11 המזונות האנטי דלקתיים ביותר (ומאפיינים אחרים שלהם)

קצב החיים שאנו מנהלים, לחץ וצריכת מזונות מסוימים גורמים לגופנו לסבול מדלקת. לפעמים אנו יכולים לאמת שזה כך על ידי התבוננות שבטנו נפוחה, אך תהליכי דלקת רבים שגופנו נאלץ לסבול אינם ניכרים לפשוטים מראה.

דלקת כזו היא מנגנון הגנה של גופנו, המצביע על כך שהוא במצוקה. זהו תהליך המופעל כאשר יש רקמה פגומה לתיקון, והוא משמש גם למאבק בסוכנים מזיקים. למרבה המזל, ישנם מזונות בעלי תכונות אנטי דלקתיות המונעים את הופעת סוג זה של אי נוחות לגופנו.

• זה עשוי לעניין אותך: "10 מאכלים שתוכלו לאכול מדי יום"

11 המאכלים בעלי התכונות האנטי דלקתיות שכדאי להכיר

מומחי תזונה רבים מייעצים לאמץ את התזונה הים תיכונית המסורתית כדי להילחם במתח ובתהליכי חמצון אחרים המקדמים דלקת. סוג זה של דיאטה כולל מזונות רבים בעלי עוצמה אנטי דלקתית המסייעים לנו למנוע כל מיני מחלות ארוכות טווח.

בשלב הבא אנו הולכים לראות מהם המאכלים המדהימים ביותר עם תכונות אלה. נראה שאין להם שום קשר לבשר או למזון מטוגן, מזוקק או סוכר, שגורם לדלקת. בסופו של דבר זה גורם להופעת מחלות, ולכן הוא ממליץ ליטול מזון אנטי דלקתי ולנצל את כל תכונותיו.

• מאמר קשור: "6 מאכלים הגורמים לנפיחות"

1. שמן זית

שמן זית הוא אחד ממוצרי הכוכבים של הדיאטה הים תיכונית. הוכח מדעית כי השמן חוסם כימיקלים הגורמים לתהליכים דלקתיים בגוף.

סוג שמן הזית בעל התכונות האנטי-דלקתיות הגבוהות ביותר הוא כתית. יש בו ויטמינים שונים (E, A, D ו- K), והשומנים בו הם בלתי-רוויים, ועוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים המחמצנים את גופנו.

2. אֱגוֹזִים

אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז וכל האגוזים באופן כללי מכילים חומרים נוגדי חמצון בשפע ונוגדי דלקת. בפרופורציות שונות, מזונות אלו מכילים מולקולות מועילות מאוד כגון חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3 או ויטמין E. אלה עוזרים לגופנו בתהליך מניעה ותיקון נזקים, ולכן האגוזים הם אחד המזונות בעלי התכונות האנטי דלקתיות ביותר.

• אולי אתה מעוניין: "ארוחות בוקר בריאות: 8 רעיונות מהירים וקלים להכנה"

3. דג כחול

דג שמנוני הוא אחד המקורות החשובים ביותר לשמנים שומניים אתרים מסוג אומגה 3. אכילה קבועה היא דרך טובה להילחם בתהליכים דלקתיים בגופנו בזכות התכונות של מולקולות אלה. סרדינים, מקרל, טונה, בוניטו או הרינג הם מהנצרכים ביותר.

4. פרי

פירות הם אוכל בסיסי ליהנות מחיים בריאים. בין מרכיביו בולטים ויטמינים, סיבים ורכיביו נוגדי החמצון. לפיכך, תפוזים, אגסים או תפוחים הם מאכלים מצוינים. אך הפירות בעלי העוצמה האנטי דלקתית ביותר הם אלו המכונים פירות אדומים (אוכמניות, פטל, תותים, אוכמניות, דובדבנים).

• הרימון הוא פרי נוסף בעל תכונות מפוארות: "רימון: תכונות ויתרונות של פרי ייחודי זה"

5. ג'ינג'ר

ג'ינג'ר הוא אחד המאכלים האנטי-דלקתיים המהותיים. אחד החומרים הפעילים הבולטים ביותר הוא ג'ינג'רול, מכיוון שיש לו יכולת רבה של נוגדי חמצון ואנטי דלקתיים. אכילת ג'ינג'ר על בסיס קבוע מסייעת בהפחתת רמות הדלקת בגוף, הן במקרים חריפים והן כרוניים (כמו למשל לסובלים מדלקת מפרקים שגרונית).

