5種類のお茶、その起源と性質

お茶とは、家で一人で、または友達との良いおしゃべりに添えて、暑くても寒くても、一日中いつでも飲むことができるおいしい飲み物です。 以来、さまざまなフレーバー、アロマ、プレゼンテーションも提供しています お茶にはいくつかの種類があり、それらのブレンドがあります それを取るのに飽きることはありません。

最も人気のあるのは紅茶または緑茶ですが、複数の利点と特性を持つ多くの種類のお茶があります。 そう 存在する5つの主な種類のお茶をお見せします、お茶を飲むときに準備できる多数の混合物を理解するために不可欠です。

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お茶とは

お茶は歴史のある伝統的な飲み物です、アジアの文化や当時の英国人から非常に望まれていました（したがって、英国茶と呼ばれる種類のお茶もあります）。 今日、それは私たちの生活の中でこれまで以上に存在しています。 実際、お茶は水に次いで2番目に人気のある飲み物です。

これは、茶の木の葉、より具体的には東南アジア原産の低木であるカメリアシネンシス植物から作られた飲み物です。

お茶の種類に関係なく、葉は カフェインやテインなどの覚醒剤の寄与が特徴です、およびカテキンやイソフラボンなどの抗酸化物質。 これらの葉は単に注入され、お茶は数分後に飲む準備ができています。

飲み物としてのお茶の起源

私たちがあなたに言うように、 茶樹は東アジアと南アジアに自生しています. お茶の起源と軌跡を研究した人々は、お茶が紀元前2千年紀に摂取され始めたと考えています。 C。 中国では殷王朝によって、しかしその消費は植物の薬用使用に制限されていました。 しばらくして、それは刺激的な飲み物として受け取られ始め、後にそれは人々のライフスタイルの一部になりました。

何年も後、ポルトガルと中国の間の当時の交易路のおかげで、お茶はヨーロッパの領土、より具体的には16世紀に到達しました。 この時、イギリスで特に人気が出て、栽培を始めました。 植物とそのコロニーの1つであるインドでお茶を生産し、供給に応じて停止します 中国語。

今日、中国と英国はどちらも さまざまな種類のお茶の主な生産者.

お茶の作り方

さまざまな種類があなたを通り過ぎます 5つのフェーズで構成される同様の製造プロセス. それは、植物から除去されてしおれる茶葉の収集から始まります。これは第2段階です。 しおれたときは、葉を丸めて形を整え、準備ができたら空中に置いて錆びさせます。 最後に葉を乾かします。それだけです。

さて、私たちがこのプロセスにどのように介入するか、そして私たちが各段階に与える時間は、さまざまな種類のお茶が発生し、もちろん、各植物に応じてさまざまな種類のお茶が発生します。 お茶の味と香りは異なる場合があります 強烈なフレーバーと苦いフレーバー、強い色、フルーティーで香りのよいフレーバー、柔らかい色、そしてより繊細なフレーバーの間。

5種類のお茶とその特性

グローバル化の過程で、世界中からさまざまな種類のお茶が届くようになりました。 さまざまなアロマ、色、フレーバー、そしてそれらのすべては私たちのライフスタイルの一部です。 新しいブランドやさまざまなブレンドが登場しているため、飲みたいお茶を選ぶときに少し混乱する可能性があります。

最も基本的なことは、混合物を作ることができる5種類のお茶を知ることです。そうすれば、その風味、香り、または特性のいずれかで、最も好きなお茶を決めることができます。 一般的に、お茶の種類は酸化プロセスが異なることを忘れないでください。

1. 紅茶

紅茶は英語の古典的なお茶です また、他の種類のお茶よりもはるかに長い酸化プロセスを持っているため、その強烈な色、香り、風味が特徴です。 イギリスの伝統のように、水だけで飲むことも、ミルクと砂糖を加えることもできます。 3分間浸すと、紅茶1杯で平均40mgのカフェインが得られます。

このお茶には人気のあるものなど、たくさんの種類があります イングリッシュブレックファースト Y アールグレイ フルーツミックスが重宝するので、そのすべてのニュアンスで。 とにかく、 これは数年前まで最も人気のあるお茶でした中国の貿易開始と最新の緑茶ブームの後、私たちは日常的に他の種類のお茶についてもっと知っています。

2. 緑茶

紅茶とは異なり、このタイプのお茶は葉の酸化を最小限に抑えて達成されます。そのため、カフェインのレベルが低く、色、香り、風味がはるかに穏やかです。 緑茶は今でも東アジアで最も人気のあるお茶です。 中国、日本、チベットなどの国で。 もちろん、彼らはわずかに枯れた後に葉を転がす方法から不思議なことに達成されるさまざまな品種を消費します。

緑茶はそのために西洋で人気があります あなたが体重を減らすのを助けるための特性、利尿作用があると言われているように、肝臓の脂肪沈着を減らすのに役立ち、最高の天然抗酸化物質の1つとしても知られています。

このタイプのお茶をその種類のいずれかで準備するときは、水を加熱するようにしてください。ただし、沸騰させないでください。そうすれば、その風味と特性をよりよく維持できます。

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3. 赤茶またはプーアル

植物から得られる別の種類のお茶 ツバキsinensis そしてそれが経つにつれて、それは長い生産プロセスを持っていること 数ヶ月から数十年も続く発酵プロセス. ワインと同様に、赤茶は発酵時間に応じて改善されるため、場合によっては少し高価になることがあります。

プーアル茶は真っ赤な色です、紅茶と混同する人もいますが、紅茶は発酵が許可されておらず、これが根本的な違いであることに注意してください。 その風味は非常に独特で、他の種類のお茶とは異なり、カフェインはほとんど含まれていません。

4. 白いお茶

白茶はとてもマイルドなタイプのお茶で、とても繊細ですが美味しい香りと味わいがあります。 抗酸化物質を含んでいることから、それを若者のお茶と呼ぶ人もいます そしてそれは若いお茶だからです。 これは、それを生産するために、最も若い茶葉、特に最初の茶葉の最も柔らかい芽が取られ、発酵を避けるために非常に速く乾燥されることを意味します。

その色は非常に薄く、卵黄からの綿毛である小さな毛が注入中に見られることさえあります。 若い葉から作られている白茶は、他のお茶よりも少し高価になる可能性がある別の種類のお茶です。

5. 青またはウーロン茶

黒竜茶を意味するウーロン茶は、濃い紅茶と微妙な白茶の真ん中に酸化プロセスがあるお茶です。 そのフレーバーとアロマはとても甘いフローラルでフルーティーなタッチを持っています 海藻と混ぜると柔らかく、ややマリンになります。

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