Come fare le crepes: passo dopo passo, ricetta facile e ricca

Sei un amante delle crepes? Questo è il tuo articolo! È una delle ricette più famose al mondo per la sua semplicità e buon gusto. Inoltre, è una ricetta perfetta da fare con i bambini, poiché la sua elaborazione non è di grande difficoltà.

Prendi nota di come fare le crepes passo dopo passo e facilmente con questa ricetta che vi mostriamo, che propone crepes sia dolci che salate.

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Origine delle crepes

La storia delle crepes non è del tutto definita in quanto esistono diverse versioni della loro invenzione. Crepes viene dal francese crepes e dal latino croccante, che significa crespo, ondulato. Le crepes stesse erano già fatte nella Francia medievale ed era un tipico cibo da asporto, che veniva consumato dai contadini per la sua facilità di avvolgere gli ingredienti all'interno di una tortilla. Ma le chiamavano 'Galette' ed erano croccanti.

Alcuni Dicono che la ricetta con il nome di crêpe sia stata inventata nel 1897 in un ristorante di Parigi

, a causa di uno spettacolo in cui un'attrice, Suzette, è apparsa sul palco con le crepes. A quel tempo divennero popolari e cominciarono a chiamarsi crêpes Suzette.

Da allora, le crepes si sono evolute fino ai giorni nostri, essendo una delle ricette più comuni al mondo. La ricetta delle crepes è facilissima e ideale per sorprendere i tuoi ospiti in modo originale e anche per trascorrere un pomeriggio cucinando con la tua famiglia.

Come fare le crepes, ricetta facile e golosa

Queste sono le ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta delle crepes, per 4 persone:

• 125 gr di farina
• 2 uova
• 1/4 di l di latte
• 50 g di burro
• 1 cucchiaino di burro
• 5 grammi di zucchero
• 1 pizzico di sale

Ricetta per fare le crepes passo dopo passo

Di seguito vi spieghiamo come fare le crepes passo dopo passo, seguendo questa ricetta facile e ideale per prepararle insieme a tutta la famiglia.

Passo 1

Prima di tutto, prepariamo tutti gli ingredienti all'esterno e ci assicuriamo che abbiamo tutto pronto per iniziare la nostra ricetta delle crepes. Una volta che avremo tutto pronto, scioglieremo il burro, mettendolo nel microonde per circa mezzo minuto.

Successivamente, metteremo il burro fuso, il latte e le uova in una ciotola e sbatteremo il tutto. Una volta sbattuti questi ingredienti, aggiungeremo la farina, setacciata al setaccio, lo zucchero e il pizzico di sale.

Passo 2

Quando avremo tutto nella ciotola, mescoliamo tutti gli ingredienti con un turmix o useremo una bacchetta per battere bene il tutto. È molto importante che l'impasto sia omogeneo o senza grumi, o d'altra parte le crepes ci farebbero male. Per fare in modo che ciò non accada, possiamo passare il composto attraverso un colino per eliminare eventuali grumi.

Passaggio 3

Una volta ottenuto il composto, lo faremo riposare per circa 5 minuti in modo che prenda consistenza, poiché l'impasto deve essere liquido ma con una consistenza minima. Quindi, possiamo andare in padella. Noi useremo una padella antiaderente per evitare problemi nel girare le crepes. Spalmeremo la padella con il burro e metteremo il fuoco a temperatura media.

Passaggio 4

Una volta che la padella è calda, Aggiungeremo l'impasto poco alla volta fino ad ottenere un cerchio abbastanza grande e che stenderemo bene in modo che occupi più spazio possibile nella teglia. Si consiglia di muovere un po' la padella per evitare un eccesso di calore alla base e quando la massa della crepe inizierà a rapprendersi, la gireremo con cura aiutandovi con una spatola.

Importante! Niente panico se la tua prima ricetta di crepe risulta un disastro. Di solito succede che la prima crepe che mettiamo in padella sia o molto sottile o molto spessa. Man mano che vengono realizzati, si vede l'esatta quantità che deve essere aggiunta alla padella per realizzare la crepe ideale. Dopo uno o due, saprai già di quanta massa hai bisogno.

Passaggio 5

Infine, una volta che vediamo che l'impasto è già fatto, toglieremo con cura la crepe e la metteremo su un piatto, ripetendo il procedimento della teglia con il resto dell'impasto fino al termine. Se la ricetta delle crepes che state realizzando è con l'intenzione di fare delle crepes salate, potete aggiungere un pizzico di pepe nero. Se invece avete intenzione di fare delle crepes dolci, potete aggiungere all'impasto la scorza di limone o di arancia.

Con cosa puoi accompagnare le tue crepes

Una volta fatte le crepes, possiamo farcirli e decorarli come vogliamo. Molte volte associamo la parola crêpe all'infanzia e al cioccolato. La ricetta dolce della crepe al cioccolato è da decenni molto utilizzata dalle famiglie per accontentare i bambini e non ci illudiamo… la crepe al cioccolato è buonissima! Ma la crepe non sta solo con il cioccolato, sta con tutto!

Hai una cena molto importante a casa tua? Potete farcire le vostre crepes con gamberi e verdure. Cibo informale? Crêpe spinaci e funghi Pomeriggio caffè? Accompagnate il vostro caffè con una crepe ai frutti rossi. Prendersi cura dei bambini del vicino all'ora di cena? Crepes dolci prosciutto e formaggio. E così via per un'infinità di deliziose ricette di crepes. Qual è la tua ricetta di crepes preferita?

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