유당 내성은 인간에게 어떻게 퍼졌습니까?

요즘 소위 유당 불내증으로 고통받는 사람들이 많이 있습니다. 이것은 발효되지 않은 우유에 존재하는 이러한 유형의 설탕을 소화할 수 없기 때문에 빈번한 설사, 고창 및 복부 불편과 같은 문제를 일으킵니다.

생물학적으로 유당을 처리하는 능력은 어린 포유류에게만 존재하기 때문에 모든 성인 인간이 이러한 편협함을 보이는 것은 자연스러운 일입니다. 그들이 발달함에 따라, 특히 유년기와 청소년기 사이에 올바른 동화를 가능하게 하는 효소가 유당 합성당은 자연적으로 사라집니다. 성인 포유류는 우유를 섭취할 필요가 없기 때문입니다. 생존하다.

그렇다면 현재 성인의 90%가 문제 없이 유당을 소화할 수 있는 이유는 무엇입니까? 나머지 포유류에는 없는 이 기묘한 현상은 과학계에서 몇 가지 이론을 만들어냈습니다. ¿인간이 효소 락타아제를 생성할 수 있도록 진화한 방법과 이유 (유당의 동화를 허용하는) 성인 단계에서?

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유당 내성: 적응 이야기

최근 몇 년 동안 이 문제를 밝히기 위한 목적으로 다양한 연구가 수행되었습니다. 유당을 처리하는 능력이 다른 종에서는 성인기에 가능하지 않은데 성인 인간에게는 왜 그렇게 흔한가요?

가장 최근 연구 중 하나는 2022년에 수행된 연구로, University College London, University of Burgos 및 University of Bristol의 학제간 팀이 추진했습니다. 이 프로젝트는 Richard Evershed와 그의 팀(University of Bristol): 미량의 지방이 포함된 고고학 유적에서 발견된 용기 분석 낙농. 7,000개 이상의 샘플을 조사한 결과 우유 소비는 약 9,000년 전에 유럽에서 널리 퍼졌습니다., 농업의 설립부터 따라서 성인의 유당 동화를 허용하는 유전자의 출현은 약 10,000년 전에 나타 났음에 틀림 없습니다.

그때까지 가장 널리 퍼진 이론은 이 유전적 적응이 선사 시대 동안 우유 소비가 늘어난 결과로 발생했다고 주장했습니다. 생존에 필요한 영양소가 항상 보장되지 않았던 시대에 우유는 당분과 단백질이 풍부하여 완벽한 대안이 되었습니다. 그리고 이 음식의 소비가 확산되면 필연적으로 개인은 그것에 생물학적으로 적응해야 했습니다.

그러나 인용된 연구는 이러한 유당에 대한 적응이 자연 선택의 결과라는 것을 보여주었습니다. 다른 섹션에서 설명합니다.

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성인의 락타아제 효소

먼저, 이 적응이 무엇으로 구성되어 있는지 설명하는 것이 적절할 것 같습니다. 우유는 어린 포유류의 먹이이기 때문에 성인 인간은 원칙적으로 유당을 소화할 준비가 되어 있지 않아야 한다고 이미 언급했습니다. 그러나 우리는 이미 이것이 사실이 아님을 확인했습니다. 이 적응은 어떻게 이루어졌습니까?

유당은 우유에서 발견되는 설탕 화합물의 한 유형입니다.. 포도당과 갈락토오스라는 두 개의 당으로 구성되어 있기 때문에 두 성분을 분리하려면 특수 효소가 필요합니다. 이 요소는 성인 포유동물의 소화 시스템에는 없습니다. 소화될 수 없는 유당은 대장에 저장됩니다. 유당 부하가 높으면 설사, 고창, 팽만감 및 복부 불편감과 같은 일련의 문제가 발생합니다.

포유류 자손에는 소장에서 생성되는 일종의 효소인 락타아제 효소가 존재합니다. 이 이중당을 점막에 쉽게 흡수되는 두 개의 단당으로 "분할"할 수 있습니다. 장의. 일반적으로 이미 언급했듯이 이 효소는 성인에게는 존재하지 않으므로 유당은 신체에서 거의 소화되지 않습니다.

