지중해식 식단의 10가지 이점
"지중해 식단"이라는 개념은 지중해 연안의 전통 요리를 기반으로 한 일련의 음식을 의미합니다. 지중해 연안 국가, 특히 스페인, 이탈리아, 그리스, 키프로스, 크로아티아, 산마리노 및 모로코.
특별한식이 요법 이상으로 음식을 이해하는 다른 방식이며 어느 정도는 삶의 방식입니다. 사람들의 건강과 일반적인 웰빙에 대한 여러 이점과 관련된 것입니다. 이 기사에서 우리는 시작합니다 지중해식 식단의 장점.
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지중해식 식단의 주요 이점
이러한 유형의 다이어트의 이점을 시작하기 전에 특정 개념을 고려해야 합니다. 특정 생활 방식을 채택하고 싶은 만큼 세계 보건 기구(WHO)는 다음을 상기시킵니다. 모든 인간의 에너지 기반은 탄수화물이어야 합니다. 탄수화물은 일일 칼로리 섭취량의 55-60%를 차지해야 하기 때문입니다.. 지방은 30%, 단백질은 나머지 10~15%를 차지합니다.
탄수화물이 우리의 주요 에너지원이지만 탄수화물이 콩과 식물, 야채 및 괴경에 존재하는 항상 복잡하거나 분지하는 것이 적합합니다. 예. 반면에 단당류(포도당 + 과당)는 다량 섭취를 피해야 합니다. 예를 들어, 설탕은 빠르게 분해되어 지수에 스파이크를 생성하기 때문에 혈당.
따라서 식단이 무엇이든 간에 탄수화물은 항상 생명 에너지의 기초라는 우리가 보여준 55/30/15 규칙을 존중하는 것이 적절합니다.
한편, 지중해식 식단은 "밭이나 바다에서 접시까지" 해양 환경에 가까운 음식을 섭취하는 것을 기본으로 합니다.. 신선하고 가볍고 맛있는 재료의 사용을 촉진하고 무엇보다 환경과 소비자의 몸을 존중하는 생산 방법을 기반으로 합니다. 다음 줄에서 이 다이어트의 이점을 알아보십시오.
1. 싸다
우리는 일상 생활이 대부분의 독자들에게 스트레스를 준다는 것을 알고 있습니다. 미리 조리되거나 고도로 가공된 식품(예: 핫도그, 냉햄, 접시 등) 구매에 의존 준비). 이러한 메뉴는 첨가제 및 액세서리 조미료로 인해 건강에 좋지 않을 뿐만 아니라 집에서 재료를 구입하고 조리법을 따르는 것보다 훨씬 비쌉니다.
지중해식 식단은 감자, 콩류(렌즈콩, 병아리콩, 콩, 콩), 쌀 또는 파스타와 같은 건강에 좋은 탄수화물이 풍부한 식품을 기본으로 사용합니다. 이 재료들은 부엌에서 다루기가 매우 쉬우며 또한 가격이 저렴합니다..
병아리콩 1kg은 평균 2.19유로이며 같은 양의 붉은 고기는 거의 10유로에 이릅니다. 신선한 야채와 콩류를 주재료로 하면 살 때마다 주머니가 덜 쪼그라드는 것을 볼 수 있을 것이다.
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2. 항산화 물질이 풍부합니다
세포 대사는 정상적인 방식으로 "활성 산소 종"으로 알려진 화합물을 생성합니다. "유리기", 산소 대사의 부산물 및 신호 전달에 매우 중요한 역할 세포. 에 대한 나쁜 점 이 자유 라디칼은 DNA 및 인접한 세포 구조와 반응하여 "산화 스트레스"로 알려진 과정에서 손상시킵니다.. 이것은 돌연변이 비율과 세포 노화, 유해한 장기적 사건을 조장합니다.
반면에 항산화 분자는 세포 환경에서 활성산소를 "제거"하기 때문에 세포 환경에서 산화 스트레스를 지연시키거나 예방할 수 있는 분자입니다. 지중해 식단에 포함된 많은 과일과 채소에는 녹차, 토마토, 아티초크, 마늘 및 기타 정원의 천연 제품과 같은 항산화제가 풍부합니다. 따라서 많은 유익한 속성이 그들에게 귀속됩니다.
3. 비만과 심혈관 질환 예방
지중해식 식단이 비만과 심장 문제의 위험을 예방한다고 주장하는 것은 의견의 문제가 아니라 과학적 데이터의 문제입니다. 다양한 연구 및 메타 분석(예: "다양한 식이 요법에 대한 체계적인 검토 및 메타 분석 제2형 당뇨병 관리")는 다양한 샘플 그룹을 분석할 때 식이요법이 지중해 심혈관 문제를 일으키는 요인을 줄입니다..
4. 고기를 덜 먹도록 격려한다
공식적으로는 세계 보건 기구(WHO)가 초가공 육류(소시지, 살라미 소시지 및 기타 육류 제품)를 "인간에게 발암성"인 그룹 1로 분류했습니다.
