Metinis sezoninis vaisių ir daržovių kalendorius

Sveikatos ekspertai sutaria dėl vieno dalyko, vaisių ir daržovių įtraukimo į kasdienę mitybą svarbą norint pasiekti sveiką gyvenimo būdą.

Net jo reikšmė yra tokia, kad galime tai laikyti absoliučia ir visuotine tiesa. Tačiau svarbiausia, kad tai yra esminė mūsų kasdienybės dalis, kurios negalime atmesti.

Todėl šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip svarbu visada pridėti vaisių ir daržovių į savo stalą ir dar daugiau, jei jie yra iš atitinkamų mėnesio sezonų. Kas padės jūsų sveikatai ir kišenei.

• Rekomenduojamas straipsnis: „15 vaistinių augalų, pasižyminčių daugiausiai savybių ir naudos“

Sezoninių daržovių ir vaisių pasirinkimo svarba

Pagrindinė priežastis, kodėl visada renkamasi sezoninis derlius, yra jų šviežumas. Palyginę šaldytas daržoves greta su šviežiai nuskintomis šviežiomis daržovėmis, pastebėsite didelį jų kokybės skirtumą. Dėka to, kad nuo surinkimo iki pardavimo vartotojams praeina labai nedaug laiko.

Kitas kiekvieno sezono pasėlių pasirinkimo taškas yra jo ekonominis prieinamumas

. Matome, kad daržovės, kurių derlius yra optimalus arba geras, yra labai pigios. Net daugiau nei šaldyti ar konservuoti produktai. Taip yra dėl žemų jo gamybos, augimo ir išsaugojimo kainų, nes gamta daugelį darbų padaro ūkininkams.

Jo vartojimo pranašumai

Žinokite visus elementus, kuriais galite pasinaudoti vaisiais ir daržovėmis, įtraukdami juos į savo dienos racioną.

• Padeda stimuliuoti protinius sugebėjimus, tokius kaip atmintis, intelektas, informacijos išsaugojimo pajėgumai, dėmesys ir kiti nerviniai procesai, kuriuos naudojame kasdien.

• Jie aprūpina deguonimi smegenis, palaikant gerą kraujotaką, užkertant kelią neuronų oksidacijai ir todėl išvengiant smegenų ligų.

• Norint pasiekti idealų svorį ir turėti sveiką kūną, nepakanka atlikti mankštos tvarką intensyvus ir ilgas, tačiau taip pat būtina turėti subalansuotą ir tuo pačiu metu mitybos planą maistingas. Taigi vaisių ir daržovių įtraukimas į dienos racioną yra labiau nei sveikintinas dalykas.

• Jie naudingi mums mažinant kalorijas, neleidžia kauptis riebalams ir palaiko mus visada aktyvius.

• Jie taip pat yra labai naudingi, kad mūsų vidinis organizmas veiktų. Išleidžia toksinus, pagreitina medžiagų apykaitą, padeda išlaikyti gerą virškinimo ir žarnyno sistemos praėjimą, taip pat išvengia skysčių susilaikymo.

• Kiti privalumai gali būti pastebėti stimuliuojant kolageno gamybą odoje, stiprinant plaukų prevencija ir ląstelių oksidacijos prevencija, kuri yra puikus sąjungininkas prieš senėjimą per anksti.

• Visada turėdami daržovių ir daržovių, galite rinktis įvairius maistingus, sotius ir labai skanius patiekalus.

• Kalbant apie vaisius, jų didžiulis pranašumas yra tas, kad jie gali mums pateikti gardų desertą bet kuriuo paros metu nejausdami kaltės. Kadangi jų natūralus saldumas leidžia juos vartoti nepridedant papildomo perdirbto cukraus,

Metinis vaisių ir daržovių kalendorius pagal jų gamybos mėnesį

Šis kalendorius yra labai naudingas norint sužinoti daržovių ir vaisių derliaus datas, taip pat idealiai tinka kiekvienam metų sezonui ar norint sužinoti, kada jie bus paruošti vartoti.

1. Sausio derlius

Šį mėnesį labiausiai ieškome daržovių, su kuriomis galime gaminti patiekalus, kurie sušildo ir suteikia daug energijos, nes žiema jėga beldžiasi į duris. Be to, galime pamatyti visus tuos citrusinius vaisius, kurie dabar subrendo nuo rudens.