그러나 우리는 소개에서 다음과 같이 언급했습니다. 현재 성인 인간의 90%는 소화 시스템에 락타아제 효소를 가지고 있습니다., 발효되지 않은 우유의 소화에는 문제가 없음을 의미합니다. 하지만 나머지 10%는 어떻게 될까요? 왜 일부 인간은 유당 동화로 진화한 반면 다른 인간은 유당 불내성을 유지했습니까?

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자연 선택?

University College, University of Burgos 및 University of Bristol의 연구는 이러한 특이한 적응이 자연 선택에 의한 것일 가능성을 제기했습니다. 유골 분석에 따르면 이 유전자는 농업이 시작된 이후에야 나타나기 시작했다는 점에서 유추할 수 있다. 농작물이 흉년이 들어 기근이 발생했을 때 인간은 영양분을 공급하기 위해 우유에 의존했습니다. 필요한.

건강한 개인의 경우 소화에 필요한 유전자가 없는 우유를 섭취하면 앞서 언급한 것과 같은 불편함이 발생하지만 반드시 사망에 이르지는 않습니다. 그러나 영양이 부족한(따라서 질병에 훨씬 더 취약한) 사람의 경우 질병) 소화 시스템에 락타아제 효소 없이 락토스를 섭취, 설사 당연한 결과 탈수 상태를 유발할 수 있으며, 이 경우 치명적인 합병증을 유발할 수 있습니다..

이것은 Burgos 대학의 연구원 인 José Miguel Carretero의 의견입니다. 2014년에 Mark Thomas가 이끄는 프로젝트에서 그는 Portalón de Cueva 시장의 유적을 분석했습니다. 아타푸에르카. 따라서 Carretero는 유당에 대한 적응이 과급된 자연 선택이 될 것이라고 확신합니다. 그들은 우유를 소화하는 유전자를 개발한 사람들이었습니다. 편협한 사람들은 우유에서 파생된 합병증으로 인해 훨씬 ​​더 일찍 사망했기 때문입니다. 견딜 수 없기.

이 이론에 따르면, 이 자연 선택을 통해서만 락타아제 지속성, 약 10,000년의 기간 동안 유럽, 아시아, 중동 및 아프리카의 인구에서.

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아찔할 정도로 빠른 적응

이 연구는 성인 인간의 유당 적응 진화를 분석한 최초의 연구는 아니며 아마도 마지막 연구도 아닐 것입니다. 2020년에는 독일 마인츠 요하네스 구텐베르크 대학(Johannes Gutenberg University of Mainz)이 이끄는 또 다른 연구에서 베를린 북부 톨렌세 강의 진흙에서 발견된 130명 이상의 유골을 분석했습니다.

이 유적은 유전자에 대한 정보를 제공하는 것 외에도 유럽 선사시대를 연구할 때 매우 관련 있는 정보를 발견했습니다. C., 청동기 시대 유럽에서 가장 거대한 전쟁이었을 가능성이 가장 큰 씨족 간의 중요한 전투. 발견된 뼈 중에는 여전히 화살촉이 포함된 파편과 뭉툭하게 부서진 두개골이 있었습니다.

그러나 이야기는 차치하고라도 이 유해는 성인의 락타아제 지속성과 시간 경과에 따른 진화에 관한 중요한 정보를 제공했습니다. 그것은 발견되었다 분석된 개인 중 8명 중 1명만이 이 유전자를 가지고 있었습니다.; 현재보다 훨씬 낮은 비율입니다.

즉, 유당에 대한 적응은 현기증 나는 속도로 진화했습니다. 현재 인류의 톨렌세 계곡의 이 잔해) 이 설탕에 내성이 있는 개인의 비율은 모든 사람 중 9명으로 증가했습니다. 십. 성인 인간이 질병과 기근의 시기에 생존할 수 있게 해주는 신속하고 매우 효율적인 진화.