가공육 제품의 과도한 소비로 인해 연간 약 34,000명이 사망하는 것으로 나타났습니다., 하루에 50g의 이러한 식품을 섭취하면 결장직장암에 걸릴 확률이 18% 증가합니다.
지중해식 식단은 생선, 닭고기 및 부드러운 고기의 섭취를 권장합니다. 우리는 붉은 고기가 연구의 초점임을 강조합니다(아마도 발암성). 단백질이 바다에서 얻은 경우 특정 조건이 발생할 가능성이 줄어듭니다.
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5. 이 맛있어요
이 시점에서 그것은 분명하게 들릴지 모르지만 지중해 식단은 속성에만 기초한 것이 아닙니다. 이 라이프 스타일은 자연스럽고 신선하고 부드럽지만 맛있는 음식을 기반으로합니다., 생선, 올리브 오일, 음식 본연의 맛을 가리지 않는 드레싱, 시골과 바다의 조화로운 단순함.
볶은 야채와 함께 구운 농어는 맛있는 요리이며 또한 최소한의 지방 함량(고기 100g당 지방 1.3g)이 있습니다. 즉, 지중해식 식단은 맛이 빈 칼로리와 같지 않다는 것을 알고 있습니다.
6. 환경을 존중합니다
데이터가 명확합니다. 쇠고기 100g을 생산하려면 약 7,000리터의 물이 필요하지만 같은 양의 렌즈콩에는 약 50리터가 필요합니다.. 데이터는 그 자체로 말합니다. 야채와 콩류를 먹으면 지구에서 요구하는 물과 자원에 대한 수요가 줄어듭니다.
7. 민첩하고 활동적으로 유지
지중해 식단은 앞서 언급한 55/30/15 규칙과 완벽하게 맞습니다. 닭고기, 고추, 양파, 야채 육수, 월계수 잎을 곁들인 병아리콩 요리를 상상해 보십시오.
병아리콩은 레시피의 주요 에너지원(탄수화물, 55%)이며, 닭고기는 지방과 필요한 단백질과 야채는 미량 영양소, 항산화제, 섬유질 및 기타 유익한 성분을 소량으로 제공합니다.
다시 말해, 탄수화물을 주재료로 하여 지중해식 요리를 적당량 섭취하면 배고프거나 피곤하지 않습니다.. 의심할 여지 없이, 그것은 일상적으로 자연 식이 선택을 적용하는 가장 유익하고 쉬운 것 중 하나입니다.
8. 당신의 기대 수명을 향상
이 개념을 설명하려면 앞서 언급한 점, 특히 세 번째와 네 번째 점만 참조하면 됩니다. 허혈성 심장병은 고소득 국가의 주요 사망 원인인 반면, 결장직장암은 전 세계 10대 주요 사망 원인 중 7위를 차지했습니다. 글로벌.
지중해식 식단이 심혈관 질환의 위험을 줄이고 새싹에서 가공육 섭취를 줄인다면 (확인된 발암물질임을 기억합니다), 섭취가 더 건강한 삶을 유지하는 데 도움이 될 수 있음이 분명합니다. 날씨.
그러나 술을 마시거나, 마약을 하거나, 운동을 하지 않거나, 일반적으로 건강에 해로운 생활 방식을 취하는 경우 식이요법은 거의 소용이 없음을 명심하십시오. 다이어트는 기적이 아니라 전신 웰빙으로 이어지는 또 하나의 요소입니다..
9. 당뇨병 위험 감소
지중해 식단은 복합 탄수화물, 즉 콩과 식물, 괴경, 쌀 및 기타 식물 물질에 존재하는 탄수화물을 기반으로 합니다. 이 다당류는 천천히 대사되기 때문에, 혈당 수치는 동일한 에너지 섭취로 조절됩니다.. 아이디어를 제공하기 위해 신선한 파스타의 혈당 지수는 55로 계산되는 반면 테이블 설탕은 최대 84의 값을 갖습니다.
10. 암 위험을 낮출 수 있지만 무뚝뚝한 주장에 주의하십시오
전문 연구 지중해식 식단 및 건강 상태 준수: 브리티시 메디컬 저널 발행 메타 분석 Journal(BMJ)은 2008년 지중해식 식단을 유지하면 암으로 사망할 확률이 6%.
다른 많은 조사에서 이 상관 관계가 관찰되었지만 모든 경우에 신뢰할 수 있는 것은 아닙니다. 그러므로 이 분야에서는 절대적인 상관관계가 아직 확립될 수 없기 때문에 "할 수 있다", "~인 것 같다" 또는 "나타낼 수 있다"가 지배해야 합니다.
이력서
요약하면 지중해식 식단은 인간이 기능하는 데 필요한 모든 에너지를 제공하지만, 다수의 포화 지방, 첨가제, 빈 칼로리 및 잠재적인 발암성 식품 포함 최소한의. 이 구절을 읽은 후 지중해 라이프 스타일을 수용하기 위해 무엇을 기다리고 있습니까?