רימון: תכונות ויתרונות של פרי ייחודי זה

הרימון הוא פרי שלא נצרך הרבה, כך שמשהו עלול להישאר מעינינו בתוך מגוון הפירות שיש לנו לקנות.

למרות זאת, בתוך קליפתו הקומפקטית אוצר הפרי דגנים מתוקים בעלי תכונות מרהיבות שימושיות לבריאותנו.

בהיותנו אחד הפירות העשירים ביותר בויטמינים ונוגדי חמצון, במאמר זה אנו רוצים להראות את המאפיינים והיתרונות של הרימון. זוהי אפשרות מצוינת להכניס לתזונה שלנו כדי להפוך אותה לבריאה ומאוזנת יותר.

• מאמר מומלץ: "תפוח: 13 נכסים ויתרונות של פרי זה"

מהי הרימון?

מקורו של פרי זה באזור איראן, אם כי ידוע זה אלפי שנים שהוא היה באזור הקווקז. עם הזמן הוא הסתגל לאזור הים התיכון והגיע מאוחר יותר לחלקים אחרים של העולם. שמו מגיע מלטינית, שכן הרומאים הקדומים כינו אותו "malum granatum", שפירושו "תפוח עם זרעים".

למרות שהפרי שנראה מרחוק עשוי להידמות לתפוח, אין לו שום קשר או שום קשר אליו. ברגע שמסירים את קליפתו הקשה והאדמדמה, אנו מוצאים בתוך סדרת זרעים או גרגירים ארוזים היטב; פרי פנימי עסיסי שמחולק באופן מפתיע.

הגרגירים השונים נדחסים זה לזה, וכל אחד מהתאים הקטנים הללו מכיל זרע ועיסה טעימה המכסה אותו. בעוד שאם נטעם את העור נבחין בטעם חמצמץ, הגרגירים הללו טעימים ואפילו מרעננים, כי מכיל מים, סוכרים וויטמינים ומינרלים שונים.

6 יתרונות ומאפיינים של רימון

נטילת הפרי ללא יותר או צריכת הפירות בצורת מיץ היא הדרך הנפוצה ביותר לנצל את היתרונות והמאפיינים הגדולים שלו. ובכל זאת, ניתן להשתמש בכל מהרימון: זרעים, פרחים, קליפות וכו '. באמצעות תמציות, שמנים או עירויים.

בהמשך אנו נראה את התרומות העיקריות שפרי זה יכול להעניק לגופנו ללא קשר לאופן הצריכה שלו.

1. תרומה תזונתית

הרימון הוא פרי בעל תרומה תזונתית טובה מאוד. זהו פרי המהווה מקור מפואר לוויטמינים וחומרים מועילים לרווחתנו. זרעיו מכילים מים, ויטמינים מקבוצת B וויטמינים A, C, K ו- E, בנוסף למינרלים חשובים כמו אבץ, נחושת, אשלגן וזרחן.

בנוסף, כפי שנראה, הוא מכיל חומרים רבים שאחראים למעשה לערכם המוסף כמקור לבריאות. פנולים, חומצה פולית, חומצה אלגית וחומרים אחרים שקשה למצוא במזונות אחרים נותנים לרימון את יכולתו לשפר את בריאותנו.

2. כוח נוגד חמצון

הודות למרכיביו, הרימון הוא מזון בעל תכונות נוגדות חמצון טובות מאוד. בין תרכובות נוגדות החמצון בולטת חומצה אלגית. הוא מגן על צמחים מסוימים מפני אור אולטרה סגול, נגיפים, חיידקים וטפילים, ומכל הפירות רק פטל מגיע לריכוזים כה גבוהים.

כמו כן הוויטמינים והמינרלים שהוא מספק לנו עוזרים לחיזוק המערכת החיסונית מפני הצטננות, שפעת וכל גורם ביולוגי פתוגני אופורטוניסטי. בנוסף, בנוסף לטיפול בהגנות, ישנם מחקרים שהדגישו את ההשפעות האנטיבקטריאליות והפטריות של הרימון.

