만들기 쉽고 맛있는 전채 12가지

초인종이 울리고 문이 열립니다. 친구들이 도착했습니다. 모두들 사이에서 전형적인 스낵 저녁 식사를 준비했고, 그 유명한 프랑스 치즈 브랜드의 광고 장소가 잠시 당신을 범람했습니다. 당신의 저녁 식사가 광고에 나오는 아주 세련된 저녁 식사와 조금이라도 닮지 않을까 하는 생각이 듭니다.

얘야, 사진이 좀 다른 것 같아. 초등학교 친구인 마누엘이 감자칩 몇 개와 맥주 캔 다섯 개만 가져왔습니다. Jimena는 슈퍼마켓에서 후무스와 과카몰리를 슬픈 막대기 몇 개와 함께 가져왔습니다. 그룹에서 가장 요리사인 마리아에게 여전히 희망이 있지만 토트백에서 오믈렛이 나옵니다. 미리 조리된 포장, 못을 박거나 개를 모드로 전환하는 데 사용할 수 있는 종류 프리스비.

아, 그리고 피자를 잊지 마세요! 당신이 넣은 이 요리, 그리고 당신은 그것을 해결하고 싶었지만 금요일의 막바지 배달은 당신을 숨막히게 만들었습니다. 당신은 당신이 냉동실에 가지고 있던 그 피자를 가져갔습니다. 오늘은 조금 배가 고파질 뿐만 아니라 음식의 맛도 크게 빛나지 않을 것 같습니다.

걱정마 우정이 제일 중요하지만 사랑하는 사람들과 좋은 식탁을 공유하는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 그리고 좋은 요리가 우정을 만나면 밤이 소중한 것이 될 수 있다는 것입니다. 이 기사는 좋은 전채 요리를 하고 싶은 사람들을 대상으로 합니다.

• 다음을 읽을 것을 권장합니다. "14가지 건강하고 만들기 쉬운 채식 요리법"

당신을 즐거움으로 이끄는 12가지 전채 요리법

매우 성공적이며 쉽게 준비할 수 있습니다. 맛있는 애피타이저를 ​​준비할 수 있도록 몇 가지 레시피를 알려드립니다.

1. 셀러리 스틱을 넣은 고르곤졸라 크림

고르곤졸라 치즈는 오감의 기쁨이며 이 쉬운 크림으로 가장 절묘한 미각을 놀라게 할 뿐만 아니라 눈 깜짝할 사이에 만들어집니다. 사용하는 것이 좋습니다. 좋은 요구르트, 입안에서 녹는 매우 크림 같은 것.

재료(10인분):

• 고르곤졸라 치즈 125g
• 1 크림 요구르트
• 1 셀러리

가장 희고 가장 부드러운 셀러리 스틱을 선택하여 5센티미터 길이의 조각(또는 약 3-4개의 손가락)으로 자릅니다. 가장 숙련된 요리사가 십자 모양으로 자르고 약간의 창의성을 더할 수 있습니다. 샐러리 스틱을 얼음을 넣은 찬물에 30분 동안 그대로 두어 더 바삭하게 만들고 서빙 직전 물기를 뺀다. 볼에 요구르트와 고르곤졸라 치즈를 섞고 모든 것이 완벽하게 으깨져 아주 고운 페이스트를 얻을 수 있다는 점을 강조합니다.

2. 잣을 곁들인 아조블랑코

딱 맞는 입맛을 깨우기에 딱 좋은 아주 상큼한 국물입니다 좋은 샐러드 전에. 더 나은 맛과 농도 조절을 위해 미네랄 워터 사용을 권장합니다.

재료(10인분):

• 생 잣 125g
• 화이트 와인 식초 3ml
• 마일드 버진 올리브 오일 100ml
• 마늘 1쪽
• 빵가루 1개
• 우유 100ml
• 소금 한 스푼
• 차가운 미네랄 워터 750ml
• 껍질을 벗긴 씨 없는 백포도 10개

마늘, 기름, 빵 부스러기(이전에 우유에 담근 것), 소금 한 꼬집, 식초 한 조각을 으깨십시오. 블렌더가 있다면 이것을 사용하면 됩니다. 블렌더에 재료가 섞일 때 미네랄 워터를 조금씩 넣어가며 스프가 잘 섞이도록 합니다. 수프를 여과기에 통과시키고 필요한 경우 소금과 식초의 점을 교정하십시오. 수프를 냉장고에 넣어 식히십시오. 껍질을 벗긴 포도와 올리브 오일 몇 방울과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

3. 샐러드 침대에 훈제 연어 롤

Pablo Escobar 자신도 아닌 요구르트로 채워진 정교한 연어 패킷. 이번에는 피를 흘리지 않고 파삭 파삭 한 샐러드 바닥에 놓습니다.

