自家製ワカモレの作り方：簡単で素早いレシピ

ワカモレは非常に人気のあるタイプのサルサになりました。 トルティーヤチップスやコーントライアングルに添えるのに使用します、ナチョスとも呼ばれます。

記事上で 自家製ワカモレの作り方を教えてくれます、簡単かつ迅速に準備するためのレシピで、あなたのパーティーや友人とのディナーで提示するのに理想的です。

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ワカモレとは

ワカモレはメキシコ産のソースです、その起源はアステカ文明にまでさかのぼります。 メキシコの神話によると、この珍味のレシピを人々に届けたのはケツァルコアトル神でした。 ワカモレという名前は、アボカドを意味するahuacatlと、ほくろまたはソースを意味するmolliという単語で形成されたAhuacamolliとして知られているナワトル語に由来しています。

基本的に、ワカモレはで構成されています 砕いたアボカドの果肉を使ったソースの一種、通常、青唐辛子、ライムまたはレモンジュース、タマネギが追加されます。 また、通常、トマト、コリアンダー、ニンニクで作られています。 オリジナルのレシピはアボカドソースと水で構成されていましたが、時間の経過とともに新しい材料が追加されました。

メキシコ料理のワカモレ タコスやケーキを飾るサイドソースとしてよく使われます、またはシチュー、特に肉を使ったシチューをドレスアップするためのソースとして。 しかし、他の国では、さまざまなスナックに添えるシンプルなソースとして人気が高まっています。 ナチョスとしても知られる、揚げたコーントルティーヤの三角形であるトトポスと一緒に食べるのが特に人気があります。

自家製ワカモレの作り方：簡単で素早いレシピ

シンプルでオリジナルのレシピは別として、 ワカモレを準備する他の多くの方法があります、この伝統的なメキシコのソースには多くのバリエーションがあるので、私たちがいる場所やそれぞれの好みに応じて。 最も典型的で準備が簡単なレシピの1つを使用して自家製ワカモレを作る方法は次のとおりです。

自家製ワカモレを作る材料

材料として、3つの熟したアボカド、½グリーンまたはセラーノチリ、2つの熟した赤いトマト、1つのタマネギ、1つのレモンまたは1つのライムのジュース、新鮮なコリアンダーと1つまみの塩が必要です。 良いワカモレにとって最も重要なこと アボカドはとても熟しているでしょう。

青唐辛子がない場合は、代わりにピーマンを使用するか、ピーマンなしで準備することができます。 必要に応じて、スパイシーが好きな人のために、チャイブ、ニンニク1クローブ、唐辛子、またはタバスコを数滴追加することもできます。

自家製ワカモレを作る古典的な方法は、石モルタルまたはモルカヘテを使用することです、すべての材料が粉砕されます。 それができない場合は、通常の迫撃砲で準備することもできます。 ミキサーで作るのが好きな人もいますが、クリーミーすぎるので、広げのタレとして使うのはお勧めできません。

簡単で迅速なワカモレの準備

自家製ワカモレを作るには、まず ナイフでアボカドを慎重に開きます、それはこの点で最も問題を引き起こす果物の1つだからです。 それを正しく行うには、骨に到達するまで水平に切断し、開くことができ、2つの部分にとどまるようにする必要があります。 骨を取り除き、歯髄をすべて取り除きます。

アボカドの果肉を乳鉢に入れ、木槌でつぶすか、フォークでつぶします。 しかし、滑らかでクリーミーなペーストが形成される前に、まず残りの材料を追加します。 このために、最初に皮をむき、 トマト、玉ねぎ、唐辛子または胡椒を細かく刻みます、およびオプションの材料として追加された場合はチャイブ。

みじん切りにしたら、アボカドペーストを加えてよく混ぜ、よく溶けるまでマッシングを続けます。 それらを混ぜている間、 ライムまたはレモンジュースを追加します. 希望の食感になるまで挽くことができますが、特にワカモレにチップやコーンの三角形を濡らしたい場合は、過度にクリーミーにならないことが理想です。

目的のテクスチャを実現したら ソースを作ったら、味に塩を加えたり、唐辛子やタバスコのしずくなど、加えたい他の材料を加えたりします。 その場合、フォークとよく混ぜましたが、食感を保つように注意しました。

ワカモレを出す方法は？

自家製ワカモレの作り方がわかったので、それを何に使いたいかを考えてみましょう。 もしそれを望むなら シチューの材料として、または他の料理の付け合わせとして使用するs、各レシピに従って皿に追加するだけです。

別の時間に使用するために予約する場合、ソースの表面に接触したままのラップで覆うことをお勧めします。そうしないと錆びる可能性があります。 レモンは酸化を防ぐのに役立つと言われていますが、危険を冒したくない場合に備えて。

ディップソースとして使用したい場合は、トルティーヤを濡らしたり、サーブしたりできるように、十分な幅のボウルに入れてサーブするのが理想的です。 明らかに コーンケーキやチップスを添えます、ナチョスとも呼ばれます。 自家製ワカモレを作ったので、お楽しみください！

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