1.1. Sausio daržovės ir žalumynai

Cikorijos, burokėliai, žieminės salotos, salierai, šparaginės pupelės, imbieras, pankoliai, brokoliai, moliūgai, mangoldai, pastarnokai, artišokai, svogūnai, kopūstai, porai, usnis, avienos salotos, brokoliai, agurklės, špinatai, endyvai, endyvai, ropių žalumynai, grybai ir morkos.

1.2. Sausio vaisiai

Datulės, mandarinai, citrinos, apelsinai, greipfrutai, ananasai, rafiniai pomidorai, papaja, obuoliai, bananai, tamarillo, kriaušės, mangai, kiviai ir avokadai.

• Tai gali jus dominti: "10 maisto produktų, kuriuose gausu skaidulų (kovojant su vidurių užkietėjimu)"

2. Vasario derlius

Vasario mėnesį vis dar vyrauja šilti, šilti patiekalai, kurie palaiko mus aktyvius ir nusiteikę pasitikti žiemą, kuri vis dar yra gatvėse. Taigi patiekaluose gausu sultinių, grietinių ir salotų. Nors naujojo ateinančio sezono daržovės skinasi kelią.

2.1. Daržovės ir daržovės vasario mėn

Grybai, morkos, cikorijos, burokėliai, pastarnokai, artišokai, svogūnai, žieminės salotos, salierai, šparaginės pupelės, imbieras, porai, usnis, avienos salotos, pankolis, brokoliai, moliūgai, agurklės, špinatai, endyviniai, endyvai, mangoldai, kopūstai, brokoliai, ropių žalumynai, žiediniai kopūstai, špinatai, senos bulvės, snieginiai žirniai ir žirniai.

2.2. Vasario vaisiai

Apelsinai, greipfrutai, ananasai, citrinos, mandarinai, tamariljas, datulės, granatai, persimonai, rafiniai pomidorai, papajos, obuoliai, kriaušės, mangai, kivi, bananai ir avokadai.

3. Kovo derliaus nuėmimo

Pagaliau šaltis ima nykti, žvilgčiojami kai kurie pavasario ženklai, o kartu ir nauji mūsų stalo augalai. Šį mėnesį mes ruošiamės pereiti nuo citrusinių vaisių prie kai kurių saldesnių vaisių.

3.1. Kovo mėnesio daržovės ir žalumynai

Šveicariški mangoldai, česnakai, salierai, moliūgai, senos bulvės, šparaginės pupelės, pastarnokai, morkos, bulvės senos moterys, imbieras, porai, burokėliai, snieginiai žirneliai, brokoliai, rėžiukai, artišokai, cikorijos, artišokai, ridikėliai. Salotos, žirniai, šparaginės pupelės, endyviniai vaisiai, šparagai, špinatai, ropės žalumynai, lapų daigai, avienos salotos, erškėtrožiai ir svogūnai.

3.2. Kovo vaisiai

Loquats, braškės, kriaušės, bananai, kiviai, datulės, papajos, mangai, obuoliai, kriaušės, ananasai, greipfrutai, tamarilos, rafiniai pomidorai, citrinos, apelsinai ir avokadai.

4. Balandžio derlius

Pagaliau atėjo pavasaris! Ir su juo neįtikėtinas kiekis labai įvairių, švelnių ir sultingų vaisių ir daržovių. Atrodo, kad sodai pabudo ir atsinešė salotų, glotnučių, baltos mėsos ir lengvų sultinių priedų.

4.1. Kovo mėnesio daržovės ir žalumynai

Jauni česnakai, cikorijos, artišokai, žirniai, pupelės, špinatai, endyvai, agurkai, porai, mangoldai, šparagai, žiediniai kopūstai, lapų daigai, rėžiukai, brokoliai, svogūnai, rūgštynės, morkos, ridikai, burokėliai, grybai, naujos bulvės, mangoldai ir salieras.

