8 proprietà e benefici per il nostro organismo

Il miele è un alimento conosciuto dall'uomo fin dall'antichità. Ci sono pitture rupestri che si riferiscono a raccoglitori di miele, così come diversi riferimenti a popoli diversi come i Babilonesi.

Egizi e greci lo consideravano un prodotto sacro, ed è così il miele è cibo e medicina allo stesso tempo. In questo articolo esamineremo 8 proprietà e benefici del miele per il nostro organismo, un alimento che le api ci forniscono e di cui l'uomo ha la fortuna di poter godere.

10 proprietà e benefici del miele

Il miele è un alimento molto dolce che piace a tutti. È eccellente che sia un alimento ricco e sano allo stesso tempo, poiché questo significa che possiamo goderci il cibo mentre agisce a nostro vantaggio. In ogni caso ha un alto apporto calorico e non possiamo esagerare prendendone troppo.

Assumere il miele in maniera moderata è di grande aiuto per il nostro organismo Per diverse ragioni. Successivamente vedremo quali sono le 8 proprietà e benefici più notevoli del miele per il nostro corpo.

1. Potere dolcificante

Oggi abbiamo lo zucchero raffinato e tante altre alternative per addolcire i nostri dolci, colazioni, spuntini, ecc., ma se torniamo un po' indietro nella nostra storia evolutiva vedremo che non Era così.

L'unico dolcificante naturale che esisteva in passato era il miele, e oggi è ancora un'ottima opzione, se non la migliore. È un ottimo sostituto dello zucchero naturale perché la sua composizione lo rende molto più salutare per il nostro organismo come vedremo di seguito.

2. Composizione nutrizionale

Il suo contributo principale è energetico poiché fornisce molti monosaccaridi o zuccheri semplici, come il fruttosio e il glucosio (che sono in realtà quelli che forniscono la dolcezza nel miele). È per questo motivo che dobbiamo moderarne il consumo, in quanto ha un notevole apporto calorico.

MaOltre agli zuccheri, nel miele troviamo altri micronutrienti interessanti come acido folico, vitamina C, vitamina B, niacina, ferro o zinco. Questi garantiscono la corretta attività del sistema immunitario e del nostro metabolismo.

3. Antiossidanti

Gli antiossidanti sono sostanze naturali che aiutano a combattere i radicali liberi, sostanze che danno problemi alle cellule. Fondamentalmente i radicali liberi ostacolano la normale attività della cellula e la fanno anche invecchiare.

Ciò significa che tutti gli alimenti che contengono antiossidanti sono molto interessanti da mangiare. Ci aiutano a prevenire malattie di ogni tipo e fanno invecchiare più lentamente le nostre cellule. La sua presenza nel nostro corpo aiuta il sistema immunitario a svolgere il suo lavoro e inibisce le infiammazioni.

4. Aiuta a digerire

Il miele ci aiuta a digerire perché contiene enzimi, proteine ​​che aiutano a facilitare e accelerare le reazioni chimiche legate alla digestione. Esempi di questi sono amilasi, catalasi, perossido ossidasi o fosforilasi acida.

Se notiamo che abbiamo bisogno di digerire un pasto, è un'ottima idea prendere un infuso di un po' erba che aiuta a digerire (camomilla, menta, boldo, anice, melissa, finocchio, ...) con un cucchiaio di miele. Inoltre, puoi aggiungere altri alimenti che vanno bene anche come la cannella o il succo di limone.

5. Azione antibatterica

Alcuni composti presenti nel miele hanno potere antibatterico, come acido fenolico, perossido di idrogeno, glucosio ossidasi o alcuni flavonoidi.

Inoltre, l'elevata concentrazione di zuccheri rende molto difficile la riproduzione dei microrganismi. Quando c'è un alimento con un'alta concentrazione di zucchero accompagnata da pochissima presenza di acqua, i microrganismi non possono prosperare

Questa inibizione batterica è tale che negli scavi egizi sono stati trovati campioni di miele perfettamente conservati in vasi. La sua datazione ruota intorno ai 2000 anni, ma questo miele era perfettamente consumabile solo scaldandolo.

6. Allevia il mal di gola e la tosse.

Le proprietà antibatteriche del miele fanno sì che questo prodotto aiuti anche a combattere le malattie come raffreddore, faringite e altri mal di gola.

Oltre a calmare il dolore, aiuta anche a calmare la tosse grazie alla sua azione lenitiva. Ecco perché è ancora una volta consigliabile bere una bevanda calda con miele a cui possiamo aggiungere il succo di limone, anch'esso un disinfettante naturale.

7. Ci aiuta a regolare la nostra energia

Tra i benefici e le proprietà del miele, dobbiamo segnalare anche la sua capacità rivitalizzante quando abbiamo bisogno di quel punto di energia in più.

La cosa particolarmente positiva è che, mentre questo alimento è in grado di darci più energia, soprattutto grazie all'apporto dello zucchero, favorisce anche il nostro sonno e migliora i sintomi dello stress. Perciò, Ci fanno bene per combattere debolezza e stanchezza e allo stesso tempo favorire il riposo e il rilassamento del nostro corpo.

8. Rigenera la pelle

Come abbiamo discusso nell'introduzione, il miele è anche una medicina. Abbiamo parlato delle proprietà antibatteriche per combattere raffreddori e mal di gola, e la verità è che il miele ha anche potere antisettico.

Già le antiche civiltà usavano il miele per curare ferite della pelle come abrasioni, ustioni, ulcere o infezioni. Si faceva un unguento con miele e alcune erbe per guarire grazie al suo potere emolliente e antibiotico.

Riferimenti bibliografici

• Bardy, J., Slevin, N.J., Mais, K.L. e Molassiotis, A. (2008). Una revisione sistematica degli usi del miele e del suo potenziale valore nell'ambito delle cure oncologiche, J Clin Nurs, 17 (19), 2604-2623.
• Majtan, J. (2014). Miele: un immunomodulatore nella guarigione delle ferite. Rigenerazione delle ferite, 22, 187-192.
• Molan, PC (1999). Il ruolo del miele nella gestione delle ferite. Journal of Wound Care, 8 (8), 415-418.
• Rao, P.V., Krishnan, V.T., Salleh, N e Gan, H. (2016). Effetti biologici e terapeutici del miele prodotto dalle api mellifere e dalle api senza pungiglione: una revisione comparativa. Rivista Brasileira de Farmacognosia, 26 (5), 657-664.