果物の12種類とその特徴

スペインの果物と野菜の輸出生産者協会によると、果物は私たちの食生活に欠かせないものです。 (FEPEX)、各スペイン国民は年間約 90 キロの果物を消費し、この種の食品に年間約 139 ユーロ (約 165 ユーロ) を投資しています。 ドル）。

さらに、家庭による果物の消費量は 2019 年に 1.5% 増加し、消費量のリストの先頭に立っています。 柑橘類 (オレンジとレモン、総消費量の 28%)、バナナ、キウイ、その他の果物が僅差で続きます。 エキゾチック。 一般に、果物の栽培と購入は、多くの場所で 63 億ユーロ以上を移動します。

これらの商用データを超えて、冷蔵庫からさらに発見できる果物の世界があります。 生物学的および生理学的な観点から、果物は植物の生命を可能にする構造であり、私たちが知っている生態系を永続させます. 私たちと一緒にこの空間に浸ってください。 果物の種類と特徴. これらの行を読んだ後、もはやそれらを単なる食べ物とは見なさないことを保証します.

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分類された植物の果実の種類

種子を含む花の器官として定義される果実は、 1億7400万年以上前に地球上に出現したと考えられている生物学的構造. これらの多肉質の化合物は、進化の圧力に基づいて生じたと、さまざまな理論が推測しています。 生物が栄養部分を食べるのを防ぎ、ひいてはある方法で環境を通して種をまき散らす 効果的。

これらの理由から、果物が私たちにとっておいしいのはランダムではありません。 ブドウ糖や果糖などの糖分が含まれているため、味覚が甘くなり、もっと食べたくなります。 結局のところ、脊椎動物は子孫の輸送手段にすぎません。 植物、自然界では、私たちは環境の糞便で果物の種子を排出するため 違う。

このすべての進化的および生物学的複合体を超えて、果物の生理学は、果物がどのタイプに属するかを定義します. 特性と特定のパラメーターに従って、最大 5 つのタイプを区別できます。. 以下にすべてを示します。

1. 果皮の性質による

果皮は、種子を取り囲む果実の外側の部分、またはお互いをよりよく理解するために、肉の部分です. 桃の断面をイメージすると、 内側から、「骨」または種子、内果皮 (骨に最も近い領域)、中果皮 (果実の肉)、および最終的なカバーである外果皮が見えます。 果実に色と質感を与えます。

果皮の性質に応じて、果実は乾燥していたり​​多肉質であったりします。 ドライ フルーツは、その名前が示すように、自然な構成で含まれる水分が 50% 未満であるという点で、肉付きの良いフルーツとは異なります。 このグループには、アーモンド、ヘーゼル ナッツ、カシュー ナッツ、その他多くの例があります。

一方、多肉質の果実は、ジューシーまたは繊維状の果皮を呈し、内部に水分を蓄えている果肉または肉が豊富に含まれています。. ドライ フルーツ (レーズンなど) の構造にはほとんど水分が含まれていませんが、この液体の含有量が自然に 50% 以上であるため、肉厚のフルーツです。

2. 含まれる種子の数に応じて

種子は、新しい植物を生み出す果実の一部である体のそれぞれとして定義されます。 非常に興味深い生物学的構造であることに加えて、 それらのそれぞれに含まれる種子の数も重要な差異要因です 自然界の果物の種類を考慮に入れるとき。

単子果実は、前述のモモ、マンゴー、オリーブなど、内部に単一の種子を含むものです。 一方、多精子植物は内部に複数の種子を持っており、バナナ、オレンジ、スイカ、パパイヤ、イチゴなど、さらに多くの例が思い浮かびます. 植物学的な観点から、「種」を持つ果物は多精子です。

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3. 彼らが種を解放するかどうかに応じて

このグループは、果実の外観を観察するだけでは簡単には解明できないため、少し複雑な分野に入ります。 純粋に植物学の観点から、裂開は、成熟に達すると、植物構造が自発的に開き、その内容物を放出することと定義されます. となることによって、 果実が植物の子孫を放出するためにそれ自体で「壊れる」場合、私たちは裂開構造を扱っています.