3. תכונות אנטי סרטניות

הוכח כי רימון יכולתו להפוך את התפתחותם של תאים סרטניים. פעילות אנטי-גידולית ברורה של המוצרים המופקים מהרימון נמצאה על סוגי סרטן שונים, כגון ערמונית, מעי גס או שד.

לכן, מיץ הרימונים הטרי ותמציות מהרימון הם מעכבים חזקים של צמיחת תאים. מתגלים חומרים שונים האחראים על הפעילות המעכבת של תאים סרטניים, כמו אנתוציאנינים, חומצה פונית ופלאוונולים.

4. להילחם בטרשת עורקים

מחקרים רבים מדגישים את יכולתם של החומרים המועילים הכלולים ברימון להילחם בטרשת עורקים, מחלת לב וכלי דם הפוגעת באנשים מבוגרים רבים מִתקַדֵם.

מחלה זו מורכבת מבעיה כלילית בה העורקים מכוסים ברובד. זהו חומר דביק המורכב משומן, כולסטרול וחומרים אחרים הקיימים בדם. ככל שחולף הזמן, הרובד גורם להתקשות העורקים ולהפסיד הקוטר הזמין לזרימת הדם.

5. מווסת יתר לחץ דם

כפי שאנו רואים, לרימון יכולת לשפר את בריאות הלב וכלי הדם, אך המאבק נגד טרשת העורקים אינו הדרך היחידה לעזור לנו בחלק זה.

תרכובות ברימון עוזרות לנו גם לווסת את לחץ הדם, שיפור לחץ הדם ומצב הפלזמה שלנו. מחקרים מראים שרק שתיית מיץ רימונים משפרת את לחץ הדם בטווח הקצר.

לכן, ישנם מאכלים כמו הרימון המאפשרים לנו לעזור לגופנו להפוך מצבים פתולוגיים לא רצויים מכיוון שזו חדשות נהדרות.

6. מווסת סוכרת

לאחר שראינו שהרימון עוזר לנו להילחם בטרשת עורקים ויתר לחץ דם, היתרונות שלו ברמה הלב וכלי הדם נמשכים. מרכיבי הפרי הזה אנו הם גם עוזרים בשיפור הרגישות לאינסולין.

החומרים העיקריים שאינם חולי סוכרת הם פוליפנולים. כאשר אנו סופגים פוליפנולים, הם מווסתים את הגלוקוז בדם באמצעות מנגנונים שונים, אך הם מתמקדים בעיכוב ספיגת הגלוקוז במעי או דרך רקמות היקפיות. המנגנון העיקרי שמאמין שעומד מאחורי עיכוב זה הוא נוכחות האנזים גלוקוזידאז.

איך לצרוך את זה?

הדרך הטובה ביותר לצרוך את הרימון היא לצרוך אותה טרייה. המשמעות היא שאנחנו יכולים לאכול אותו פשוט על ידי קילוף הפרי, או על ידי הפקת מיץ ממנו.

את הגרגירים ניתן לאכול לבד או להוסיף לסלטים, ליוגורט וכו '. שילוב טוב נוסף הוא לאכול את גרגרי הרימון עם אגוזים, שכן מדובר בתערובת טעימה המשלבת את התכונות הנפלאות של שני המאכלים.

אם, לעומת זאת, תרצו לבחור לקחת את הרימון בצורת מיץ, תוכלו להשתמש במסחטת מיץ, כמו זו בה אנו משתמשים לתפוזים. כוס מיץ זה בבוקר היא דרך נהדרת להתחיל את היום!

הפניות ביבליוגרפיות

• Chchile-Toniolo, G.E. (2011). II סימפוזיון בינלאומי על הגרנאדו, מדריד, ספרד.
• הרננדז, פ., מלגארחו, פ., טומאס-ברבראן, פ. וארטס, פ. (1999). אבולוציה של מיצי אנתוציאנינים במהלך הבשלה של שיבוטים חדשים של רימון (Punica granatum). מחקר וטכנולוגיות מזון אירופיות, 210 (1), 39-42
• סטובר, א. ומרקור, E.W. (2007). הרימון: מבט חדש על פרי גן העדן ". HortScience, 42 (5), 1088-1092.