5 greiti ir lengvi sojos receptai

Soja šiandien yra populiarus maistas. Jau keletą metų augalinių baltymų dėka jis buvo laikomas geru mėsos pakaitalu. Tačiau jo daug suvartojama taip pat dėl ​​to, kad tai ankštiniai augalai, turintys daug naudingų medžiagų ir naudos sveikatai.

Greiti ir lengvi sojos receptai parodyti šiame straipsnyje. Įtraukti jį į dietą dažnai nėra sunku, be to, jį galima vartoti naudojant kai kuriuos jo darinius: tofu, sojų pieną, miso, tamari ir kt.

• Mes rekomenduojame perskaityti: "10 sveikų ir paprastų brokolių receptų"

5 greiti ir lengvi sojos receptai

Soja yra ankštiniai augalai, išsiskiriantys maistiniu profiliu. Bet ne tik todėl, kad jame yra augalinių baltymų, bet ir didelis izoflavonų ir antioksidantų kiekis. Jis taip pat drėkina odą, plaukus ir galvos odą bei turi daug skaidulų.

Receptai su soja yra greiti ir paprasti, kurie pateikiami žemiau, yra būdas pristatyti šį maistą. Kartais tai leidžia pakeisti mėsos vartojimą, ir tai yra galimybė, taikoma bet kuriam tradiciniam receptui su mėsa.

• Kiti vartotojai perskaitė: "Sveiki pusryčiai: 8 greitai ir lengvai paruošiamos idėjos"

1. Sojų mėsos kukuliai

Sojų mėsos kukuliai yra geras būdas vartoti šį ankštinį augalą. Šis receptas su soja yra paprastas, greitas ir vegetariškas, nes jame nėra gyvūninės kilmės ingredientų. Tai taip pat labai paprasta pagaminti ir yra mažai kalorijų.

Jums reikia 150 gramų hidratuotos sojos, 2 baltos duonos riekelių, 1 šaukšto sojos pieno, 1 svogūno, 1 česnako skiltelės, 2 morkos, ½ pipirai, 50 gramų žirnių, 50 gramų brokolių, 2 pomidorai, malti juodieji pipirai, miltai, petražolės, druska ir Alyva.

Daržoves nuplaukus ir nulupus, keptuvėje būtina apkepti česnaką, svogūną, morką, pipirus, žirnius, brokolius ir pomidorus. Tada įpilama daržovių sultinio ir paliekama virti ant silpnos ugnies.

Kita vertus, kitoje talpyklėje duona sutrupinama ir paliekama sudrėkinti sojos piene. Tada pridedama hidratuotų sojų pupelių, česnako, petražolių ir druskos ir sumaišoma, kad gautųsi tešla.

Tada tešla dalimis apdorojama ir gaminami rutuliukai mėsos kukuliams paruošti. Tada jie perduodami miltuose, o tada kepami aliejuje. Kai jie bus aukso rudos spalvos, juos galima pašalinti, nusausinti ir pridėti prie sultinio.

• Tai gali jus dominti: "10 tipiškiausių meksikietiškos virtuvės patiekalų"

2. Sojos ceviche

Sojos ceviche yra patiekalas, turintis daug skonio. Šis receptas žmonėms, kurie mažiau įpratę valgyti receptus su soja. Tai greita ir lengva, nes nereikalauja daug laiko pasiruošti, ir tai džiugina.

Jums reikia 250 gramų tekstūruotų sojų pupelių, 2 nuluptų agurkų, 500 gramų pomidorų, ½ svogūno, 10 šakelių kalendros ir 2 avokadai (visi smulkiai supjaustyti), 500 gramų citrinos sulčių, džiovintų raudonėlių, druskos ir sausainių sūrus.

Norėdami pradėti, sojas turite įdėti į puodą su vandeniu, kol jis jį uždengs, ir kaitinti, kol jis pradės virti 3 minutes. Tada nusausinkite ir nuplaukite.

Kai jis visiškai atvės, jis dubenyje sumaišomas su agurkais, pomidorais, svogūnais ir kalendra. Tada įpilama citrinos sulčių ir paliekama apie 20 minučių pailsėti.

Galiausiai jis patiekiamas ant krekerių ar skrebučių ir papuoštas avokado kubeliais. Tai šviežias patiekalas vasarai ir jo skonis tikrai įtikins kiekvieną.

• Mes jums rekomenduojame: "6 sveikiausios dietos, siekiant numesti svorio sveiku būdu"

3. Sojų įdarytos cukinijos

Sojų įdarytos cukinijos yra lengvos ir labai skanios. Šis patiekalas yra dar vienas vegetariškas pasirinkimas, lengvas ir labai maistingas, be to, tai labai greitai ir lengvai paruošiamas receptas su soja. Tai yra gera alternatyva patiekti vakarienės metu.

