Kodėl aš valgau nebūdamas alkanas?

Aspektas, kuris neabejotinai apibrėžia mus kaip rūšį nuo pat mūsų laikų pradžios, yra badas, valgymas ir didžiulis šio elgesio evoliucijos ir vystymosi būdas. Nuo medžioklės, žvejybos ir rinkimo iki pasaulinio greito maisto tinklų populiarinimo – badas jaudina pasaulį. Ir visi žmonės skirtingais būdais tai patiria ir kuria savo kasdieniame gyvenime pagrįstus atsakymus.

Pastaruoju metu susidomėjimas badu tirti įvairiais būdais išaugo. Daugybės skirtingų disciplinų teoretikai pabrėžė, kad alkį reikia tirti ne tik kaip fiziologinį atsaką į maisto trūkumą. maisto ar energijos poreikis, bet ir kaip psichologinis elgesys, kurį įtakoja daugybė socialinių, asmeninių ir situacinių veiksnių, tarp kurių kiti.

Taigi šis straipsnis siūlomas kaip bado sampratos apžvalga ir siekiant atsakyti į pagrindinį klausimą: Kodėl valgome nebūdami alkani? Šis klausimas iškyla suteikiant reikšmės idėjai, kad badas negali būti suprantamas tiesiog kaip biologinis reiškinys; Psichologija, visuomenė ir asmenybė taip pat turi įtakos, o mes ne visada valgome iš alkio; Nurijimas yra daugiafaktorinis elgesys.

Valgymas be alkio: kas tai?

Tikrai tam tikru savo gyvenimo momentu valgėte be alkio. Įsivaizduokite šeimyninę vakarienę, kurios metu, praėjus penkioms minutėms iki valgio ir praktiškai vos pamačius tokį pilną vaišių stalą, atrodo, kad jau sočiai pasisotinate. Vis dėlto jūs ir toliau valgėte; nes viskas taip gerai, kad negali sustoti, nes nenori iššvaistyti nė trupinėlio arba močiutė tave pribaigtų, jei atstumtum nė gramą maisto.

Įsivaizduojant šią situaciją nesunku suprasti, kad kasdieniame gyvenime ir net kasdieniame gyvenime valgome be alkio. Valgymas taip pat yra socialinis veiksmas; išeik išgerti kavos su savo klasės draugais, užsisakyk bravos tapą, kol tai gersi alaus ar valgant ledus pakeliui namo, nes tavo draugas tai darė ir tu į tai patekai alkis. Valgymas be alkio nėra pavienis reiškinys, ir tyrimai tai taip pat nustatė Tam įtakos neturi nei amžius, nei lytis, nei socialinė ir ekonominė grupė; Tai tendencija, kuri gali paveikti bet ką.

Tačiau valgymas be alkio yra susijęs ne tik su gyvenimu visuomenėje. Kitas veiksnys, lemiantis tokį elgesį, yra sudėtingas emocijų ir maisto santykis. Daugelis žmonių, patyrę intensyvių emocijų, tiek teigiamų, tiek neigiamų, linkę valgyti be alkio susidoroti su skausmu, ieškoti paguodos, jaustis geriau ar tiesiog ko nors ieškoti daryti.

Be to, svarbų vaidmenį atlieka labai apdoroto ir viliojančio maisto paplitimas mūsų kasdienėje aplinkoje. Reklama, rinkodara ir nuolatinis užkandžių bei greito maisto prieinamumas gali nesąmoningai įtakoja mūsų sprendimus dėl maisto, todėl valgome be reikalo fizinis.

• Susijęs straipsnis: „Kas yra impulsyvumas? Jo priežastys ir poveikis elgesiui

Alkio fiziologija

Norint suprasti alkį, valgymą ir kodėl taip įprasta tai daryti nealkanus, svarbu paaiškinimus padalyti į dvi dalis: fiziologiją ir psichologiją. Pradėsime nuo alkio fiziologijos supratimo, supratimo, kaip alkis buvo apibrėžiamas klasikiniu būdu, paprastai siejamas su maisto trūkumu arba kūno energijos poreikiu.