6. כּוּרכּוּם

יחד עם ג'ינג'ר, זהו המין האופנתי על תכונותיו והיתרונות שהוא מביא לנו. צריכתו מסומנת במיוחד כתרופה יעילה להקלה על תסמינים וכאבי מפרקים, דלקת פרקים, כאבי גב וכו '. המאפיינים הבולטים ביותר שלו הם אנטי דלקתיים, עיכול ומשככי כאבים. בנוסף, הוא מעדיף התחדשות של איברים ורקמות כמו במקרה של הכבד והעור.

• מאמר קשור: "כורכום: 10 היתרונות הרפואיים של תבלין זה"

7. ירקות עלים ירוקים

לירקות עלים ירוקים יש תכונות נהדרות, בשל צבעם הירוק העז לכלורופיל. דוגמא להם הם תרד, מנגולד, סלרי, כרוב או ארוגולה. תכולת הקלוריות שלהם נמוכה מאוד אך הם מספקים לנו כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וסיבים. אך יש בו גם פיטוכימיקלים אחרים המסייעים במניעת מחלות שונות ונלחמים בתהליכים דלקתיים.

8. ירקות מצליבים

צלבנים הם סוג של ירקות הבולטים בתכונותיהם נגד סרטן. כרובית, ברוקולי, נבטי בריסל או כרוב אדום בולטים בקבוצה זו. הם ירקות מאוד אנטי דלקתיים ונוגדי חמצון בעלי תכונות ניקוי, ומומלץ לאכול אותם לפחות פעמיים בשבוע. העקרונות הפעילים בו רגישים לטמפרטורה (היזהר מהקפאה והרתחה).

• זה עשוי לעניין אותך: "6 מזונות משתן אידיאליים לסילוק נוזלים ולירידה במשקל"

9. עגבנייה

עגבניה היא מזון בעל עוצמה אנטי דלקתית, המסייע להילחם בסוגים שונים של סרטן. הודות לחומרים נוגדי חמצון שונים שהוא מכיל (ויטמינים A, E ו- C, כמו גם אחרים מקבוצה B), הוא מחזק את המערכת החיסונית. אך החומר הבולט ביותר הוא הליקופן, קרוטנואיד המופיע בכמויות גבוהות בפרי זה.

10. מאכלים פרוביוטיים

מזונות פרוביוטיים משפרים את פלורת המעיים שלנו. הודות למיקרואורגניזמים המועילים לנו, המעיים שלנו בריאים יותר ותהליכי דלקת במעי מצטמצמים מאוד. מזון פרוביוטיקה כגון יוגורט, קפיר, תה קומבוצ'ה או כרוב כבוש מומלץ מדי שבוע.

• אם אתה רוצה לדעת יותר על פרוביוטיקה, אנו ממליצים על קריאה זו: "מזונות פרוביוטיים: מה הם ומה הם 8 שאנחנו יכולים לקנות“

11. זרעי פשתן וזרעי צ'יה

זרעי פשתן וזרעי צ'יה מכילים רמות גבוהות של חומצות אומגה 3 חיוניות. מזונות אחרים עם מולקולה זו כבר הופיעו ברשימה, ואין כמעט מקורות אחרים לסוג זה של חומצות שומן וצריכתם חשובה מאוד. אנו ממליצים ליטול לפחות אחד מהמאכלים הללו על בסיס קבוע.

הפניות ביבליוגרפיות

• באומגרט, די.סי. וקרדינג, ש.ר. (2007). מחלות מעי דלקתיות: גורם ואימונוביולוגיה. לנצ'ט, 369 (9573), 1627-1640.

• הוואנג, סי, רוס, וי. ומהדבן, יו. (2014). דיאטות הרחקה פופולריות למחלות מעי דלקתיות: חיפוש אחר אשם תזונתי. Inflamm Darm Dis, 20 (4), 732-41.

• פרז-טאראגו, סי, פואבלה-מאסטו, א, מיג'ן-דה לה טורה, א. (2008). ניהול תזונתי של מחלות מעי דלקתיות Nutr Hosp, 23, 417-427.