Tam reikia 1 ½ puodelio hidratuotos sojos, 4 vienetų vidutinės cukinijos, ½ puodelio pomidorų kubeliais, ½ puodelio tarkuoto Manchego sūrio, 125 gramų smulkinto svogūno ir česnako skiltelės.

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra išvirti cukiniją ir perpjauti jas per pusę. Nepamirškite pašalinti sėklų. Tada jūs turite kepti svogūną ir česnaką keptuvėje.

Kai jie lengvai paruduos, įpilkite sojų ir pomidorų. Viskas kepama 5 minutes ir pagardinama druska bei pipirais.

Po to jūs tiesiog turite užpilti cukiniją soja, paskleisti Manchego sūrį ir šiek tiek kepti, kad sūris ištirptų. Galima patiekti su makaronais arba baltais ryžiais.

• Tai gali jus dominti: "Vietiniai produktai: 6 svarios priežastys juos pirkti"

4. Sojų mėsainis

Sojų mėsainis yra puiki galimybė greitai pavalgyti. Šis receptas su soja yra labai paprastas ir greitai paruošiamas, nors norint suteikti mėsainio skonį, soją rekomenduojama drėkinti daržovių sultiniu.

Šiems sojos mėsainiams paruošti reikia 100 gramų tekstūruotos sojos, 80 gramų maltos duonos, 1 kiaušinio, 1 morkos, prieskonių pagal skonį, alyvuogių aliejaus, daržovių sultinio ir 4 duonos gabaliukus Mesainis.

Pirmiausia virkite daržovių sultinį, tada įpilkite tekstūruotos sojos, kad ji būtų hidratuota. Tada morką sutarkuojame ir padengiame alyvuogių aliejumi, kad ji suminkštėtų.

Į dubenį suberkite soją, morką, maltą duoną, kiaušinį ir pasirinktus prieskonius ir maišykite, kol gausite pastą. Pakaks atskirti mišinį ir suformuoti keletą kamuoliukų, tada juos išlyginti ir suformuoti mėsainius.

Tada jie maudomi įkaitintame aliejuje ir paliekami ruduoti ant silpnos ugnies, pasisukus iš abiejų pusių. Norėdami baigti, turite paruošti mėsainį su duona ir patiekti.

• Galbūt norėsite perskaityti:Šarminė dieta: vartojamo maisto rūšys ir jų nauda"

5. Sojų pienas

Sojų pienas nėra receptas, tačiau tai yra dar vienas būdas vartoti šį ankštinį augalą. Tai taip pat labai gera alternatyva netoleruojantiems laktozės. Šiuo sojų pienu galite paruošti tūkstantį preparatų, tokių kaip vaisių kokteiliai ar desertai, pakeičiantys karvės pieną.

Litrui sojos pieno paruošti reikia 500 gramų sojos. Todėl rekomenduojama naudoti 1 litrą vandens, 2 šaukštus cukraus ir 1 cinamono lazdelę. Su šiais keliais ingredientais galite paruošti savo sojos pieną, kurio šaldytuve pakaks maždaug 2 savaites.

Pirmiausia reikia pašildyti tik ½ litro vandens. Kai jis pradės virti, įpilkite sojų ir nuimkite ją nuo ugnies. Tada jūs turite leisti jam pailsėti apie 15 minučių.

Po to turite pakeisti vandenį ir palikti sojas per naktį mirkyti šaldytuve. Kitą rytą vanduo yra įtemptas ir soja suskystinama.

Ant koštuvo reikia uždėti audeklą, kad nutekėtų pienas, ir išspausti audinį, kad gautumėte visą pieną. Tada jis vėl užvirinamas 1 litre vandens ir įpilama šiek tiek cinamono. Jis paruoštas leisti jam atvėsti ir laikyti šaldytuve.

• Mes jums rekomenduojame: "8 lengvai paruošiami receptai su avinžirniais"

Bibliografinės nuorodos

• Coscarelli, C. (2013). „Chloe“ virtuvė: 125 lengvi, skanūs receptai, kaip pagaminti maistą, kurį mėgstate veganiškai. Londonas: Simonas ir Suchesteris.

• Alicijos fondas (2016). Ankštinių augalų virtuvė. „Gastro planeta“.

• Hay, D. (2017). Šviežia ir lengva virtuvė: daugiau nei 180 receptų ir skanių idėjų, kad būtų galima rasti geriausią balansą. Barselona: B leidimai