1. Homeostatinė teorija

Pirmieji alkio paaiškinimai atsirado Claude'o Bernardo XIX amžiuje tyrinėjant priemones, kurios subalansuoja ląstelių aplinką.. Tai sukėlė Cannono pasiūlytą homeostazę, sugrupuojančią visus fiziologinius mechanizmus, reguliuojančius kiekvieno biologinio elemento vidinius ir išorinius pokyčius. Todėl alkis gali būti suprantamas kaip šios vidinės – išorinės reguliavimo sistemos tarp skirtingų vidinių ir fiziologinių kūnų dalis.

• Galbūt jus domina: "Kūno homeostazė: kas tai yra ir homeostatinių procesų tipai"

2. Trofinis refleksas

Jau XX amžiuje Turró pasiūlė trofinį refleksą kaip mechanizmą, pagal kurį mūsų kūnai nustato poreikį gauti maisto. Atsiribodamas nuo paaiškinimų, dėl kurių badas kilo į skrandį, pasiūlė jo kilmę iš būtinybės atitaisyti energijos nuostolius organizme. Iš esmės jis alkį apibrėžė kaip poreikį atitaisyti kūno energijos nuostolius, vadovaujamasi trofinio reflekso, neurologinio mechanizmo, suvokiančio maisto poreikį.

3. Centrinė bado teorija

Sujungę pirmiau minėtas išvadas, Cannon ir Washburn įtraukė skrandį į fiziologinę alkio sampratą. Laboratorijoje stebėdami Washburn sklindančius skrandžio garsus, jie suabejojo ​​jų kilme ir išmatavo skrandžio susitraukimų intensyvumą, kai jaučia alkį.

Per šiuos susitraukimus registruojamas alkis, todėl jie nustato alkio kilmę skrandyje ir daro išvadą, kad Maisto trūkumas sukelia jo susitraukimus, kurie savo ruožtu suvokiami naudojant tokius mechanizmus kaip trofinis refleksas. aprašyta anksčiau.

• Susijęs straipsnis: "Virškinimo sistema: anatomija, dalys ir veikimas"

Alkio psichologija

Pereinant prie asmeninio ir psichologinio faktoriaus, svarbu suprasti, kad alkis nėra išskirtinis lemia fiziologiniai veiksniai, bet tai, kaip mes ateiname, įtakas gauna iš viso tinklo stimuliuoti; visuomenė, aplinka, ankstesnė patirtis, asmenybė...

1. Kondicionavimas ir mitybos įpročiai

Vienas iš pagrindinių fiziologinių veiksnių yra kondicionavimas ir mitybos įpročių formavimas. Visą gyvenimą mes kuriame asociacijas tarp tam tikrų situacijų, emocijų ar veiklos ir maisto. Pavyzdžiui, galbūt įpratote užkandžiauti žiūrėdami televizorių, net jei tuo metu nesate alkanas. Šie sąlygoti įpročiai gali paskatinti mus valgyti be alkio vien todėl, kad mūsų protas tam tikras aplinkybes susieja su maistu.

2. Maisto aplinka ir maisto prieinamumas

Mūsų aplinka vaidina lemiamą vaidmenį priimant sprendimus dėl maisto. Paprastai mūsų Vakarų visuomenėse mus supa labai perdirbtas ir viliojantis maistas, kurio galima įsigyti visur – nuo ​​prekybos automatų iki prekybos centrų. Daugelis teoretikų teigia, kad suvartojimą dažniausiai daugiausia lemia poveikis maistui., ir ne tiek dėl to, kad valgymo metu esate alkanas.

Reklama ir rinkodara taip pat turi įtakos mūsų maisto pasirinkimui. Kai maistas nuolat pasiekiamas ir mus bombarduoja žinutės, skatinančios jo vartojimą, didesnė tikimybė, kad valgysime be alkio. Maisto prieinamumas ir nuolatinis su maistu susijusių dirgiklių poveikis gali priversti mus pasiduoti pagundai net tada, kai mums nereikia maitinti.

