15 cibi che danneggiano la salute del nostro cervello

Hai mai sentito la frase: “siamo ciò che mangiamo”? Bene, questo detto potrebbe avere molta verità. Se nel nostro articolo “I 5 cibi che aiutano a migliorare l'intelligenza"Stiamo parlando dei benefici che alcuni alimenti hanno sul nostro funzionamento cognitivo, nel Nell'articolo di oggi parleremo del contrario: cibi che influiscono negativamente sul nostro cervello.

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Cibi dannosi per il nostro cervello

Tutto ciò che mangiamo influenza il modo in cui il nostro corpo cerca di mantenere un equilibrio in modo che tutte le funzioni vitali, i tessuti e gli organi siano in ottima salute, quindi non perdere questa lista di 15 cibi dannosi per la tua funzione cerebrale. Cominciamo!

1. Fruttosio

Il fruttosio è il principale zucchero che si trova naturalmente nel miele e nella frutta. (e in alcune verdure, come le carote), ma altre fonti, poco salutari, sono lo zucchero comune o da tavola, il saccarosio, che contiene metà fruttosio e metà glucosio; e sciroppi di glucosio-fruttosio, che sono fatti da mais e frumento e sono usati come dolcificanti in vari alimenti.

Il fruttosio ha un indice glicemico (GI) più alto del glucosio, che causa iperglicemia. Uno studio pubblicato su Il Giornale di Fisiologia scoperto che il fruttosio ha un effetto negativo su Il nostro cervello, bene influenza la funzione delle cellule cerebrali e come immagazzinano l'energia necessaria per elaborare sia l'apprendimento che i pensieri.

2. Cibi salati

I cibi salati come le patatine comportano gravi rischi per la salute (p. es., ipertensione). Il suo consumo è inoltre sconsigliato per perdita di peso, perché il sale in eccesso è responsabile della ritenzione di liquidi.

Studi recenti affermano anche che il sale influisce sulla nostra intelligenza e compromette la nostra capacità di pensare. Ecco cosa spiega un'inchiesta pubblicata sulla rivista Neurobiologia, poiché le diete ad alto contenuto di sodio sono associate a problemi cardiaci e provocano un'accelerazione del deterioramento cognitivo.

3. Dolcificanti artificiali

molte persone sostituire lo zucchero da tavola da altri dolcificanti per bere il caffè, pensando che siano prodotti salutari. La verità è il loro consumo prolungato può essere altrettanto negativo del prodotto che intendono sostituirePoiché i dolcificanti possono causare danni al cervello e problemi con le capacità cognitive.

E sebbene queste persone pensino di fare un favore al proprio corpo consumando meno calorie dello zucchero, a lungo termine le conseguenze sono altrettanto dannose per loro. il tuo corpo, poiché questi sostituti contengono conservanti, coloranti e altri ingredienti che aggiungono sapore o consistenza e, allo stesso tempo, conseguenze dannose per il nostro Salute.

4. Glutammato monosodico

Il glutammato monosodico (MSG) è un additivo ampiamente utilizzato dall'industria alimentare, soprattutto in Cucina asiatica, ed è considerato un esaltatore di sapidità, in quanto mette in risalto la sfumatura dell'altro sapori. Tuttavia, i suoi componenti influenzano negativamente il nostro cervello attraverso la sovraeccitazione dei neuroni fino al danno cerebrale.

Anche se il Food and Drug Administration degli Stati Uniti (FDA, per il suo acronimo in inglese) lo classificò come alimento sicuro nel 1958, alcuni studi di Animali da laboratorio hanno dimostrato che il consumo di questa sostanza provoca danni alle cellule nervose del of cervello. Inoltre, un consumo eccessivo di MSG può portare a mal di testa, affaticamento o disorientamento.

5. le frittelle

I cibi fritti possono avere un ottimo sapore, ma per la salute del nostro cervello, il loro consumo non dovrebbe far parte della nostra dieta quotidiana. Questi, oltre ad essere prodotti ad alto contenuto di grassi, sono anche fa sì che il colesterolo colpisca le arterie. A lungo termine, i cibi fritti distruggono i nostri neuroni e compromettono la nostra capacità di apprendere e memorizzare.

6. Zucchero aggiunto

Troppo zucchero è associato a gravi problemi di saluteAd esempio, sopprime il sistema immunitario, indebolisce la vista o contribuisce all'obesità. Non solo, ma il suo consumo prolungato colpisce il nostro cervello: provoca problemi neurologici e difficoltà di apprendimento e di memoria. È quanto conclude uno studio sul Journal of the American Medical Association (JAMA).

Inoltre, i ricercatori hanno concluso che i partecipanti al loro esperimento che hanno consumato tra il 17-21% delle calorie nello zucchero aveva un aumentato rischio di morte per malattia cardiovascolare.

7. Le bevande

Le bevande analcoliche hanno un contenuto di zucchero molto elevato. Ad esempio, la Coca-Cola contiene per ogni lattina da 330 millilitri, circa 39 grammi di zucchero, che equivalgono a quasi 10 zollette di zucchero. Sebbene il consumo sporadico di queste bevande non arrechi alcun danno alla nostra salute, un consumo prolungato ed eccessivo può essere letale.