재료(10인분):

• 연어 얇은 조각 10개
• 붉은 양상추 ½개
• 상추 ½개
• 적양배추 ½개
• 매우 부드러운 양배추 ¼개(흰 부분)
• 1 크림 요구르트
• 마요네즈 100g
• 1 작은 봄 양파
• 다진 쪽파
• 딜 팁
• 파슬리 잎

연어 조각을 가져 와서 가장자리를 잘라 완전히 정사각형 조각을 만듭니다. 우리는 여분의 가장자리를 활용하여 연어 패키지를 더 잘 고정하는 데 도움이 되는 스트립을 만들 것입니다. 다양한 종류의 양배추와 양상추를 깨끗이 씻어서 스트립으로 자릅니다. 쪽파, 골파, 딜, 파슬리 잎을 자르거나 아주 잘게 썬다. 연어를 채울 소스 준비: 요구르트와 마요네즈를 섞고 이전 단계에서 자른 신선한 허브를 추가합니다. 선물을 포장하는 것처럼 연어 시트로 속을 포장하십시오. 첫 번째 단계에서 남은 스트립을 사용하여 모든 것을 더 단단하게 만들 수 있습니다. 코울슬로와 양상추 위에 연어팩을 올리고 그 위에 화이트 소스를 뿌린다.

4. 신선한 무화과와 이베리아 햄을 곁들인 건포도 빵

무화과의 단맛이 이베리아 햄과 잘 어울립니다. 고품질 제품 덕분에 매우 간단하지만 맛있는 식전주. 당신이 가장 좋아하는 통밀 빵을 사용할 수 있습니다. 우리는 또한 호밀 빵을 좋아합니다.

재료(10인분):

• 건포도 빵 10조각
• 잘 익은 무화과 3개
• 이베리아 햄

건포도를 곁들인 식빵을 살짝 구워 가장자리는 잘 구워지고 가운데는 부드러워집니다. 무화과를 껍질을 벗기고 4 부분으로 자릅니다. 식빵에 무화과를 하나씩 올려주고 좋은 이베리아 햄, 입에서 녹는 것.

5. 맛있는 꿀과 향신료 머핀

단맛과 짠맛이 공존하는 이 머핀이 가장 매력적입니다. 블랙 올리브 퓌레는 버터로 대체할 수 있으며 글루텐 불내증이라면 다른 종류의 밀가루로 만들 수 있습니다.

재료(10인분):

• 계란 5개
• 설탕 125g
• 소금 한 스푼
• 핑크 페퍼
• 고수
• 그린 카다멈
• 체로 쳐진 밀가루 225g
• 효모 6g
• 녹인 버터 225g
• 꿀 50g
• 굵은 소금

오븐을 220ºC로 예열하고 머핀 틀을 베이킹 시트에 펼칩니다. 전기 믹서를 사용하여 설탕과 소금 한 꼬집으로 계란을 휘젓습니다. 부피가 두 배로 부풀어 오르면 부드럽게 섞인 밀가루와 가루 향신료를 모두 첨가하십시오. 혼합물에 꿀과 버터를 첨가하십시오. 녹인 버터는 미리 약간 식힌 것이 중요하므로 전자레인지에서 꺼낸 직후에 넣지 마세요. 반죽으로 몰드의 몰 부분을 채우고 210ºC에서 5분 동안 굽습니다. 차갑게 서빙하고 그 위에 굵은 소금을 뿌려 진정한 주인처럼.

6. 당근과 오렌지 수프

뮤지컬 그룹 라피에스타(La Fiesta)는 '사랑에 빠지면 비타민을 섭취하라'는 가사로 비타민 섭취의 중요성에 대해 이야기했다. 당근은 비타민 A와 오렌지, 비타민 C가 매우 풍부합니다. 가장 대담한 사람은 이 신선한 수프의 풍미를 더하기 위해 몇 방울의 코인트로를 추가할 수 있습니다. 그리고 만약 당신이 사랑병으로 고통받고 있다면, 이 수프는 당신을 치료할 것입니다(또는 그렇지 않을 것입니다).

재료(10인분):

• 당근 1kg
• 오렌지 2개
• 1 천연 요구르트
• 올리브 오일 50ml
• 민트 잎
• 소금

당근을 깨끗이 씻어 믹서기에 넣는다. 오렌지를 짜서 주스를 만드십시오. 당근 주스와 오렌지 주스, 요구르트를 섞는다. 소금 한 꼬집과 올리브 오일을 넣으십시오. 잘 갈아서 체에 거른다. 수프를 냉장고에서 식히십시오. 작은 잔에 잘게 잘린 민트를 올려서 제공할 수 있습니다.

7. 염소 치즈와 꿀을 넣은 퍼프 페이스트리

퍼프 페이스 트리보다 부드러운 것은 없으며 꿀보다 달콤한 것은 없습니다. 당신은 천국에서 느낄 것입니다 이 맛있는 전채를 한 입 먹을 때마다.

재료(10인분):

• 퍼프 페이스 트리 150g
• 염소 치즈 150g
• 꿀
• 호두

매끄러운 표면에 퍼프 페이스트리를 아주 곱게 될 때까지 약간의 밀가루로 굴립니다. 반죽을 직사각형으로 자르고 오븐에 사용할 수 있는 트레이에 놓고 그 위에 또 다른 작은 베이킹 트레이를 놓고 200ºC에서 굽습니다. 황금색이면 꺼낼 수 있습니다. 서빙하려면 각 퍼프 페이스트리 위에 치즈 한 조각을 올리고 키친 토치로 그 위에 약간의 열을 가하세요. 마지막으로 호두와 꿀 한 방울로 장식합니다.