4.2. Balandžio vaisiai

Braškės, slyvos, kiviai, obuoliai, kriaušės, avokadai, ananasai, mangai, bananai, medlaros, papajos, greipfrutai, citrinos ir apelsinai,

5. Gegužė Harvests

Pavasario derlius didėja, vaisių ir daržovių įvairovė leis kurti patiekalus nuostabūs patiekalai, kurie gali būti patiekiami kaip garnyras, pagrindinis patiekalas, salotos ar desertai bet kuriuo paros metu. dieną. Nepamirškite į šį mišinį įtraukti grūdų ir ankštinių augalų.

5.1. Mayo daržovės ir daržovės

Cukinijos, morkosridikėliai, burokėliai, grybai, česnakai, cikorijos, artišokai, žirniai, šparaginės pupelės, lapų daigai, rėžiukai, brokoliai, svogūnai, špinatai, endyvai, šparagai, žiediniai kopūstai, rūgštynės, agurkai, porai, mangoldai, naujos bulvės, mangoldai ir salieras.

5.2. Gegužės vaisiai

Braškės, slyvos, vyšnios, ličiai, meduoliai, kiviai, ananasai, kriaušės, obuoliai, datulės, bananai, mangai, melionai, nektarinai, papajos, abrikosai, avokadai, greipfrutai, apelsinai ir citrinos

6. Birželio derlius

Vaisiai tampa didesni, sultingesni ir maistingesni, kad galėtų pasitikti artėjančią vasarą Mums reikės visų įmanomų ingredientų, kad galėtume gaminti pilnavertį maistą ir palaikyti hidrataciją.

6.1. Birželio daržovės ir žalumynai

Morkos, ridikai, burokėliai, grybai, česnakai, mangoldai, artišokai, porai, pomidorai. žirniai, endyvai, šparaginės pupelės, agurkai, rūgštynės, burokėliai, agurkai, ridikai, salotos, naujos bulvės, rėžiukai, cukinijos ir svogūnai.

6.2. Birželio vaisiai

Mėlynės, avokadai, abrikosai, datulės, persikai, avietės, braškės, slyvos, vyšnios, figos, ličiai, citrinos, mangai, kiviai, obuoliai, persikai, ananasai, kriaušės, medlars, apelsinai, serbentai, bananai ir melionai.

7. Liepos derlius

Atėjus vasarai vaisiai ir daržovės pasiekia maksimalų brandos tašką, kuriame gausu maistinių medžiagų, sulčių, vandens ir energijos. Šiems mėnesiams, kai jaučiama šiluma, tačiau patiekalai tampa dar skanesni su kepsnių patiekalais, šviežiomis salotomis ir gaiviais saldžiais gėrimais.

7.1. Daržovės ir daržovės liepos mėn

Baklažanai, mangoldai, porai, morkos, cukinijos, salotos, bulvės, paprikos, pomidorai, agurkai, svogūnai, šparaginės pupelės, mangoldai, salierai, grybai ir endyvai.

7.2. Liepos vaisiai

Arbūzai, mėlynės, avokadai, serbentai, bananai, melionai, abrikosai, citrinos, mangai, datulės, persikai, avietės, persikai, ananasai, kriaušės, slyvos, vyšnios, figos, ličiai, kiviai, obuoliai ir loquats.

8. Derliaus rugpjūčio mėn

Vasara blėsta pasitikdama rudenį, o kai kurie vaisiai atsisveikins Šį sezoną kaip tuos, kurie geriausiai matomi pavasarį, kiti atsinaujins pasibaigus sezonui atostogos. Likę vaisiai padidina skonį ir maistingumą.

8.1. Daržovės ir daržovės rugpjūčiui

Okras, baklažanai, šparaginės pupelės, mangoldai, salierai, mangoldai, porai, morkos, cukinijos, salotos, bulvės, paprikos, grybai, endyvai, pomidorai, agurkai ir svogūnai.

8.2. Rugpjūčio vaisiai

Mėlynės, abrikosai, vyšnios, kiviai, ananasai, obuoliai, citrinos, avokadai, figos, mangai, serbentai, slyvos, avietės, persikai, vynuogės, nektarinai, gervuogės, melionai, kantalupos, kriaušės, arbūzai ir bananai.

9. Derlius rugsėjo mėn

Rudenį pasitinkantis sezonas prasideda naujam sezonui pasirodžius naujiems vaisiams, su kuriais mūsų gomurys pabrėžiamas įdomiu saldžių ir karčių skonių mišiniu. Idealiai tinka gaminant uogienes, padažus kartu su balta mėsa ir daržovėmis, kad būtų tiršti kremai.