Oltre agli effetti negativi sul nostro cervello causati dallo zucchero e che sono stati discussi nel punto precedente, le bevande analcoliche sono composti preparati che contengono acido Aspartico e Femilamina, sostanze che causano danni alle cellule cerebrali, tumori cerebrali e aumentano l'acidità delle urine creando suscettibilità alle infezioni del tratto urinario. D'altra parte, diversi studi hanno dimostrato che le bibite light, con un alto contenuto di sostituti dello zucchero, aumentare le possibilità di danni cerebrali, perdita di memoria e confusione mentale nel tempo. anni.

8. Cibo spazzatura

I diversi media ci avvertono del pericolo di incorporare questi alimenti nella nostra dieta, ma la verità è che c'è sempre più accesso a questo tipo di prodotto. La ricerca ha dimostrato che il suo consumo prolungato colpisce il nostro cervello e provoca cambiamenti chimici in esso, con sintomi simili all'astinenza e persino causando ansia sì depressione.

Il cibo spazzatura diventa una droga e l'abuso di questi alimenti ha un effetto sull'area di rinforzo e, quindi, su produzione di dopamina. Questo neurotrasmettitore è attivamente coinvolto nella capacità di apprendimento, nella motivazione o nella memoria.

9. Grassi saturi

Il consumo di cibi ricchi di grassi saturi è aumentato negli ultimi decenni, causando un aumento dei casi di obesità e dei problemi associati a questa condizione. Tuttavia, un'indagine condotta da Nuria del Olmo e Mariano Ruiz-Gayo presso l'Università CEU San Pablo e presentata al Congresso annuale della Società Endocrina (San Francisco), ha concluso che le diete ricche di grassi saturi non sono solo un problema per la salute fisica, ma causano disturbi alimentari, malattie metaboliche e cardiovascolari e un rischio per lo sviluppo cognitivo, soprattutto legato alla memoria.

10. Oli idrogenati

Se i grassi saturi sono dannosi, i grassi trans presenti negli alimenti sono ancora peggiori. oli idrogenati. Gli esperti avvertono che le diete ricche di grassi trans aumentano la beta-amiloide nel cervello, che è associata al morbo di Alzheimer.

Inoltre, la rivista Neurologia ricerca pubblicata che mostra che un'elevata assunzione di grassi trans è associata al restringimento del cervello e all'aumento del rischio di ictus.

11. Alimenti lavorati e precotti

Gli alimenti trasformati soddisfano la maggior parte delle caratteristiche negative di cui abbiamo discusso nei punti precedenti. Contengono alti contenuti di zucchero, fruttosio, sodio, oli idrogenati, e quindi questi alimenti possono danneggiare la salute del cervello. Infatti, il cibo lavorato o precotto colpisce il sistema nervoso centrale e aumenta il rischio di sviluppare una malattia neurodegenerativa come il morbo di Alzheimer.

12. Alcol

L'alcol È noto come un alimento che non fornisce sostanze nutritive ma fornisce calorie extra alla nostra dieta. Insieme al tabacco è, senza dubbio, una delle sostanze più consumate e allo stesso tempo dannose per il nostro organismo. I danni del consumo eccessivo di alcol sono ben noti, ma recentemente un gruppo di ricercatori del from L'Università dei Paesi Baschi (UPV/EHU) e l'Università di Nottingham (Regno Unito) hanno identificato i danni causati a livello cerebrale.

L'alcol provoca alterazioni nella zona prefrontale del cervello, una regione che controlla le funzioni esecutive come la pianificazione e la progettazione strategica, la memoria di lavoro, attenzione selettiva o il controllo del comportamento, oltre ad altre aree relative a diverse alterazioni del comportamento o del funzionamento motorio.

13. Caffeina

Prendere un caffè la mattina in ufficio non è un male, perché può aiutarci a essere un po' più vigili e a svolgere i compiti con maggiore concentrazione. Tuttavia, se si abusa di questa sostanza ha un lato negativo.

Il Food and Drug Administration Gli Stati Uniti affermano che 600 milligrammi di caffeina al giorno possono causare mal di testa, aumentare l'ansia e causare, diversi disturbi del sonno. Troppa caffeina può causare diverse conseguenze come confusione e, a lungo termine, problemi cardiovascolari e persino ictus.

14. Il tonno

È vero che il tonno è un ottimo alimento perché fornisce una grande quantità di proteine, oltre agli acidi grassi come gli Omega-3, ed è per questo che il American Heart Society ne consiglia il consumo almeno due volte a settimana. Tuttavia, il tonno occhio grosso o il tonno alalunga sono ricchi di mercurio, quindi il suo consumo eccessivo può causare un'accelerazione del deterioramento cognitivo.

15. Prodotti stagionati

I prodotti stagionati come il prosciutto serrano, la pancetta o il lombo stagionato, nonostante il loro ottimo sapore, sono ricchi di grassi e sale. Quando si consumano prodotti salati, il corpo trattiene più liquidi e ha bisogno di più acqua. Secondo uno studio di Medicina Militare, questo può portare alla disidratazione e, quindi, a una diminuzione della funzione cognitiva.