スパゲッティレシピ：パスタ愛好家のための5つの料理

スパゲッティはおそらく世界で最も有名なパスタです. もともとはイタリア産ですが、さまざまな文化や料理に適応して世界中に広まり、多くの人がお気に入りのひとつと考えています。

スパゲッティを準備する方法はたくさんあります。 スパゲッティのさまざまなレシピは、それが多くの方法で組み合わせることができる成分であることを示しています 絶妙な味を体験するために、そして多くの場合、簡単な準備だけが必要です。

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スパゲッティレシピ：パスタ愛好家のための5つの料理。

スパゲッティの良いプレートは、良い料理から始まります. これを実現する秘訣は、スパゲッティをしっかりと、つまり「アルデンテ」にすることです。 さらに、スパゲッティの多様性により、他の材料と組み合わせておいしい料理を作ることができます。

最も人気のあるスパゲッティレシピは、準備が簡単で実用的なものです。 ただし、スパゲッティに並外れた風味を与える、より複雑なレシピに挑戦する価値はあります。 パスタ愛好家はそれを完全に知っています。

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1. スパゲティボロネーゼ

スパゲッティボロネーゼは、最も人気のあるスパゲッティレシピの1つです その準備のためにあなたは500グラムのスパゲッティ、500グラムの牛肉、5つの大きなトマト、½リットルの牛肉スープ、1が必要です タマネギ、にんじん4個、にんにく1片、クミン、ナツメグ大さじ1/2、パルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、 コショウ。

まず最初に、スパゲッティを茹でてアルデンテを調理します。 このためには、水を沸騰させ、大さじ1杯の穀物塩を加える必要があります。 次にパスタを加えて5〜7分煮ます。 一方、鍋に細かく刻んだにんじん、にんにく、玉ねぎを焦がし、玉ねぎが透明になるまで炒める。

次に、ひき肉を加え、3分後にトマトとスパイスが加えられるまでかき混ぜます。 次に、材料が組み込まれ、ビーフブロスと混合されるまでよくかき混ぜる必要があります。

それは25分間弱火にとどまるはずです。 この後、スパゲッティを加えて混ぜ合わせ、すりおろしたパルメザンチーズを上に乗せて出すことができます。

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2. アーモンドのペストスパゲッティ

伝統的に彼らは松の実でスパゲッティペストを準備します、しかしこのレシピでは、アーモンドの代わりに使用されます。 アーモンドは、クルミやその他の種子の代わりに使用することもできます。

必要なもの：200グラムのスパゲッティ1パッケージ、新鮮なバジル3握り、アーモンド20、2 にんにく、パルメザンチーズ1/2カップ、エクストラバージンオリーブオイル1/2カップ、塩こしょう 味。

最初のステップは、スパゲッティをアルデンテになるように調理することです。 2リットルの沸騰したお湯に、できれば穀物に塩を加え、弱火で約7分間スパゲッティを置きます。

アーモンドをはがすことができますが。 これを容易にするために、それらはお湯に浸されなければならず、したがって皮膚を取り除くのがより簡単です。 バジルに茎がないことを確認し、洗って消毒し、乾かしてから使用する必要があります。 次に、バジルの葉、ニンニク、塩、コショウ、エクストラバージンオリーブオイルをブレンドします。

粘稠度がピューレと同じになったら、アーモンドとパルメザンチーズを加えて粉砕を続けます。 このソースは調理されたスパゲッティに加えられ、パルメザンチーズが上に振りかけられて出されます。

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3. レモンスパゲッティ

レモンスパゲッティのこのレシピは非常に簡単に準備できます. 暑い午後にぴったりのさわやかな一品です。 スパゲッティ200グラム、バター15グラム、レモン2個、クリームチーズ60グラム、乾燥オレガノ、バジル、黒胡椒、パルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイルと塩が必要です。

すべてのスパゲッティレシピと同様に、パスタアルデンテを残すことは非常に重要です。 このためには、2リットルの水を沸騰させて塩を加え、スパゲッティを入れて弱火にかけます。

一方、レモンの皮をすりおろす必要があります。 残りのレモンは4つに切り、バターを入れた鍋で炒めます。 それらはわずかに褐色になり、塩のピンチが追加されます。 次に、それらを取り出して水気を切り、ジュースを取り除き、クリームチーズと一緒に鍋に加えます。

溶けたら、パルメザンチーズ、タイム、オレガノ、コショウを加えます。 調理したスパゲッティをレモンの皮と一緒に加え、すべてを混ぜ合わせます。 少しバジルとパルメザンチーズを添えて味わう準備ができています。

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4. スパゲッティカルボナーラ

スパゲッティカルボナーラのレシピは、パスタ愛好家が大好きなもう1つの定番です. このレシピには、200グラムのスパゲッティ、3つの卵、100グラムのスモークベーコン、2クローブのニンニク、パルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウが必要です。

パスタが沸騰した塩水で調理されている間に、ボウルで2つの卵を叩きます。 パルメザンチーズ、コショウ、塩を加えます。 次に、均質なテクスチャが得られるまで混合します。 さらに、フライパンに少量の油を加えてベーコンを炒めます。ベーコンは多かれ少なかれ薄いストリップにカットする必要があります。

ベーコンが焦げ始めたら、調理したスパゲッティを加え、40秒以内で炒めます。 火から下ろしたら、卵とパルメザンチーズの混合物をすぐに混ぜて、叩かずに休ませます。

スパゲッティに卵とチーズソースを染み込ませたら、召し上がれます。 間違いなく、誰もが気に入る一品。

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5. イワシのソテースパゲッティ

イワシのソテースパゲッティはゲストのディナーに最適です. あなたは200または250グラムのスパゲッティ、1缶のイワシの油、半分の玉ねぎのパッケージが必要です にんにく2片、チェリートマト5杯、オリーブオイル大さじ2、塩、黒胡椒 接地。

レシピを始めるには、2リットルの水を加熱し、沸騰したら塩を加える必要があります。 後でパスタを追加し、弱火にかけてアルデンテにする必要があります。

一方、鍋にバターを熱し、刻んだ玉ねぎとにんにくを炒め、ミニトマトを2つに切り、玉ねぎとにんにくを入れて鍋に入れる。

少し揚げた後、ケッパーを加え、塩、こしょう、ハーブを加えます。 次に、水はけをよくして2つに切ったイワシを加え、最後にスパゲッティを加えてすべてを少し炒めるだけです。 最後に、すべてが熱く提供され、少量のオリーブオイルが追加されます。

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書誌参照

• コスカレッリ、C。 (2013). クロエのキッチン：ビーガンの方法で好きな食べ物を作るための125の簡単でおいしいレシピ。 ロンドン：サイモン＆サチェスター。

• ヘイ、D。 (2017). 新鮮で軽い料理：完璧なバランスを見つけるための180以上のレシピとおいしいアイデア。 バルセロナ：エディションB。

• ヴァズケス、私。 (2008). ラテンアメリカ料理のグレートブック。 米国ニューヨーク州（NY）：Bertelsmann Direct North America Inc.