これは一般的な集合的思考の中でそれほど一般的ではありませんが、分裂構造の例です マメ科植物のさやである可能性があります。自然に開いて種子が中に落ちるからです。 床。 果実が壊れる方法に応じて、裂開の種類は目まぐるしいほどの数に達します。殺虫性、殺虫性、横方向、弾力性など、その種類は無限です。

一方、無裂果は、種を出すために「魔法で」開けることができないものです。 したがって、植物の子孫が下で発芽できるように、落下、腐敗、または動物に捕食されて壊れることを考慮しなければなりません。 土地。 一般的に消費される果物はここで思い浮かびます: スイカ、柑橘類、バナナ、そして基本的に一般市場で消費されるすべての果物.

4. その形成に介入する花の部分によると

胚珠（植物の花の中にある）の受精後、花の構造の一部が消える、乾燥して落下し、子房から果実を生じさせます。 この形成に関与する花の部分に応じて、次のグループを区別できます。

• シンプル: 単一の子房が果実を生じさせます。 これはイチゴの木 (Arbustus unedo) の場合です。
• Polycarpic: 単純な果物のグループ。 マグノリアの木 (Magnolia grandiflora) の果実はその一例です。
• 複雑：子房を越えた花の部分が果実の形成に関与しています。 例として、イチゴがあります。
• Synanthocarpic: 花序から来る果実のセット。

5. その形成に関与する心皮の数によると

心皮は、被子植物の花の雌性生殖部分を形成する改変された葉です。. 一連の心皮は雌ずいとして知られており、これは順番に、1 つまたは複数のめしべ (子房、花柱、および柱頭によって形成される構造単位) で構成されている場合があります。 これらの複雑な用語を超えて、果実を形成する心皮の数に応じて、さまざまな種類の心皮を見つけることができます。

• 単果性: 果実は単一の心皮に由来します。
• 多果性: 果実は複数の心皮に由来します。

もちろん、多果性果実の分類ははるかに複雑です。 それらはアポカルピックまたはシンカルピックであり、後者のグループ内では、開いているか閉じている可能性があります. また、過度に複雑な植物学のレッスンで発生するため、これらのグループ分けのそれぞれを説明したくありません. この分類基準の一般的な考え方は、次のとおりです。桃は、単一の心皮に由来するため、単果性果実です。 一方、カスタードアップルは、それを構成する多数の心皮の縫合が果実の表面に見られるため、多果性です。

まとめ

信じられないほど本当ですか？ これらの行を読む前は、果物の種類の世界がこれほど複雑な生理学的複雑さを含んでいるとは想像もできませんでした。 人間は、それが特別に役立つかどうかにかかわらず、彼を取り巻くすべてのものを区画化する魅力的な傾向を持っています. それでも、単に功利主義的なレベルから、植物学者ではない人々にとって重要なのは、果物が 乾燥している、多肉質である、または種子が 1 つまたは複数ある場合。これは適切に消費する際に影響します。 直接。

買い物かご以外にも、 これらの分類基準は、植物学および生物全般の研究にとって非常に重要です。、これらのように特定の特定の機能により、二分キー、つまり一連の簡単な手順で生物を分類しやすくするツールを作成できるためです。

参考文献:

• 果物と野菜の消費、果物、野菜、花、生きた植物の輸出業者のスペイン生産者協会連合 (FEPEX)。 10 月 24 日に収集 https://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas
• 果物、バレンシア工科大学、UPV。 10 月 24 日に収集 http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/Frutos%20verdaderos.htm#:~:text=Frutos%20monoc%C3%A1rpicos%3A%20cuando%20proceden%20de%20un%20gineceo%20monocarpelar.&text=El%20fruto%20procede%20de%20una, 雌ずい%20形成された%20by%20いくつかの%20心皮。
• 果物の種類、グラナダ大学。 UGR.es. 10 月 24 日に収集 http://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Tipos%20de%20frutos%20marcos.htm