8. 소금에 절인 땅콩 금융가

안심하십시오. 금융가는 주머니에 땅콩을 가지고 있는 금융가가 아닙니다. 정반대: 그들은 일반적으로 아몬드로 만들고 계란을 적게 사용하는 작은 프랑스 케이크입니다. 이 레시피는 짠 버전, 모두 땅콩을 아몬드로 대체합니다.

재료(10인분):

• 착빙 설탕 150g
• 소금에 절인 땅콩 75g
• 체로 쳐진 밀가루 60g
• 버터 150g
• 달걀 흰자 120g
• 소금 한 스푼

버터를 약한 불에서 녹이기 시작할 때까지 버터를 녹여 헤이즐 브라운 색으로 변한 다음 따뜻하게 둡니다. 땅콩을 가루로 만들어 모두 가루 같은 질감을 만들고 착빙 설탕 및 밀가루와 섞는다. 계란 흰자를 넣고 잘 섞이면 녹인 버터를 넣어주세요. 아주 잘 저어주고 소금 한 꼬집을 넣습니다. 종이 몰드의 파펠을 채우고(직사각형이어야 함) 3~4분 동안 굽습니다.

9. 새우를 곁들인 닭 꼬치

바다와 산이 하나의 꼬치로 합쳐졌습니다.

재료(10인분):

• 닭 가슴살 1개
• 중간 크기의 새우 10마리
• 소금
• 올리브 오일 10ml
• 마늘 1쪽
• 다진 쪽파

닭고기를 입방체로 자르고 머리를 남겨두고 새우를 모두 껍질을 벗기십시오. 새우와 닭고기를 사이에 두고 꼬치를 조립합니다. 소스는 뜨거운 기름을 두른 빠에야에 다진 마늘과 새우 머리를 넣습니다. 반쯤 익으면 모든 것을 제거하고 새우의 머리 부분을 도려냅니다. 여과기에 통과시키고 액체를 모으십시오. 빠에야 또는 그릴로 꼬치를 요리하십시오. 꼬치에 소스를 뿌린 후 쪽파를 추가합니다.

10. 숙성된 치즈를 곁들인 구운 복숭아

당신을 무관심하게 만들지 않을 아주 독창적인 믹스.

성분:

• 통밀 빵 3조각
• 복숭아 2개
• 버터 50g
• 흑설탕 20g
• 경화 치즈 100g

복숭아를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 약간의 버터와 설탕으로 솔질하십시오. 160ºC의 오븐에서 매우 부드러워질 때까지 30분 동안 굽습니다. 얇게 썬 빵을 토스트하고 4 부분으로 자릅니다. 식빵 한 장에 복숭아를 조금 올리고 그 위에 숙성 치즈를 얇게 얹는다.

11. 퀴노아와 신선한 치즈 샐러드

퀴노아는 잉카인들의 식단의 일부였으며 오늘날에도 여전히 안데스 산맥에서 재배되고 있습니다. 있다 고단백 지수 그리고 그것은 현대 현장에서 가장 최근에 히트한 저녁 식사입니다.

재료(10인분):

• 퀴노아 150g
• 신선한 치즈 150g
• 말린 토마토 콩피
• 호두 1줌
• 소금
• 종의 혼합

사포닌을 제거하기 위해 수돗물 아래에서 퀴노아를 실행하십시오. 퀴노아를 물 450ml와 함께 약한 불에서 12~14분간 익힙니다. 신선한 치즈와 콩피 말린 토마토를 자른다. 약간의 소금과 기름으로 치즈, 토마토, 퀴노아를 섞는다. 가장 좋아하는 종을 추가하면 됩니다.

12. 향기로운 허브를 곁들인 비트 수프

"현대적"으로 계속해서 코코넛 밀크가 들어간 가장 다채로운 수프를 선보입니다. 빠르고 가벼운 이 수프는 사탕무를 좋아하지 않더라도 매력적입니다.

재료(10인분):

• 비트 400g
• 당근 300g
• 파스닙 100g
• 큰 양파 1개
• 야채 육수 800ml
• 올리브 오일 3큰술
• 코코넛 우유
• 말린 로즈마리 몇 가지
• 백리향 몇 가지
• 소금

오븐을 약 200ºC로 예열하십시오. 야채를 잘게 자르고 기름, 약간의 소금, 향신료(로즈마리와 타임)를 두른 베이킹 트레이에 놓습니다. 약 10분 동안 굽고 뒤집어서 계속하십시오. 10~15분 더 둡니다. 야채는 부드럽고 황금색이어야합니다. 야채 국물을 데우고 믹서기에 넣으십시오. 다음으로 야채를 넣고 크림이 될 때까지 치십시오. 혼합물에 약간의 기름과 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 위에 약간의 코코넛 밀크와 함께 수프를 제공하십시오. 원하는 경우 약간의 신선한 딜을 추가할 수 있습니다.