9.1. Daržovės ir daržovės rugsėjo mėn

Šveicariški mangoldai, salierai, endyvai, cukinijos, baklažanai, morkos, šparaginės pupelės, salotos, okras, pastarnokai, saldžiosios bulvės, moliūgai, svogūnai, grybai, bulvės, pomidorai, porai, agurkai, avienos salotos, endyvai ir Pipirai.

9.2. Rugsėjo vaisiai

Avokadai, svarainiai, melionai, kalandos persikai, kiviai, ananasai, arbūzai, mandarinai, citrinos, kreminiai obuoliai, kaštainiai, vynuogės, bananai, obuoliai, mangai, figos, slyvos, gervuoges, datules ir avietes.

10. Spalio derlius

Šį sezoną šviesą matančios daržovės yra tos, kurių išvaizda trumpa, tačiau per metus soduose yra didelis skirtumas. Virtuvės vėl virsta lėtu ir jaukiu procesu, kuriame laukiami sotesni ir šiltesni valgiai.

10.1. Daržovės ir daržovės spalio mėn

Žiediniai kopūstai, salotos, brokoliai, endyvai, endyvai, porai, mangoldai, grybai, pastarnokai, salierai, saldžiosios bulvės, avienos salotos, svogūnai, burokėliai, kolardų žalumynai, artišokai, šparaginės pupelės, cukinijos, moliūgai, senos bulvės, paprikos, baklažanai ir morkos

10.2. Spalio vaisiai

Avokadai, kriaušės, ananasai, kalandos persikai, kaštonai, kreminiai obuoliai, svarainiai, papajos, mangai, obuoliai, persimonai, datulės, granatosfigos kiviai, citrinos, apelsinai, braškių medžiai, mandarinai, bananai, vynuogės ir rėžiukai.

11. Lapkričio derlius

; Atėjus rudeniui, šaknys pasirodo ant valgytojų stalų, žemė pradeda duoti vaisių, kurie taip ilgai laukė derliaus nuėmimo. Idealiai tinka troškiniams, įvairiems kremams, kepsniams su mėsa ir gausesniems patiekalams gaminti.

11.1. Daržovės lapkritiui

Šveicariški mangoldai, baklažanai, rėžiukai, grybai, žiediniai kopūstai, porai, cukinijos, artišokai, salierai, saldžiosios bulvės, agurklės, pastarnokai, lapų daigai, endyvai, pankoliai, braškių medžiai, brokoliai, moliūgai, avienos salotos, svogūnai, imbierai, salotos, paprikos, morkos, burokėliai, endyvai, špinatai ir bulvės senas.

11.2. Lapkričio vaisiai

Avokadai, persimonai, svarainiai, tamariljos, papajos, granatai, kiviai, kaštonai, kreminiai obuoliai, citrinos, mandarinai, apelsinai, vynuogės, mangai, obuoliai, kriaušės, datulės, ananasai ir bananai.

12. Gruodžio derliaus nuėmimo

Metų pabaiga žymi žiemos pradžią, tačiau vis dar su rudeniui būdingomis daržovėmis, suteikiančiomis geltoną ir oranžinį atspalvį nesugadintoms baltoms žiemos spalvoms. Rezultatas - karšti, sotūs ir saldūs valgiai.

12.1 gruodžio daržovės

Šveicariški mangoldai, artišokai, salierai, saldžiosios bulvės, žieminės salotos, agurklės, svogūnai, lapų daigai, žiediniai kopūstai, brokoliai, moliūgai, baklažanai, rėžiukai, senos bulvės, avienos salotos, erškėtrožės, endyvai, endyvai, špinatai, porai, burokėliai, pankoliai, imbierai, paprikos, morkos.

12.2. Gruodžio vaisiai

Avokadai, svarainiai, bananai, tamariljos, rafiniai pomidorai, persimonai, kaštonai, datulės, braškių medžiai, mandarinai, obuoliai, apelsinai, papajos, kriaušės, granatai, kiviai, citrinos, ananasai, kreminiai obuoliai, mangai ir vynuogės.

Jūs jau žinote galimybes, kurias galite rasti prie savo stalo kiekvieną metų mėnesį.