3. Nereguliuojamas apetitas

Kai kuriais atvejais natūralūs alkio ir sotumo signalai gali būti nereguliuojami. Tai gali lemti daugybė veiksnių, tokių kaip ribojančios dietos arba nepakankamas dėmesys vidiniam alkio ir sotumo požymiams laikui bėgant. Kai mūsų apetito reguliavimo sistema pakeičiama, mes labiau linkę valgyti netinkamu laiku arba be tikro fizinio poreikio.

4. Emocijos ir emocinis valgymas

Vienas ryškiausių veiksnių šiame kontekste yra emocijų ir maisto santykis. Emocijos vaidina svarbų vaidmenį renkantis maistą ir jo suvartojimą. Kai patiriame stiprias emocijas, tokias kaip stresas, liūdesys, nerimas ar net laimės, mes linkę ieškoti paguodos ar šventės maiste. Šis reiškinys žinomas kaip „emocinis valgymas“.

Emocinis valgymas gali paskatinti maistą vartoti ne dėl fizinio poreikio, o kaip būdas reguliuoti savo emocijas.. Pavyzdžiui, kai kurie žmonės, kai jaučia stresą ar liūdi, renkasi jaudinantį maistą, pavyzdžiui, ledus ar picą. Šis emocinio palengvėjimo per maistą ieškojimas gali tapti elgesio modeliu, kuris prisideda prie įpročio valgyti be alkio.

5. Nuobodulys

Nuobodulys yra dar vienas dažnas valgymo nealkanus veiksnys. Kai neturime skatinančios veiklos, kuri užimtų mūsų protą, lengva papulti į pagundą ieškoti atitraukimo nuo maisto; tiesiog užimdami mūsų laiką ir erdvę. Valgymas gali trumpam pabėgti nuo nuobodulio ir užpildyti laiką, net jei tuo metu nesame fiziškai alkani.

Per daug atsakymų į tą patį klausimą

Šiame straipsnyje mes siekėme nuodugniai suprasti su alkiu ir vartojimu susijusias sąvokas, siekdami suprasti, kodėl kartais valgome nebūdami alkani iš skirtingų perspektyvų ir atsižvelgdami į tiek fiziologinius, tiek psichologinės. Pagrindinė išvada, kurią galime padaryti iš to, yra ta, kad tai yra reiškinys, kurį lemia tokia daugybė įvairių veiksnių, todėl neįmanoma pateikti vieno atsakymo į šį klausimą.

1. Maistas ir emocijos yra glaudžiai susipynę

Vienas ryškiausių atradimų yra didžiulė emocijų įtaka mūsų mitybos įpročiams. Tokios emocijos kaip stresas, liūdesys ir laimė gali paskatinti mus ieškoti paguodos ar šventės su maistu, net kai nesame fiziškai alkani.

2. Valgymo įpročiai vaidina svarbų vaidmenį

Kondicionavimas ir mitybos įpročių formavimas taip pat yra reikšmingi veiksniai, prisidedantys prie valgymo be alkio. Mūsų asociacijos tarp konkrečių situacijų ir maisto gali paskatinti maistą vartoti mažiau sąmoningai. arba kontroliuojamas.

3. Įtakoja maisto aplinka ir prieinamumas

Valgymas yra socialinis reiškinys ir daugeliu atvejų mes elgiamės kaip priklausymas aplinkai, kurioje esame, arba kaip atsakas į tiesioginį maisto prieinamumą.

4. Pasekmės sveikatai yra reikšmingos

Valgymas nealkus gali turėti neigiamų pasekmių sveikatai, įskaitant nepageidaujamą svorio padidėjimą ir susijusias sveikatos problemas, taip pat poveikį psichinei sveikatai dėl emocinių santykių su valgio.