Skirtumai tarp daržovių ir žalumynų

Svarbu žinoti daržovių ir žalumynų skirtumą, kad žinotume, ką turėtume vartoti. Paprastai atsitinka taip, kad kai kurios dietos metu mums sakoma, kad turime padidinti tam tikrų maisto produktų vartojimą.

Bet jei jie kalba su mumis apie daržoves ir mes nežinome skirtumo, galime padaryti klaidų ir nevalgyti to, ko reikalaujame. Kad daugiau neklystų, paaiškiname daržovių ir žalumynų skirtumus.

Kuo skiriasi daržovės ir žalumynai?

Daržovės ir daržovės nėra tas pats. Nors iš tikrųjų daržovių terminas apima platesnę sąvoką, apimančią daugybę maisto rūšių. Painiava kyla dėl to, kad tą patį maistą įprasta neaiškiai vadinti daržove ar daržove.

Daržovės yra valgomieji augalai, auginami soduose. Tai reiškia, kad visos daržovės yra daržovės, tačiau ne visos daržovės yra daržovės. Iš tikrųjų grūdai ir vaisiai nepatenka į daržovių klasifikaciją.

Taigi, suprasdami žodžio daržovė reikšmę, galime suprasti, kad nors daržovės ir daržovės nėra tas pats, kyla painiava, nes daržovės yra daržovių rinkinio, kurį galime rasti, dalis.

„Daržovės“ reiškia tas daržoves, kurios yra žalios ir kurias galima valgyti virtas arba žalias.. Daržovių terminas reiškia ne tik botaninę klasifikaciją, bet ir maistinį terminą. Čia pateikiame egzistuojančių daržovių rūšis, įskaitant daržoves.

• Tai gali jus dominti: "Salotos: 10 šios daržovės savybių ir privalumų"

1. Daržovės

Kaip jau minėta, daržovės yra daržovių rūšis. Jie yra žalia daržovių dalis, esanti sode. Nors kai kurie švelnūs stiebai taip pat laikomi daržovėmis.

Aiškiausi daržovių pavyzdžiai špinatų, salotų ar mangoldų. Taip pat baklažanai, moliūgai, pipirai ir morkos, kurios, nepaisant šaknų, yra daržovėse randamos daržovės.

2. Lemputės

Svogūnėliai yra apvalios formos daržovės, augančios po žeme. Ši daržovių rūšis reiškia tuos, kurių sudėtyje be savitos formos yra atsarginių medžiagų. Lempučių rūšių nėra daug.

Aiškiausi pavyzdžiai yra svogūnas ir česnakas. Abi auga po žeme, ant paviršiaus atsiskleidžia augalas, kuris nėra naudojamas maistui.

• Taip pat galėtumėte perskaityti: „Veganų receptai: 8 lengvi patiekalai pradedantiesiems“

3. Valgomi stiebai

Ne visi daržovių stiebai yra valgomi. Tie, kuriuos galima naudoti kaip maistą indams dėti,jie taip pat žinomi kaip gumbai. Jie yra labai stori stiebai, kuriais maitinamas augalas, išsikišęs virš žemės.

Saldžiosios bulvės, bulvės, imbieras yra vieni iš dažniausiai valgomų daržovių stiebų ar gumbų. Ypač dažnai bulvė yra painiojama su daržove, tačiau taip nėra.

4. Valgomos šaknys

Kaip ir stiebų atveju, ne visos šaknys yra valgomos. Daržovėse yra ir kasdien valgomų šaknų, kurios dažnai painiojamos su vaisiais ar daržovėmis. Iš tikrųjų tai yra augalų šaknys, kurias galima valgyti.

Morkos, ropės ar ridikai yra aiškūs valgomų šaknų pavyzdžiai kurie taip pat labai dažnai naudojami įvairiuose receptuose. Reikia atsiminti, kad kalbama apie šaknis, o ne apie daržoves.

5. Vaisiai

Daržovių vaisiai skiriasi nuo vaisių. Kaip jau minėta, vaisiai nėra daržovių dalis. Vaisiai nurodo daržovių dalį, kuri apsaugo sėklas ir yra valgoma.

Pomidorai, baklažanai ir moliūgai yra labai akivaizdūs daržovių vaisių pavyzdžiai. Taigi gali būti aiškiau, kad ne apie vaisius mes paprastai žinome, nes, kaip buvo gerai paaiškinta, tai nėra daržovių dalis.

Kodėl daržovės painiojamos su daržovėmis?

Daržovių ir daržovių painiava būdinga net specializuotose gastronominėse priemonėse. Kadangi daržovės yra visuotinė samprata, apimanti ir daržoves, ir šaknis, viena ar kita dažnai minima kaip viena kita.

Daržovės yra visi tie maisto produktai, kurie renkami daržuose. Taigi jo pavadinimas. Kalbant apie daržoves, jų pakategorė gali būti ir nepaminėta, o tai iš tikrųjų daro skirtumą tarp vienų ar kitų.

Nepaisant to, geras būdas išvengti tolesnio painiavos yra prisiminti, kad daržovės reiškia tik lapinius žalumynus, bet kad daržovių terminas teisingas kalbant apie šią augalo dalį, taip pat apie valgomus stiebus ir šaknis.

Taigi kitą kartą recepte ar kokiame nors dietos pasiūlyme pastebėsite, kad jis jums siūlomas padidinti daržovių vartojimą, bus nesunku suprasti, kad tai reiškia viską, kas kyla iš a daržovių pleistras. Bet jei kalbama būtent apie daržoves, tai tikrai neapima daugiau nei žaliųjų lapų.