מהו ויטמין E ואילו מזונות מכילים אותו?

הגוף צריך לקבל כמות מספקת של ויטמינים ומינרלים. זו הדרך בה כל איבר מקבל את מה שהוא דורש כדי לתפקד כראוי, והגוף בכלל יישאר בריא וחזק.

כאשר קיים מחסור בצריכת ויטמין או מזין כלשהו, ​​האיברים מתחילים להיכשל בתפקודם, וזה מוביל לסדרת השלכות. ויטמין E אינו יוצא מן הכלל. למרות שחסרונו בגוף אינו גורם למחלות, הוא גורם לכמה בעיות.

• מאמר מומלץ: "מדלר: 10 מאפיינים ויתרונות של פרי בריא זה"

מדוע חשוב לצרוך ויטמין E?

ויטמין E מבצע פונקציות שונות בגוף. זה בעיקר נוגד חמצון, ומגן על כל הרקמות מפני רדיקלים חופשיים הגורמים נזק לתאים. בנוסף, תאים אלה זקוקים לוויטמין E כדי לקיים אינטראקציה זה עם זה.

זה קשור גם להיווצרות כדוריות דם אדומות ולהרחבת כלי הדם כדי למנוע את קרישת הדם בפנים. זה מושג בשילוב עם ויטמין K. אחד לא יכול לתפקד טוב בלי השני.

• זה עשוי לעניין אותך: "גלה את 10 מזונות העל שאתה צריך לכלול בתזונה שלך"

צריכה בריאה ולא בריאה

לצריכה נמוכה של ויטמין E לא עשויות להיות השלכות בריאותיות חמורות במיוחד, אך היא עשויה להפחית כמה פונקציות בגוף. מצד שני, עודף זה מגדיל את הסיכויים לדימום. זהו מושג חשוב בתזונה: לפעמים, צריכת יותר מדי מזין יכולה להיות גם סיבה להתראה רפואית.

עודף ויטמין E יכול להתרחש רק מצריכה מיותרת של תוספי ויטמין E. מצד שני, כאשר אוכלים מזונות המכילים ויטמין E אין סיכון לחרוג מכמות הוויטמין. כך, כדי להשיג חומר מזין חשוב זה, כדאי לעשות זאת באמצעות מזונות המכילים אותו.

מזונות עם ויטמין E

בהמשך אנו נדע אילו מאכלים עשירים בויטמין E.

1. תרד

תרד הוא אוכל עם תכונות תזונתיות רבות. בנוסף לסידן ופולאט, ירק זה מכיל ויטמין E. תוכלו לאכול אותו מבושל או טרי וליהנות מטעמו וערכו התזונתי.

2. מנגולד

ירק ירוק נוסף עם תכולת ויטמין E טובה הוא מנגולד. אך לא רק שיש בו ויטמין זה, הוא גם עשיר בויטמין K ו- C, ולכן צריכתו אידיאלית ויעילה לקיבוע ברזל ולביצוע פונקציות קרישה.

3. שמני ירקות

כמעט בכל השמנים הצמחיים יש כמות טובה של ויטמין E. שמן זית, קוקוס, תירס, חמניות וקנבוס מומלץ לכיסוי צריכת ויטמין זה. אך השמן הטוב ביותר הוא של נבט חיטה מכיוון שבכף אחת נבלעת ההמלצה היומית של צריכת ויטמין E.

4. ברוקולי

ברוקולי מכיל ויטמין E, אם כי בכמות פחותה. למרות זאת, תמיד מומלץ לצרוך ברוקולי על בסיס קבוע מכיוון שהוא ירק עם עשיר התוכן התזונתי ובין תכונותיו הוא המכיל ויטמינים וחומרי מזון שונים בָּרִיא.

5. פפאיה

כמו כן ישנם פירות המכילים ויטמין E, כמו פפאיה. בנוסף לתכולתו הגבוהה של ויטמין C, פפאיה היא אחד המאכלים עם תכולת ויטמין E הגבוהה ביותר. מנה נדיבה של פרי זה יכולה לספק עד 20% מהדרישה היומית לירק זה.

6. שקדים

ניתן לצרוך שקדים במטבעות או גלם כדי להפיק תועלת מוויטמין E. ישנם מספר זרעים המכילים ויטמין זה, אך בשקדים יש תוכן טוב שיכול לכסות 20 גרם, חלק גדול מהכמות היומית המומלצת של ויטמין E.

7. אבוקדו

ה אבוקדו זהו פרי נוסף עם תוכן חשוב של ויטמין E. אבוקדו שלם יספק כמות גבוהה של ויטמין זה. מצד שני, ניתן לשלב אותו עם מזונות אחרים כדי לשפר את חומרי המזון שלו.

8. זרעי חמניות

זרעי חמניות הם עוד אחד המאכלים עם הכמות הגבוהה ביותר של ויטמין E. בעוד שכמעט כל הזרעים מציעים תכולה גבוהה של ויטמין E, גרעיני החמניות בכוס אחת מכסים כמעט לחלוטין את הדרישות היומיומיות.

9. קייל

קייל הוא אוכל סופר מזין. בנוסף לוויטמין E, יש בו ויטמין K, C, A, גם סידן ואשלגן והוא דל קלוריות. ללא ספק, הכרוב צריך להיות חלק מהתזונה היומית שלנו כדי להישאר בריאים.

10. אֱגוֹזֵי לוּז

אגוזי לוז הוא זרע המכיל ויטמין E בכמות טובה. מספיקות כמה מנות אגוזי לוז כדי שהגוף יקבל מנת ויטמין E. למרות שאפשר לאכול אותו גולמי וישיר כחטיף, ניתן לצרוך אותו גם בדרכים רבות אחרות.

11. זיתים

מזון אחד שמכיל ויטמין E הוא זיתים. מתברר שפרי זה של צמח הזית מאוד מזין. בנוסף לויטמין E, יש בו ויטמינים A ו- B, כמו גם סידן, יוד, ברזל, נתרן ואשלגן.

12. שׂוּמשׂוּם

זרעי שומשום הם קטנים מאוד אך בעלי ערך תזונתי עצום. שומשום עשיר בויטמין E, ויטמין B1, B3 ו- B6, חומצה פולית, סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן ואבץ. כל שעליך לעשות הוא להוסיף זרעי שומשום לסלטים או לדיס כדי ליהנות מהויטמינים הרבים שלו.

13. פטרוזיליה

פטרוזיליה היא צמח המציע ויטמין E. לרוב, אוכל זה משמש כתבלין להשלמת טעם הארוחות. החדשות הטובות הן שהוא גם מזין כי יחד עם ויטמין E הוא מכיל גם ויטמיני B ומינרלים שונים.

14. קיווי

פרי טעים, טרי ועם ויטמין E, הוא הקיווי. קיווי נחשב לאחד הפירות בעלי הערך התזונתי הגבוה ביותר. למרות שהוא עשיר בוויטמין C, פרי זה מציע גם חומרים מזינים אחרים כגון ויטמין E, ויטמיני B, וסיבים ואשלגן בין היתר.

15. אברה

צנוברים הם גם מקור חשוב לוויטמין E. בנוסף להכיל אומגה 3 ואומגה 6, הם עשירים בויטמין E. ישנן מספר דרכים לכלול אותן בתזונה שלנו כדי שנוכל ליהנות מהיתרונות התזונתיים שיש לצנוברים.